這些食物放在一起吃沒什麼問題，但是它們不代表我們所需要的全部營養，還需要再搭配其他食物來吃。

1️⃣紅豆綠豆都屬於澱粉豆類，其中紅豆中碳水化合物63.4%、膳食纖維7.7%、維生素E14.36mg、鉀860mg，還富含B族維生素；

綠豆的營養與紅豆類似，都富含植物甾醇，只是維生素B1偏高一點。它們顏色的不同代表著其中花色苷和葉綠素的顏色不同而已。中醫講紅豆是養心健脾利溼的食物，而綠豆是解毒祛暑清肝的食物。這類豆子還包括豌豆、蠶豆、紅花豆、白芸豆等，因為碳水化合物偏高，糖尿病患者食用時需要控制主食攝入量，適合高血壓和高血脂人群，痛風病人慎用。

2️⃣黑豆屬於蛋白質豐富的大豆類，與之同類的是黃大豆、青大豆。其中蛋白質含量比較高，約在35%~36%，脂肪含量也比澱粉豆類高16~20倍，碳水化合物33.6%、膳食纖維10.2%，維生素B1和B2都比澱粉豆類高，而鉀則更是高達1377mg、鎂234mg，並且富含植物甾醇，有助於控制血清膽固醇，並減少食物中膽固醇的吸收。適用於三高病人，但痛風、尿毒症、慢性腎病病人慎用。並不是說黑豆補腎，連腎病患者都可以用，這是要死人的節奏啊。

3️⃣花生屬於油料種子，比大豆類的脂肪還要高出一倍多，達到44.3%，是可以輕易直接榨出油的，不像大豆多用的溶劑法榨油，所以花生的熱量比大豆和紅豆都高的多。花生的碳水化合物只有紅豆的1/3，但維生素B1是紅豆的五六倍，煙酸含量也非常豐富，並且煙酸也是一種不容易損失的維生素，對於傷口的癒合有積極作用。我們在醫院裡，經常用花生燉豬手給剖腹產或其他術後的病人，還可以幫助面板傷口的修復。這裡有一個小插曲，很多病人相信吃豬手可以催奶、可以促進面板膠原蛋白的合成、並且有利於傷口癒合，我們營養師的工作很難做。那麼，乾脆就把豬手中缺乏的色氨酸、脯氨酸和賴氨酸用其他的食材補充齊了，比如大豆或花生；再搭配維生素C豐富的食物，來完成脯氨酸和色氨酸的羥化，促進體內合成更多的膠原蛋白來修復傷口。有時候真沒辦法跟病人較勁，所以教條主義的營養配餐根本行不通，這是需要有營養基礎知識、病理知識、烹飪知識作為支撐的工作。

4️⃣蓮子的蛋白質和碳水化合物與澱粉豆類相當，中醫講蓮子可以去五臟之火，四季皆可使用。蓮子中的膳食纖維、鎂、鉀、鈣都很豐富，用來煲粥、煲湯、做甜品都很常見。夏天時，可以用杞子銀耳蓮子羹去火，但不要抽掉蓮子心。秋冬可以喝熱的紅棗銀耳蓮子羹潤燥，蓮子心就不用了。

5️⃣薏米是一種中藥，當然也是藥食兩用的食物。薏米是我最鍾愛的雜糧之一，十六歲時薏米救了我。那時候還在上學，莫名其妙的發現手上長了一些比較硬的小疙瘩，人稱“水瘊子”，又癢又難看。這種討厭的東西曆經了差不多一年時間之後，一位中醫開了一個偏方，每天2兩薏米熬粥，連喝十天就行。吃了差不多十天之後，一次洗手時發現這些瘊子都掉沒了！其實，瘊子也是一種病毒性的面板病，薏米有一定的抗病毒作用，屬於藥食兩用的食物。一般用於健脾利溼。薏米的澱粉含量比紅豆綠豆都要高一些，B族維生素也相對較高，是一種不可多得的營養食材，夏季可以用帶皮的冬瓜與薏米煲老鴨，如果能搞到紅薏米則更佳。

