隨著智慧手機的普及，地鐵上、公交上、電梯裡，無數低頭族緊盯手機。很多人跟我一樣如果讓我一天不看手機，就如坐針氈！我前幾天回家的時候，就因為邊吃飯邊看手機被我母親狠狠的教訓了一頓。

於是吃晚飯時我當然是不敢再拿出手機了，可是卻看見我媽拿著手機看一個影片看的津津有味，我忍不住湊過去一看，看見影片中一襲飄逸的古裝，黑長直髮，精緻的妝容，像潑墨山水畫一般，寧靜悠遠，優雅質樸，彷彿從古代穿越而來，靜靜享受生活的美好。

“你還不認識嗎？這是那個美食博主李子柒，我看他做辣醬呢。這叫什麼蘇造醬，以前可是要上貢朝廷的醬料呢！看這小姑娘多好，啥都會幹，不像你就會吃。”我媽一邊用瞧你這沒見識的樣瞥了我一眼，一邊繼續津津有味的看著。

後來我母親又說了什麼我沒聽清，因為影片中的姑娘跟我見過的很多影片博主非常不同，她沒有濃豔的妝容，裸露的大長腿，也沒有嗲嗲的蘿莉音。她有的只是古典的食物、古法的工序、古老的傳統、古樸的炊具、古雅的氛圍，再配以素淡的古裝和悠揚的古調深深吸引了我讓我移不開視線。

李子柒的影片以“古”為特色，瞬間拉我回到“採菊東籬下，悠然見南山”的陶淵明式生活。影片中製作的辣醬更是讓我的味蕾不停跳動。

吃完飯我果斷自己上網搜尋了李子柒，找到了這個影片，影片中可以看到蘇造辣醬選料精、用料足，由四種辣椒同時研磨搭上 野生核桃的“脆” 花生的“酥” 再加上籽粒飽滿的白芝麻 ，肉厚鮮美的杏鮑菇等 二十多種原生態的優質品種，十分珍貴。為達到各種食材物盡其才，李子柒精準掌握原料、油溫、火候、次序等傳統的混合物料炒制工藝，鮮、香、酥、辣、甜等美味得以發揮，使醬香雋永，辣味適口。

相信很多小夥伴們應該都知道網紅李子柒吧，她是網路上著名的美食博主，做過很多關於美食的影片，粉絲高達2000萬，短影片播放量高達30億次。網友們喜歡她的影片，更向往她在影片中的悠然生活。

隨著人氣的升高，她還在網上開了一家網店。開店幾天銷量就高達幾千萬。粉絲們都十分的捧場。之前李子柒曾經在節目中做過一款辣醬，後來放到網上售賣，價格賣得非常貴，100元只能買兩瓶。

但是開蓋之後網友們卻紛紛都失望了，這款辣醬不僅味道十分一般，有些網友甚至吐槽：“還不如泡麵中的調味料好吃”。而且一個瓶子都沒有裝滿，只有半瓶多一點。

按照辣醬的銷量來看，應該不是李子柒親手做的，買的貴也就算了，還這樣的敷衍，這種辣醬大概只有真的粉絲才會去買吧”。還有網友表示：“還不如老乾媽呢！”

