南方人愛吃甜食多一點！

南方人性格細膩，喜甜食，北方人相對來說粗獷一些，喜歡麵食和鹹食，謂環境決定農業結構,其實講的就是這個道理.由於我國地域遼闊,地形條件,天氣條件,土壤結構,還有一系列的環境差異造成了飲食結構的差異性.

比如說南方,傳說中的辣不怕和不怕辣的由來正是由於南方人喜歡吃辣椒.為什麼呢?因為辣椒可以去寒去溼.南方靠近沿海,並且多雨,溼氣較重.於是需要多吃辛辣食物去溼.

北方喜歡酸菜,因為北方土壤多鈣等鹼性元素,為了中和,所以多吃酸菜.

又有南方人喜歡甜食,因為南方土壤較為肥沃,雨水充足,種植的是水稻,蔬菜產量高,當然富含澱粉等糖類.

北方喜歡麵食,因為種植的是小麥.而麵食一般而言是不需要太多的菜的.於是便在湯內加入鹽保持。

甜食雖然好吃，但也要適量，高糖的食物不好分解，吃完了要記得運動[微笑]。

甜食是大部分人都比較喜歡的食物，尤其是孩子。但是相比較起來還是南方居多，尤其廣東一帶最多。而北方比較少。

至於南方人為什麼喜歡甜食，應該是飲食習慣吧，一方水土養一方人，畢竟地方口味是長期累積下來的，習慣本地口味也是傳承飲食文化。

根據我個人的經歷，覺得無錫、蘇州、鎮江和上海等地方的人做菜愛放糖。尤其是做紅燒類的葷菜，一般都要放不少的糖，我們北方人放糖一般只是為了提鮮和增色，而這些地方的確是喜歡那種甜甜的味道，目的不一樣，差別很大。

我覺得廣東人喜歡吃吃甜食，有一年去廣州出差，住在賓館裡睌飯時邀了幾位朋友在賓館裡就歺，點了幾個菜其中有白斬雞，服務員端上白斬雞就是一隻熟雞和一盤砂糖，對於我們這些湖南人來說真是哭笑不得怎樣吃請教服務員，服務員問答手撕雞肉拌糖吃，我的天哪，能吃嗎？散席，白斬雞仍然原封未動，砂糖無人問津，求退貨無人搭理，熟雞和砂糖都扔進垃圾桶裡，至今不清楚白斬雞拌砂糖還是一碗名菜哩！您說廣東人喜不喜歡吃甜食？！

接觸的人群當中，屬廣東人最好吃甜食。這和廣東地理位置有關，廣東一部分處於熱帶氣候炎熱，排汗多，而糖是人體主要供能物質，所以他們喜食甜。

說到吃甜肯定是江蘇無錫人

“南甜北鹹、東辣西酸”只是個籠統而又相對的說法，我國地大物博，飲食習慣差量很大，甚至在區域性地區也有許多不同之處，這與各地的經濟發展、民族習俗和個人習性也有重要關係。無錫處在江蘇，也是一個南方的城市。大家都知道南方比較喜歡吃甜的，北方比較喜歡吃鹹，但是能夠真正做到跟無錫一樣，無甜不歡的地方缺錢的有些另類了。

無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡裡也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。南方人被糖類“包圍”，自然也就養成了吃甜的習慣。

明明的鹹菜都可以做成甜菜，

[機智]那麼他們為什麼那麼喜歡吃甜？

這也是無錫的歷史所決定的，無錫這個地方盛產甘蔗。而在從前的時候干涉也是稀罕物品，真正能夠吃到用甘蔗做的糖的人家都是些大戶人家。而在民俗之中，能夠在做飯的時候放入大量的糖，都成了富貴的象徵。隨著日後甘蔗的種植規模越來越大，糖也成了尋常百姓人家能夠吃得起的東西，但是呢，放糖如飯這個習俗。卻一直儲存了下來。直到如今吃糖已經吃成了無錫人的一種尋常口味。

