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1 # 袁Sir的生活
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2 # 風火年華
酒，是個好與壞並存的東西。需要的時候是好，過量的時候是害。酒對身體的影響，決定於血液中的酒精濃度，與酒內的酒精含量、飲酒的速度、是否空腹以及同時食用食物的種類等都有關係。
空腹喝酒的危害：
一、空腹大量飲酒可引起休克
胃在沒有任何食物的情況下，酒在胃內停留的時間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，其餘的由胃吸收，一個半小時的吸收量可達90%以上。飲酒後5分鐘，人的血液裡就有了酒精，當100毫升血液中酒精含量在200-400毫克時，就會明顯的中毒；400毫克-500毫克時，就會引起大腦深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹飲酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精對人體的危害。
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二、空腹飲酒容易引起胃病
人體在空腹時，因胃裡沒有食物，酒精就會直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能導致吐血，長期空腹飲酒還會引起胃潰瘍。
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三、空腹飲酒增加低血糖發生
飲酒後，乙醇在人體內經肝臟代謝變為乙醛，再繼續分解成水和二氧化碳。如果人在空腹飢餓時飲酒，此時肝臟糖原儲存非常少，血糖較低；因為乙醇很快吸收到血液裡，可刺激胰腺β-細胞分泌出大量胰島素，使血糖濃度進一步降低；同時，乙醇迅速進入肝臟，還能抑制肝糖原的分解和糖異生，更增加低血糖的發生。
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喝酒前吃哪些食物合適？
——奶類和豆漿等蛋白質飲料。特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。
——富含果膠的水果和蔬菜。比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。可以先點一個大拌菜。涼拌苦菊苗非常適合喝酒的人吃，保肝護眼。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。
——富含澱粉的食物。澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。比如來一小碗紅小豆粥或者蒸熟的山藥即可。
——富含B族維生素的食物，比如不油膩的內臟，涼拌菠菜雞胗，蒸雞蛋羹，香菇油菜。必要時可以口服複合維生素B族一片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。
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3 # 老東北美食
現在人們人情往來經常有飯局，喝酒場合比較多在所難免。三幾個人喝酒往往一上座，不吃 東西先“乾一杯”表示尊敬情誼深，而且華人習慣一般必須是高度白酒，才能顯示出品味。但是空腹喝酒危害很多，所以建議大家還是先吃菜後喝酒。具體給大家闡述一些危害供參考吧。
1、空腹喝酒容易導致酒精中毒引起休克或過敏，空腹喝酒會加快酒精的吸收，使人們血液中的酒精含量急劇上升，這樣當酒精含量過高時就會讓人大腦麻痺，甚至危及生命。
2、空腹飲酒容易患胃病，因為酒精直接接觸人體胃腸道的內壁，會產生刺激作用以及灼燒，長時間如此會容易患胃潰瘍、胃炎。
3、空腹飲酒增加患糖尿病的機率（當然只要喝酒就會有糖尿病機率，只是比空腹喝酒低），因為酒精透過肝臟代謝，尤其是當空腹喝酒時肝臟酒精濃度過高造成損害。
其實大部分蛋白類和澱粉類食品都會對酒精有分解作用，所以在喝酒前一定要先吃菜，為了健康為了家人也要注意身體哈。
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4 # 阿香的故事
必須先吃菜再喝酒一、空腹大量飲酒可引起休克