兩種醬，個人認為看喜好。老乾媽可以說是速食品，不需要自己下功夫，即食行產品。李子柒的醬，主要是展示了中國的傳統手工藝。完全看個人的喜好。

李子柒醬沒吃過，老乾媽最近兩年不知怎麼變味了，沒有原來好吃，如今老乾媽裡面好多辣椒麵，豆豉沒有原來多，而是豆粒也沒原來大，真的變了，大家怎麼看？

都不好吃。

老乾媽原料不正，味道自然補醇。

李子柒手藝山野，原料也無法保證質量。

要好吃，得自己做，原料可以保證品質。不懂怎麼做也沒關係。找時間我寫一篇做醬的文章與大家分享。絕對管用的技藝。

一個人有故事有情懷有傳承的產品，專門讓我們找尋丟失的文化因子；一個人工業化、體系化、專門高價賣給國外的產品，兩者不是一個頻道的事情，怎麼能夠評比？

從個人感覺來看，李子柒的更好，起碼貨真價實！

而且，老乾媽現在味道差太多了，據說是因為辣椒原產地更換的緣故？

無論怎樣，希望李子柒能夠繼續自己的事業，老乾媽能夠更進一步，不要偷工減料！

肯定老乾媽醬，人家是種傳承，是種品質，李子柒醬只是種視覺體驗，再說很多也是貼牌的。簡單一句話，李子柒醬好看不好吃，老乾媽醬好吃不好看。

我兒子在學校和同學一起買了一瓶，拿回來我才知道李子柒處買的。說實話，還真不好吃。

我親自嘗過味道的，實話實說。不要噴我，後來扔掉了。還不我自己弄的好吃。

李子柒的美食影片都看了，很美，也粉李子柒。

背後有公司，不代表李子柒就怎麼不好，相反，她的創意，傳遞的資訊，形象氣質都是正面的，你就把她當一個貼地氣的明星就好。

至於產品味道，和她沒啥直接關係，生產線上下來的，李子柒又不是廠長，貼個李子柒的牌而已。

李子柒宣傳的是一種安逸的生活，傳統文化的延續，當做節目看看就好正能量，其他商業化的東西你還認為是她自己做的？幾萬個人買她做得來嗎？

就這個問題來說，就見仁見智吧，李子柒因為自身能幹，團隊合作所以她名下的很多東西都非常火爆，導致很多東西銷量一路攀升。

老乾媽因為其資歷老，為很多人熟悉所以沒有那麼多的噱頭，買老乾媽的人衝的就是其辣醬的口味，沒有網紅帶動這一說，

但是吃了這麼多的醬料，我還是覺得蜀八爺的香辣醬最好吃，為此我還特別研究過的：他們的香辣醬從選材到熬製都是非常講究的，辣椒選用的是貴州辣椒，花椒是來自茂文縣的大紅袍，歷經23道工序，層層發酵做出來的，這樣做出來的香辣醬色澤好看，口味獨特，不管是用來做菜還是做火鍋醬料都值得推薦。

李子柒是一個現象級網紅，而且她的影片給人有看古裝大戲的感覺，無論是服裝、佈景、製作上都可以用“美輪美奐”來形容。

做為李子柒影片的擁躉，會經常看她用古法制作各種食品，雖然品嚐不到、也學不來她的做法。但是做為一個美食愛好者，自然喜歡關注美食，而且願意看非同一般的做法。李子柒的影片火的原因，也跟她用傳統的手法制作美食有很大的關係。

人出名以後自然會有產品經銷商來上門，李子柒的辣醬也不例外！可以肯定的說:“此非李子柒所做”！而且製作方法上可能有所參考李子柒的做法，但是工業化生產跟手工製作是有很大差別的！

做為一個辣醬愛好者，老乾媽辣醬可以說是常吃，感覺比較下飯，但是現在吃起來已經沒有剛開始時那種驚豔的感覺了!不過做為一個不錯的調味料，居家常備也是有必要的。

李子柒的辣醬價格有點小貴，60-97之間都有，而且基本都是200ml一罐，兩罐一起搭配銷售。也就是說一罐李子柒的辣醬，基本都是30元起步，做為名人代言的產品感覺雖然小貴，還是可以嚐鮮一下。這個比王剛的調料定價，要良心的多了。

我喜歡用辣醬拌麵，感覺李子柒的辣醬跟老乾媽比沒有那麼辣！還有一些回甘的甜味，其它方面說實話沒有第一次吃老乾媽那種驚豔的感覺，所以覺得李子柒的辣醬跟老乾媽比還是差點，要是沒有李子柒的名號，估計一半的售價都很難好賣。

老乾媽應該說是馳名得一個商品了，儘管這兩年味道有些變化，到口感確實實打實不錯，也是認認真真的做產品吧。畢竟正兒八經企業，和李子七的三無產品比肯定是要選擇老乾媽。

李子七的辣椒醬可以說是三無產品，說是自己做的，賣的也是工廠代加工的玩意，還死貴，無非就一個情懷，網紅嗎，不賣情懷賣什麼。有空賣她的，不如自己整點回家炒炒，花昂貴的價格買一份不實在的玩意，也是無所謂，畢竟情懷在，網紅產品。