大家在平常吃糖或者是甜甜圈的時候，可能已經覺得這個糖度已經到了自己能夠忍受的極限，但是當你拿著一個無錫人來品嚐甜甜圈，就會發現。無錫人對於甜度已經上升到了一個令人難以想象的程度。在無錫人的家中，糖罐子一定是最大的，反而像鹽味精等調料罐，卻變成了最小的。北方人炒菜放鹽，而無錫人炒菜卻是放糖。

中國食物中的甜食，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了。外國人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類的糕點，但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的美食與甜羹。其中這5個城市最能吃甜食。

第五名：廣州

廣州菜集南海菜、番禺菜、東莞菜、順德菜、中山菜、四邑菜等地方風味的特色，豐富精細的選材和清淡的口味是其廣受歡迎的重要原因。廣州菜味道講究“清、鮮、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鮮味，廣州菜調味品種類繁多，遍及酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。

代表菜：蜜汁叉燒

蜜汁叉燒是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料製作而成。

第四名：杭州

杭州菜源遠流長，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派。它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。

原料的搭配和調料的使用，一直是反映地方菜特色的標誌，某一地域的原料組合，加上這一地域的調料使用，便形成了該地方的菜點特色。一方土育一方人，杭州地處江南水鄉，氣候溫和，當地人飲食口味偏清淡，平日喜食魚蝦。所有這些，決定了杭幫菜餚注重原汁原味，烹飪時輕油膩輕調料，口感鮮嫩，口味純美，色、香、味俱全。

代表菜：西湖醋魚

西湖醋魚選材精細，通常選用一斤半左右的草魚。烹製時，火候要求嚴，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。盛菜時，澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮，吃起來，魚肉嫩美，帶有蟹味，酸甜可口，別具特色。

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；並具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛。

第三名：上海菜

上海菜是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。後為適應上海人喜食清淡爽口的口味，菜餚漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口。上海菜烹調方法上善於用糖，別具江南風味。

代表菜：上海紅燒肉

上海紅燒肉主要以冰糖炒糖色，佐以少量醬油，因而色澤紅亮誘人，肥而不膩，口感偏甜，入口酥軟即化，回味無窮，展現了上海菜濃油赤醬的特色。

第二名：無錫

無錫菜是無錫的本幫菜，也叫“錫幫菜”，是江蘇主要的地方風味菜之一。無錫菜的口味偏甜偏清淡，擅長各類水產；花色精細，濃中帶甜，尤其鮮香酥爛。

代表菜：無錫醬排骨

無錫醬排骨，屬於蘇菜系，是一道江蘇省地方傳統名菜。主要食材有豬助條排骨、精肥方肉、醬油、白糖、紹酒等。

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。它的蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。

第一名：蘇州

蘇州菜是中國八大菜系之一，屬於“南甜”風味，不僅選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝，四季有別。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。口味偏甜，配色和諧.

代表菜：松鼠鱖魚

松鼠鱖魚正宗的“蘇州鱖魚”用的是新鮮太湖野生鱖魚。早在唐代張志和的《漁父之歌》裡就描述過鱖魚應市的景況“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肺。”清乾隆六次下木瀆都品嚐這道菜，鱖魚改刀後洗淨油炸，用新鮮番茄汁入味上色(一說如夕陽下攀爬的松鼠，色彩呼應)，入口先是鹹鮮味濃郁，轉而酸甜，是蘇州菜的典型代表。

本人是福州人，我覺得福建就很多甜食。菜的話比如菠蘿古老肉，荔枝肉，番茄炒蛋也是有放糖。還有很多甜粽子，大部分菜都是清淡有加糖的。

甜蜜蜜的感覺，隨著味蕾地觸動，讓人感到愉悅和幸福。如果確實要有所區分，那麼南方要比北方更喜歡甜食；西方要比東方，更多甜品。隨著人們生活水平的不斷提高，以及東西方文化的不斷碰撞，更有甚至地域性隨著交通運輸業的迅猛發展，現如今已然美食無國界與地域差異，或者應該如是說是差異性不太明顯了。

