可以透過以下四種方法緩解辣感：

1. 喝牛奶，牛奶比較溫和，能撫平胃部的灼熱刺激2.啤酒，可以瞬間沖走舌頭上的辣味，讓那種刺痛感消失，啤酒特有的味道能掩蓋辣椒味。3.薄荷糖，在吃完辣覺得不舒服的時候，薄荷糖也可以很好的緩解辣味。首先甜味可以蓋過辣味，再者薄荷還會有冰涼的感覺。4.冰塊，可以快速給口腔降溫，緩解辣帶來的熾熱刺激。拓展資料：辣椒的營養：

辣椒富含維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種營養成分，維生素C和β-胡蘿蔔素都是有效的抗氧化劑，對預防動脈硬化、降低膽固醇、清除自由基等都有很好的作用。

辣椒，具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除溼、溫經通絡、緩解疼痛等食療功效。

辣椒刺激汗腺分泌，加速新陳代謝和氣血執行，有助於排出體內毒素，改善怕冷等症狀。

吃辣注意事項：

住在北方應少吃辣，在我國，吃辣最多的是西南地區。由於受亞熱帶氣候影響，這裡多雨潮溼，適宜人們吃辛辣食物。吃辣椒可以禦寒去風溼，並可殺滅容易在潮溼環境下滋生的細菌。在北方乾燥地區，人如果吃辣太多就會出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便秘上火等問題。

愛出汗的人少吃辣，體質虛寒的人氣血執行較慢，經常會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈等症狀，多吃辛辣溫性的食物，便能促進氣血迴圈，有助減輕虛寒症狀。而燥熱、陰虛、溼熱、多汗之人就絕對不宜經常吃辛辣食物，否則會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口乾舌燥、面紅耳赤等不適。

1.大家應該都知道，醋裡面是含有醋酸的，醋酸就可以緩解辣意，或者自己在做菜的時候也可以發現，如果是很辣的東西的話，放一些醋進去就會讓辣味減淡許多所以大家在家做菜的時候，如果想要讓自己的菜變得狠辣的話，就儘量不要放醋，這樣做就會讓菜變得辣味少很多，也就不符合自己的心意了。中醫認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述症狀加重，導致出血、過敏和炎症。

2.而在吃辣椒喝一些葡萄酒，會讓自己的辣意少很多的主要原因，就是因為辣椒裡面含有辣椒素，辣椒素是一種非水溶性物質，但是這種辣椒素就可以跟酒精相融合，所以對於既能吃辣還能喝酒的人，可以選擇在吃了辣之後再喝一點酒，這樣辣味會緩解許多。另外在這裡要提醒大家，“辣椒減肥法”並非為科學證實，所謂減肥效果是由推論得出的，只是因為吃了辣椒，會使人體的代謝一時加快而已。然而吃辣還能刺激食慾，令人胃口大開，使人吃得更多。所以，如果不控制飲食量，所謂靠吃辣椒來減肥，必然是無效的。

一，喝牛奶，牛奶溫和，能夠緩解辣的食物帶給胃部的燒灼感。

二，酸奶，酸奶也有解辣味的功效，還能有效的保護腸道。

三，酸性食物，酸能解辣，吃了辣的食物，吃一些山楂或者喝一點檸檬汁，能夠有效的緩解辣味。

四，薄荷糖，薄荷糖帶來的清涼感，能夠沖走嘴裡的辣味。

五，冰塊，若辣的受不了，嘴裡含一塊冰塊，症狀會緩解不少。

1.吃辣菜，主食最好選粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

2.再次，要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴唇乾裂等症狀。此時，要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

