當然可以，發明酸奶時用的就是羊奶!

最初的酸奶可能起源於偶然的機會。那時羊奶存放時經常會變質，這是由於細菌汙染了羊奶所致，但是有一次空氣中的酵母菌偶爾進入羊奶，使羊奶發生了變化，變得更為酸甜適口了。這就是最早的酸奶。牧人發現這種酸奶很好喝。為了能繼續得到酸奶，便把它接種到煮開後冷卻的新鮮羊奶中，經過一段時間的培養髮酵，便獲得了新的酸奶。

二、簡便的羊酸奶製作方法

將羊奶燒開，到入洗淨不帶油漬的容器內，待羊奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成後放入冰箱冷藏室內，吃起來效果更好，同時酸奶不至於越變越酸。

需提醒的是：

1、羊奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。

2、容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。

3、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。

可以的，按照衝奶粉的比例充好奶粉，加入菌種後，保持40℃左右的溫度8到12小時就可以了，如果沒有菌種也可以加酸奶。其實我個人喜歡加水少的口味感覺更好吃些，完全是個人口味。你可以多試試，找到一個自己喜歡的配比。

可以的哦！！超市買的酸奶可以做我們的引子，以後自己做的話，留一點就可以用為下一次的

羊酸奶製作方法

將羊奶用小鍋燒開，倒入乾淨的鍋子，再加入我們買的酸奶燒至溫熱，然後放置幾個小時變酸，好喝的酸奶就做成了啦

放入冰箱冷藏口感更加

做酸奶時最好不要放糖，吃的時候再放口感更好哦

奶粉版酸奶的製作方法

養羊啦的純羊奶粉：100克

清水：750ml

光明的如實裸酸奶：100ml

發酵工具：酸奶機

時間：10小時

口感：嫩滑，濃稠合適，酸度適中。

1.奶粉加清水煮開，

2.放冷至30度不要超過40度，根據體溫可以輕鬆判斷。放置過程經常攪拌，避免形成奶皮。

3.溫度合適後倒入酸奶或者菌種，攪拌均勻。

4.容器開水燙過晾乾，我用了一個濾網，看個人喜歡吧，我這個多少有一點點奶粉渣渣沒開啟。

5.放進發酵工具，根據工具設定就好啦。

6.做好後，冷藏後食用，更好吃。

7.我沒放糖，因為我喜歡酸的，如果需要，成品新增蜂蜜我會更愛一些

我只喝全脂的奶，所以別問我脫脂能否做，真的不知道呢。

奶粉質量很好，配料表只有生羊乳一種，無其他新增，平時喝也沒有羶味，奶味十足。

酸奶也是配料表裡無其他任何新增。我沒有菌種，所以用酸奶做引子了，買回來室溫放置了幾小時，多發酵一下哈，或者直接買靠近保質期的也好。

酸奶機是小熊的，罐子是配套來的，很可愛的樣子。

其實有其他可以保證發酵溫度的辦法也可以，例如酸奶功能的麵包機，發酵機，或者靠天氣…

可以的。羊奶粉不含過敏源，可放心食用，而且現代研究證實羊奶對胃腸炎、胃病、腎病、肝病等有治療和促進康復作用。羊奶粉記得要用溫開水衝開，涼下來後使用，不用菌粉的話，超市買純酸奶回來做引子，以後就用自己做的酸奶每次留一點做引子就可以了。

可以的。羊奶粉不含過敏源，可放心食用，而且現代研究證實羊奶對胃腸炎、胃病、腎病、肝病等有治療和促進康復作用。羊奶粉記得要用溫開水衝開，涼下來後使用，不用菌粉的話，超市買純酸奶回來做引子，以後就用自己做的酸奶每次留一點做引子就可以了。

羊奶500ml

酸奶（如果有菌包當然是更好了，我沒有所以用酸奶做引子）50g

羊酸奶的做法步驟

1

需要的材料，一個唄老媽淘汰了的破電鍋。

2

先在電飯鍋裡放一點水，然後按下煮飯鍵，因為我的羊奶是新鮮擠的，所以還需要拿去隔水煮熟。

3

酸奶就是市場上的酸牛奶，因為找不到算羊奶，只好用這個做引子了，稱一下號拿扭量，沒的話稱就直接倒一半吧。

4

等羊奶涼到手摸上去溫溫的，就差不多是40度，這時候最適合菌類發酵，再將酸奶倒入，攪拌均勻。攪勻後密封好

5

鍋內放個墊子，讓盒子的底部接觸不到水，然後按下保溫鍵（因為我用的電飯鍋是很久以前的那種，保溫性很差，所以就需要保溫鍵如果是新型的可以直接斷電，不讓盒子接觸到水就是怕溫度太高。

6

這是6小時候後的成品，哈哈，做得不是很成功就是了，因為裡面還多了一些液態的水，可能是我盒子密閉性不好吧！不過第一次做，應該還算不錯了。現在就可以放入冰箱冷藏了。

我來回答這個問題。可以肯定的說完全可以用羊奶粉做酸奶。據說最早的酸奶出現就是因為羊奶存放不當發生的一次偶然。

在以前草原的牧民，擠完大量的羊奶，由於沒有冷藏保鮮的裝置，在存放的過程中，羊奶會因為細菌的汙染經常變質。

但是偶爾有一回，益生菌進入了羊奶中。使羊奶的口味發生了變化，變得酸甜適口。於是也就產生了最早的酸奶，而牧民們發現這種奶很好喝，為了獲取更多新的酸奶。

於是便把它接種到，煮開後放置的新鮮羊奶中，經過一段時間的發酵，便會產生新的酸奶了。

老媽現在每天早餐，就喝針對女士配方的羊奶粉。羊奶粉含有豐富的蛋白質，脂肪和維生素A,B,D,以及鈣，鐵，鋅等微量元素，符合人體健康的需求特徵，常喝對人身體有補益，增強免疫力的作用。