甜食代表著味覺的衝動

甜食代表著偉大的傳承

甜食代表著一種期許

甜食代表著一種憧憬

甜食代表著一次迴歸

甜食代表著一種美好

甜食代表著一份耕耘

生物遺傳學裡面講到，人的本能有天生的嗜糖性，就是人出生之後，不需要引導就會自然而然的愛上有甜味的東西，比如給嬰兒餵食牛奶的時候，如果在牛奶裡面放糖，那麼嬰兒會喝得很開心，並且到後面就不願意再喝沒有甜味的牛奶了。所以說甜食會給人帶來開心、幸福的感覺。

所以說，有的人喜歡吃甜食，這也是一種本能，而甜食帶來的幸福感會讓愛吃甜食的人越發愛不釋手。

因此無論哪裡的人都有喜歡吃甜食的。

哪裡人喜歡吃甜食，我覺得應該是廣東吧！之前我在廣東呆了十年，慢慢的也習慣了吃粵菜，現在回到四川幾年了，還有點挺想念廣東菜的，比如廣東燉的甜豬蹄，燒鵝，現在我做菜，炒肉和紅燒肉類，也喜歡放點糖調味，滷菜裡也可放點冰糖調色！

我覺得，哪裡也有人喜歡吃甜的，也有不喜歡吃甜的，根據個人口味吧，但是要說哪裡人愛吃甜，應該是南方的廣東人吧，早餐也是甜的，像臘腸，就是甜的，我記得第一次吃臘腸，這個肉腸怎麼是甜的，還挺好吃，

我知道，廣東人除了吃“福建人”，還非常的愛吃甜食，粵地的甜品更是全國知名。

那麼，廣東人有多愛吃甜食呢？一般情況下，廣東人的日常生活從“甜蜜”的早茶開始，以晚飯後的甜品結束，基本上一天不吃甜食就渾身難受，就和四川人、湖南人吃辣一樣痴迷。糖是人體的重要成分之一，過多不好，過少也不好，最好是維持一個平衡狀態。而廣東的氣候炎熱，人體排汗多，糖分也會隨著汗液流失，故而需要補充糖分來為身體供能。

所以，廣東人愛吃甜食也是因為身體本能的需求，當然不止是廣東，南方炎熱的地區基本上都比較喜好甜食，氣候環境影響人們的飲食習慣還是很科學的。

說起吃甜食我覺得上海人、江蘇人、廣東人肯定名列前茅的，這幾個地方湊巧本人也去過，說說江蘇吧，曾因公到江蘇江陰市的一家企業出差，企業董事會長接待時點的菜幾乎都帶點甜，如清蒸江鰻、紅燒河豚、春筍燒鮰魚等等，但無一例外都加了糖偏甜味，為了照顧我們湖南人，特地又找了幾個川湘菜的師傅炒了回鍋肉、青椒炒蛋等符合口味的菜。

另有一年去廣州出差，住在賓館裡睌飯時邀了幾位朋友在賓館裡就歺，朋友點餐點了幾個菜，有白斬雞，燒豬肉等等，服務員端上菜後全部都有一碟蜜糖或白砂糖，對於我們這些湖南人來說真是，連怎麼吃都不知道，於是朋友教我們是蘸著這些調料吃或將調料拌入菜中吃，我的天，你能想象幾個湖南人對這種甜食的恐懼程度嗎，飯吃完幾個湖南人幾乎就沒碰過這幾道菜，實在吃不慣，能吃嗎？散席，只能當地的朋友默默吃完，至今不清楚白斬雞拌砂糖是一道名菜，你這說廣東人喜不喜歡吃甜食？！

感覺南方人口味比較淡喜歡吃甜的。什麼菜都放甜，提鮮，但是北方吃可能比較膩。

1. 糖提鮮味。

2. 有糖看這顏色好，調色用。

甜食！

應該不是哪裡人。而是那一類人比如女生喜歡吃甜點！還有胖人，哈哈～嗯嗯，西方人，對，西方人！