首先得說，吃血是有益於身體健康的，不管是鴨血也好豬血也罷，都是可以吃的，但前提是你吃的血首先是乾淨衛生的。

豬血和鴨血等動物血一直以來都被視為是補血的佳品，營養專家表示也表示，具體從營養成分來看，豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。但是，在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多。科學研究資料表示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg，而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg。也就是說，豬血和鴨血在營養價值上，豬血的補血效果比鴨血要遜色很多。

研究還發現，豬血和鴨血營養價值的區別還體現在，豬血的磷、鈉、膽固醇含量都比鴨血要低，因此對人體營養成分的供給上，鴨血的供給更充足。

那如題所問，鴨血是否有清肺功能呢？確切的說，沒有，但有利腸通便之效。吃鴨血都有哪些好處呢？

一、防治缺鐵性盆血：鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。多吃些帶有鴨血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

二、清毒，利腸通便：鴨血是人體汙物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。

三、止血，促進血液凝固：鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。

四、高血脂人群的飲食佳品：鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經常食用。

五、養肝：鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是養肝的最佳食品之一。

1、辨顏色：真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈紅磚色。

2、看韌性：用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。假鴨血具有膠質感，不易拉斷，並且橫斷面大多有蜂窩形小孔；而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。

3、聞氣味：真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。

4、憑口感：假鴨血切面氣孔較大，吃起來有嚼勁，而真鴨血質地平滑，氣孔很小，口感細嫩柔滑，而且假鴨血越涮越硬，真鴨血越涮越嫩，甚至用筷子一夾即碎。

醫師說，任何一種食物都無法清除或者減輕空氣中的粉塵汙染物對肺的影響。“清肺食物”“清肺保健品”，都只是噱頭而已。不過，吸入的灰塵會刺激人體產生火毒，吃些解毒清火的食物，如用菊花或金銀花加甘草泡水，雖然不能清肺，但可以清熱解毒;木耳、銀耳含有膠質成分，能清除消化道內的灰塵;深綠色和橙黃色蔬菜中富含類胡蘿蔔素，能起到一定護肺作用。

　　醫師提醒，外出回家後一定要清洗口鼻，平時多喝水，可以增加新陳代謝，減少“霧霾”對身體的損害。