上述食材的搭配對於普通人或三高的人也沒有什麼問題，如果中醫提示您有此方面的禁忌，那屬例外了。

本文所用圖片來自於網路，在此一併感謝！

你好！508…，謝邀！看你描述用了10種食材（題面6種另外百合、核桃、黑芝麻、紅棗），是想一口吃“全”？食材相互衝突不大，建議再加顆粒的燕麥、蕎麥、青稞、紅米、紫米、小米、玉米（碎），還可以加枸杞。1:1…混合打成粉（紅棗、枸杞另外切碎就好，有亮色），做糊（血糖高千萬不要吃糊，升糖快），配50%白麵>做饅頭、做春餅、做窩窩頭、做餃子皮、蒸發糕…。我用過19種食材打成粉（一家東北店有各類打粉機，老闆幫忙打成粉）。記著要配含維生素類果蔬一起吃營養才全面喔！

這些食物放一起可以吃，但沒必要再樣搭配。比如紅豆、綠豆作用相近，有一種就可以了，黑豆與薏仁搭配可能會削弱本身的功效。

謝邀;以上的養生食材均可食用，就是配伍很不合理有些食材功效相當接近，配伍相當重要，把功效不同的藥物配同用，如補與瀉、升與降、動與靜、斂與散、營與衛、氣與血等等，有的可以起到扶正祛邪的的作用，有的可以調整臟腑功能的失常，有的可以治療氣血的病變。這說明配伍重要性。寒、熱性食物搭配食用，以保持機體內環境的寒熱(陰陽)平衡，對防治疾病有重要的意義。各種食物具有一定的藥理作用和四氣(寒、熱、溫、涼)五味(酸、苦、甘、辛、鹹)藥物效能，因此，在飲食時，也要注意其性味的調節。我的在日常生活中，由於這方面的常時不足，有時因飲食不對路，往往使人得病或加重病情。

健康意識比較強的人們在選擇食物時會注意食材的多樣性。比如在熬粥或者打豆漿時，喜歡放入各種各樣的食材，食材種類的豐富，也意味著可以攝入更多的營養素。那麼題目中所提到的食材可以放在一起吃嗎？

首先，我們需要對以上的食材做一個簡單的分類。紅豆、綠豆、蓮子、薏仁米都屬於富含澱粉的食材，在營養成分上與糧食類似，而黑豆和花生富含油脂和蛋白質，在營養成分上與肉類更接近。雖然花生通常被歸為堅果類，但其實它是屬於豆類的。因此，這些食材大致可分為兩類，一類當主食，一類當肉類，放在一起食用是沒有問題的，在營養成分上也可以互補，對健康是有益的。

紅豆、綠豆、蓮子、薏仁米這四種食材富含碳水化合物，可以代替部分主食。與精白米麵相比，含有豐富的B族維生素、鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質和膳食纖維，平時熬粥或者蒸米飯的時候加入一些，可以延緩食物的消化速度，不至於快速升高餐後血糖，還能增加飽腹感，促進腸胃蠕動，對於肥胖、便秘、腸癌的預防有一定的幫助。

黑豆和花生中的蛋白質和脂肪含量豐富，可以用來榨豆漿，它們中的脂肪多為不飽和脂肪酸，用來代替飽和脂肪酸，有利於心血管健康。黑豆和花生中也含有豐富的維生素和礦物質，也是一類營養價值很高的食材。

因此，這六種食材放在一起吃是沒問題，但對於腸胃不太好的人，主食中要少加入黑豆、花生等食材，以免不好消化，而對於糖尿病人群，榨豆漿時儘量少加富含紅豆、綠豆、薏米等富含澱粉類的食材，以免升高血糖反應。