近年來，自制酸奶 很火爆，很多廚藝達人，美食愛好者，寶媽都嘗試自自己做酸奶。最早接觸做酸奶的配方是把超市裡買的酸奶，喝的剩一點兒，加到牛奶裡，發酵一晚上，就成為酸奶了。但是試做一回之後，第二天開啟還是牛奶。

聽人說的很簡單，但是自己做怎麼就不是那一回事兒，後來經過幾次失敗之後才發現，

酸奶對牛奶，菌源，溫度都有一定的要求。

牛奶，最好是蛋白質含量 ＞3.5%。全脂牛奶比低脂牛奶更易 成功，AD鈣奶，酸酸乳不是牛奶。

菌源，選擇酸奶發酵菌粉，更易成功。

溫度，最好是能一直保持在37℃～42℃之間。例如用電飯煲，酸奶機，烤箱，麵包機等。

奶粉加上水就是復原乳。在一些超市裡酸奶的包裝上，就可以看到是以復原乳為原料發酵而成的。所以用奶粉做酸奶是完全可行的。但是一定要講究比例。

一份的無糖奶粉需要加入七份兒的水，攪拌均勻之後加上發酵菌粉發酵就可以了。奶粉的品質越好，做出來的酸奶就越好吃。優質的奶粉做出來的酸奶，並不比牛奶做出來的酸奶口感差。

如果，家裡的奶粉帶有甜味兒，就需要少加一些水。因為糖會稀釋蛋白質的含量，一會兒甜奶粉加4～5倍的水就可以。

具體的水量可以按照，配方上所標的蛋白質含量決定，最終要保證蛋白質含量大≧3.5%就行。

例：每100克奶粉中含有20克蛋白質，就是20/3.5＝5.7，那麼奶粉：水＝1：5.7，也就是100克奶粉加入570ml水。

食材：酸奶機一臺，羊奶粉210克，溫開水1000克，酸奶發酵劑1小袋，白糖適量。

做法：1，將酸奶內的製作容器和湯勺用剛燒開的熱水消毒，內盛溫開水，倒入適量白糖攪均。

2，加入羊奶粉攪拌均勻，並加入酸奶發酵粉， 攪拌均勻後去掉泡沫。

3，把攪拌均勻的奶液連通容器一起放入酸奶機中，蓋上蓋子通電發酵，設定好發酵時間8小時，最長不要超過12小時。

4，發酵時間結束，酸奶就做好了。

1，把做好的酸奶。放入到冰箱中冷藏24小時風味更佳，白砂糖也可以不用新增，但是酸奶會很酸。

2，酸奶在剛做好時有很多水不用倒掉，很有營養。只是味道很酸，可以在喝的時候加糖或是配合水果食用。

3，做好的酸奶不易放的時間過長，容易發酸。儲存的容器最好選用微波爐和冰箱相容的保鮮盒，這種盒的密封效果好，酸奶不易變質。

一、只要是純羊奶粉就行，如果是調味羊奶粉就不能發酵，如紅棗羊奶粉、核桃羊奶粉等就不行。酸奶最早是由牧人發明的，當時用的就是羊奶。二、  羊奶粉做酸奶的做法，具體如下：1、    準備材料：酸奶機、羊奶粉50g、溫開水950ml、酸奶發酵劑1g2、    製作步驟：1)  清潔酸奶機內膽，控幹水分；2)  用開水燙一下製作酸奶的器皿，這樣可以殺菌消毒，一般選用玻璃罐，並擦乾淨玻璃器皿，千萬不要留有生水，容易在製作過程中產生細菌，影響健康。3)  將純羊奶粉匯入溫開水中攪勻，一定是溫開水，如果是熱水會破壞稍後倒入的益生菌。4)  羊奶粉衝開後，大約35度左右的時候，倒入1g的發酵菌，攪拌均勻。在這裡提示大家：1g的發酵菌適合1L以內的液體，而且羊奶粉和水的配比度大約是1:5，所以用的是50g羊奶粉和950ml溫開水。5)  放入酸奶機中，8小時後酸奶就製作好了，如果想要口感更好，可以將製作好的酸奶放入冰藏1、2小時再食用，口感更佳。三、羊酸奶和普通酸奶一樣的適合人群，但與普通酸奶相比，小朋友跟適合羊酸奶，原因是：1、含鈣量高，促進孩子成長。對於正在發育的孩子們來說，他們需要更多的鈣和營養物質，因此被譽為奶中之王的羊奶更適合孩子們的需求。羊奶中富含200多種營養物質和營養元素，鈣含量更是牛奶的2倍，幫助正在長身體的寶寶補充更多營養。2、護胃健脾，促進消化吸收。羊酸奶分子大小僅為牛奶的1/3，蛋白質均勻細膩，減輕寶寶腸胃負擔，更易消化吸收，更適合寶寶的腸胃。羊酸奶是鹼性食物，且富含獨特的EFG修復因子，能夠保護腸胃、輔助治療腸胃疾病。3、益智補腦促進頭腦發育。羊酸奶中富含被譽為“腦黃金”的DHA，DHA是大腦和視網膜發育的重要元素，對 智力、視力發育起關鍵作用。所以，有小朋友的家長可以給寶寶做，營養又健康。總結：《中國居民膳食指南》建議每人每天最好攝入300克奶製品，來滿足對天然鈣與優質蛋白的需求。所以大家可以根據自己的喜好來製作羊酸奶和普通酸奶，只要是純羊奶粉或者牛奶粉製作酸奶！