花生的營養成分:1、花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。2、生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分佔5.6%，另含蛋白質13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的熱量。3、烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6，每50克幹烤後的花生仁，水分佔1.4%，另含蛋白質11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。擴充套件資料:花生的作用:1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板；2、花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；4、花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；5、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。參考資料:百度百科-花生 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

1.促進人體的生長髮育

花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長髮育。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸

2.促進細胞發育，提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3.抗老化，防早衰

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4.潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5.凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”

6.防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

7.滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8.預防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

1花生含有維生素E和一定的鋅，能增強記憶力，延緩衰老，滋潤面板。

2、含有的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用於高血壓心臟病，動脈硬化。

3、多吃花生還可以減少腸癌發生的機會。

4、花生中的維生素K有止血作用。

5、潤肺止咳

6、促進骨骼發育

7、抗抑鬱

花生米中含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養物質,還含有植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮和抗氧化劑等有益成分,經常食用不僅能為人體補充大量營養,還有抗癌、通乳、補血止血、潤肺止咳、延緩衰老和美膚養顏等養生功效。

花生的功效

1、抗癌:花生米中含有能被人體消化吸收的可溶性纖維,這種物質經過人體腸道時會吸收掉有害物質有利於抗癌。同時,花生米中還含有抗癌功效的白藜蘆醇。

2、通乳:花生米中含有大量的脂肪油、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分,產後乳汁不足者食用花生米有助於通乳。

3、補血止血:花生米的紅皮中含有大量的甘油酯、甾醇酯和縮短凝血時間的物質,能促進骨髓造血功能,提高血小板質量和加強毛細血管吸收性,有很好的補血止血的功效。

4、防治骨質疏鬆症:花生米中含有大量的鈣元素和異黃酮,不僅能為人體補充鈣質,其中的異黃酮與骨細胞裡的雌激素受體結合還能增強人體對鈣質的吸收和利用,所以經常食用花生米能促進骨骼健康和有效防治骨質疏鬆症。

5、防治心血管疾病:花生米中富含不飽和脂肪酸和植物固醇,有助於降低血液中膽固醇含量和血液粘稠度以及改善血液迴圈,能有效防治心血管疾病。

6、潤肺止咳:花生米中含有大量能潤肺止咳的脂肪油,能有效治療久咳氣喘等症。

7、延緩衰老:花生米中含有大量的鋅元素,能增強人的味覺、食慾、性功能和記憶力,有效延緩衰老。同時,花生米中還含有天然油脂抗氧化劑兒茶素,有利於維持人體組織和細胞功能的正常以及清除自由基,有助於人體更好的抵抗衰老。

8、美膚養顏:花生米中含有維生素a、維生素b、維生素e、蛋白質和卵磷脂等營養物質,經常食用能使肌膚容光煥發,有很好的美膚養顏功效。

花生中含有蛋白質，維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素，不飽和脂肪酸，可溶性纖維以及多種氨基酸。

1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶力，抗老化，延緩大腦功能衰退，滋潤面板。

2.花生所含的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用於防治動脈硬化，高血壓和心臟病。

3.花生中所含的生物活性物白藜蘆醇可以防治腫瘤疾病，也是降低血小板凝集，預防和治療動脈粥樣硬化，心腦血管病的預防劑。

4.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收，會吸收體內的液體和其他物質，然後膨脹成膠體隨糞便排出體外，降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

5.花生中的維生素K有止血作用，花生紅衣的止血功效更是比花生要高，對多種血性疾病有良好的止血功效。

花生果實含有豐富的蛋白質 、脂肪 、糖類以及鈣 、磷 、鐵等多種營養成分，不僅如此，花生還含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸 、卵磷脂 、胡蘿蔔素 、葉酸、粗纖維等物質更是十分豐富。花生所含的鋅能促進兒童大腦發育、增強大腦的記憶功能，還可以啟用中老年人腦細胞的活性，延緩人體衰老。花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，減少心腦血管疾病的發生。花生紅衣具有很好的補血作用，還能抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓的造血機能。常吃花生，對提高兒童記憶力、幫助於老人滋補保健有很好的作用。

花生的營養價值還是非常高的。可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製作各種營養食品。

花生的營養價值含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，具有促生長、抗衰老、抗抑鬱、止血造血、提高記憶的作用。飯後吃幾顆花生還可以淨化口氣

1.花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

2.花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。

3.花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

4.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板；

5.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；

6.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

7.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

8.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

病花生的功效扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢治諸血癥增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤面板、防治動脈硬化、高血壓和冠心病、利水消腫、止血生乳。 花生的營養價值1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

花生一直以來都被譽為＂植物肉＂＂素中之葷＂，營養價值比糧食高，營養專家表示，適量吃花生能控制食慾，而且花生是種花食品，含有單脂肪酸和不飽和脂肪酸對心臟有益，花生還是一種高蛋白油料作物。

蛋白質的含量高達30%左右，其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易於被人體吸收及利用。花生仁含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、B族維生素、維生素E、維生素k，以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用能起到滋補益壽的作用。

花生的價值雖然很高，但有一些人群是不適且吃的，哪幾類人群呢？

1.痛風患者

2.膽囊切除者

3.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

4.想減肥的人（花生的熱量和脂肪含量都很高，吃100克的炒花生仁，就相當於吃進了581千克的能量，所以想減肥的人就要遠離花生哦

5.糠尿病患者

6.高脂蛋白血癥患者

7.消化不良者（花生含有大量脂肪）

8.跌打淤腫者（花生含有一種凝血因子，所以跌打損傷、血脈淤滯者食用後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀）

9.體寒便溏者（花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便洩者不宜食用）

花生一次性也不宜吃太多哦