電飯煲燜豬肚的做法

用料  

豬肚 1個

姜 數片

鹽 少許克

黑胡椒醬 少許 沒有可不用

料酒 1勺

蔥段 2段

蠔油 2勺

老抽 1勺

生抽 1勺

1 豬肚洗淨，用食鹽，小蘇打，食醋正反面反覆搓洗豬肚，剪刀剪掉豬肚內油脂。

2 洗淨後將豬肚放入電飯鍋，將上述所有材料一同放入，稍稍揉搓，使調料與豬肚充分混合。加入1小碗清水，按下電飯煲煮飯鍵。

3 待煮飯鍵跳起後，將豬肚翻面，再次按下煮飯鍵。待第二次煮飯鍵跳起後，在電飯鍋中保溫燜至一兩個小時，使豬肚入味，著急也可縮短保溫時間。

4 美味簡單的燜豬肚就做好了，可直接食用，也可切絲與黃瓜絲一起拌著吃。

首先準備豬肚一個，然後用麵粉洗豬肚，什麼麵粉都可以，然後再用粗鹽洗幾次，洗乾淨就可以了。

配料

豬肚 1個

姜 5片

生抽 3湯匙

老抽 少許

鹽 1茶匙

料酒 1湯匙

糖 少量

全部放入電飯鍋中，加水沒過豬肚

按煮飯鍵，煲一個半鍾，因為豬肚不容易煲爛，所以時間要足，才夠入味。

煲好後拿出來，切了直接上桌開吃。

冬天禦寒從這碗霸氣的進補豬肚湯開始~肚要脆，湯要鮮，料要濃，只需一個電飯煲，輕鬆，健脾養胃，美味十足，好處多得不得了！

食材：

鮮豬肚......1只

白胡椒碎......10g

姜......2片

蔥白......2段

白蓮子......50g

薏仁米......25g

枸杞......適量

麵粉......適量

食用油......少許

鹽......適量

白醋......適量

料酒......適量

清水.......適量

步驟：

1. 鮮豬肚1只剪開，清理表面殘留物

2. 放入食用油少許、麵粉適量，搓揉約5分鐘，洗淨，重複三遍，直至豬肚內外的粘液雜質均洗淨，將適量鹽、白醋塗抹在豬肚上，放置5分鐘，用清水洗淨

3. 鍋中加水燒熱，放入處理好的豬肚，加入料酒和薑片，煮沸焯水去腥，取出切成一指寬的長條

4. 電飯煲中放入切好的豬肚、姜2片、蔥白2段、泡好的薏仁米25g、白蓮子50g、白胡椒碎10g，倒入清水沒過豬肚，按煲湯鍵煮2小時

5. 開蓋加入適量鹽、枸杞，蓋上蓋子燜10分鐘，即可盛出享用

主料

豬肚1個 白胡椒

生抽 鹽

電飯煲煮豬肚的做法步驟

1. 1、豬肚要裡外清洗乾淨，

2、把豬肚切成大片，在上面切密刀。

3、然後把豬肚切成條狀

4、放生抽、白胡椒粉多些，拌均勻放入電飯煲，大概15-20分鐘左右即可

5、注意喜歡有湯汁的可以煮時加水，不喜歡的就不用加哦!

白胡椒10g

姜5片

蔥白......2段

白蓮子......50g

薏仁米......25g

枸杞......適量

麵粉......適量

食用油......少許

鹽......適量

白醋......適量

料酒......適量

清水.......適量

步驟：

1. 鮮豬肚1只剪開，清理表面殘留物

2. 放入食用油少許、麵粉適量，搓揉約5分鐘，洗淨，重複三遍，直至豬肚內外的粘液雜質均洗淨，將適量鹽、白醋塗抹在豬肚上，放置5分鐘，用清水洗淨

3. 鍋中加水燒熱，放入處理好的豬肚，加入料酒和薑片，煮沸焯水去腥，取出切成一指寬的長條

4. 電飯煲中放入切好的豬肚、姜2片、蔥白2段、泡好的薏仁米25g、白蓮子50g、白胡椒碎10g，倒入清水沒過豬肚，按煲湯鍵煮2小時

5. 開蓋加入適量鹽、枸杞，蓋上蓋子燜10分鐘，即可盛出享用

主料

豬肚1個 白胡椒

生抽 鹽

電飯煲煮豬肚的做法步驟

1. 1、豬肚要裡外清洗乾淨，

2、把豬肚切成大片，在上面切密刀。

3、然後把豬肚切成條狀

4、放生抽、白胡椒粉多些，拌均勻放入電飯煲，大概15-20分鐘左右即可

5、注意喜歡有湯汁的可以煮時加水，不喜歡的就不用加哦!

主料

豬肚1個 白胡椒

生抽 鹽

電飯煲煮豬肚的做法步驟

1. 1、豬肚要裡外清洗乾淨，

2、把豬肚切成大片，在上面切密刀。

3、然後把豬肚切成條狀

4、放生抽、白胡椒粉多些，拌均勻放入電飯煲，大概15-20分鐘左右即可

5、注意喜歡有湯汁的可以煮時加水，不喜歡的就不用加哦!

說到豬真的全身都是寶啊，從豬肉到內臟，都是可以食用的，今天說到的這個部位，應該說是豬身上最貴的部位了，再貴也要買，做成湯，健脾胃補氣血，這個部位就是豬肚，豬肚也就是豬的胃，以前只知道買熟的豬肚吃，口感勁道，但是不知道豬肚也可以煲湯的，而且營養價值非常的高。都說吃什麼補什麼，如果脾胃不好可以試試這道豬肚湯，其實豬肚也可以和芡實、黃豆、山藥來煲湯，起到的食療作用也都不同，可以根據自己的需要調整。生的豬肚會多少有點腥味，清洗的時候除了加鹽，還要加一樣東西，豬肚乾淨無異味，具體做法見下。” 用料

主料 豬肚350克蓮子15克花生15克紅棗2顆 輔料 姜5克香葉適量料酒2勺鹽1勺枸杞適量玉米粉適量

蓮子豬肚湯的做法

1.