紅豆、綠豆、黑豆、花生、蓮子、生薏仁，這些雜糧可以放到一起吃，或者打成漿喝都可以，這些食物相互之間不會衝突，都是人們經常食用的食物。

但是，這些食物有一些偏性，體質偏寒的人，可以少加綠豆、蓮子、生薏仁，以免長期喝對身體不好。

紅豆、綠豆、黑豆、花生、蓮子、薏仁米放在一起吃，可以嗎？

隨著健康意識的提高，越來越多的人喜歡在家裡囤一些五穀雜糧，煮粥、做飯、打豆漿。甚至，有些人把十幾種粗雜糧、堅果等混在一起，煮粥或打豆漿，認為這樣營養更豐富全面。事實真的如此嗎？這樣吃更好，還是有弊端呢？

我幾乎每天早上都要打一壺豆漿，搭配的花樣五花八門，今天就給大家分享一些我的心得和經驗。

飲食中增加五穀雜糧的好處是肯定的。我們現在吃的精米白麵，經過深加工，把外層的穀皮、麩皮和胚芽磨掉了，但是外皮、胚芽是膳食纖維、B族維生素以及礦物質的主要“聚集地”，打磨精細後，口感細膩了，但營養卻大大損失了。

膳食纖維雖然是一種不被人體消化吸收的成分，但它可以增加飽腹感，延長食物消化時間，減小血糖的波動幅度，並且能抑制脂肪、膽固醇的吸收，促進腸道蠕動。

現代肥胖的人數越來越多，都把鍋甩給了碳水化合物和主食，但真正的鍋應該是缺少膳食纖維。若說高碳水化合物的飲食結構會讓人發胖，那我們父輩、祖輩，他們的飲食中碳水化合物的比例不更高麼，但那時候可沒多少胖子。

主食都變成了精米白麵，又增加了肉蛋奶的攝入，膳食纖維減少了，脂肪增多了，這才是肥胖和三高的“元兇”。

維生素B1，又被稱為硫胺素、抗腳氣病因子、抗神經炎因子等。從它的別稱不難看出，維生素有抗腳氣病和抗神經炎的作用。

此“腳氣病”可非真菌感染的“腳氣”，這是一種可累及心臟和大腦的嚴重疾病，可引起左右心室衰竭、精神異常，甚至昏迷及死亡。

這種疾病曾經在日本皇室和貴族中流行，因為上層人士吃得太精細，而日本人的飲食中又多魚貝類，魚貝類含有抗硫胺素因子，進一步影響維生素B1的吸引，所以越權高位重的人，越可能出現維生素B1缺乏，導致腳氣病。

維生素B1輕微缺乏時，可出現感覺疲乏無力、煩躁不安、易激動、頭痛、噁心、嘔吐、食慾減退、胃腸功能紊亂、下肢倦怠痠痛等症狀。這些不正是現代人常見的毛病麼，看起來不是大病，卻又總是不太健康，於是起了個名字，叫“亞健康”。

讓大家都回到吃粗糧的年代也不現實，最好的辦法就是精米和粗雜糧摻雜在一起，粗細搭配食用，既能保證良好的口感，又能保證膳食纖維和B族維生素的來源。我一般提倡，粗細比例4：6或5：5，小孩消化系統還未完善，可以適當降低粗糧比例，大約3：7。

用五穀雜糧打豆漿是更好的方式，現在的豆漿機、破壁機，打磨程度高，口感細膩，將粗糙難嚥的粗雜糧，變得更易於入口和消化，脾胃功能較弱的老年人和小孩也能接受。

很多人都有這樣的誤區，認為吃的食物種類越多越好。現代營養學也是這樣提倡的，食物搭配的種類越多越好，每天至少吃12種食物，每週吃25種。

單從數量上看，每天12種，每週25種並不難達到，我也贊成食物的攝入要多樣化，但並不是每次都把一大堆食物混合在一起，多多益善。

就拿主食來說，將紅豆、綠豆、黑豆、花生、蓮子、薏仁，還有百合、芝麻、核桃、紅棗、桂圓、小米、黑米……巴不得把市面上能買到的五穀雜糧全都湊齊，一鍋燉。

胃的容量是有限的，食物種類越多，每種食物的攝入量越少。10幾20種雜糧合在一起，一碗粥或豆漿裡，每種豆恐怕只有寥寥幾粒。

不管吃中藥還是西藥，醫生都會註明每種藥的用量，不會因為藥的種類多，而減少每種藥的藥量。因為，量變才能達到質變，藥量不夠，是起不到作用的。

食物雖和藥物有區別，但道理是相同的。

而且，胃對各種食物的消化程度不一，吃得越雜，消化起來可能越困難，無形中增加了脾胃的負擔。中醫認為，“脾胃為後天之本”，“得胃氣者生，失胃氣者死”，除了考慮食物的營養之外，還得關注脾胃的健康啊。

