好吃到沒朋友的巧克力夾心華夫餅!!超簡單!!

今天製作的是一個超簡單的華夫餅,巧克力夾心，好吃到沒朋友哦

●材料:

高筋麵粉200克，牛奶90克，白糖30克， 酵母4克，鹽2克，玉米油20克，巧克力餡適量

●製作:

1：所用材料倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，倒入玉米油揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。

2：發酵好的麵糰揉揉排出空氣，分成9等份。取一份擀成圓形，放入巧克力餡，捏緊收口。

3：機器預熱3分鐘，放入麵餅，蓋好蓋子加熱3分鐘左右即可。

用料：雞蛋3個，酸奶150g，糖30g，玉米油40g（或者融化的黃油50g），麵粉150g（最好是低筋麵粉），泡打粉3g

按照這樣的比例調出來的麵糊，大概能做出8個華夫餅，建議大家按這個比例來調一下試試哦

首先需要準備的材料

雞蛋 2個

牛奶 220克

普通麵粉 150克

低筋麵粉 50克

泡打粉 2克油 適量

1.先準備好所需的食材，然後將雞蛋敲入乾淨的大碗中；

2.用手動打蛋器或筷子將雞蛋攪拌成均勻的蛋液，再倒入牛奶，家中如果沒有牛奶又想做這款華夫餅就用清水替代；

3.將雞蛋與牛奶的混合液體攪拌均勻之後分別篩入普通麵粉、低筋麵粉和泡打粉。配方中加低筋麵粉可以讓華夫餅吃起來更加細膩和柔軟。泡打粉主要是起蓬鬆的作用，購買時要選擇無鋁泡打粉；

4.用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌好的麵糊用打蛋器提起呈快速低落的狀態；

再加入1勺食用油，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，到這一步製作華夫餅的麵糊已準備好，接下來開始預熱機器烙。

5. 接通華夫餅早餐機的電源，先將機器預熱2分鐘，然後用矽膠刷在模具上刷少許食用油，再用湯勺舀一勺拌好的麵糊倒入到華夫餅早餐機的底盤上，倒麵糊時建議從中間開始。

6. 如果是製作圓形或不規則型華夫餅，麵糊直接倒入中間，如果是製作正方形，倒麵糊時需要把底盤所有的位置都填滿；設定時間三分鐘。

7時間到，開啟華夫餅早餐機的蓋子，外脆內軟的華夫餅就製作完成。喜歡顏色深的朋友可以適當延長煎的時間。剩餘的麵糊可以採用同樣的方法制作完成；出爐後的華夫餅可以直接吃，也可以塗抹上果醬或淋上酸奶吃，加了果醬或酸奶的華夫餅味道更佳；

華夫餅的另一種吃法：

將製作好的華夫餅裝盤，華夫餅搭配果醬、水果、酸奶吃，味道相當不錯哦!

最重要的一點，出爐以後要趁熱吃哦。非常的美味，希望這個可以幫到你。

華夫餅的用料

雞蛋 3個 、 牛奶 120ml 、 糖 40g 、 黃油 50g 、 泡打粉 4g 、 鹽 1g 、 低筋麵粉 120g

華夫餅的做法

1原材料大合影

2雞蛋中加入牛奶、糖，攪拌均勻

3黃油隔水融化，倒入碗中繼續攪拌均勻

4低筋麵粉、鹽、泡打粉混合過篩

5繼續攪拌均勻

最後一步

混合後的液體倒入華夫餅機中，七八分鐘即可出鍋啦具體時間根據各自的工具和機器決定哦

你好，華夫餅一般由麵粉、泡打粉、糖、雞蛋、油、牛奶等組成，可以做成各種口味的。我分享一下我之前做的原味華夫餅的麵糊的方法吧。

配料：低筋麵粉100g，無鋁泡打粉2g，細砂糖30g，雞蛋1個，玉米油30g，純牛奶80ml。

操作：將低筋麵粉、泡打粉、糖放進一個盆中，混合均勻。將雞蛋、牛奶、玉米油打入另外的盆中，攪拌均勻，把麵粉加入到液體的盆中，用打蛋器攪拌均勻，無顆粒狀，然後就可以用華夫餅模具進行烙制了。

抹茶華夫餅的用料

雞蛋 2個 、 糖 10g 、 鹽 1g 、 低筋粉 80g 、 無鋁泡打粉 2g 、 抹茶粉 5g 、 冷水 8g 、 玉米油 10g

抹茶華夫餅的做法

雞蛋加入糖和鹽攪拌均勻

低筋粉和泡打粉混合過篩

一起攪拌均勻

加入玉米油，攪拌均勻

拌好的麵糊狀態，不能太稀，麵粉太少，華夫餅會回縮。這個麵糊拌好以後靜止30分鐘，讓其泡打粉與水分融合，這樣在烘烤的時候更加能發揮膨發的作用。一點點無鋁泡打粉是沒有問題的哦。

