《中國藥典》：菊花

【藥材名稱】菊花

【拼音】Jú Huā

【英文名】FLOS CHRYSANTHEMI

【別名】甘菊花、白菊花、黃甘菊、藥菊、白茶菊、茶菊、懷菊花、滁菊、毫菊、杭菊、貢菊

【來源】本品為菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的乾燥頭狀花序。9～11月花盛開時分批採收，陰乾或焙乾，或燻、蒸後曬乾。藥材按產地和加工方法不同，分為“ 亳菊 ”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”。

【性狀】亳菊：呈倒圓錐形或圓筒形，有時稍壓扁呈扇形，直徑1.5～3cm，離散。總苞碟狀；總苞片3～4層，卵形或橢圓形，草質，黃綠色或褐綠色，外面被柔毛，邊緣膜質。花托半球形，無託片或託毛。舌狀花數層，雌性，位於外圍，類白色，勁直，上舉，縱向折縮，散生金黃色腺點；管狀花多數，兩性，位於中央，為舌狀花所隱藏，黃色，頂端5齒裂。瘦果不發育，無冠毛。體輕，質柔潤，干時鬆脆。氣清香，味甘、微苦。

滁菊：呈不規則球形或扁球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花尖白色，不規則扭曲，內卷，邊緣皺縮，有時可見淡褐色腺點；管狀花大多隱藏。

貢菊：呈扁球形或不規則球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花白色或類白色，斜升，上部反折，邊緣稍內卷而皺縮，通常無腺點；管狀花少，外露。

杭菊：呈碟形或扁球形，直徑2.5～4cm，常數個相連成片。舌狀花類白色或黃色,平展或微摺疊，彼此粘連，通常無腺點；管狀花多數，外露。

【鑑別】取本品1g，剪碎，加石油醚20ml，超聲處理10分鐘，棄去石油醚，藥渣揮幹，加稀鹽酸1ml與醋酸乙酯50ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸乾，殘渣加甲醇2ml使溶解，作為供試品溶液。另取綠原酸對照品，加乙醇製成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各0.5～1μl，分別點於同一聚醯胺薄膜上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水（2：30：2：2：4）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【性味】甘、苦，微寒。

【歸經】歸肺、肝經。

【功能主治】散風清熱，平肝明目。用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。

【用法用量】5～9g。

【備註】（1）菊花疏風較弱，清熱力佳，用於外感風熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩燥等症。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可應用，因本品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥，主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症，特別對於疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、葛藤等配伍應用。

（2）菊花一藥，主要分白菊、黃菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長於平肝明目；黃菊花味苦，洩熱力較強，常用於疏散風熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內服與外敷，都有功效。桑葉與菊花，均能疏散風熱，清洩肺肝，故在外感風熱、發熱頭痛及目赤腫痛等症，兩藥往往相輔為用。但桑葉疏風清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花；菊花則長於平肝陽，且能清熱解毒。

【摘錄】《中國藥典》

你說有效沒？

​ 菊花，味甘；苦，歸肝；肺經，具有疏風清熱；平肝明目；解毒消腫的作用。為什麼味是“甘；苦”呢？因為在用藥時我們把白菊花和黃菊花分開使用。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長於平肝明目。黃菊花味苦，洩熱力較強，常用於疏散風熱。中醫講藥味時，甘主補益，苦主瀉熱，故白菊偏補，黃菊偏洩。下面我就“清（平）肝明目” 這一功效展開論述讓大家對黃白菊花的區別有更形象深刻的瞭解。

現代藥理研究表明菊花中所含的黃酮成分具有降血脂、膽固醇的作用，還有抑制血栓和擴張冠狀動脈等作用。故菊花對保護心血管，防止動脈粥樣硬化也有著很好的作用。最後要提醒大家的是菊花茶性偏寒，脾虛便溏的朋友不宜飲用。

菊花大家都知道它的觀賞價值和泡茶兩種用途，其實他還有很多的價值，不知您有沒有大材小用了呢，下面給大家分享一下這個美麗花朵的藥理用途。

菊花的有效成分對革蘭氏陽性菌、結核桿菌、流感病毒及面板真菌都有抑制作用，並有降壓、擴張冠狀動脈血管，增強毛細血管彈性的作用。對老年高血脂、高血壓及動脈硬化等都有良好的治療效果。

1、菊花火鍋：用銀製小火鍋熬好雞湯或肉湯，後加入生魚片或雞肉片稍煮。最後投入菊花瓣，再煮2—3分鐘即食用。菊花火鍋清香爽神，分外可口，主要用於頭目昏、眼乾澀等症。

