“想要抓住一個人的心，

首先要抓住那個人的胃。”

每天上下班的你是如何解決晚飯的呢？

因為工作太忙，又太累不想去買菜，還因為做飯不好吃和不會做飯。所以在路邊的攤位邊玩手機邊等著炒粉和炒麵；坐在簡潔的快餐店便利店狼吞虎嚥，匆匆解決；一手夾著揹包，一手拿著麵包飯、團邊走邊吃；晚上還要加班的上班族直接用泡麵解決。

飯要怎麼吃才能愉快呢？為什麼很多人寧願花錢吃不健康的快餐也不願意自己買菜做飯？

壓力的環境，壓抑的我們

我們的壓力無處不在。緩解壓力有兩種途徑——問題解決和情緒處理，分別透過改變壓力事件和改變應激後的情緒反應來解決問題。

生活中的壓力如果置之不理、任其發展，它可能會引起更大的麻煩。

要相信，在我們的生活中，約70%的壓力事件都是可以解決的。對於無法改變的既定事實，例如親人去世、自然災害等，可透過情緒調節、行為調節、認知療法。

情緒和行為調節包括合理用藥、參加社會活動、找朋友宣洩、尋求社會支援，遠離現實情境，去運動等轉移注意力。除此之外，注意健康放鬆、飲食和睡眠。

艾利斯的合理情緒治療是認知心理治療中的一種療法，也稱理性情緒療法。其理論認為引起人們情緒困擾的並不是外界發生的事件，而是人們對事件的態度、看法、評價等認知內容，因此要改變情緒困擾不是致力於改變外界事件，而是應該改變認知，進而改變情緒。比如你生氣，並不是因為某人做了什麼，而是你對認為此事不妥的觀念，讓你情緒失控。

除此之外，我們可以用煮飯去緩解我們的壓力。

減壓大法之“廚房療法”

在國內，“廚房療法”指的是健康的養生食療法。但在國外，“廚房療法”並不是什麼新鮮的情緒療法了。

不少人認為，煮飯等家務活是女人該做的事情。其不然，廚房是一個多元素和多元化的場地，既是夫妻、親子之間的交流、分享與互助的媒介，又是各種食物、火候和鹽油醬醋迸出創造性火花、滿足味蕾的特定環境，同樣也是展現廚藝的用武之地。

放鬆身心的方式很多，例如吃甜度較高的食物，可以在短期內可以產生積極愉悅的感覺，但長期攝入高含糖食物會對心理健康造成不良影響。

《憂傷的時候，到廚房去》有一段這樣描寫：“ 她往返於母親的房間和廚房，樂此不疲，在攪拌蛋清與澱粉時、在聽到烤爐“叮”的一聲時，她體會了一週從未有的快感和解脫，從未與自己的心如此貼近，似乎只有這一刻世界是永恆的，是屬於自己的。”

尤其是身處異鄉又孤獨難耐之時，來自家庭的食物是我們思念的慰藉。

為家裡人做飯是一種緩解壓力和保持心情愉悅的方式。在做飯的過程中，把自己從繁忙的工作中抽身出來，關注營養和新鮮程度，用心挑選食材、擇摘、切、清洗、分裝，結合養生的方式按照順序進行煎炒烹炸煮，再精心擺盤，拍照，與家人朋友分享美味佳餚，得到正反饋，做飯者的整個身心在這個過程中是愉悅和滿足的。

廚房式育兒法

愛做飯的人，通常積極、熱愛生活。一方窄窄的廚房，兩個鍋兩個灶，一個案板，一個水池，就是他調兵遣將的馳騁沙場。

有條不紊的做飯習慣會滲入日常生活。古人道：“治大國如烹小鮮。”那些熱愛做飯的人，總會把生活打理得井井有條。

哈里特·馮·霍恩有句名言：烹飪就像愛一樣，要麼全心全意投入，要麼完全放棄。

廚房和食物跟在孩子的生命早期時建立健康飲食習慣有關。父母為孩子提供健康和愉快的食物選擇，預防中風、糖尿病和肥胖等生理疾病；父母培養孩子良好的進食體驗，防止產生痛苦記憶和飲食失調；親子之間的廚房活動也可以提升親子關係的融洽度。

不少心理學者認為家庭教育對孩子的影響是遠大而深遠的，如果孩子在童年時沒有得到有效的廚房教育和家務鍛鍊，他們可能會慢慢失去了對美好生活的熱愛和敏銳度，變得拖延、浮躁而衝動；沒有讓孩子們意識到烹飪帶來的快樂和滿足，成年後的他們很難對廚房產生持續的熱情。

塑造生活中的藝術家

對於愛做飯的人來說，最開心的事情並不是烹飪食物自己食用，而是分享。做飯很需要別人的鼓勵和支援，為生日親人朋友準備一頓晚餐和做蛋糕，當自己做出的美食被其他人所讚賞和喜愛時，這種成就感是無與倫比的。愛做飯和熱情好客的特質讓你的朋友圈越來越大，越受歡迎。

食物分享是親屬們之間的重要聯結，家庭餐在建立社交活動和團結氛圍有著深刻的情感意義。

“想要抓住一個人的心，首先要抓住那個人的胃。”

滿足胃是大事。和諧友愛的家庭不一定處處完美，但做飯與吃飯不快樂的家庭，一定不是100%幸福。

與柴米油鹽、鍋碗瓢盆在一起的細膩日子，叫有滋有味。愛做飯的人把房子和出租屋變成了家。與愛烹飪、懂生活、樂於分享的人一起生活，和TA攜手逛菜市場，做飯炒菜，用熱氣騰騰的氤氳，啟用每一個溫暖的日子。

