純糧食酒只要是成品酒價格肯定不低，可以關注自己周邊酒廠，現在是蒸酒的季節，可以去酒廠購買原酒進行封存。

想長期存酒，，量應該不小，存酒你要考慮幾個問題！第一，你喜歡什麼香型的酒，醬香型，濃香型，清香型等等。在這幾種香型中，最好的一類收藏酒是醬香酒，酒是越陳越香。

第二，必須是度數高的酒，因為隨著時間白酒是會蒸發的，度數會有所降低，所以必須是高度數。收藏時，紅酒，米酒，啤酒等等地低度數酒不值得長時間收藏！

第三，必須是純糧釀造，固態發酵酒最好，像液態發酵和固液混合發酵的，是用食用酒精和香精勾兌，符合國家規定的。但是這兩種酒不值得儲存，不會出現越陳越香的情況。

第四，你應該考慮的物流成本，大量的運輸酒，散酒的包裝和物流費用也不小！我家那位就是做物流的，當時有一批散酒我看見走的，裝酒的桶要打托盤，第一保證貨物不散不丟，第二減少因為碰撞出現摔壞的可能，所以打托盤，看大小收費。每斤酒的物流成本（包含打托盤的費用和保價）大致在5元左右。當時好像是運到浙江。

綜上，醬香酒是是你儲存酒的最佳選擇，但不知道是不是你喜歡的口感。醬香酒的最佳產地在貴州茅臺鎮，就是茅臺酒的原產地。如果從這裡拿酒，我倒是有朋友做這個，不同價位的供你選擇！

謝謝邀請，我認為這儲存有兩個目的，一是有增值目的，一是招待親朋好友自己喝，如果想增值還是建議買一些名氣大的白酒紅酒，幾年十年價格會有較大增值；如果是自己留著招待親朋好友建議買點固態發酵的地方性高度白酒（低度酒揮發快），條件好的可以買些知名度價格適中的，有朋自遠方來，可對飲成三人。哈哈

自己買糧食，看你喜歡什麼酒，高粱，玉米，小麥，大米，糯米，都可以，買好了直接拿到酒坊加工，給放酒的說不在乎產量只在乎口感（因為有些是拿去給別人比較注重量，質量口感稍有差別）。放好後大缸密封儲存吧，放著不動，等個一二十年再開，中途開壇影響酒質

我是福建的，如果你在附近。推薦我家糯米白酒。酒精度56-70度。一斤20-50元。原漿，自己裝壇儲存。下圖是前幾天我自己買壇陳釀中。

我自己釀的 固態清香原汁原味不勾不兌 也不經過任何過濾的真正原漿 封壇酒封壇酒血料封口沒有塑化劑攤涼入池發酵出酒封壇酒陳年的

固態熟料白酒

從現有白酒品類和市場趨勢來說，我是推薦以醬香型白酒，因為不僅醬香型白酒的貯存時間最長，還具有保值升值的金融屬性。其他醬香型白酒產品大家可能沒有直觀的印象，茅臺酒大家應該熟悉了吧，廠家三令五申發文要經銷商限價銷售，但限價形同一紙空文，按廠家的規定的零售價格1299元/瓶，現在消費者走到哪裡都買不到。把錢存錢進銀行確實不如存茅臺酒。

因此，網友又想酒好，價格也適中，還可長期貯存升值的酒，我認為就只有和茅臺酒同宗同源同在一地的茅臺鎮其他純糧釀造大麴醬香型白酒。茅臺酒之所以價格賣得這麼高，除了品質確實好以外，更多是品牌溢價的價值，消費者更多買的是面子。從實惠的角度考慮，現在茅臺鎮有些品質其實不錯，但還沒有品牌力的產品就是最佳選擇。

另外，如果不是存成品酒，貯存散酒的話，建議用陶壇。這是幾乎所有名優酒廠都用來貯存基酒的器皿。新酒在陳釀的過程中只有在陶壇裡才能實現，因為陶壇的透氣性較好，空氣中的氧氣能進入壇內，與酒產生“微氧迴圈”，使壇內酒液產生呼吸，從而加速酒的脂化、氧化、還原反應的速度，促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。經過這一系列的化學反應和物理反應，有效地排除了酒的低沸點物質，如醛類、硫化物等。除去了新酒的不愉快氣溫，乙醛縮合，辛辣味減少，增加酒的芳香。

