看什麼夜攤，看夜攤所在的街道人流量是以什麼為主。如果來逛夜市的，都是吃晚飯沒事出來溜達，買買日用小東西這些什麼的，糖醋里脊賣給睡呢？

但是如果是小吃一條街，那就應該可以，來逛小吃街的，都是來覓食的，他有需要你又剛好有。

所以具體得看實際你的夜市是哪種

不是特別合適。

首先你要從客戶的角度來思考，一般逛夜市的人，一般都是吃過晚飯的，他們的目的只是想吃些小吃解解饞。

另外一部分人，他們來夜市是解決宵夜問題的，那他們要吃的可能會優先考慮燒烤，或者是水煮魚，火鍋這類大餐。

糖醋里脊作為一道單品菜，無法精準解決這兩類最常見夜市消費者的消費需求。而且製作的時間會比較長，不符合現代人對快餐的需求。

建議考慮缽缽雞，螺螄粉，紅薯粉，涼皮這類小吃類快餐。

這道菜很多人都喜歡吃但製作流程繁瑣

夜市的營業時間緊張，吃東西時間只有三四個小時，從經營角度講應選擇能夠快速製做，吃起簡單，而且邊走路邊吃的食品，這樣的小吃即使坐在地桌上吃，翻檯率也很快，經營小吃除去注重食客們喜歡的食品以外，還要注重效益，否則忙呼半夜賣不了多少錢。

賣糖醋里脊也可以但要改良

糖醋里脊可以穿成串，像羊肉串那樣賣，效果一定非常好，推薦一下製做方法：糖醋里脊的品味，主要體現的是糖醋汁，糖醋汁可以提前熬製好，把裡脊肉切成條入味，這道菜應該是兩次過油，在小吃經營中，一次過油後等待，有人吃時快速二次過油，出鍋後在裡脊肉串上均勻的淋上糖醋汁，這種做法與糖醋里脊味道完全一致，適合夜市經營。

看來你是想做飲食生意，需要認真分析計劃和實施。確定投入成本，可能盈利，是否值得經營。

一、擺夜攤也要注意先考察一下，考慮天時地利人和等因素。

1、天時。天氣季節的冷熱，攤點時段，颳風下雨等等，是否租門面。

2、天時不如地利，選一個好位置是非常必要的，選熱鬧的，人流集中的地段就不愁沒有人來。特別是年青人愛聚集的地方，他們喜歡夜生活。

3、人和。客流要多，地段有決定性，但你要瞄準目標人群，適合他們的胃口。還要考慮自己健康，人手，是否請幫工，如何分工等等。

4、其他因素。比如門面，城管，環衛，資金，菜市場，需要的鍋盆腕灶等等。

二、上面是各種準備，還要你善於經營管理。注意體現優勢和策略。人無我有，人有我優。難免競爭，比味道特色，比技藝服務。熱情周到！品種也不能太單一，夜攤一般都是小吃類，消費的價格也不一定弄太高，主要是滿足人們的閒情逸致吧！

三、糖醋里脊。

糖醋里脊是經典漢族名菜之一，在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。

糖醋里脊以豬裡脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開。要做好裡脊肉，裡脊要多炸幾遍，否則達不到外焦裡嫩的效果。

其特色就是色澤鮮亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，裡面肉香濃郁。

四、以上就是我的看法，僅供參考，祝安好！

大家好，我是河南小馬哥，我來回答這個問題，雖然我不是廚師，但是以前做飯店管理十多年，現在在創業，我來回答題主所說的關於夜市擺攤是否適合賣糖醋里脊的問題！

擺夜市攤生意好的話，確實能掙到不少錢，但是前提是在哪擺，城管讓不讓擺，做口味等問題如果都不我會考慮的話，那剩下的要考慮的問題是，擺夜市是各種炒菜，糖醋里脊只是其中一個菜？還是隻做這一道菜，想吃了，必須打包帶走？如果是第一種，還是可以的，可以提前把裡脊肉醃製並炸好，這樣客人點這道菜的時候，只用調個湯汁，在鍋裡翻炒一下即可，時間也不會很長。但是我聽題主的意思是單獨就做這一個菜，客人只能打包回家吃，這個我建議不可取，因為糖醋排骨的湯汁都是糖和醋調製的，涼了就沾在一塊不說，口味也變了，這道菜的趁熱吃才好吃，所以，外賣不可取，望你三思！