抹茶粉加入冷水

拌成膏狀

取一半的麵糊，拌入抹茶

差不多拌勻即可，無需完全均勻

再和剩餘的麵糊一起稍做混合

倒入一點在華夫餅模具中

輕食機開2-3分鐘即可

好吃的抹茶雲彩華夫餅就做好了

最後一步

表面篩少許糖粉更好看

下面介紹兩種做法給你僅供參考。

第一種做法，準備低筋麵粉75g，奶粉45g，椰蓉10g，糖30g，植物油25g，水55g，雞蛋1個。沒有椰蓉也可不放。

1、把材料準備好後，放在一起攪拌均勻，攪拌好的麵糊是非常稠的，流動性比較差。

2、用勺子舀一勺麵糊放在華夫餅機上，我的華夫餅機是最簡單的那種，放在煤氣灶上用的。

3、在麵糊上放上餡料或者果脯。

4、再用勺子舀一勺麵糊覆蓋住餡料或果脯。

5、烤至兩面變色的時候取出來放烤架上冷卻。注意烤的時候一定要用小火，不斷的翻面，可以拿著華夫餅機在煤氣灶上面來回移動，這樣烤出的顏色比較漂亮，烤的時候一定要有耐心，否則一不小心就會烤成巧克力的顏色，聞到的不是香味而是糊味了。

6、開吃！吃起來外面是脆的，裡面是軟的，但不是那種軟趴趴的，還是有一些嚼勁的！

第二種做法，雞蛋2個，黃油45克，牛奶85克

，低筋麵粉80克，細砂糖30克。

1.準備好所有的材料，黃油隔熱水溶化備用。

2.分離蛋白蛋黃，蛋白和蛋黃分別裝入不同的容器中，蛋白容器必須無水無油。

3.蛋黃盆中加入一半細砂糖，用手動打蛋器打至砂糖溶化，加入溶化的黃油再加入牛奶，攪拌至油奶混合。

4.篩入低筋麵粉到蛋黃盆中，用手動打蛋器輕輕攪拌均勻無顆粒。

剩下的細砂糖加入到蛋白中，用電動打蛋器打至硬性發泡，提起打蛋器，打蛋頭呈堅挺的角。

打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黃盆中，翻拌均勻

5.翻拌均勻的麵糊倒入到蛋白霜的碗中，再次翻拌均勻。

把麵糊倒入到華夫餅模具中，輕輕震平，放入預熱好的烤箱中層160度上下火烤25分鐘，表面呈黃色即可取出，取出後放涼脫模。

【華夫餅】的北歐傳統配方！絕對和布魯塞爾街邊小店買到的一模一樣！

【華夫餅】源於北歐的一種鬆餅，尤以比利時華夫餅最為著名，與許多自制榛子果醬或奶油一起食用，適合作為早餐食用，也可以是隨時吃上一口的美味甜點。再加一點冰淇淋或一點點糖粉的華夫餅，也被稱為Waffel或gaufre。其鬆脆可口，也很容易快速製備。只要在家中要有合適的華夫餅機，這樣您就可以得到經典的蜂窩形狀。

由於製作簡單，難度小門檻低，所以製作配方非常隨意，各種華夫餅配方流傳於世。此次，西子只提供源自比利時的傳統配方。

4個雞蛋

160克糖

360克麵粉

100克黃油

360毫升牛奶

1茶匙酵母

2茶匙香草精

1. 從蛋清中分離蛋黃，然後用電動攪拌器將蛋清打至堅硬。

2. 在另一個碗裡，攪拌糖、香草精和兩個蛋黃。還要新增室溫融化的黃油，並混合以上所有東西。

3. 新增麵粉和發酵粉，繼續混合，將牛奶均勻倒入。

4. 此時，還要加入打好的蛋清。

5. 讓混合物靜置幾分鐘，同時加熱板。可在加熱板兩面塗上些許黃油。

6. 將混合物倒入華夫餅機中並煮約5分鐘

7. 根據您的口味，在華夫餅表面增加您喜歡的甜食，比如蜂蜜，奶油，細砂糖、果醬，榛子巧克力醬，冰淇淋或者煉乳等。

1. 在調製麵糰時（第三步），可加入少許檸檬皮，肉桂粉調味麵糰。

2. 若要準備巧克力版華夫餅，請在麵糰中加入100克可可。

無泡打粉版華夫餅做法。 雞蛋：兩個。 牛奶：180-200ml。 低筋麵粉：170克（個人喜好可以加可可粉、抹茶、全麥或者黑麥總總量170克即可）。 玉米定粉或者紅薯粉：30克。 乾酵母：2克。 糖：20-30克（甜度可以個人喜好增減）。 黑芝麻：適量。 黃油：20克（食用油無味）。 做法如下：可以把所有食材攪拌均勻，常溫發酵兩個小時（20-25度），開啟華夫餅磨具預熱兩分鐘。刷上黃油（食用油），蓋上蓋子烙制6-8分鐘取出即可。 早上做早餐可以前一天晚上休息前準備好所有食材攪拌均勻，放到冰箱冷藏發酵，第二天早上可以按以上所述操作。

1、把雞蛋打散

2、在蛋液中加入75g低筋麵粉

3、用刮刀慢慢把麵粉和蛋液完全融合

4、倒入10ml牛奶

5、把麵糊攪拌均勻

材料：雞蛋1個，細砂糖30克，香草精幾滴，牛奶100克，黃油30克，低粉100克，泡打粉3克

先將雞蛋打散加入細砂糖攪拌至糖融化

把黃油加熱成為液體，溼性材料混合後加入雞蛋糊中混勻

低粉與泡打粉混合過篩加入雞蛋糊中即成華夫餅糊。

ps.奶油醬