父母做的每一道菜，女朋友最愛吃的每一道菜，吃飯就是大家一起吃才開心，所以，最愛開心這道菜。[呲牙][呲牙][呲牙]

我最喜歡的一道菜是外婆做的豬皮凍，滿滿都是小時候的回憶，現在外婆快九十歲了，再也吃不到那種味道呢。熬好的豬皮凍倒入容器內涼透了放進冰箱冷藏，第二天就可以吃了，涼爽Q彈，滿滿的膠原蛋白，豬皮的嚼勁，調點醬汁，真的很爽…

最愛酸辣土豆絲，將土豆去皮切絲，再水裡面過濾一下，清洗幹，備好蔥薑蒜，小米辣切好備用，鍋中油燒熱放入蔥薑蒜辣椒放入醋，最後放入切好的土豆絲進行翻炒，放入調味料爆炒出香味即可，之後放入盤中，相信很多人都是最愛這道菜的，小孩子大人都是一樣喜愛，土豆不僅可以做土豆絲，像土豆燒雞，乾鍋土豆片，薯條都可以，不知道你最愛土豆哪一

我最愛的就是地三鮮，不知道為什麼就是鍾愛這一道菜，可能是裡面有我愛的味道。我喜歡吃茄子和土豆，下面是地三鮮做法！

　地三鮮是一道傳統的東北名菜，所謂三鮮即茄子土豆和青椒，地三鮮不僅特殊在其天然綠色的食材，還有它涵蓋多種食材的營養，那麼這道營養佳菜怎麼做呢，下面我們就來一起講解一下吧。

　　1、準備好茄子1個土豆1個青椒1個蒜2瓣，先把土豆去皮切滾刀塊，茄子切滾刀塊，青椒切塊，蒜2瓣切蒜末。

　　2、再在碗中放入生抽1勺清水1勺蠔油半勺，鹽半勺雞精半勺白糖半勺澱粉半勺，鍋內放入適量油油溫燒至7成熱。

　　3、接著放入土豆炸至外表金黃後撈出瀝乾油，然後放入茄子炸至變色後撈出瀝乾油，鍋中留底油，再往鍋裡放入蒜末炒香，放入青椒塊土豆塊茄子塊炒勻後，倒入調好的醬汁翻炒均勻，最後盛出入盤即可。

爆炒田螺

1.將買回來的田螺在清水裡養幾天，讓它將髒東西吐出來，多換幾次清水。

2.田螺清洗乾淨之後，用剪刀減去尾部。

3.用清水焯一下，加入大料，花椒，食用鹽煮熟，撈出備用。

4.鍋裡燒油，加入蔥姜，大料， 花椒，豆瓣醬和食用鹽，一點白糖爆炒出香味，放入田螺。

5.再倒入一瓶啤酒，悶五分鐘，出鍋撒上蔥花即可

一個簡單的炒薯葉都是好吃的，什麼菜都是要在原食材上取決於菜的好不好吃，比如白切鴨，在市場上買一隻鴨子絕對沒有你在農村買的土鴨那種味道，這種味道米其林餐廳也沒有，飯店再好吃你吃的只是調味料的不同味道，但農村的是原汁原味，想品嚐的可以來我家免費吃土雞土鴨

我最愛的是老家的蘿蔔乾炒臘肉，蘿蔔乾炒臘肉是一道色香味俱全的名菜，屬於湘菜系。靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點，即人們平常所說的“色、香、甜、脆、鮮”五絕，並具有新鮮蘿蔔的自然甜味，吃後富有回味感，是最好的下飯菜。

介紹一個我最近經常吃的菜吧【醬燉豆腐】，好吃下飯又簡單

食材：豆腐、五花肉

做法：

1：豆腐切塊，五花肉切片，蔥切末，蒜切末

2：起鍋燒油，放入切好的豆腐稍微煎一下，不用煎太久，就是為了定型不易碎

3：豆腐盛出備用，鍋裡繼續放五花肉煸炒，炒至變色，放蔥末和蒜末爆香，放兩勺黃豆醬，放生抽，老抽，十三香，鹽就不要放了醬已經很鹹了

4：放入煎好的豆腐翻炒幾下，倒一碗開水，蓋蓋燉10分鐘，湯汁收幹就可以出鍋啦，出鍋撒一些小蔥花或是香菜末

PS:（我用的海天黃豆醬，蔥伴侶也行，或是其它喜好的醬也都可以）

我最愛的是酸辣土豆絲，又香又脆特別好吃。

切土豆時先把土豆頂刀先切兩片，再把切過的一面平放在菜板上，這樣土豆放平了才能切出厚薄均勻的土豆片。

切土豆絲時一定要邊切邊放到清水盆裡，不然土豆就要變色的。土豆絲一定要多過幾遍水，標準就是水要求清，看不到澱粉就可以了，不然炒的時候就會粘鍋

我最喜歡的就是這道毛血旺。基本上只要飯店有我都會點，因為本人比較喜歡吃辣，毛血旺麻辣鮮香非常適合我的口味，裡面的鴨血滑嫩爽口，毛肚脆，雖然有的人可能覺得味道怪怪的。可是我就喜歡這道菜，覺得這道江湖菜真的顛覆了我的胃口！

湖南人愛吃辣，我最愛的是辣椒炒肉，在長沙，不管是豪華裝修的大飯店，還是小街小巷的蒼蠅館，都少不了一道辣椒炒肉，而辣椒炒肉的水準直接決定廚師手藝水準，帶皮的五花肉配上樟樹港的辣椒，再放點瀏陽豆豉，連油湯拌飯都能幹掉兩大碗飯！好吃還不貴，讓日子充滿了煙火氣息！