3.最後，愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

對著解辣的方法我幾點自己看法：

1，牛奶解辣，牛奶中含有大量的酪蛋白，不僅能分解辣椒素，還可以對辣椒刺激的胃腸道起到一定的保護作用，絕對的解辣佳品。

2，酸梅湯解辣，幾乎每個火鍋店都必備酸梅湯，酸味的明顯刺激作用，可以讓口腔種的敏感度降低，緩解辣的刺痛感。

3，冰豆奶，記得去四川吃火鍋常見的兩種飲料就是豆奶，酸梅湯，常伴火鍋的佳品飲料，解辣也是很好的。

4，啤酒解辣，很多人覺得啤酒本身就辣，吃了辣椒再喝啤酒，不很刺激，啤酒本身度數低，而且酒精能溶解辣椒素，解辣效果很不錯。

其實在大家在飲食上，還是要量力而行，沒必要喜歡吃辣就去吃非常辣的東西，嘴上的味道是滿足了，但是對胃和身體都是不好的！

吃辣後吃什麼緩解

記得收藏哦，

原則：當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。

1、牛奶最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。

2、砂糖

若誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來制辣，便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。3、番茄可以在菜里加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。

4、蜂蜜水

蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對於愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在是不值得。不過，實在要吃的話，可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。

5、啤酒辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質，可以和啤酒中的酒精相結合，所以辣後對於能喝啤酒的人是個不錯的選擇。

6、糖水

吃辣時有人急速來杯冰水並不可取，可能會帶來反效果，辣上加啦，其實，吃辣後來杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。7、醋

吃辣時適當吃點醋可以很好的緩解辣意，加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味，入口不見辛辣。另外，多吃白米飯或蔬菜都有助於中和食物的辣味。

1.吃辣菜，主食最好選粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

2.再次，要多喝水或湯。吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴唇乾裂等症狀。此時，要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。

3.最後，愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

1、牛奶最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。

2、砂糖

若誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來制辣，便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。3、番茄可以在菜里加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。

4、蜂蜜水

蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對於愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在是不值得。不過，實在要吃的話，可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。

辣椒富含維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素、膳食纖維以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種營養成分，維生素C和β-胡蘿蔔素都是有效的抗氧化劑，對預防動脈硬化、降低膽固醇、清除自由基等都有很好的作用。

牛奶最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。

若誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來制辣，便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。3、番茄可以在菜里加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。

在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答，都是我的真實想法與觀點，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

大家好，我是香間美食，很高興回答這個問題。我們的飯桌上必不可少的味道當然是辣味，那麼當我們吃到比較辣的東西時怎麼樣才能緩解辣味呢？要想減輕辣味感就是要減輕舌頭表面的辣度，有一種食物可以更快減輕辣味，那就是熱饅頭，放我們感覺很辣的時候馬上吃兩口熱饅頭就立刻不辣了，這是因為饅頭中有麥芽糖會緩解這種辣味，還有這個更重要的原因就是放我們咀嚼饅頭是同時饅頭也充當了清洗舌頭的工具，將舌頭表面的辣味擦拭到饅頭上，這樣就感覺不那麼辣了。當然還有人說喝冷水，或者吃點甜的，其實這樣也是可以的，但是對我們的胃不太好。

