嗯，現在國家的對法律法規，食品安全越來越重視，還有就是現在的租金門面租金越來越貴人員成本和那個採購成本原材料不斷上漲了。

這是肯定的。首先，餐飲店越來越多，競爭更加激烈，尤其對於一些小城市來說，缺乏外流人口，沒有增量市場支撐，只能在存量市場分割。其次，各種食材成本，人力成本，房租等等都在增加，這就間接影響到了菜的價格，很多顧客對價格還是很敏感的。還有一點，菜品創新難，飯店越多，食客的選擇度越大，也越來越挑剔，一些環境一般，菜品一般的飯店也很難長久做下去。

不是餐飲不好做，是因為市場透明化，有多少利潤大家都知道，現在餐飲的核心是 乾淨 衛生 好吃 還有一點是服務

簡單的歸結於三點：

一、生活條件都好了，人們口味多樣化，除了關注食物本身，更多的開始注重服務、創新，傳統餐飲業只能慢慢被淘汰；

二、市場競爭力大，選擇性很多，除了國內各個地域的美食，還有來自全世界餐飲業的衝擊，更需要創業者變換思維，尋找突破點；

三、商圈分佈差異大，熱門商圈和冷門商圈客流量差異明顯，熱門商圈租金成本較高，但客流量大，冷門區域成本較低，但人流小，更需要針對不同區域做好營銷策略，拉攏人氣。

餐飲現在說實話不好做了，我自己本來也是做餐飲行業的，餐飲門檻底，很多創業者首選餐飲，市場上餐飲業已經飽和了，所以就讓我感覺越來越難做，最近二年來從事餐飲的人越來越多競爭越來越大，而似乎人是越來越少，消費的人少了自己商家賺錢的機會少了，所以餐飲難做也是多方面因素影響的，以其說餐飲難做倒不如直接說是餐飲業的一次大洗牌，所以要做餐飲的三思而後行吧，

大家都知道近兩年經濟增長慢了！貿易戰！開銷大！消費就會受影響，去年開了兩家牛肉火鍋店今年都轉讓出了！現在待業中呢，想投資穩當生意沒那麼簡單，人工費用的成本很高，只能閒在家裡！