一般，我推薦每次2-4種食物搭配即可，並且突出重點，比如，我想喝一杯補血的豆漿，那可以選擇紅豆、花生、大棗、桂圓搭配；想喝一杯健脾養胃的豆漿，可以選擇茯苓、蓮子、芡實、薏仁搭配；如果想滋陰潤燥，可以選擇銀耳、百合；又想滋陰又想補血，可以選擇大棗 、桂圓、葛根粉……

總之，貪得無厭，有時反而一無所有；取捨有度，可能更有收穫。

為大家推薦幾款豆漿，既美味，又有營養。

材料：幹銀耳10g，百合30g，梨1個。

作用：滋陰潤燥。

做法：將銀耳、百合提前浸泡2小時；梨去皮、去核，切小塊。全部材料放入豆漿機中，按水位線加水，選擇“豆漿”鍵即可。

梨有清甜味道，可不用另外加糖；如果覺得味道太淡，可以加少量冰糖調味。

材料：綠豆、赤小豆、薏仁各1/3杯。（用豆漿機或破壁機自帶的量杯量取）

作用：清熱祛溼。

做法：將綠豆、赤小豆、薏仁浸泡2小時以上，淘洗後，全部放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。完成後加少許白糖或冰糖調味。

材料：赤小豆半杯，紅衣花生半杯，桂圓30粒，大棗6個。

作用：補血養顏。

做法：將赤小豆提前浸泡2小時以上，花生、桂圓清洗一下，大棗洗淨、去核、撕碎。全部材料放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵即可。

桂圓和大棗非常香甜，不需要再另加調料。

材料：黑芝麻4/5杯，白茯苓45g。

作用：潤腸通便。

做法：白茯苓浸泡2小時以上，和黑芝麻一起放入豆漿機或破壁機，加水，選擇“豆漿”鍵。完成後，晾溫，喝之前加入2勺蜂蜜調味。

這個搭配出自蘇東坡之手，據蘇東坡說，他是在夢中夢見高人指點，黑芝麻和白茯苓是一對好搭檔。根據這個夢的“指點”，他將茯苓磨成粉，和白麵一起做成麵餅，再將黑芝麻經過九蒸九曬後作餡，並調入蜂蜜，做成了茯苓餅，他覺得很受益。他將這個夢寫成了一道《胡麻賦》，還將吃茯苓餅的收穫寫信告訴自己的好友。

材料：大棗6個，桂圓30粒，野生葛根粉45g。

作用：補血養心。

做法：大棗洗淨、去核、撕碎，和桂圓一起放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。

野生葛根粉倒入小奶鍋中，用少許清水化開，將剛打好的大棗桂圓汁趁熱倒入，邊倒邊快速攪拌，衝成糊狀即可。

如果溫度不夠，衝不成糊狀，可以將小奶鍋置於火上加熱，邊加熱邊攪拌，煮至沸騰即成糊狀。或用微波爐加熱半分鐘或1分鐘，也同樣能變成糊狀。

現代人的飲食結構中，粗雜糧偏少，經常用紅豆、綠豆、黑豆、花生、蓮子、薏仁米等煮粥或打豆漿，可以增加膳食纖維和維生素B1的攝入，對身體健康有好處。

但是，要搭配有方，十幾種材料胡亂搭配在一起，只怕吃了個寂寞，並不能給身體帶來太多好處。

建議每天粗細比例為4：6或5：5，小孩可以適當減少粗糧，粗細比為3：7或2：8。

不管打豆漿還是煮粥，每次選擇的種類不要太多，2-4種即可，突出重點，效果更好。