清燉羊肉放入什麼調料好？

冬天是吃羊肉的季節，寒冷的天氣喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯是很幸福的，還有小時候聽老一輩說吃了羊肉，喝了羊肉湯整個冬天都不會怕冷，但是羊肉湯要怎麼做呢？

我們一般都是直接清燉，但是羊肉有一股特殊的味道，沒做好有的人吃不下去，那麼需要怎麼做，加入什麼調料比較好呢？

1.把羊肉洗乾淨，切成塊，放入鍋中進行焯水，待浮沫去除乾淨後撈出放入燉湯用的鍋中，然後加水，薑片，花椒，蓋上鍋蓋燉。

2.待水燒開後轉小火繼續燉，同時我們可以準備配菜，最常見的就是和白蘿蔔或者萵筍一起燉，把白蘿蔔，萵筍切成大塊，再切點大蔥，大蔥切成段。

3.燉的差不多的時候加入白蘿蔔，蔥段，繼續燉，等所有的食材都熟了，而且肉也很軟的時候就可以了，出鍋加點香菜或者小蔥，美味的清燉羊肉就做好了。

所以，清燉羊肉只需加入少許的調料就可以了，儘量儲存羊肉湯的原滋原味，你可以試一試。