因為我家不是賣蔬菜的，所以土豆沒有提前種植，都是春天暖和了，才種植的土豆。

現在正是麥收季節，我們一般每年收完麥子，種上玉米後，一般就是陰曆的五月中旬就開始收土豆了，前幾天又上菜園去刨了幾個土豆，不過還不是特別大，再過幾天還會長大一些，自己種植的土豆雖然沒有專業種植戶的土豆那麼大，但是沒有那麼多的農藥，而且吃起來還特別的香甜。

土豆什麼時間收穫?這個問題太簡單了，只要家裡種過都知道，一般是每年6月7月份，這時土豆的根莖葉子慢慢變黃，它也就停止生長了所以這時也就是我們收穫的時後了。

這個根據地方的季節不同就有不同的收穫時間，我是重慶人我們這邊一般在五月中旬和六月中旬開始收穫了，但是在北方就不同，

土豆學名馬鈴薯，在西北一帶也有叫洋芋的。馬鈴薯富含澱粉 ，是老少皆宜的家常菜品。

土豆一般在6月末至7月初收穫。它成熟的標誌是，植株會變黃，逐漸枯萎，莖塊停止增重。這時就可以收穫了。收穫的時候一般在上午九點前或者是下午五點後，這個些時間溫度比較低，挖出的土豆不容易曬破皮。

同時，對於已經收穫而當天不能包裝的馬鈴薯以及已經包裝好而不能及時運走的，也要注意不能被陽光直射，可臨時選擇溫度較低的地方避光放置。

土豆，一年可以栽植兩次.分為春土豆和秋土豆，當然是這兩個季節收穫了。

土豆即馬鈴薯，因為地區差異，種植時間相差很大，大體可以分為以下三種類型： 1 東北和甘肅、青海等西北地區，一般在春季種植（4月中下旬-5月初）、秋季收穫，通常一年只能種植一季馬鈴薯，稱為北方和西北一季作區。2 山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區一年種植2季馬鈴薯。

其中山東、河北等中原一帶2、3月份播種春薯，6-7月收穫；8月播種秋薯，10底-11月初收穫；江蘇、浙江等中南一些省1-2月份播種春薯，5-6月收穫；9月份播種，12月收穫。這些地區稱為中原及中南二季作區。3 廣東、廣西、海南、雲南、貴州等地可以在秋季水稻收穫後利用期間空隙種植一季馬鈴薯。一般10月中下旬-11月份播種，下一年2-3月份收穫。因生長期多處於冬季，因此這些地區通常稱為南方冬季作區。

①土豆又名（洋芋、馬鈴薯），土豆在我們中國深入老百姓的心中，是老百姓心中的最佳菜餚，土豆可以煎、炒、烹、炸、燉，它既可以做主菜，也可以做配菜，老百姓可以隨心所欲的做出自己和家人喜歡吃的一系列的小菜，不光我們國家，還有很多的外國人也很喜歡土豆做的菜，很多的人甚至把土豆用水整個煮熟來吃，既保證了土豆的純汁醇味，又省去了很多的繁瑣工序。

②特別是很多農村地區，用最簡便的方法，做出最美味的土豆菜餚，特別是對農村的老人和小孩，他們的牙口消化都不好，所以吃土豆最合適不過了，記得我小的時候，常常使用柴火灰，將整個土豆扔進火堆裡，十幾分鍾過後，掏出來剝了皮，吃起來，那個香哦，真不是一句話能說得清楚的。

③土豆好吃，但是在什麼時候收土豆是最合適的時間呢，這個就要看土豆它的特徵呢，土豆的特徵，它主要顯示在土豆苗上，你看見土豆苗上的葉子帶黃，莖幹或者有點枯萎了那這個土豆就可以收了，具體時間在6月底7月初的樣子收土豆是最合適不過了，（當然也因為地區的原因，或早或遲）收穫土豆的時候，千萬要注意方式方法，最好別把土豆的皮和肉破壞了，這樣就不好儲存啦！

土豆一般在6月末至7月初收穫。它成熟的標誌是，植株會變黃，逐漸枯萎，莖塊停止增重。這時就可以收穫了。收穫的時候一般在上午九點前或者是下午五點後，這個些時間溫度比較低，挖出的土豆不容易曬破皮。

