最好就不要吃了吧。泡發的木耳最好是當天吃掉，因為木耳是一種植物菌類，生長的環境比較複雜，釆摘後也沒經過特殊處理，曬成幹純純粹是為了防止黴菌及細菌的滋長，因為“受潮”是黴變的第一步。尤其是遇到了水，就是會加速木耳發黴變質。

很多人會問了，平常我們在家用泡發黑木耳做菜，會不會也有中毒的風險呢？其實幹木耳本身是沒有毒的，但是泡發時間過長的話，就會被細菌、黴菌汙染，產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質，尤其是夏季，氣溫高、天氣熱，木耳浸泡在水中更容易黴變，根據資料顯示，木耳中有一種米酵菌酸，是致死率最高的細菌毒素之一，死亡率高達50%以上。

那麼幹木耳應該泡多久合適呢？半小時就可以。很多人喜歡把吃不掉的食物或半成品都喜歡往冰箱裡放，往冰箱裡一放就萬事大吉了。但葛叔要告訴你，冰箱並不是保險箱。尤其是冷藏室，一般溫度0至5℃，細菌在冷藏的情況下也是可以生長的，就是大部分可能速度會放慢而已，其實冰箱裡還放著一些其他的像雞蛋鴨蛋一類的這些食品，蛋殼表面也是細菌富集區，那時間久久了也那很難說不會交叉汙染，所以，為保險起見，葛叔建議就最好不要吃久泡的木耳。

泡發好的黑木耳放幾天一般是不能吃了。

1常溫大概一天左右

如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了，因為超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對我們的腸胃系統和其他器官造成很大的威脅，所以說大家常溫放置一天左右就必須要進行服用。

2、冷藏大概兩三天

很多人都喜歡把泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就是兩三天，能存放個兩三天左右也比較不錯，但是必須要注意及時的進行服用，如果不能夠及時的進行服藥，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對

3、冰凍時間較長一些

如果大家選擇的是冰凍的話，冰凍的時間可能會更長一些，大概存放一個星期左右也沒有任何的問題，但是在冰凍的時候，我們要注意冰箱不要斷電冰箱，一旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的儲存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。

黑木耳的蛋白質含量堪比動物食品，有“素中之葷”的美譽。木耳本身無毒，但是長時間泡會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物，其症狀就跟誤食蘑菇中毒一樣，常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現，重症患者易出現多器官功能障礙和衰竭。

木耳可用涼水(冬季可用溫水)泡發。經過3至4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。

如果常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右， 時間長的話會生成一定的病毒和病菌，

泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就是兩三天，能存放個兩三天左右也比較不錯，

如果大家選擇的是冰凍的話，冰凍的時間可能會更長一些，大概存放一個星期左右也沒有任何的問題，

泡發的木耳放在冰箱冷凍就不要再吃了。任何食品冷凍在解凍都會產生鹽酸，對胃不好，發好的木耳，在發泡的過程中會吸收大量的水分，這些水分難免會吸收一些細菌。教大家木耳存放的兩種小方法:木耳泡發存放：1、控幹水分：及時的控幹水分，不能讓木耳有水，如果有水分的話，這個木耳全放在冰箱之後，就會和空氣融合，很可能就會腐爛變質，影響到我們的口味，所以說大家必須要及時的控幹水分，這是第一步的。2、使用保鮮膜：必須使用保鮮膜來進行儲存，可以是保鮮盒同樣的也可以是保鮮袋，這兩者都是可以的，用這兩種把泡發的木耳儲存起來，會讓木耳保持一定的新鮮感，會讓木耳口感非常的與眾不同，同樣的用保鮮膜把它儲存起來，存放的時間還會更加長久一些。