李子柒的醬與老乾媽辣醬你們覺得哪一款比較好吃，為什麼？今天我來回答一下這個問題。

李子柒的醬與老乾媽辣椒你們覺得哪一款比較好吃，為什麼這個問題我的觀點是：老乾媽肯定好吃呀！1997年就成立的老乾媽風味食品公司生產的麻辣醬風靡全國。二十多年的時間征服了大江南北很多吃貨小夥伴的胃。李子柒人氣博主、美食紅人的身份讓她成為紅人，但是感動人的是她倡導的迴歸自然的生活方式，奮鬥故事，而不是她自己打造出來的醬。

我本人作為老乾媽辣醬的忠實粉絲，一路走來品嚐過各種各樣辣醬，最終促使我選擇老乾媽的就是醬的口味，口感。香、辣回味悠長，越吃越香才是辣椒醬留給食客的美好回憶。

老乾媽辣醬就很好的做到了這一點。選料考究、嚴格按照傳統工藝做出地道口味的辣醬。

李子柒的醬我也買過，吃過。實話實講口感一般，只能說是中規中矩。只有大家都從口感上認同了才會有好的口碑。

首先準備好主要食材，豆豉、姜、食鹽、蒜、生抽、調和油、白糖、生粉、芝麻。

接下來，把辣椒洗淨，曬乾，用鍋炒幹，用攪拌機攪碎也可以從市場買辣椒麵代替。

第三步，把姜、蒜用刀剁碎，芝麻炒香，用來提香也可以不放。

第四步，豆豉洗淨瀝乾水分，熱鍋放油，放入薑蓉、蒜蓉炒香要多放點油。

第五步，再放入豆豉炒香，我喜歡用原粒豆豉，不喜歡的可以用鍋鏟壓碎點。

第六步，加入芝麻提一下香，放入糖和鹽再加入生抽翻炒。

第七步，加水沒過鍋裡的食材，炒出紅油。

第八步，熬到汁水變少，加生粉水燒開就可以了。

然後，把炒出來的辣醬自然放涼，然後就可以入瓶儲存。

起鍋燒油，油溫八九成熱潑一勺油放到準備好的辣椒麵裡。

將野生杏鮑菇丁、核桃和切好的蒜末分別放入剩餘的油內炸香撈出。

盛出一勺油淋入花椒粉裡面，同時留取適量的油倒入醬料與醬油，然後倒入油潑辣椒粉、花生米、炸好的杏鮑菇、冰糖粉倒入，翻炒均勻。

再把炸好的核桃、大蒜末、花椒粉、芝麻加入翻炒均勻，這樣蘇造辣椒醬就製作完成了。

如果單就這兩款辣椒醬做比較，我的選擇就是老乾媽，從兩個人的人生經歷來看，一個是做了一輩子辣椒醬的老奶奶，一位是年輕的美食博主、網路紅人。從辣醬的口感來說我還是選擇老乾媽，因為真的好吃啊。

李子柒現象可以星星之火，引發生態農業大發展。

這是人們迴歸自然，追求樸實，注重養生，關愛健康的的一種現象。

新農村建設不是讓老百姓住進高樓大廈為目的。而是挖掘農村農業潛力，實現中國農業規模化，標準化，現代化，智慧化，向高質量，高品質，高附加值方向發展。

李子柒的現象，不是偶然的。一是個人的努力+智慧+勤勞；二是反應出社會的需求方向。

千萬個李子柒模式要比千萬個口號要實在的多。李子柒模式是農村發展的新生態，模式可以複製，內容不可雷同。要因人制宜，因地制宜，因勢利導，融合發展。

李子柒是榜樣，榜樣的力量是無窮的。社會不要苛求李子柒，社會應當愛好先驅者。

中國有幾十萬個，甚至幾百萬個可以發展生態農業的鄉村。千百萬個的非物質文化遺產需要弘揚和傳承。這些如與網際網路+進行有效嫁接，整合。李子柒現象再不是個別，而是一股潮流，推動生態農業快速發展，能夠成為新農村振興的助力點。