土豆，一個地方一個叫法，馬鈴薯估計是大名，洋芋，山藥蛋叫的人更多一些。

土豆播種有兩個季節。

春播在終霜前一個月，在終霜後出土，播種太晚會減產，一般情況下為二月上中旬，地膜覆蓋可以提早進行。秋季播種期為九月上旬，催芽前，把作種子的土豆選擇晴暖的中午晾曬1～2天，剔除有病的，爛的和畸形的土豆，把土豆切塊後，放在15～20度，較黑暗的條件下，採用室內沙土層積法和室內模具沙土法催芽，催芽一般在播前25～30天進行，催芽前可以對土豆進行藥物處理，消除和減少種土豆表皮所帶的病原菌。

播種後要進行田間管理，合理施肥，培土，土豆不需要等到完全生理成熟時收穫，只要塊莖長到一定大小，隨時都可以選晴天收穫的。

土豆的營養較為全面，營養結構也較合理，可稱為“十全十美的食物”。

土豆收穫時間。當然地理位置不同而有所差異，這裡為丘嶺之區，種植土豆在驚蜇節氣，收穫在夏至節氣間。生長期已定，只管土豆長象及節氣是否雨期間。別忘了應用，在妙間。

1、土豆秧情:土壤肥沃，管理得當。頂葉五至七葉厚而大，莖有槽溝粗如大挴指粗，褐黃色。正為收穫良機。

2、煮熟用之:選雨前早晚間刨之。回家煮熟，澱粉高帶面香十分可口。選晴天切片曬之，過年蒸透切絲拌肉類。美味佳實在可口。若加上木耳也不錯，哎想不起來啦。等等。別忘了，摻上做粉條也實在相當。

3、儲存用之:觀秧情實應收穫，視天氣雨將來臨。等雨過一至二天，讓土豆吸收充足水分。早晚間收回家。涼拌菜農家皆會，炒絲拌胡蘿蔔放點粉絲，佐料隨口味，就連下麵條放點絲也有一番風味。哎，說長了，成為吃貨。

4收益:雨後收入者防陰涼之處，冬季稍加覆蓋，在此地便無凍傷。雨前者加水分難，口味欠佳。澱粉自然跑掉。雨後者自然吸足土壤空分水分，口味仍存。重量一保。自然重量超出。出售自食必佳。

以上為當地農驗。請參考用之。

土豆什麼時間收穫？ 土豆收穫的時間遲早，與種植的遲早及早、晚熟品種有關，種植早而且是早熟品種，成熟收穫的也早，相反，播種時間推遲，成熟收穫時間也推遲。 象我們這兒(甘肅天水)，土豆種植從農曆3月頭覆膜種植到油菜收完種植，直至小麥收穫完種植土豆(小麥一般在7月1號前後收割)，整個時間跨度近3個月，覆膜種植的土豆在農曆6月份就可以成熟收穫，而在油菜地、小麥地種植過遲的土豆，收穫就到霜降前後了。 還與品種有關，同樣的種植時間及模式，早、中熟品種相對來說，收穫時間會提前，中、晚熟品種相對要延常成熟期，同時還與追施氮肥的多少有關，如果在培土封壟前，追施氮肥過多，土豆莖葉一直處於旺長貪青狀態，植株雖然長勢喜人，但地下塊莖生長不良，既可推遲成熟時間，還影響土豆產量。 所以，土豆的收穫沒有一定的時間性，最直觀的判斷法就是：土豆葉片開始發黃或大多數葉片生理性自然衰弱乾枯，莖稈飽實度下降內陷變軟，說明土豆已完全成熟，這時土豆塊莖停止膨大生長，就要及時刨挖，儘量在睛天土壤乾爽時進行，避免泥濘和踏實土壤。 當然了，如果不計較產量問題，從地上部分莖稈開花後的鈴果成熟後，就可以刨去食用，但這時土豆塊莖還在猛長膨大，還沒有到完全成熟停止生長，是會影響總體產量的。 總之來說，土豆收穫沒有一定的時間性，種植的早收穫的也早，種植的遲收穫也相對推遲，但總體來說，在種植土豆時，最遲都要計劃在霜降到來時，土豆要在能完全成熟的允許時間內，所以早種的土豆再有20天左右(7月上旬)即可收穫，最遲的土豆收穫就在霜降前後了。