不過也可以給題主推薦一道菜，您可以試一下，幹炸裡脊，這個菜可以做，提前把裡脊肉切成片狀，放生抽，料酒，香油，鹽，味精，秘製香料，醃製十五分鐘然後裹米粉油炸，這個不用澆湯汁，也不怕涼！

以上是我給題主的建議，希望有用，喜歡我的可以加個專注額！

光一個糖醋里脊可不行，應該弄三四個菜，米飯湯。這叫便歺，一份多少錢隨客人自選。這樣對沒有吃飯來夜市的人很有吸引力。希望你做好。

夜市地攤生意有哪些?近幾年地攤生意異常火熱，特別是在這夏季的夜晚，夜市地攤生意更活躍。那麼，夜市擺攤賣什麼好? 夜市擺攤賣什麼好?找一個好的有市場的產品，不要做得太雜，不要像賣百貨的一樣，你只要賣好一樣就可以了。記住你是擺地攤!不是批發商。初學者，可以選擇市場有少部分人賣，但是你覺得有市場潛力的東西，但又不要跟風，市場上已經有了很多的產品不要賣，因為已經飽和了，你不可能獲得太多的回頭客。我們個人是兼職擺地攤的，所以我們不會選擇容易積壓腐爛變質的貨物(食品水果);晚上要睡覺，白天要工作，所以我們不會選擇夜宵食品(夜宵食品必須深夜才能有銷路) 下面就來看看好做夜市地攤生意推薦，讓你賺錢有商機。 夜市擺攤賣什麼好?刺繡專賣店 創業者首先學會手工刺繡基本技能，在鬧市區租間門面開店，初期投資兩萬元即可。貨源較多時，可採取外發加工的形式，每年利潤可觀。 夜市擺攤賣什麼好?鮮花做成工藝品 品種繁多而又款式新奇的“工藝鮮花”已成為日本流行的花卉品種，其市場需求量正大幅度上升。 所謂“工藝鮮花”，就是一改以往的鮮花銷售方式，根據各種特殊需求，將花卉梳妝打扮一番，使之更富有個性美。其工藝有增香換味、變色添彩，也可飾以各種絲綢、緞帶等，再以特製的花籃、禮品盒包裝。日本人頗重視花卉的質量與個性，只要中意，即使價格高也有很多人購買，這使花農及鮮花專營戶、加工者收穫不小。 夜市擺攤賣什麼好?個性紀念品 市場很多賣非洲紀念品的小店都以次充好，用美院學生的仿製品假裝原單貨，所以先到非洲小國轉一圈，自己蒐羅一些既便宜又好，有民族和地域特色的小紀念品，拿回來賣。既能旅遊，又能躉回好東西來賺錢，一舉兩得。 優勢：屬於一石二鳥的理想創業之路，很符合現代社會潮流中的自由職業人創業之舉。利用本身的便利條件，操作較為簡單，虧盈雖不大，但足以換來一定的不錯的收入，以及無法用金錢來衡量的精神享受。 劣勢：供給不具備穩定性和持續性。去非洲的路費絕不可小覷，個人所帶回的飾品數量亦極其有限，且華人模仿力極強，成本低廉，有又便宜又好看的東西，又非國際超級名品，誰在乎你是不是從非洲揹回來的! 論：屬於可行性不大的一次性投資型別，成功的可能性為10%。 夜市擺攤賣什麼好?空氣淨化珠 本產品的外觀為粉紅色球型，能捕捉、吸附空氣中的有害氣體分子，並透過化學反應將有害氣體分子轉變為無毒、無嗅的反應產物，同時粉紅公球型顆粒變為黃褐色，顏色變化程度與有害氣體消除量成正比。 夜市擺攤賣什麼好?吸塵黑板擦 產品適用於各類學校、部隊、企事業單位，可揩擦金屬黑板、玻璃黑板、水泥黑板及木質黑板等各種光整平面。目前產品在北京、四川、河北、湖北等地有售。以河北某經銷點為例，每月可銷售2000-5000個。 夜市擺攤賣什麼好?手工老粗布產品 民間手工藝製作的純棉線老粗布，經過十幾個流程加工而成，曾是清代朝廷的貢品。