生的豬肚買回來，第一步要先清洗，大家知道清洗的時候加鹽，能夠去腥味，但是總覺得洗不乾淨，可以加一些玉米粉，不要加水，直接在表面搓，外邊那層黏液就會全部搓下來，再進行清洗，這樣洗好的豬肚又幹淨又沒有異味。

2.

洗好的豬肚，加入水，放上薑片、香葉、料酒，先煮一下，水開煮個三分鐘左右就可以，這一步也是再次去一下腥味。

3.

煮好的豬肚撈出，用涼水衝一下，然後切成條，粗細根據個人習慣吧。

4.

蓮子和花生提前泡好，這樣煮的時候易軟，蓮子要把蓮子芯去掉，不然會有苦味。

5.

把紅棗、蓮子、花生、切好的豬肚條都放入鍋內

6.

放入薑片去腥，再加入一勺鹽

7.

加入足量的清水，然後開始煮湯，豬肚湯時間會稍長些，最好用砂鍋小火慢煲，今天我用的電飯鍋煮的，煮了2個小時，湯汁煮到發白，豬肚軟糯，就可以了。

8.

清淡美味的蓮子豬肚湯就做好了，今夏天要喝這道湯，健脾益胃助消化。

準備食材：

鮮豬肚， 1只

白胡椒碎，10g

姜，2片

白蓮子，50g

薏仁米，25g

枸杞，適量

麵粉，適量

食用油，少許

鹽，適量

料酒，適量

清水，適量

步驟：

1. 鮮豬肚用刀颳去多餘的油跟粘液，清理表面殘留物

2. 放入食用油少許、麵粉適量，搓揉約5分鐘，洗淨，重複三遍，直至豬肚內外的粘液雜質均洗淨，將適量鹽、白醋塗抹在豬肚上，放置5分鐘，這樣容易去除豬腳的腥味，用清水洗淨

3. 鍋中加水燒熱，放入處理好的豬肚，加入料酒和薑片，煮沸焯水去腥後撈出清洗乾淨，切成一指寬的長條

4. 電飯煲中放入切好的豬肚、姜2片、蔥白2段、泡好的薏仁米20g、白蓮子35g、白胡椒碎10g，倒入清水沒過豬肚，按煲湯鍵煮2小時

5. 開蓋加入適量鹽、枸杞，蓋上蓋子燜10分鐘，即可盛出享用

這道豬肚湯，簡單易做，具有溫䃼美顏，健脾養胃的功效，男女老少都可食用。

第一步首先清理豬肚，先將買來的豬肚放水裡，然後加上面粉，因為麵粉具有除汙的作用，清洗完後，再倒上白醋清洗，這樣就完全可以洗乾淨了。

第二步就是下電飯煲煮了。將豬肚放入電飯煲後加入老抽、生抽、蔥、姜、蒜、麻椒、香葉、桂皮、八角、再加點陳皮會更好一點。

這樣做出來的豬肚會非常好吃。

豬肚雞^_^提前將香菇和蓮子泡發軟化。用鹽仔細搓豬肚，內部翻轉清洗乾淨，用料酒稍微醃一下。小笨雞洗淨，斬塊。

鍋放入適量冷水，薑切片後放入鍋中，待水煮沸，將豬肚放入鍋中焯水。水再次沸後，將豬肚撈出，稍微沖洗乾淨 冷卻後切塊。

倒掉鍋中熱水，重新裝冷水，煮沸，將雞塊放入水中焯一會兒。水沸後撈出。

將豬肚片和雞塊放入煲中，加入三碗冷水。調至煮飯模式。

首先說一點，豬肚這個東西想要做好第一步必須有高壓鍋，如果家裡沒有高壓鍋只能用電飯鍋的話，那麼必須要經過加工處理

首先將處理好的豬肚涼水放入鍋中加入薑片料酒煮制，大火燒開以後撇去浮沫煮制半小時撈出切小塊過涼水空幹備用

電飯煲中加入水和配料，以個人口味為基準。有的人不喜歡配料也可以不加只加鹽就好，加入一塊豬油，然後也是涼水下鍋按煮飯鍵煮制就好。加入豬油的作用是為了煮出來的湯顯白，不喜可以不加

電飯煲可以做好多種不同吃法的豬肝，比如豬肝湯，豬肝粥，還可以滷豬肝，我個人比較喜歡吃豬肝粥，所以分享一下豬肝粥的做法

豬肝 350克西紅柿 2只香芹 2根大米 適量枸杞 適量姜 3-4片鹽 適量香油 適量

步驟 1

豬肝涼水浸泡半小時，控出血水後切片。（不要太薄，不然肉會很硬）

步驟 2

電飯鍋煮上稀飯。

步驟 3

炒鍋加熱下油，火不要太大，爆香薑片，滑入肝片，煸炒至6成熟。（中間掐斷看裡邊還有點生）把超好的肝片盛到小碗中。

步驟 4

鍋中下點油，倒入切塊的西紅柿，炒出湯汁，撒點鹽、味極鮮，倒水漫過西紅柿即可，煮2-3分鐘。

步驟 5

把煮好的粥倒入鍋中繼續加熱，將枸杞和炒好的肝片放入粥中煮10-15分鐘（將豬肝煮熟）。

步驟 6

放鹽、香油調味，將切成小塊的香芹倒入拌一下即可關火出鍋。