一般來說，幹木耳比較容易長時間儲存。想要吃木耳的話，將木耳用溫水泡上半小時或者一小時左右即可食用，不過木耳不宜長時間浸泡在水中。

如果將幹木耳用冷水浸泡，並且放置到低於3攝氏度的環境下儲存，如冰箱裡冷藏。這樣的木耳隔夜之後還是可以食用的。

但是，如果是放在常溫環境下儲存就不能再食用了。尤其是在夏天，細菌特別容易繁殖的時候，即便是放置在冰箱裡，隔夜的木耳最好也不要食用。

泡發的木耳本身沒有毒，但是長時間放置很容易被空氣中的細菌和黴菌等所汙染，從而產生出如黃麴黴毒素、青黴毒素等一類的有毒物質。

如果不小心食用了變質的木耳，就會引起食物中毒，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。如果嚴重的話，還會造成臟器衰竭，出現昏迷等不適症狀。

泡發的木耳放在冰箱冷凍就不要再吃了。

任何食品冷凍在解凍都會產生鹽酸，對胃不好，發好的木耳，在發泡的過程中會吸收大量的水分，這些水分難免會吸收一些細菌。

您好！我是YDYDYD123.很高興回答您的問題，可以吃，但是味道就不是那麼好了，口感比現泡的要差些，吃的時候最好焯水一下，再說。木耳也不是那麼貴。建議再去買一點新鮮木耳、現吃現泡，其實多吃木耳益氣補血、軟化血管、減肥，防症。[哈欠][哈欠]

泡開了的木耳放在冰箱裡，需要用保鮮袋裝好。木耳變潮溼後容易滋生細菌，用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，儘量兩三天內吃完。

你好！我是建議你直接倒了，不要因小失大。最近這兩年，關於吃泡過的木耳中毒案例很多，還是小心為好。

想吃木耳，最好當天想吃當天泡，就是提前兩個小時泡就差不多了。泡的分量最好根據人員的多少而定，這樣吃也安全，也不會浪費。

不要吃這樣的木耳 大家好說一說泡發的木耳能冷藏幾天，常溫放置大概一天左右，如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間就不能吃了，因為超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對身體器官造成很大的傷害。冷藏的話大概兩三天，很多人都喜歡把泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就兩到三天，所以既然是泡發好的，吃時一定要焯水，冷藏的也一樣。切記…

最好不要吃，怕出事。木耳最好吃新鮮的。或泡發幾小時內吃掉。

現在不確定你泡發前放了多久。

出事的例子也有好些，建議不要吃。

泡了幾天的木耳不可以吃，正常的木耳本身並沒有毒素，在浸泡的過程中也不會轉化出毒素。一般所說得“有毒”實質上是在泡發的過程中，木耳受到了細菌、黴菌等微生物的汙染，經過長時間泡發後，微生物產生了毒素。一般，木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳

您好，很高興能回答您的問題，木耳放冰箱幾天急凍了，解凍用水把它煮漲，是可以吃的，只是會影響口感！木耳放冰箱建議是不能急凍的，溫度太低凍硬過後時間長了，會脫水的，然後就不好吃，木耳用常溫水泡著，放冰箱的保鮮室，建議每天換水一次，正常時間放三天是沒有問題的，建議一次少泡點，當天泡當天吃多好呀！

正常的木耳本身並沒有毒素，在浸泡的過程中也不會轉化出毒素。一般所說得“有毒”實質上是在泡發的過程中，木耳受到了細菌、黴菌等微生物的汙染，經過長時間泡發後，微生物產生了毒素。一般，木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳。

大家好，我是小利。很高興回答這個問題。泡發的木耳放冰箱幾天肯定是不能吃了。木耳要現吃現泡，過八個小時就別再吃了。尤其是在夏天，細菌特別容易繁殖的時候，即便是放置在冰箱裡，隔夜的木耳最好也不要食。因為木耳是一種菌類植物，如果長時間的浸泡會產生毒素，往往會有過多的細菌，黴菌等有害物質的滋生，尤其是在夏天泡過長時間的木耳，已經腐爛發臭變質就不要再吃了，對身體健康不利！嚴重能引起食物中毒。關於木耳中毒的死亡案例也有很多，所以果斷棄之扔掉。

別吃了

主要擔心致病細菌的滋生和有毒的代謝物

這樣的事情之前已經出過很多次了，體質好的，搶救及時的活了。

代價太大，不吃為妙

雖然木耳長得比較奇怪，其貌不揚，但是木耳具有素食之王的美譽，它跟很多別的菇類一樣，都是比較珍貴的食用菌。

木耳到底具有怎樣的營養價值呢？

首先幹木耳所含的營養成份：蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鉀、磷、鈉、維生素E、煙酸、核黃素和硫胺素等等。