口腔黏膜被辣椒中的“辣椒素”刺激，產生疼痛，這就是所謂的“辣”，辣椒素裡面主要成分是辣椒鹼，有很多外賣中看著不辣，聞起來和吃著特別辣，那就是加了這種新增劑

想緩解的話可以蘸著醋吃，常吃火鍋的朋友，可以使用油碟，香油為主要原料，可以包裹住辣椒素，就不會有那麼強烈的感覺了

很多人吃到辣的食物會猛喝涼水，其實這並不能起到有效的作用，甚至感覺喝完水更辣了，今天就給大家介紹幾種方法解除辣味。

2.喝牛奶。辣椒不溶於水，但是牛奶可以帶走它們。

3.可以喝溫水緩解辣味。溫水可以中和胃酸。

4.還可以在溫水中放一些鹽，用鹽水漱口可以緩解辣味。

5.可以喝一點葡萄酒，因為辣椒可以和酒精相溶，白酒太烈，可以選擇喝一點葡萄酒。

6.經常食用辣椒會導致上火，出汗，體溫升高太快，為了身體的健康要少吃辣椒哦！

這個問題我曾經看過一個科學的欄目，就是實驗到底吃什麼可以緩解辣，平時大家常喝的分別有：白水，可樂，蜂蜜水，果汁，茶葉，牛奶。讓人吃相同數量的辣椒後，分別喝上述的飲品，然後有專門的儀器，分別檢測他們口中的唾液含辣成度，最後得出結論：最不解決辣的分別就是可樂，白水，果汁。最能解決辣味感覺的是牛奶，其次是茶葉，果汁！所以吃完超級辣的東西以後，一定要喝牛奶或是酸奶之類的，尤其胃部不好的還願意吃辣椒的人，一定建議每次吃完辣椒或是特別辣的食物後，喝謝牛奶！

但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，還可以吃點甜點或甜的食物.

大家好，我是發哥，吃到很辣的東西時，怎樣減輕辣味？現在我就用影片來回答這個問題，請大家點開我的影片，聽我的分享。

1.以甜制辣

多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

2.喝奶

吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。牛奶所含蛋白質與人體的很相似，可對受辣質灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。

3.吃醋

情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量吃醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜也有助中和食物的辣味。

4.切勿飲酒

很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

此外，如果是在家做辣菜，要儘量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

1.喝杯牛奶

吃了辣椒後，不管是肚子痛，還是胃疼都可以透過喝杯溫牛奶來緩解不適，牛奶中的某些成分可以將辣與胃壁隔離開，有止痛、止辣的作用。

2、喝些酸奶

奶製品中的某些成分可以中和辣椒中的成分，解除辣味與刺激。酸奶和牛奶一樣，吃得太辣後如果覺得肚子，或者是胃有些疼痛感，可以在第一時間喝杯酸奶。

3、喝蜂蜜水

蜂蜜甜甜的味道是可以抑制辣味，若是飲食過於辛辣引起的胃疼，可以用溫水泡些蜂蜜，既可以止辣，又可以防止胃被過度刺激。

4、喝些果汁

5、喝些糖水

吃了太辣的東西，如果覺得燒胃可以喝些糖水，白糖水或者是紅糖水都可以，糖分可以很好的減輕疼痛感。

6、吃根黃瓜

吃了辣椒肚子或是胃覺得不舒服，可以吃根黃瓜，既能緩解嘴巴里辣辣的感覺，還可以緩解胃部不適，促進腸道蠕動，毒素排出來後，也不容易上火。

7、喝些鹽水

辣椒吃起很爽，但是吃完後可能會有各種不舒服的感覺，吃了辣椒胃燒可以衝一杯淡鹽水，在嘴巴里含上幾分鐘後吐掉，這樣可以消除嘴裡的辣味，然後喝一口嚥到肚子裡，緩解燒胃的感覺。

8、喝杯薑茶

吃了辣椒覺得肚子和胃有些疼痛，可以用熱水衝2片生薑片，趁熱喝，可以幫助控制疼痛感，生薑具有散寒暖胃的效果，胃寒的人平時可以常喝些生薑茶。

吃到辣的東西可以喝糖水，喝牛奶，酸奶都可以，牛奶濃度大，再喝入口後，可以將嘴裡的辣味元素帶離口腔，還可以中和辣味！

吃到辣的東西，尤其是不適合花椒那種麻辣的人。此時最有效的效果是含一個冰塊在嘴裡，或者用冰水含口裡和漱口，鹽水漱口也不錯。

吃根黃瓜

吃了辣椒肚子或是胃覺得不舒服，可以吃根黃瓜，既能緩解嘴巴里辣辣的感覺，還可以緩解胃部不適，促進腸道蠕動，毒素排出來後，也不容易上火。