我個人覺得適合，但是現在豬肉價位太高，成本高了成交量就會很低。其實人們對肉食還是很感興趣的，你可以換一個品種去經營，比如說雞柳炸炸雞塊啥的，畢竟成本低，售價也低，這樣人們易於接受。還有就是你可以用雞肉做成糖醋里脊，品種可以多一些，比如糖醋丸子啥的。

糖醋里脊是經典傳統名菜之一，酸甜可口，色澤紅亮，外焦裡嫩，讓人食慾大開，大人小孩都愛吃！

夜市一直以來都是小本生意人最愛擺攤的場所，做得好的話一年也能賺不少錢，要說夜市生意最好的其實還是要數小吃生意！

糖醋里脊以豬肉裡脊為主材，配以澱粉，麵粉，醋等作料，因為豬裡脊肉含有人體生長髮育所需的豐富優質蛋白，脂肪和維生素，所以大人小孩喜歡吃

人常說同行沒同利，就是說同樣的好產品好味道，價格也公通，可是有些人生意興隆，有些人攤可羅雀，就是因為你的攤面沒有與眾不同的特色和吸引眼球的招牌形象！為了你的小本生意，賺大錢，我建議你做到以下幾點生意肯定興隆！

第一：精心製做一套糖醋里脊小吃車，操作檯面要乾淨整潔，車體配上燈箱裡脊照片，突顯色澤紅亮，一定要有攤位燈箱招牌面頭，寫上中華名吃，糖醋里脊。再插入廣告語“好吃好功效，促進人體生長髮育”。這樣圖文並茂的小吃車就是你生意興隆的首要條件！

第二：精心設計製做一套安全衛生的產品包裝，大小適中，方便食客打包外賣，份量售價控制在5一10元之間！讓人感覺好吃不貴，才能生意興隆！

第三：裡脊小吃配備幾樣套餐，葷素搭配銷售，營業額才能翻倍，適宜搭配各種飲料果茶和家常涼拌菜，這樣多吃不膩，生意自然興隆！

最後就看你的情商高低了，迎賓送客，能把顧客當朋友對待的，你的小生意，肯定賺大錢！

糖醋里脊是中國傳統名菜，酸甜可口，老少事宜，也是很多飯店大排檔必選選單之一，但他不適合夜市擺攤。

什麼小吃適合夜市擺攤，經濟實惠，味道獨特。還要考慮是否方便製作，擺地攤有諸多不便，沒水沒電，所以小吃製作過程要簡單，製作時間也不能太長，比如炸臭豆腐，涼皮，煎餅，狼牙土豆，冰粉……

糖醋里脊不適合擺夜市主要原因是：現做現賣很不方便，做好了再賣，口感也會大大打折扣；現在豬肉價格不低，導致糖醋里脊賣價高，在夜市小吃中，它價效比就低。

關於夜市擺攤做生意，首先你要選擇一個，比較適合做餐飲的，一條好吃街，然後其次是你做的產品比較有特點的，味道要好，原材料食材一定要新鮮，如果是手藝過硬嗯，為道口味道口感都比較好，那麼是沒有問題的。下面就跟你分享一下糖醋里脊的圖片

只要你認為自己做出來的東西好吃，去哪裡擺攤都可以，首先要對自己有信心，不要小看地攤生意哦！做得好一天賺千八百的大有人在！首先下得下面子，下定決心幹就沒有不成的。我賣的烤雞也是夜市擺攤。味道得到很多客戶認可，明年會越來越好！加油幹就完