2、菊花枕：每屆仲秋，採擷大朵豐滿的菊花，曬乾後裝入枕中。菊花枕清香芬芳，既能助人入睡，還能使人清醒後不再昏睡。

3、洗眼方：清水淨面後以之洗目，可起清潔殺菌作用；水煎燻洗則有利於促進區域性血液迴圈並有消炎效果。

4、浴足方：用桑菊合三妙散煎湯浸泡雙足有疏風清熱明目、止癢勝溼之功，對下焦溼熱燻蒸所致的眼睛疾病十分有效，可謂上病下治。

5、防治心血管疾病：菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能調節心肌功能、降低膽固醇，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。

6、提神醒腦：菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

菊花有降火的功效。對於一些熱證有著比較顯著的治療功效。從中醫來說，高血壓是由於氣血旺盛的導致的，也有可能是虛症也有可能是實證。具體需要先明確辯證，這樣才能更好的治療。

菊花葯用價值

⒈菊花山楂茶

取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。

⒉三花茶

菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

⒊菊花蜜飲

菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

⒋八寶菊花茶金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個（可不要，因為它可引起食慾不振、上吐下瀉）、少許冰糖、少許山楂、5克有機綠茶、兩個紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，平肝明目、清熱解毒。

⒌取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽乾唇燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。

⒍甘菊，其味甘甜，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用。也可用菊花加金銀花同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。

⒎餐後，用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。

⒏由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶，是每天接觸電子汙染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。

以下七類人不適宜和菊花茶

　⒈孕婦

　　菊花性寒，孕婦最好不要喝。

　⒉糖尿病人

　　糖尿病人或血糖較高的人喝菊花茶不宜加糖，每次飲用不要超過三朵。

　⒊過敏體質的人

　⒋陽虛體質的人

　　陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。

　⒌低血壓者

　　因為花茶普遍有點降壓的作用，如果低血壓者喝了菊花茶，可能會出現頭暈眼花的現象，所用低血壓者不能喝菊花茶。

　⒍有咽部炎狀的人

　　有咽部炎狀的人，要儘量減少對胃部刺激，而菊花性涼，長期飲用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎症持續存在。

　⒎感冒期的人

　　菊花茶性味涼，不適合感冒的人喝，而且感冒的人，如果出現嗓子疼時一定要多喝水，並在急性期時就積極用藥治療，以免拖成咽炎，造成長期不愈。

又是一年重陽日，重陽節傳承千年，自古有之。從《續齊諧記》中的故事記載，九月九日，登高避禍，飲菊花酒，佩茱萸囊的習俗似從那時發展而來。相比茱萸來說，我們在生活中使用菊花的機會更多，那麼，今天我們就來聊聊菊花的那些事。

重陽節，又稱重九節、曬秋節、“踏秋”，中國傳統節日。慶祝重陽節一般會包括出遊賞秋、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

菊花是一種藥食同源的中藥，隨著不斷的發展，菊花的食用方法越來越多，涼拌，炒食，作餡，制餅，煮粥等，均能烹調成美味。菊花還可作為原料製成菊花糕、菊花酒、菊花茶等多種飲食。

菊花既為藥食同源，則它不僅可以製成美味的食物，同時也是一味療疾祛病的良藥。

菊花，入藥的部位是菊的頭狀花序。人們會在9-11月當其花盛開時分批採收，然後進行陰乾或焙乾，或經燻、蒸後再曬乾後供藥用。藥材按產地和加工方法不同，分為“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”、“懷菊”等不同的品類。

菊花味甘、苦，性微寒。歸肺、肝經。散風清熱，平肝明目，清熱解毒。用於治療風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒等病症。現代藥理研究認為，菊花具有抗菌、抗病毒；解熱，抗炎；抗氧化，抗衰老；增加冠脈血流量及抗腫瘤等作用。菊花可以與其他中藥共同配伍煎湯使用，也可單獨泡水代茶飲，還可與其他中藥一同製成菊花枕，透過這些方式來達到祛病強身的目的。

除了菊花外，還有一種野菊花，是野菊的頭狀花序，其與菊花有些區別。野菊花一般在秋、冬二季待花初開放時採摘，而後曬乾，或蒸後曬乾以入藥。其性苦、辛，性微寒。歸肝、心經。能清熱解毒，瀉火平肝。多用於疔瘡癰腫，目赤腫痛，頭痛眩暈的治療。野菊花與菊花的藥理作用有相似的地方，如，野菊花對心血管系統的作用：可有效保護缺血心肌的正常生理功能，減少心肌梗死範圍，減輕心肌的損傷程度。野菊花還具有抗病原微生物和抗感染，抗炎，抗氧化，抗腫瘤等作用。

菊花、野菊花，不論品種，儲存時都要注意防潮、防蛀，存放在陰涼乾燥的地方。

正值重陽佳節，登高，賞菊，品味美食當然重要，但同時也要記得陪陪父母家人，即使獨在異鄉，也宜電話訴衷腸。

以上由 中日醫院藥學部 周暢玓 提供答案！