要知道一個人的生活態度，感受一個人的品質，通常都是在廚房裡。開玩笑說，小夥子要找個愛做飯的姑娘，姑娘也要非愛做飯的人不嫁。

讓家人愛上做飯

“這道菜太鹹了。”

“為什麼不煮……”

“XX煮的比這個好吃多了。”

……

韓劇《請回答1988》裡寶拉爸爸和媽媽每次吃飯都會大吵一架。爸爸抱怨沒肉吃，媽媽責罵他賺錢少。在這樣的情感負擔和受挫感下，媽媽做飯是不會有信心的。

不論你身邊那個人做飯好不好吃，請你一定不要比較，要說鼓勵的話。社會心理學家的研究，一個人獲得的激勵越多，越自信，在工作或學習領域中獲得更好的成績。

心理學的經典條件反射可以讓一個不愛做飯的人愛上做飯。

吃過他親手做的菜後及時鼓勵，在其他親戚朋友面前繼續表揚。情境激發愉快經驗，會讓人動力十足，信心滿滿，把成功歸因於個人努力和能力，提升了他的心理預期。循序漸進，他會真的愛上做飯，也更愛你。

將廚房作為載體的藝術——烹飪，反映出人對生活的態度。每一個愛做飯的人，都是積極、溫暖、熱愛生活的藝術家。

是的。曾經有人說一個家庭關係的好壞，看看這家的廚房就知道了。的確，每次飯點，廚房裡熱氣騰騰，油鍋滋滋，家人在廚房進進出出，端盤子，切菜，想必一家人關係融洽。能夠經營好一日三餐，你一定也是個會生活、懂生活、熱愛生活的人。

熱愛廚房是中年人喜歡家的溫暖，享受家的生活，卸下包袱為家人美味佳餚，看著家人吃得香的時候顯得特別的滿足，也是一種熱愛生活，走向成功 成熟的一種表現，所以說中年人熱愛生活是從廚房開始

有一定的道理，不全面。

其一、熱愛生活，不等同於一種愛好。

人到中年，熱愛生活的表現是多方面、多形式、多樣化的。喜歡一件事、愛好一項活動等都是單一性的，比如熱衷於廚房只能是一種愛好，而不能就說明熱愛生活。

其二、熱愛生活，不等同於一種享受。

人生在世，有兩個基本條件，一是物質的，表現在吃飯、穿衣；二是精神的，表現在文化、娛樂。如果一個人一味的追求物質生活享受，為此熱衷廚藝，滿足自己的飲食起居，這隻能說是享受了生活中的一部分。

其三、熱愛生活，而是一種態度。

積極的人生，尊老愛幼的責任擔當；

嚴謹的人生，嚴以律己的道德擔當；

享樂的人生，衣食住行的美麗擔當；

精神的人生，笑面春風的瀟灑擔當；

活在中年，走出自己幸福的意境，把工作做好、把家庭維護好、把老人孩子照顧好、把欣喜在心底存放好、把歡樂在臉上安置好、把美麗在身上穿戴好、把愉快的歌聲演唱好、把大寫的人字做好，生活就會美好，融入其中，便是享受生活、熱愛生活！

個人觀點，如有偏頗，權當杜撰。

中年人熱愛生活有很多方式，但是說中年人熱愛生活是不是從廚房開始的，這還有待論證。

既然提到了中年人，首先我們要明白：40—55的人才是中年人。既然這個歲數了，那麼中年人的父母親不是年老體衰就是已經離世。而他們的孩子也必定是在10—20歲之間，一定都還是在校學生。基於這個標準，我再來談談中年人和廚房的淵源：

可以這樣說，不管是男人還是女人，沒有多少人願意下廚房，都想吃現成的。下廚本來就不是一件簡單的事：切、洗、炒、盛，樣樣必須手工操作，這對於不喜歡下廚的人來說，必定是煩惱賽過樂趣。

到飯點了，看看年邁的父母親，走路拄柺棍都打飄，你還讓他們做飯，估計一頓飯要做上幾個小時，再說你也不忍呀。再或者，老人家在廚房摔倒了，那不又得自己掏錢叫救護車，不值當。想想，還是自己做。

飯點了，再看看孩子，不是沒回家就是在寫作業，或者是在玩遊戲。你讓孩子做飯，孩子只會給你回答三個字：“我不會”；“做作業”；“正忙著”。再說孩子是咱的心肝寶貝，國家的花朵，祖國的棟樑，我們要愛護呀。沒辦法，還得有勞我們(中年人)親自掌勺。

看看現實生活中的中年人，他們熱愛生活的方式頗多，像什麼旅行、健身、嘮嗑、釣魚……大家看看，那個中年人沒有點業餘愛好和生活愛好。

愛好能把肚子填飽嗎？常言道：人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌。我們不能因為有愛好而不吃飯吧。

有些中年人可能會說：下廚就下廚唄，咋下廚還成了中年人的責任和義務。可能有人會說：“我天天下館子”。可以，你可以天天下館子，但你的孩子和父母親總要吃飯吧，他們不可能每天將就、湊合吧。你在外面吃飽喝足打飽嗝了，或者說你今天沒胃口，乾脆不吃飯，回到家，看到廚房的鍋灶還是冰涼的，還不是要馬上生火做飯。