但有就是利於排便、減肥的膳食纖維。

所以說，木耳的營養物質含量還是非常不錯的，但是也完全沒有必要因為它過多的營養價值而盲目的、刻意的去吃木耳。

當然這僅僅只是幹木耳所包含的營養物質，由於不同品質的木耳泡發之後大約會吸水5到10倍，也就是說換做我們吃到嘴裡的的木耳來講，它的真實的營養物質含量就會有所下降。

那麼發好的木耳一次吃不了凍到冰箱裡可以嗎？

一般在食用黑木耳時，儘量吃多少泡多少，切忌不要放太久。另外，還有在浸泡黑木耳時，為了避免產生米酵菌酸，一定要把握浸泡的時間，最好不要超過8小時。

而且儲存在冰箱裡其實是可以的，但是時間不宜過長，一般情況下控制在三天以內，而且其儲存的方法也有很多的講究，只要選擇正確的儲存方式就可以，當然，具體的儲存方法有以下幾點：

1、一般泡發的木耳要控制其水份，而且一年四季儲存的時間都是不一樣的。

因為泡發好的木耳，它們本身就有太多的水分，所以說只有把木耳的水分過度的控乾淨，那麼它儲存的時間才會越長，而且在一年四季中所儲存的時間都是不一樣的。

一般情況下，秋冬季儲存的時間會比較長一點，而在春夏季儲存的時間會比較短一點，由於秋冬季節的氣溫比較低從而導致木耳不會特別容易腐爛，而在春夏季節由於溫度比較高，從而使木耳在水中會產生太多的細菌，而且還會出現腐爛的現象。

2、而且泡發木耳後要在密封且恆溫中，一般冰箱裡的溫度需要及時的進行調整。

木耳儲存在冰箱中，由於每個季節所調的冰箱溫度都是不一樣的，一般情況下春夏季溫度調的低一點，而秋冬季調的溫度稍微高一點，其實在秋冬季的室外或者是室內溫度比較低時，木耳都是比較易於儲存。

3

、泡發木耳的可以用鹽水進行醃製

泡發的木耳還有一方法就是用鹽水進行醃製，這樣醃製的木耳，可以選擇控幹水分，也可以選擇不控幹水分，可以根據自己的情況來選擇到底控不控幹水份。

4、泡發木耳也可以採取涼幹。

如果說泡發的木耳比較多，我們還可以將泡發的木耳控幹水分，再晾乾進行處理。這種方法是可以長期儲存的。

如果說泡發好的木耳如果一次性吃不完，是可以透過冷凍進行暫時的儲存，但是並不建議這麼做，因為畢竟泡發的木耳是很容易滋生細菌，而且還有可能帶來食物中毒的風險，所以說還是建議吃多少泡多少。

泡發的木耳放冰箱幾天了，絕對是不可以再吃的，絕對不能再吃噢！

1.木耳本身是乾的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了，浸泡的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖，如果是夏天，溫度比較高，微生物的繁殖速度比較快，這就導致了在泡木耳的過程中這個微生物的數量會爆發式增長吃木耳

2.最好是當天泡發，泡時撒一小勺鹽後在用手搓洗乾淨，清水沖洗幾遍，還是多注意點沒壞處！木耳需要提前泡製的食品咱們還是當天吃多少泡多少，希望給您帶來幫助。

室溫在28度左右，木耳泡發8個小時就不能吃了，室溫在15－28度，泡發12個小時就不能吃了。放進冰箱溫度在0－10度，時間可以久一些，一般放24小時可以拿出來加熱烹飪，繼續使用

一般泡發的木耳當天就要吃完，在冰箱放一晚是可以食用的，時間久了，會有毒。記得去年一個新聞，說的是夏天高溫泡了兩天的木耳，母子三吃了，全部中毒，最後搶救只活了一個吃的最少的小朋友，傷心。所以最好是每次少泡一點，畢竟一種菜品不可以天天吃