​說到蟹肉棒，相信大家都非常的熟悉了，尤其是經常吃火鍋的朋友，那就更常見了，蟹柳 又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工製成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、一類深加工海洋食品。蟹柳是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有鹹中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具模擬效果。那麼，蟹柳除了打火鍋還能怎樣吃呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享，蟹柳的幾種特色吃法，喜歡吃蟹柳的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：蟹柳蒸金針菇

準備食材如下：蟹柳50克，金針菇1捆，食鹽少許，生抽3湯匙，小蔥1根

具體做法如下：將金針菇清洗乾淨之後，撕開成條，然後放入盆中，加入1茶匙食鹽，攪拌均勻，醃入底味，然後擺入盤中，再將蟹柳撕成小條，放到金針菇上面，放入上汽的蒸鍋，大火蒸6分鐘，蒸好後淋入3湯匙的生抽醬油，再撒上蔥花，最後用熱油爆香即可！

做法2：秋葵炒蟹柳

準備食材如下：秋葵250克，蟹柳10克，胡蘿蔔1塊，食鹽1茶匙，水澱粉適量

具體做法如下：將秋葵清洗乾淨之後切成滾刀塊，再將蟹柳切成小塊跟秋葵放一起，胡蘿蔔切成菱形片，接著起鍋加水煮沸，水開後將胡蘿蔔片、秋葵、蟹柳一起放入鍋中，焯水2分鐘，焯好水之後撈出控水，再起鍋加油燒熱，放入焯好水的所有食材，加入1茶匙食鹽，加入少許的水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！

做法3：清炒蟹柳

準備食材如下：蟹柳300克，上海青10顆，食鹽適量，水澱粉少許

具體做法如下：將上海青清洗乾淨之後，對半切開，蟹柳切成菱形片備用。接著起鍋加入清水，大火煮開，煮開之後加入1小勺食油，放入2茶匙食鹽，然後放入上海青，焯水至斷生，撈出控水，再把蟹柳放入鍋中焯水，也撈出控水備用！接著把上海青沿著盤子擺一圈，再起鍋加油燒熱，放入蟹柳，加入少許食鹽，加入少許水澱粉，然後翻炒均勻上芡，出鍋後裝到上海青中間即可！

做法4：蟹柳炒絲瓜

準備食材如下：蟹柳150克，絲瓜1條，玉米粒適量，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，水澱粉適量

具體做法如下：將絲瓜去皮後，切成小塊，再把蟹柳切成菱形小塊，接著起鍋加水煮沸，水開後加入1小勺食油，再放入絲瓜、蟹柳、玉米粒，焯水至斷生後撈出控水，再起鍋加油燒熱，放入所有的食材，加入1茶匙食鹽，加入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！

做法5：蟹柳蝦仁蒸粉絲

準備食材如下：蟹柳350克，蝦仁20只，粉絲1扎，大蒜1頭，食鹽少許，蒸魚豉油適量，蔥花少許，料酒1湯匙，胡椒粉適量

具體做法如下：粉絲提前用水泡發，將蝦仁開背，然後放入碗中，加入少許食鹽和1湯匙料酒，抓勻醃製一會備用，接著將粉絲擺入盤底，再將蟹柳在粉絲上擺上一個圈，蝦仁放到蟹柳圈的中間，然後將大蒜拍扁剁碎，撒再上面，再在上面撒上一層細食鹽，撒上少許的胡椒粉，蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋，大火蒸7分鐘，蒸好之後撒上蔥花，家裡有條件的可以再爆下熱油！希望採納，謝謝！