哈哈，最愛糖醋里脊，每回聚會必點，以至於有時候自己還沒說朋友先報了，導致現在聚會大家都“控制”住我，不讓點，因為基本上每次點只有我一個人吃還只吃幾塊就又膩了[捂臉]

小夥伴們都知道，蛋哥對於食物和烹飪非常感興趣，今天蛋哥給大家講講蛋哥人生中做的第一道菜，也是蛋哥美食生涯的開端。 那是蛋哥離開家外出讀書的時候，因為以前一直都在家裡生活，所以幾乎沒有自己動手做菜的經歷，第一次做菜可以說是充滿了慌亂和意外，不過蛋哥一直都記得那道菜的味道，那是一道非常普通的番茄炒雞蛋。 蛋哥記得當時在菜市場買了兩個番茄一打雞蛋，然後按照一本二手市場淘來的家庭食譜開始了人生中第一次做菜，蛋哥先學著以前在家看媽媽做菜的方法把雞蛋打成蛋液，還細心的撇去了泡沫和蛋筋，然後把番茄切塊，因為是第一次，那時候切的番茄可以說是形狀極度的不規則，好像也沒怎麼洗乾淨。 準備好這兩個最基本的材料之後，蛋哥就燒熱了油，把雞蛋和番茄一股腦倒入鍋中，結果激起一片油，把蛋哥的手燙出了水泡，還有些蛋花四散在鍋臺旁邊，可以說第一次做菜真的是充滿了狼狽，但是因為菜比較簡單，最後也是誤打誤撞的完成了，味道嘛，嘿嘿就不說了。 雖然不算一次成功的下廚經歷，但是在那段一個人在外面求學的日子裡，吃上這麼一頓自己炒的番茄炒蛋，總是讓人感覺到生活的溫暖，從那個時候開始，蛋哥就開始鑽研食物和廚藝，後來終於慢慢的成長，雖然不說是什麼大廚，不過蛋哥對於烹飪還是有一知半解的，終於不是當初的那個廚房小白啦。

貪吃小滿，為你線上解饞。

小滿啊最喜歡的一道菜就是——番茄飯

大人們常常說，緣分自有天定

我也深深地相信這一點

因為，與她的相識，起始於一碗普通的番茄飯

也是因為她，我才知道西紅柿即使不炒不拌，也能做成一道菜

新鮮番茄，蘿蔔，午餐肉，荷蘭豆，蔥，鹽，少許胡椒粉、香油，2勺耗油

Step1：

胡蘿蔔洗淨去皮切丁，火腿切粒，蔥切成蔥花，荷蘭豆剝出豆子備用；

Step2:

鍋內放入少許油，倒入胡蘿北、荷蘭豆、火腿粒翻炒片刻後，放入少許鹽攪拌均勻，撈出盛盤備用；

Step3:

鍋內燒水，番茄切十字，入鍋燙一下，表皮就能輕鬆剝離；

Step4:

淘米，放入電飯煲（大米和水按1：1.2比例混合），倒入炒好的蔬菜；

Step5:

放入剝皮的番茄，按下煮飯鍵；

叮——

Step6:

開啟電飯煲，撒上少許胡椒粉，幾滴香油，2勺耗油；用勺子把番茄壓碎，撒上蔥花。

番茄的香味淡淡的包裹著米飯和其他蔬菜，就像往日枯燥無味的生活裡，躥出一個可愛的小滿，似乎也是個讓人意外的小驚喜~

有些相遇，總是恰到好處

在她那裡也許是一個擦肩，在我這裡卻是一整個夏天......

噴香的晚飯，黃昏的落日，山野的草莓

都是為了和她相遇而做的鋪墊

最喜歡且永遠吃不膩的菜肯定不止一道 非要選一道菜那就是酸菜魚，有人會問酸菜魚裡的酸菜和魚哪個好吃？魚當然好吃，這不用說哈～酸菜也好吃

大米粥作為常食的一種，在煮粥的同時加入不同的食材更是對身體有意想不到的好處。竹葉，是大熊貓最為喜愛的食物，沒想到在煮大米粥的同時加入竹葉盡然會如此清香、美味！今天發哥給大家說說具體的竹葉粥的做法。

沙參竹葉粥

材料準備：竹葉10克、沙參15克、大米100克、白糖10克；

製作過程：1、竹葉沖洗乾淨，加水煮15分鐘，撈出竹葉，竹葉水備用；2、沙參清洗乾淨備用；3、大米洗淨後用清水泡1個小時。4、竹葉水入鍋燒開後，依次放入泡好的大米和沙參，用慢火熬20分鐘左右，待米粒綻開後，加入白糖調味，攪拌均勻即可出鍋。

沙參竹葉粥

竹葉：味甘、淡，性寒；歸心、肺、胃經；清熱除煩，生津，利尿。

沙參：味甘、性微寒；歸肺、胃經；養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津。

沙參、竹葉、大米合煮，可以滋陰潤肺、清心火、利小便、除煩熱，夏季老年人可以經常服用。

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紅燒魚塊，我的最愛，下飯又下酒超級好吃。後來聽說是屬於滬菜，流傳於全國，成為一道老百姓飯桌上的家常菜，紅燒魚塊一般以草魚為原材料製作，配上少許幹辣椒，醬油烹飪，鮮香味美

用料：草魚 一條 鹽 少許

姜 5片 醬油 兩勺

料酒 4勺 大蒜 瓣

雞精 1勺 糖醋 5克

蔥 1根 生抽 3勺

幹辣椒 5個 小米椒 4個

先把魚洗淨切塊，瀝乾水。起鍋燒油煎至兩面金黃，煎好後放入切好的薑絲，蒜，幹辣椒，小米椒。加入調料,料酒，生抽，老抽，醋，糖，鹽，雞精。再加入水末過魚塊位置。等水燒乾後加蔥花。