總之，想貯存老酒，酒要有選擇，貯存酒的器皿環境也有嚴格的要求。地下室要注意通風，防火防高溫，室內溫度儘量保持在20度左右才行。最後給大家介紹一下我的醬香博物館，酒的品質就不用再說了，裝酒的瓶子也是特製用陶壇的黏土做的，品質保證，價格實惠。現在是第一批酒已經賣完了，有興趣的朋友可關注，第二批酒出來我們就第一時間告知大家。我們釀酒要賣，但我們更在乎把產品打造成社會文明的標誌。我們的夢想就是向大家提供一款有情懷人人都喝得起的健康美酒，希望透過努力能讓大家知道什麼是好酒，都喝得上好酒。

這個還是嘗過才知道。我有個親戚自己去四川和貴州買的窖藏酒，好喝不頭疼，不傷人。如果你離徐州近可以去嚐嚐先。叫食敘順。

我也愛酒，但我對酒選擇還是比較自信。農村自釀純糧食酒衛生是絕對放心。直於酒中有害物質，我想現在科技……。愛號者我建議喝高度酒，因為高度酒香味要明顯得多。比較烈可以少喝。低度酒不那麼純。當然，掐頭去尾58到60度的是最好。

我想推薦的是洋河封藏酒，比方夢之藍酒 洋河漢酒就是比較適合收藏的！而且越陳越香，是真正純糧食酒的。

我家釀酒，人民公社的時候就釀，我們家的酒品質很好，和五糧液茅臺差不多，價格低，需要的話聯絡我，15937400529

壇裝糧食酒。酒罈子不用說了。說酒。酒最好是高粱。小米。大米。這類主糧釀的純糧食酒。封壇要密封好。不要跑氣。十年之後絕對好酒。小米酒十六年以上的就是狀元紅了。

千萬一點。別封存紅薯幹釀的糧食酒。紅薯幹酒放不成。我也不知道為啥放不成。我聽釀酒師說的。

不知樓主偏好什麼口味的酒，如果說長期存酒，要求度數高價格底的純糧酒，不妨多去私人釀酒坊去看看，不知道樓主家在何方，我們這倒是有不少作坊，自己加工釀造純糧食酒，500ml一瓶酒大概五十左右

農村用山泉水跟純糧食所釀的頭酒，55度以上，大概一斤二十多塊錢，用來泡藥材或者存放兩三年來喝比市面上一千塊以下的酒好多了。

我家裡會收藏白酒，根據多年的經驗，總結如下:

第一，你喜歡什麼香型的酒，醬香型，濃香型，清香型等等。在這幾種香型中，我個人傾向於濃香型白酒，特別是綿柔型白酒洋河酒，口感綿柔！

第二，必須是度數高的酒，因為隨著時間白酒是會蒸發的，度數會有所降低，所以必須是高度數。我收藏的洋河封壇酒，都是53度及以上的！

第三，必須是純糧釀造，固態發酵酒最好，像液態發酵和固液混合發酵的，是用食用酒精和香精勾兌，符合國家規定的。

三大主流香型白酒中，最適合長期儲存的是醬香酒，越老熟越好喝。濃香酒也可以，只是不容易買的真的。至於清香型白酒，最適合新鮮著喝。題主的條件，有地下室，有儲酒的願望，也有經濟能力，完全可以滿足喝到老酒的目的。在酒體的選擇上，本文提供三個建議：

⒈首選醬香酒。這是因為醬酒的老熟表現比較好，只要儲存環境條件做到相對恆溫，透風避光，酒不跑氣，放到十年八年，開壇必須的滿屋飄香還經日不散。喝著更叫一個順，順口順喉，不燒心不上頭，進口捨不得咽，喝起來不願意停。

⒉酒體的選擇，首選散酒。醬酒跟濃香酒不同的是，茅臺鎮做酒的散戶槽坊多，比較容易找到純純的坤沙散酒。濃香就不行，除了幾個高檔的牌子酒，其餘的基本都是三精一水勾兌的。因為自從有了液態法工藝技術，濃香酒的勾兌最成熟，單靠三精一水，所有酒味都能勾兌出來，行家都難分辨真假。⒊散酒的選擇，要把握住三要點：