你好，我是毛小廚，教你一款粉絲蒸蟹肉棒

蟹肉棒不只能涮火鍋，簡單蒸一蒸，成就高顏值的宴客菜。非常簡單好吃，值得一試哦！

以下是需要的材料以及方法

主料蟹肉棒200克

輔料大蒜3瓣，蒸魚豉油2茶匙，白糖1/3茶匙

做法步驟

1.蟹肉棒200克、粉絲1把、大蒜3瓣、蒸魚豉油2茶匙、白糖1/3茶匙

2.龍口粉絲用溫水泡軟（用溫水泡幾分鐘就好，泡時間長了會失去爽滑的口感）不要泡時間太長，泡軟即刻，撈出放入涼水裡

3.大蒜切成蒜蓉潑上熱油，加入2茶匙蒸魚豉油、1/3茶匙白糖提鮮，拌勻備用。

4.泡軟的粉絲放入深一些的容器中，蟹肉棒 解凍 撥開包裝的塑膠膜，整齊碼在粉絲上

5.調好的蒜蓉料汁均勻的澆在蟹肉棒和粉絲上，放入蒸鍋，蒸鍋上汽後，中火蒸10分鐘即可關火。

6.蒸好的蟹肉棒取出，可以滴點香油，撒寫香蔥末提色增香。即刻出鍋。

這樣非常簡單好吃的粉絲蟹肉棒就做好了！

可以做一個海鮮炒飯，主食材：蟹肉棒、蝦仁、章魚足、馬蹄、雞蛋。用蛋黃液裹滿米飯後炒至粒粒金黃，加入蟹肉棒等食材，一小匙鹽、黑胡椒後繼續翻炒至米飯松香。最後放入肉鬆和馬蹄碎，馬蹄的脆爽可以增加口感層次，還能解膩。

分享一下…好吃就得動手做起來

雞蛋…2個 打蛋器打撒

準備好不粘鍋，鍋底刷油，雞蛋液倒鍋裡順時針轉一圈，底部留有一層蛋皮吧，多餘的雞蛋液倒回原地方，依次有效的昨完蛋皮…

蛋皮做好了蟹肉棒卷著蘸著佐料吃別有一番風味

一定少油噢，不然就變成炒雞蛋嘍，而且是不粘鍋

下面分享你蘸料：

醬料——丘比沙拉醬…200g 伊利優酸乳… 50g 煉乳…50g 濃縮檸檬汁80g

（2）：孜然粉…50g 辣椒麵…50g

麻辣鮮…60g 鹽10g 雞粉…20g 五香粉…10g

這是酒店比例…家庭版可以縮小比例噢

蟹肉棒、蝦仁蒸粉絲：

準備食材如下：蟹肉棒350克，蝦仁20只，粉絲1扎，大蒜1頭，薑絲少許，食鹽少許，蒸魚豉油適量，蔥花少許，料酒1湯匙，胡椒粉適量

具體做法如下：粉絲提前用水泡發，將蝦仁開背，然後放入碗中，加入少許食鹽和1湯匙料酒，抓勻醃製一會備用，接著將粉絲擺入盤底，再將蟹肉棒在粉絲上擺上一個圈，蝦仁放到蟹柳圈的中間，然後將大蒜拍扁剁碎和薑絲撒再上面，再撒上食鹽跟少許的胡椒粉，蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋，大火蒸7分鐘，蒸好之後撒上蔥花，再爆熱油淋在上面！美味大功告成！

蟹肉棒除了火鍋以外還可以用來做冷盤和炒菜,用蟹肉棒和黃瓜放在一起涼拌,用鍋炒都可以,並且顏色搭配還很漂亮,還可以做酸菜御鍋,一些小炒等 還可以給一些菜用做陪菜,但做的是候最好不要放醬油,免的畫蛇添足.美中不足, 做法b： 1、蟹肉棒切段 尖椒切塊、一點瀏陽幹豆豉、大蒜 2、熱油下尖椒炒 噴一點生抽 3、下蟹肉棒、大蒜、洗好的豆豉鹽巴同炒 。

蟹肉棒在我們這叫蟹柳，是一種凍的和半成品。

在我們這一般刷火鍋比較多。

如果南韓進口的質量會比較好一點。這個可以直接蘸著毛薑醋（李錦記3/1生抽3/1老陳醋3/1薑末）或者辣根（味達美加青芥辣）吃。

做菜的話.一般，蝦仁蟹柳蒸水蛋不錯。還有就是和芹菜炒這個菜有的小清新哦。

可以製作麻辣燙來食用。

先準備做麻辣燙的食材，這個根據自己喜歡吃的準備。青菜幾棵，一片一片的清洗乾淨。金針菇沖洗乾淨，麵筋一小塊切條，豆皮沖洗一下切條，土豆去皮洗乾淨切片，食材放置一邊。小蔥兩棵洗乾淨，切碎，蒜去皮切碎。起油鍋，加入一百毫升的食用油，油溫八層熱的時候，加入一勺豆豉醬，翻炒半分鐘，翻炒豆豉醬能把醬的香味炒出來，做出的麻辣燙口感好，喜歡更麻的可以放入一些花椒。

再放入蔥蒜接著翻炒半分鐘，加入一百毫升的水，大火燒開，把濃湯寶倒入鍋裡，攪拌一下，讓濃湯寶完全融化，麻辣燙一般需要高湯，在家自己做很少準備高湯，所以就用濃湯寶代替啦。

