結球茴香，是傘形科>茴香屬的一、二年生草本植物，有甜茴香、球莖茴香的別稱。在中國栽培較多。
結球茴香富含蛋白質、維生素等營養元素和鉀鈉鈣等微量元素，深受消費者喜愛。
下面我就其露地栽培技術，談一談看法。
一、品種選擇
目前結球茴香較好的品種，主要還是來自於國外，如德國、荷蘭、義大利等國。因此在選擇品種時，要選擇耐低溫、耐弱光的早熟、中熟品種。
二、土地整理
畝施用有機肥3噸並進行深翻，將肥料深翻如土中。對於較酸的土壤，可以在是深翻後撒石灰做調節。
深翻後打碎耙平開廂，廂面寬1.2米，按照40釐米間距在廂面開淺溝，深度2釐米左右。
三、種子處理及播種
將種子放入20度清水中進行浸種24小時，浸種後，放入20~25度溫箱中催芽，一般需要7天左右出芽。期間每天要澆水一次，見光一次。
待80%左右露白後，即可播種。
將種子按照25釐米的間距播入開好的淺溝中，每穴3粒種子，再用2釐米細土覆蓋。
如果在3月上旬播種的，可以覆蓋地膜促進出苗。
每畝用種量100g左右。
四、田間管理
結球茴香出苗後，苗高20釐米時，開始間苗。將弱苗、殘苗去除，每穴保留一棵。
結球茴香前期需水量較小，保證幼苗正常生長即可。前期管理只需中耕除草即可。
到結球茴香基部開始膨大時，追施肥料，以農家肥為主，輔以但磷鉀肥（或複合肥50斤）。
如需要白色結球茴香，需要多次培土，如果需要綠色結球茴香，可不培土。
五、病害防治
結球茴香主要病害有菌核病、灰黴病等。
主要發生原因是密度過大，溼度過大造成。前期可以對種子進行高溫消毒，深翻土地，清楚田間雜草、合理密植等措施進行預防。
如果發展病害，可以用百菌清、多菌靈等藥物進行治療。
六、適時採摘
結球茴香採摘過早，產量不高，採摘太晚，容易纖維化，因此採摘時間要把控好。
一般結球茴香的球莖外面鱗片老化成黃色時，是最佳採摘時間，產量高、質量好。
結球茴香，是傘形科>茴香屬的一、二年生草本植物，有甜茴香、球莖茴香的別稱。在中國栽培較多。
結球茴香富含蛋白質、維生素等營養元素和鉀鈉鈣等微量元素，深受消費者喜愛。
下面我就其露地栽培技術，談一談看法。
一、品種選擇
目前結球茴香較好的品種，主要還是來自於國外，如德國、荷蘭、義大利等國。因此在選擇品種時，要選擇耐低溫、耐弱光的早熟、中熟品種。
二、土地整理
畝施用有機肥3噸並進行深翻，將肥料深翻如土中。對於較酸的土壤，可以在是深翻後撒石灰做調節。
深翻後打碎耙平開廂，廂面寬1.2米，按照40釐米間距在廂面開淺溝，深度2釐米左右。
三、種子處理及播種
將種子放入20度清水中進行浸種24小時，浸種後，放入20~25度溫箱中催芽，一般需要7天左右出芽。期間每天要澆水一次，見光一次。
待80%左右露白後，即可播種。
將種子按照25釐米的間距播入開好的淺溝中，每穴3粒種子，再用2釐米細土覆蓋。
如果在3月上旬播種的，可以覆蓋地膜促進出苗。
每畝用種量100g左右。
四、田間管理
結球茴香出苗後，苗高20釐米時，開始間苗。將弱苗、殘苗去除，每穴保留一棵。
結球茴香前期需水量較小，保證幼苗正常生長即可。前期管理只需中耕除草即可。
到結球茴香基部開始膨大時，追施肥料，以農家肥為主，輔以但磷鉀肥（或複合肥50斤）。
如需要白色結球茴香，需要多次培土，如果需要綠色結球茴香，可不培土。
五、病害防治
結球茴香主要病害有菌核病、灰黴病等。
主要發生原因是密度過大，溼度過大造成。前期可以對種子進行高溫消毒，深翻土地，清楚田間雜草、合理密植等措施進行預防。
如果發展病害，可以用百菌清、多菌靈等藥物進行治療。
六、適時採摘
結球茴香採摘過早，產量不高，採摘太晚，容易纖維化，因此採摘時間要把控好。
一般結球茴香的球莖外面鱗片老化成黃色時，是最佳採摘時間，產量高、質量好。