①一定要和生產廠家直接溝通，不可從賣酒的手上買。這個很簡單，從他們手上買到，不管酒體質量如何，肯定貴很多，因為他們就靠這個掙錢養家。和廠家直接溝通的好處也顯而易見，一是眼見為實，看到嚐到有得挑選；二是比起賣酒的，廠家忽悠成分小許多，尤其是茅臺鎮的廠家，人品敦厚，不說假的；三是可以享受到出廠價，會節約一倍以上的買酒錢。

②不需要選擇年份酒。既然用來儲存幾年以後喝，就儘量買53度新酒，便宜很多。還拿茅臺鎮來說，茅臺酒的基本成本不到一百，九十多元。其他家庭槽坊和小酒廠的不到五十，能買到新酒更便宜。坤沙不到五十元。放個十年八年，茅臺一樣的質量。

③當下醬酒也有了酒精香精糖精的勾兌，只是技巧方法和其他香型白酒不同，顯得複雜些。主要是透過廢棄酒糟再用，來完成勾兌，比傳統的串沙巧妙。這樣的酒也能算得上是糧食酒，味道卻差很多，所以要用到酒精香精糖精。買的時候要提高警惕。我的辦法是，買到滿意的酒後，認準這個廠家，和他們交成好朋友。建立牢固的信任關係，然後會對廠家和酒有了實際瞭解，能清楚的知道自己喝到的是好酒。當然自己的人品也要值得人家的信賴才是。

那毋庸置疑的，首選就是醬香型白酒。

我自己本身也是一名醬香型白酒製造者，也有存酒的洗好，而且這幾年有很多外地客人都有存酒的習慣，不僅僅是因為醬香型白酒收藏價值高，而且也成為很多商人的投資渠道。因為買房吧要交房產稅，而且房子的升值空間也有限，買黃金，期貨等到也不是那麼穩妥，所以現在很多老闆都喜歡存一點酒，將來可以自己喝，也可以作為一種投資的方式。

那麼為什麼醬香型散酒具有如此高的收藏價值呢？

這裡要闡明一個問題，這裡的醬香型白酒指的是純糧釀造的坤沙酒，因為茅臺鎮醬香型白酒特殊的釀酒工藝和醬香型白酒的特點，使得醬香型白酒的增值空間很大。

真正的純糧釀造的坤沙酒只是原料、人工、其它雜七雜八的開銷，按照一斤酒四斤糧食的比例，一斤酒的成本要在50元左右，經過三到五年以上的儲存，酒的價格會長到80元之間，經過五到8年以上的儲存，酒的價格就會在80以上，10年以上的酒價格就不一定，100以上甚至更貴的都有。之前有一個老闆來茅臺鎮就一下子花了一千多萬買了二十噸酒。

我自己在幾年前也烤了一批酒，目前也是升值了的，家裡面還有一些十幾年的，有人曾經出過300，我都沒有賣。

所以你要想儲存度數高價格低的酒我的建議就是可以儲存一些3年以上的純糧釀造的醬香型坤沙酒。價格應該在100以內就可以搞定，也要給老闆賺一點，不然生意不好做，但是如果是低於五十元一下酒，還是要奉勸酒友們小心路滑，容易溼鞋。