胃在沒有任何食物的情況下，酒在胃內停留的時間很短，其中的酒精，80%由十二指腸和空腸吸收，其餘的由胃吸收，一個半小時的吸收量可達90%以上。飲酒後5分鐘，人的血液裡就有了酒精，當100毫升血液中酒精含量在200-400毫克時，就會明顯的中毒；400毫克-500毫克時，就會引起大腦深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹飲酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精對人體的危害。
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二、空腹飲酒容易引起胃病
人體在空腹時，因胃裡沒有食物，酒精就會直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能導致吐血，長期空腹飲酒還會引起胃潰瘍。
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三、空腹飲酒增加低血糖發生
飲酒後，乙醇在人體內經肝臟代謝變為乙醛，再繼續分解成水和二氧化碳。如果人在空腹飢餓時飲酒，此時肝臟糖原儲存非常少，血糖較低；因為乙醇很快吸收到血液裡，可刺激胰腺β-細胞分泌出大量胰島素，使血糖濃度進一步降低；同時，乙醇迅速進入肝臟，還能抑制肝糖原的分解和糖異生，更增加低血糖的發生。
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喝酒前吃哪些食物合適？
——奶類和豆漿等蛋白質飲料。特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。
——富含果膠的水果和蔬菜。比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。可以先點一個大拌菜。涼拌苦菊苗非常適合喝酒的人吃，保肝護眼。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。
——富含澱粉的食物。澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。比如來一小碗紅小豆粥或者蒸熟的山藥即可。
——富含B族維生素的食物，比如不油膩的內臟，涼拌菠菜雞胗，蒸雞蛋羹，香菇油菜。必要時可以口服複合維生素B族一片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。
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5 # 午夜食客
切記，先吃菜後喝酒。能多吃肉就多吃肉。因為什麼呢？奶爸來回答！！
奶爸平時喜歡做菜，同時也是個好酒之人，好酒但是不爛酒。偶爾和朋友小酌幾杯，應酬一下等等。
但是！！！人有失手，馬有失蹄。奶爸曾經很嚴重的醉過幾次。路走不了了，吐得一塌糊塗，第二天斷片。就是因為喝酒的時候沒吃什麼菜，接近空腹喝酒的狀態了。
為什麼空腹喝酒會醉的這麼嚴重。主要是因為胃裡是空的，沒有任何食物在胃裡頭。酒精喝到胃裡，直達小腸。其實人體吸收營養的主要器官不是胃，胃是消化器官，小腸才是吸收器官。胃腸道里沒有食物消化吸收，所以吸收酒精的速度就特別快。酒精快速到達血液，對人體的抑制作用也就很快提現出來了，也就醉酒了。
所以說，一定不能先喝酒後吃菜。如果遇到生意場上的應酬、接待，實在沒辦法的情況下，建議喝酒前喝點牛奶，在腸胃裡形成保護膜，可以有效緩解醉酒的情況。或者在宴席剛剛開始的時候，猛吃幾片肥肉。也是有效果的。
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6 # 田田的美食
也有隻喝酒不吃菜的情況，那是年輕氣盛的時候乾的事情，比如心情不好，跟男朋友吵架了等，現在想想真是太傻太天真建議喝酒前先吃菜或者吃米飯墊下肚子，尤其是要去應酬的小夥伴，墊下肚子先絕對是保護自己，畢竟身體是革命的本錢，祝大家身體健康
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7 # 美食大師傅
想要對身體傷害小，切記要先吃碗飯再喝酒，特別是在空腹情況下喝白酒，對腸胃和肝傷害更大。
話又說回來，難免會遇到特殊場合，會先敬酒後吃菜，出於對自身身體健康出發，儘量在開飯前吃點東西進去暖暖胃，如純牛奶、麵條、包子饅頭等……
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8 # 長春智慧
個人感覺應該想吃主食或是先吃菜，這樣不傷胃。 東北這邊講究的是餃子就酒，越喝越有。菜和主食合二為一啦。
