珍珠奶茶做法

1，燒開水到滾開，放入適量紅茶葉，或者是茶包，然後關火悶一會，其實就是衝杯紅茶，哈哈

2，往剛剛那杯紅茶里加奶精，其實就是咖啡伴侶，攪攪攪，奶精和茶葉量看自己愛好啦

3，加糖，當然有蜂蜜就最好啦，拿個BLENDER攪攪

4，還是燒開水，待開水滾了，才下珍珠，沒有珍珠就拿小元宵代替一下吧，煮到珍珠浮上水面了，再煮個4，5分鐘隨即把珍珠取出放在冷開水泡泡，撈出，把珍珠和奶茶混混就是珍珠奶茶啦

珍珠奶茶要煮多久比較好？作為美食愛好者，發表一下個人看法：

當水開以後，一般下珍珠，大概煮十分鐘到十五分鐘最佳。

具體做法如下：

食材：紅茶，珍珠，牛奶，白砂糖，煉乳

做法：1.準備以上所需食材，取一個鍋，鍋裡燒開水，水開了放入珍珠，煮十分鐘左右，煮到珍珠變色。

2.珍珠煮好了，用涼水衝一下，沖涼了倒入涼開水裡面浸泡著，備用

3.紅茶加入100毫升水熬開，熬到茶葉出香味變色，再加入牛奶熬至微微冒泡熬開，蓋上蓋子燜一會兒

4.奶茶過濾出來，按喜好加入煉乳和糖，煉乳讓奶香濃郁，珍珠瀝乾水分，倒入杯中，倒入奶茶

其實珍珠奶茶做法非常簡單，下面就給大家分享一下為什麼叫珍珠奶茶

珍珠奶茶

珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。

“珍珠奶茶”這個名字最初來自於奶茶搖動時形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

1.好處：是一種休閒飲料，是一種精神上的享受，如果可能我想大家都願意坐在星巴克裡面品嚐一杯飲料吧。

壞處：1.從營養角度來說：珍珠奶茶原料、果粉、珍珠、椰果、果汁、奶茶新增劑、牛奶香粉、龍眼蜂蜜、奶精、天然水果原粉，香精香料這些都是其中成分，一目瞭然，全部是合成的成分，都是加工食材，也就是對身體多少都有害。

2.從口感來說：奶茶的味道就是香精的味道，其中一點沒有有機成分。

1.將珍珠倒進鍋裡，用大火煮開，再中火煮15分鐘左右，悶半個小時。

2.然後將煮過的珍珠取出。在冰水裡冰半個小時。

3.將紅糖煮成紅糖水，要慢慢的煮，煮的湯濃稠為止，大概是半個小時

4.將前面煮好的珍珠倒入鍋裡，再煮五分鐘就可以啦。

按照以上的方法呢，一共是需要煮兩個小時。

珍珠也分大小，小點的一般煮個10分鐘，再燜20分鐘，最後沖水撈出，加點糖漿浸泡，這樣能保持珍珠q彈的口感。

大珍珠多煮3-5分鐘，後面都一樣的做法。

珍珠奶茶首先要把紅茶30克葉加糖（按照個人口味加入）放入鍋中炒到糖融化，炒出焦糖色立即加入牛奶100ml煮開2分鐘即可過濾食用

香濃Q彈無新增的珍珠奶茶

珍珠奶茶以口感醇香，茶香濃郁，珍珠Q彈好吃而受人喜歡，但奶茶店賣的真心不便宜，而且現在還有各種的新增劑，說實話吃著還真不放心，自己在家做，奶香醇厚，比買的還要好吃。 參與活動: #人人能開小吃店#