下面是各地土豆收穫的季節，內蒙古土豆9月上旬至10月中旬成熟。北方大部分地區如黑龍江、吉林、內蒙古、青海、首肅、陝北、寧夏等地馬鈴薯播種的適期是4月上旬至5月中旬，秋季收穫；山東、河北等省區一年種植2季馬鈴薯.2、3月份播種春薯,6-7月收穫；8月播種秋薯,10底-11月初收穫。

那麼，以下我為大家一鼓作氣來解答和分享我們甘肅地區收穫土豆的時間。

土豆，我們家鄉人俗稱：洋芋。是人們日常生活飯桌上最常見而又百吃不厭的一種蔬菜，可以變著花樣做各種口味的菜餚。比如：酸辣土豆絲，洋芋疙瘩。土豆燉牛肉，洋芋豆腐湯，青椒炒土豆片，炸土豆片，還有我特別喜歡吃的土豆餅，以及人們火鍋裡必不可少的土豆片等等幾十種做法，讓生長的土豆堆里長得的人們，怎麼吃也吃不夠！

還有土豆經過粉碎，加工製作成的土豆澱粉粉條，以及人們做湯勾芡用的土豆澱粉，都是日常飲食中必不可少的食物。

總之，土豆製作的美食，妙不可言！閒話少說，言歸正傳。

土豆具體的收穫時間可分三個方面：

一，如果土豆地裡計劃需要耕種冬小麥，那麼，這塊地裡的土豆必須是春季清明節前後耕種的鋪洋芋（也就是這塊地經過前一年秋季收穫莊稼，翻挖之後在休整，等待第二年春天種洋芋），清明節前後種的洋芋，果實飽滿，澱粉足，能夠在秋季種小麥前，可以收穫回家。在我的家鄉，人們常說這樣一句諺語：白露高山麥。就是在秋季的白露節前，可以收穫一次土豆。二，如果種土豆地沒有規劃耕種小麥，那就等到深秋季節，土豆葉子開始枯萎了，進行收穫土豆，這樣土豆會長得更加飽滿。因為，長得飽滿了，土豆澱粉含量越高。至於，具體的時間，根據實際情況進行合理安排為宜。因為，農活，沒有一個確定和必須的時間收穫，不可紙上談兵！三，如果是收割完麥子地塊耕種的茬洋芋，那就必須等到快要入冬時，土凍之前才能收穫。因為，小麥地裡種的茬洋芋，生長時間上，沒有春天的週期長，所以，收穫時間靠後。反正，小麥地裡耕種的茬洋芋，澱粉不會像春天耕種的那樣含量高！

記得上初中的那個年月，深秋時節的週末，總會跟著媽媽去地裡收穫土豆，那個時候，土豆是用钁頭挖，揚起钁頭下去，挖出一大堆洋芋，心裡樂呵呵，美滋滋的！

有時候，不小心挖下去，會傷到土豆，把土豆分成殘缺的兩半，媽媽說：把那些碎了的，拾到一塊兒，拿回家就煮著吃。

煮熟之後，把洋芋皮兒用手剝掉，放在碗裡，用筷子搗碎，放一點辣椒油和食鹽，就是一頓世界上最最美的食物！

小時候吃嘛嘛香！現如今，吃啥啥都沒有味道！你說奇怪不奇怪？

以上回答的就是我的家鄉收穫土豆的時間。至於其它地區收穫土豆的時間，留給其它地區的朋友來回答吧。那麼，這裡想問一下路過的朋友們，江南，華南地區種植土豆嗎？

最後，給大家分享摘錄半首毛主席他老人家寫過的一首詞牌名【念奴嬌】“......借問君去何方？鳥兒答道：有仙山瓊閣。不見前年秋月朗，訂了三家條約。還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不許放屁！試看天地翻覆”

土豆，甘肅的洋芋蛋蛋兒，定西地區的最優質，所以，精選出口國外哦！

土豆什麼時間收穫？這個問題提的太籠統了。土豆在我國的種植範圍非常廣泛。從南走到北幾乎各地都有。我們淮北地區一般都是春種，也就是每年的清明節一過，就是土豆種植的最佳時期。基本上都是地膜覆蓋，間種，現在正是收穫的季節。

由於地域還氣候的差別，各地種植的時間不同，因此收穫的時間也不同。基本上各地的收穫的季節和小麥的收穫時間差不多。