回覆列表
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1 # 龍井茶痴
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2 # 夏燦峰1
一個名稱而已,別糾纏理不清!
你稱呼它龍井43,我們稱呼它為早茶葉,因為相對於本土的土著茶樹,它發芽早!
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3 # 光明山主
我看有幾個朋友回答,都沒回答清楚,基礎的東西我肯定是知道了,百度就完事了。但是這個43咋來的?是根據什麼編號的?根據實驗次數?還是根據樣品編碼?還是根據進行實驗的學校?還是根據日期?不是非要故意較真,學習研究本來就應該較真一些。
知道的朋友麻煩回答,能百度到的就別貼過來了。
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4 # 我就是個賣茶葉的
當時中茶所在群體種的基礎上,培育了一批新品種,每棵茶樹都標註了號碼,龍井43號的由來,正是因為這棵茶樹位於第四排第三棵(還是第四行第三棵我忘了)龍井43號是當時培育出來一致評定為優良品種,後來在龍井產區大力推廣。
還有龍井117,也是因為對應的茶樹位於第11排(行)第7棵。
下圖為頭採龍井43號(大佛龍井)
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5 # 茶愛堂
龍井43是研究員從龍井群體中選育出來的無性系品種,外形美比土品種、扁平光滑、香郁持久、味甘醇爽。發芽率高,發芽早。
龍井43是茶農間通俗的叫法,官方的正式名稱是華茶37,這些能百度複製的,下面也複製了很多,我就不重複了,我就說說他們無法複製的,因為我是茶農茶商是一線接觸的。
龍井43的名字由來,龍井兩個字的意思是取種與杭州西湖茶區加工龍井茶的區域,43是取樣時候的隨機編號,與龍井43相對應的是群體種。其實正確的說法,群體種不是一種茶種,是一個族群,在過去茶樹的繁殖是靠種子繁殖的,那樣一個地方的茶種中就存在雜交變異等現象,群體種是指在西湖茶區老茶園中所有茶種的總和,群體種中單獨的茶種有兩三百個,龍井43就是其中的一個。群體種也算是西湖茶區的固有叫法,在其他地方有老茶,土茶,本茶,菜茶等等各種叫法。
茶科所,茶苗研究所推廣一些新茶種往往就是幾個目的,一是產量數量,二是質量品質。產量數量在缺少物質的情況下是優先考慮的,所以在八九十年代茶葉市場化初期會推廣一些易種活,產量高的茶種 如浙農117,福雲系列等一些茶種,這些茶種的特點是產量高,口味比較差,主要是針對綠茶芽茶來說的,說白了這些茶種都有一個共性就是採用和雲南大葉種雜交,因此我認為普洱尤其是生普口味最差苦澀味足是有道理的,茶葉化學分析也是如此。
質量品質就是在產量數量達到滿足以後對口味香味的要求了,這就是近十年龍井43,白茶,黃金芽,極白這些口感優良的茶種推廣的原因了 ,具體到龍井43就是儲存了從明代開始對好茶的要求,就是豆香味,這在所有的茶書典籍都可以見到,而且豆香味在歷史名茶中也是一脈相承的,虎丘茶松蘿茶龍井茶碧螺春,太平猴魁六安瓜片也都以豆香味為上品,也因為這個原因,龍井43被西湖管委會定為早茶種的優先茶種(曾經發生過強行拔除烏牛早,來維護西湖龍井的優勢),龍井43也因此是西湖龍井的代表。
說到了西湖茶區自然也要聊一下其他的茶區,現在的新茶園是不分產地,龍井43在杭州可以種,在新昌松陽其他地方也可以種,甚至外省的貴州四川廣西也有大量種植,同時加工工藝也是通用的,龍井茶加工的地方很多,上述種植的地方也都有加工龍井的,所以說龍井茶是一種通用工藝,加工的地方很多,西湖龍井是杭州西湖範圍內加工的龍井茶,具體的產量就是龍井茶一年產量超過五萬噸,西湖龍井是龍井茶中最有名的一個產區,一年產量五六百噸。龍井43是龍井茶中的一個茶種,是西湖龍井的拳頭茶種,除了西湖以外也有大量種植。