個人建議不要自己村成為，因為有些條件不達標，存的酒會變質的。

如果真要存的話 建議選擇茅臺洋河五糧液這類白酒，酒質有保證

第二，必須是度數高的酒，因為隨著時間白酒是會蒸發的，度數會有所降低，所以必須是高度數。

收藏時，紅酒，米酒，啤酒等等地低度數酒不值得長時間收藏！

第三，必須是純糧釀造。

固態發酵酒最好，像液態發酵和固液混合發酵的，是用食用酒精和香精勾兌，符合國家規定的。

但是這兩種酒不值得儲存，不會出現越陳越香的情況。

純糧食酒，度數高，價格低，這三個要求一起說，那就免了吧。幾十元錢，百兒八十的一箱白酒，何來純糧食酒呀？都食用酒精勾兌的，食用酒精勾兌酒應該是合法的，沒人說不能上市呀？想喝純糧食酒自己釀造，某寶上有機器銷售，蒸餾罐有賣，車間自己建造吧，其他輔助裝置還很多蒸鍋，大鏟子，燃料也是個事，現在治理霧霾力度很大，隨隨便便燒柴禾不行，必須要用清潔能源，燃氣，呀，電呀都行。柴禾咋辦呀？有辦法，柴禾可以粉碎做肥料，柴禾只是粉碎了還不是肥料，也要發酵，使其變質才有肥力。高科技就是厲害。柴禾也可以釀酒，以前都是玉米骨頭釀醋，當然也可以釀酒。玉米秸，玉米骨頭，樹枝，樹杈都行。樁枝杈葉秸稈柴草果菜皆可做肥料也可釀造食品飲料。醋，醬油，汽水，味精，雞精。高科技發達了，也可以做饅頭，烙餅，米飯，窩頭，手擀麵麵條，雞蛋西紅柿打滷，也可以韭菜炸雞蛋打滷，好好做，打啥滷都行，蒜黃啥的打滷都行，都好吃。

你好，提問者，在回答之前我看了其他人的回答，可謂是回答的五花八門。裡面明顯有好多的誤區。有一個人說只有醬香型才適合長期儲存。大錯特錯。

由於本人是做純糧小燒的，所以看了很多人的回答都覺得可笑。那麼我就來說一下關於存酒的幾個誤區吧。

第1個誤區，有一個回答者說只有醬香型的才能長期儲存。不知道是哪個醬香型廠家造出來這樣的謠言，不管什麼香型，只要是純糧食酒度數高於50度都可以長期進行儲存。清香型濃香型一樣可以而且存起來的口感也特別好。記住每種香型不分伯仲，沒有第一沒有第二，不是說你醬香型就是老大。

第2個誤區，存酒一定要埋起來。這是由古時候傳下來的。其實那個時候埋酒是別無選擇的，因為那個時候沒有取暖設施，屋子裡邊跟室外的溫度相差不了多少，只有一層窗戶紙。而白酒所害怕的環境就是冷暖交替太大。但是現在取暖已經非常發達了，一年四季，室內的溫度相差不了太多，所以現在存酒在室內就可以了，如果有條件的放在地下車庫之類的都行。但是環境最好要保持恆溫恆溼溼度不超過百分之50溫度維持在25度左右最佳。

第3個誤區，存酒的度數越高越好。由於本人是做純糧小燒的，我可以跟你說一下，我家生產固態發酵的原漿酒，常見度數只生產53度的，55度的！60度偶爾也會生產，是為了存酒用的，但是絕對不會生產65度以上的白酒。因為純糧小燒，有一道工序叫掐頭去尾，65度70度左右至酒頭是不能要的，還有40度以下的酒尾也是不要的，當然有的廠家也把酒尾的度數鎖定在38度。我為了白酒的口感更好，所以我酒尾鎖定在40度。

第4個誤區，白酒存放時間越長越好。白酒是陳德香這句話很多人都聽過，他的時間增長口感的確會變得更好，但不代表可以無限期的存下去，雖然白酒不會過期，但是有個黃金儲存期限。一般50度的白酒存放3~5年55度的白酒，存放不超過10年60度的白酒，最高不超過20年，這樣口感是最佳的。

第5個誤區，白酒喜歡潮溼的地方。經常看很多酒廠賣的罈子，裝的酒罈子，上面都長毛髮黴了，很多人就覺得這種酒好，說是老酒，其實這種酒已經不能飲用了，長毛證明著有細菌和黴變。分子是活的，他會運動的，即使酒喝著沒什麼感覺，但是他已經變質了，所以酒喜歡陰涼乾燥的地方，而千萬要做好防黴防潮的工作，千萬不要認為長毛的酒一定是老酒，現在作假的技術太多了。

第6個誤區，只要是白酒都可以儲存。

存酒只能存純糧食酒，現在很多瓶裝的酒都是勾兌酒，這種酒存起來沒有任何意義。所以要選擇50度以上的純糧食，白酒才可以儲存。而不是酒精勾兌酒，純糧食酒是指用高粱，大米，玉米這些東西發酵蒸餾出來的，而酒精勾兌酒主要原料是土豆地瓜這些含澱粉量比較高的農作物。