現在這個我看好多地方都沒有開業，對於疫情期間，這個估計是要求開的晚的，現在還是再等等吧，還有好多行業沒開工呢，現在國家正在努力的救治當中，國內疫情馬上就結束了，無論如何也要再堅持堅持！加油！

廣東的餐飲店有部份已經開門了，除了外賣店，早餐店，其餘基本是入不敷出，房租、工資、水電都賺不回來。目前情況應該還會延續幾個月，那應該要怎麼辦呢：

1、轉型開拓外賣市場，提升營業額。

2、開闢網路宣傳，透過自媒體、直播來提升店鋪知名度。

3、實在挺不下去，只能轉讓。

這次疫情來得突然，很多人都沒有做好準備，所以呢，現在遲遲不能開工，但是每個月的房租水電人員工資等等一分都不少，還必須得交。

如果說你的資金週轉還可以，能夠堅持兩個月，三個月的話，那就再等等，三月底或四月初應該就會有好的訊息，能夠更好的復工！

也就是說，你還有存款，頂多呢，現在是把以前盈利的部分拿出來用而已。

另外一個就是要轉變思路，把以前線下的調整一下，整理一下你的經營的類別專案，把能夠調整到線上去做的，爭取在線上開拓新的市場。當然，美團，餓了麼可以考慮，但不是最重要的，也不是首選的。要知道除過他們以外，還有一些比較好的，剛開始初創的平臺，對於新上的商家有非常大的優惠，也非常有利於你的市場拓客，就我所知，重慶金窩窩網路科技有限公司旗下的i生活平臺，商家簽約入住全部免費網路經營收款也僅僅只收取5‰的手續費，這點費用可以忽略不計了，和美團，餓了麼相比這幾乎都不叫錢。還有一個好處是，如果說你上的是美團，餓了麼你的所有使用者的資源全部掌握在他們的手裡面，離開了他們，你什麼也不是。但是在i生活平臺裡面，你的所有使用者的資源資料全部掌握在你的手裡面，假如某一天他們的平臺不跟你合作了，你也不會因為這個而沒有使用者，因為所有的使用者全部在你的手裡掌握著，這，就是新型網際網路商家平臺與美團餓了的嘛，區別所在！

所以建議你有條件的話，把自己的經營業務轉移到新的平臺上去，有句話說得好，思路一變，財路自開！

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

1.復工前提

無論各行各業，想要復工，都必須具備消毒水囗罩兩樣，店鋪內要保證每天至少兩次的消毒，服務人員及工作人員必須消毒戴囗罩，食物要乾淨衛生，餐具需消毒。

2.改變銷售方式

新型冠狀病毒最主要的傳播方式是飛沫，所以改變往常的在店內品嚐食物，用外賣代替，避免多人接觸。

3.到店客人服務方式

對於並沒有在外賣平臺下單的客戶，只能在店鋪門口警戒線外點餐打包帶走，兩個客人之前必須保持一米以上的距離。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

終於回答了自己從事行業的問題了！

作為底料廠家的銷售人員，雖然說的不一定正確，到希望餐飲人一起共勉！分享下我的個人觀點：

首先說不好的，今年的餐飲店，90%以上在上半年都困難，30%～50%的店會死掉（個人觀點，話雖難聽，請餐飲人理解，最終的目的是找到出路及止損），能堅持到下半年的，估計就是王者！

那麼怎麼辦？

第一，上半年肯定是以堂食為主（爆發性的消費肯定有，但週期很段），針對的主要是外賣，但是肯定利潤也很低（配送成本及同行業的競爭），首先是活下去，活下去的理由：你的服務，你的價效比比別人有優勢！1、原材料的採購的節約，這個不是說偷工減料，是指的源頭採購，去掉中間環節。

2、人員的精簡，上半年當翹腳老闆的機會比較少了，該親力親為的，還是要自己做。

3、客戶的極致個性化服務：一雙公筷，一張手寫的問候便籤，一個小禮品等，都能體現你的態度！畢竟中國是個人情化的社會！你比別人付出多一點，別人就會更記住你！

4、分析你店所在位置的客戶群體，推出新的菜品（可以根據情況制定營養套餐），或者價效比高的套餐，增加客戶的粘度等！

5、如果還沒有開工，我們也先要去客戶在疫情下的真正需求，事情及準備工作做到前面，總要好一點！終究希望是就給有準備的人！

第二，如果你的流動資金及本來原來就不怎麼掙錢，趁早打算！早止損總比晚止損要好的多！有時雞肋就是雞肋，你不要幻想雞肋堅持下去會長出龍肉！