濃湯寶融化之後，加水五百毫升，大火燒開，加鹽一平勺，雞精一勺。攪拌幾下，把準備的食材倒入鍋裡，放入樓主愛吃的蟹肉棒之類的，可以先加入鍋裡，一兩分鐘後再加這些容易熟的，中火煮五分鐘。

在煮麻辣燙的時候，可以準備芝麻醬，一勺芝麻醬，這個根據自己喜好，喜歡吃的可以多加芝麻醬，加五十毫升的水攪拌均勻，可以加一些辣椒醬

麻辣燙煮好啦，盛到準備好的芝麻醬碗裡，攪拌均勻，加幾滴香油，美味的家常麻辣燙就做好啦

大家好，我是餐飲人大曹。

蟹肉棒是一個比較美味可口的美食，下圖是我最近製作的麻辣拌，其實，蟹肉棒可以做任何東西，炸，煮拌都可以。

火鍋，麻辣燙 做法a：蟹肉棒除了火鍋以外還可以用來做冷盤和炒菜,用蟹肉棒和黃瓜放在一起涼拌,用鍋炒都可以,並且顏色搭配還很漂亮,還可以做酸菜御鍋,一些小炒等 還可以給一些菜用做陪菜,但做的是候最好不要放醬油,免的畫蛇添足.美中不足, 做法b： 1、蟹肉棒切段 尖椒切塊、一點瀏陽幹豆豉、大蒜 2、熱油下尖椒炒 噴一點生抽 3、下蟹肉棒、大蒜、洗好的豆豉鹽巴同炒 4、加一點水稍微燜燉 起鍋前加雞精即可 做法c：爆炒三丁（黃瓜蟹足棒火腿切丁）

蟹肉棒燉豆腐

用料：蟹肉棒五根，嫩豆腐一盒，日本豆腐一條，蝦米少許，蒸魚豉油一大勺，鹽適量，糖適量，香油一小勺

步驟：

1:嫩豆腐和日本豆腐切成小塊放入碗裡，蟹肉棒切成小段鋪在豆腐上，撒上蝦米

2:淋上一大勺蒸魚豉油，一小勺香油，少許鹽和糖，水開後蒸15分鐘

3:好吃又好看還下飯

這道菜吃的就是一個鮮，用最簡單的蒸法，讓蝦米蟹肉的鮮味順著溫度揉進豆腐裡，帶著一點清甜，跟嫩滑的口感特別溫柔相配。

“蟹肉棒燉豆腐”只需幾分鐘就能準備好，好吃、好看又下飯！鮮甜！

你好，我是魚兒媽媽，蟹肉棒我覺得有很多種吃法.第一種做法：可以炒雞蛋，把蟹肉棒撕成小條，或者切成小段，打入兩個雞蛋，加些鹽打散，起鍋燒油，最好油多一點，放入攪好的蛋液，蟹棒炒雞蛋就完成了.

第二種做法：蟹棒壽司，準備米飯，紫菜，壽司醋沙拉醬，一根黃瓜，一根胡蘿蔔，一些火腿，根據自己喜歡可以放任何自己喜歡的材料.然後把一碗米飯放一點壽司醋攪拌均勻，把紫菜放在壽司席上，放上米飯用勺子給平鋪在紫菜上，讓後把配菜都切成條，擺放在一端，撒上沙拉醬，用壽司席捲起，切成小段，既美味又好看.

第三種做法：這種做法是又簡單又好吃，我很愛吃的一種做法，就是火鍋，放在火鍋裡煮，真的是很美味，再蘸上自己喜歡吃的火鍋蘸醬，美得很.

火鍋，麻辣燙 做法a：蟹肉棒除了火鍋以外還可以用來做冷盤和炒菜,用蟹肉棒和黃瓜放在一起涼拌,用鍋炒都可以,並且顏色搭配還很漂亮,還可以做酸菜御鍋,一些小炒等 還可以給一些菜用做陪菜,但做的是候最好不要放醬油,免的畫蛇添足.美中不足, 做法b： 1、蟹肉棒切段 尖椒切塊、一點瀏陽幹豆豉、大蒜 2、熱油下尖椒炒 噴一點生抽 3、下蟹肉棒、大蒜、洗好的豆豉鹽巴同炒 4、加一點水稍微燜燉 起鍋前加雞精即可 做法c：爆炒三丁（黃瓜蟹足棒火腿切丁）

我個人推薦加在雜燴湯裡面。另外加豬皮、豬肺、腐竹、豬肝、豬心、白菜、花菜、粉絲、肉燕、油、鹽、味粉、豬骨湯。味道好極啦！