珍珠奶茶的用料木薯澱粉150克紅糖80+30克牛奶500克紅茶10克練乳1勺純淨水100+50克珍珠奶茶的做法

步驟1

把80克紅糖加入100克純淨水小火煮沸。

步驟2

150克木薯澱粉分次加入紅糖水中，攪拌至無干粉，直到鍋裡的紅糖水和木薯澱粉混合成麵糰，不再是流動狀，關火，把麵糰取出放在揉麵墊上揉成團。

步驟3

把麵糰分成小劑子後搓圓，搓好的圓子要放點乾粉防粘，全部做好後，把乾粉篩掉。

步驟4

鍋中加入適量水，煮開後把做好的珍珠放入鍋中，大火煮開後轉中小火煮至珍珠成透明色後關火，燜10分鐘。把煮好的珍珠撈出放入涼開水中，這樣可以使珍珠吃起來更加Q彈。

步驟5

把30克紅糖放入50克純淨水中煮開至變濃稠後關火。

步驟6

珍珠過涼後撈出放入碗裡，把煮好的糖漿倒入拌勻後待用。

步驟7

另取一鍋，加入500克純牛奶，10克紅茶，煮開後加入1勺練乳，融化後關火。

步驟8

把珍珠放入杯子中，煮好的奶茶過篩掉茶葉，倒入珍珠裡，攪拌均勻就可以了。珍珠奶茶的烹飪技巧

1、木薯澱粉不易揉成團，紅糖水一定要煮開。2、珍珠奶茶要用紅茶，香味更醇香濃郁。牛奶最好是全脂純牛奶，做出來的奶茶味濃還肥美。

茶包放鍋裡，倒開水醒一下。等水煮開，喜歡茶味重的可以再加點水，多煮一會兒，大概15-20分鐘！我喜歡奶味重的，一般水開後就直接加奶了。倒奶進鍋小火熬煮，要開不開最好，開了會漫鍋。想喝的時候關火涼一會兒加蜂蜜。純天然，超好喝！當然，加糖也可以。

我用的超市買的斯里蘭卡紅茶包。

奶就是超市的全脂鮮奶。脫脂和半脫脂的應該也可以，區別可能就是奶味會沒那麼濃郁。

純鮮奶熬出來的也不需要加黑白淡奶之類的煉乳。想要茶味重些多放茶葉，用水多煮一會兒再加奶；輕些少放茶葉。想要奶味重些多放奶，輕些多放水。想要甜些多放蜂蜜或糖，不愛甜的就少放或者不放。自家做奶茶就是這個好，可以完全隨自己口味調整。

我喜歡奶味重的，所以，只用了點開水醒茶包，基本是用奶煮的。

起床做早飯時順道煮好了奶茶。熱騰騰的奶茶配早飯，幸福的一天開始啦！

珍珠煮熟後過一下冷水就不會粘在一起。主料：珍珠100克、牛奶500克、黑糖100克輔料：清水適量1、將珍珠倒進鍋裡。2、用大火煮開，再中火煮十五分鐘左右，悶半個小時。3、然後將煮過的珍珠取出。4、在冰水裡冰半個小時取出來。5、將120克紅糖放到210克熱水裡煮成紅糖水。6、要慢慢的煮。7、煮的湯汗濃綢為止。8、將前面煮好的珍珠倒入鍋裡。9、再煮五分鐘。10、取適量放進杯子裡，輕輕晃動一下，讓四壁沾上紅糖汁。11、然後再衝入牛奶。12、成品

1，燒開水到滾開，放入適量紅茶葉，或者是茶包，然後關火悶一會，其實就是衝杯紅茶，哈哈

2，往剛剛那杯紅茶里加奶精，其實就是咖啡伴侶，攪攪攪。。。。奶精和茶葉量看自己愛好啦

3，加糖，當然有蜂蜜就最好啦~~拿個BLENDER攪攪

4，還是燒開水，待開水滾了，才下珍珠，沒有珍珠就拿小元宵代替一下吧，煮到珍珠浮上水面了，再煮個4，5分鐘隨即把珍珠取出放在冷開水泡泡，撈出，把珍珠和奶茶混混就是珍珠奶茶啦~~~

1、首先水燒到滾開放入紅茶包，然後關火悶5分鐘

2、往紅茶里加入牛奶攪拌，根據自己的喜好也可以加點蜂蜜

3、再次燒開水加入珍珠，煮到珍珠浮上水面再煮3分鐘就好，撈出在冷開水泡泡

最後珍珠和奶茶完美融合就可以了