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9 # 小劉忙兒
先吃菜，後喝酒。原因如下，1空腹喝酒傷肝傷胃，非常不建議大家不吃菜喝酒，2.經常喝酒的人都知道，多少吃點東西在喝酒，胃裡也不收那麼大得刺激，3，最好是喝酒之前先喝一杯豆漿或者牛奶，形成胃保護膜。不容易醉。 最後個人建議，不喝酒才是對自己身體負責。
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10 # 西白岺
在我們這裡也是先喝酒後吃飯，幾個人坐到一塊，先點上幾個菜，要上一瓶酒，然後就開懷暢飲，嗨天侃地起來，一瓶不夠，再要一瓶，到最後上點主食，這頓酒席就算吃得酒足飯飽，得勁。
其實這樣的習慣是不科學的，空腹喝酒最容易受傷的就是胃黏膜，因為胃裡什麼東西都沒有，酒精直接刺激胃黏膜液，導致胃黏膜液越來越薄，無法形成對胃黏膜的保護，導致胃黏膜上皮細胞壞死或脫落，使胃黏膜的供血不暢，情況嚴重的還可發展成水腫，胃黏膜糜爛，甚至消化道大出血等。
空腹喝酒跟著受傷的就是肝臟，因為胃裡沒有食物和酒精融合，來降低乙醇的純度，乙醇長驅直入，透過腸胃的吸收殺向肝臟，致使肝臟無緣無故遭受傷害，肝臟為了自保，就派出乙醇脫氫酶，把乙醇直接打成乙醛，又派出乙醛脫氫酶把乙醛打成了乙酸，然後把它隨著尿液趕出體外。肝臟剛想喘一口氣，第二波的乙醇又殺進來了，長此以往，肝臟能受得了嗎？無窮無盡的乙醇，最後把肝臟殺的遍體鱗傷，酒精肝，脂肪肝，肝硬化，肝硬化腹水，肝昏迷，最後導致肝癌，我們的肝臟也該畫上句號了。
這就是我們不能空腹喝酒的原因，小酌怡情，大飲傷身，愛惜自己，造福家庭，貢獻國家。
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11 # 黃shun
我平時不怎麼喝酒，但是這個我還是挺了解的。一般不宜空腹喝酒，喝酒之前都要先吃點飯菜墊一下肚子。因為直接喝酒的話在胃裡沒有食物的情況下，酒精會直接刺激、侵蝕胃黏膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動，重者可能導致吐血，時間長了還會引起胃潰瘍。還有空腹喝酒會使酒精吸收更快，這樣對大腦、神經、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大，時間一長，更容易出現心動過速、心律不齊、心絞痛、高血壓、動脈硬化、肝腫大、肝硬化、腎結石、尿毒症等病症。情況就是這樣，望採納！
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12 # 溪溪陽陽和媽媽
先吃菜在喝酒，這樣會降低對胃的傷害。如果胃裡沒有食物，喝下的酒只會加重腸胃的負擔，經常這樣的話胃會出現問題。
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13 # 老宋的家常美食
在日常喝酒中是先喝酒還是先吃菜？這個要看地方的風俗習慣。
我們這裡農村的習慣是先上筷子，酒杯再上冷盤也就是下酒菜。
在前些年沒有啤酒的時候，用老式酒壺盛上白酒，酒杯也是陶土燒製的，可以盛三錢白酒，還要先敬天地，之後主人和客人要連喝三杯，才能拿筷子夾菜。
這個風俗習慣的由來是那時候人們的生活水平普遍不高，有限的美酒要讓客人喝好，平常不捨得吃的肉食要讓客人多吃點。
到了現在白酒與肉食已經是大眾食品，主客之間對於喝酒吃菜也沒有了太多的禮節。
從健康角度來看，還是先吃點肉食菜類，再喝酒，可以保護胃粘膜，減少對胃的刺激，對身體有益。
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14 # 發光的洗衣機
理論上先吃飯再喝酒會比較好，這樣對胃好(✪▽✪)但喝酒不就為了暈為了難受？想那麼多幹啥，喝嗨了你還能顧上吃飯？？？開玩笑
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15 # 梅州基哥
我的習慣是先吃菜後喝酒，因為空腹喝酒，對胃的損害較大！先喝瓶純牛奶，吃點菜，胃裡有東西了再來喝酒，酒精對胃的刺激就減少了！
回覆列表
1. 跟男同胞在一塊的時候一般都是先舉杯共同喝一口再吃菜,因為大家上班都平時比較忙，再加上成家以後相聚的時間比較少,難得相聚，所以先幹再吃.
2.在家城或者跟同事在一塊的話，一般都是先吃再喝,你要服從多數,特別是有女同事在裡面,他們更注重養生與健康，會提醒男同胞先吃飯再喝酒，墊墊肚子不傷胃。