座標陝西西安鄠邑區。我們這裡叫臘八粥，嚴格來說，臘八粥是從臘月初七晚上就開始的。怎麼說呢，就是要提前把臘八米泡一晚上，各種豆子、果仁、配菜備好。到了臘八的早上，就可以直接入鍋煮了。可以做甜口的，也可以做鹹口的，我們家更喜歡鹹口的。

今天是臘月初八，也是傳統的臘8節！成都一般都是這樣弄的，

用8種不同的食品煮成粥，一定要加臘肉！才像真正的臘八粥！象徵著年味越來越濃，也是吉祥如意的意思。

成都市文殊院，每年的臘八節這天，都大量免費施粥，去的人都有一碗熱氣騰騰的臘八稀飯！這麼多年照常如此。

今天是臘八節，小時候聽老人講臘八是冬天最冷的一天做為北方人呢，我們今天要做臘八粥，用粘黃米，粘大米加上各種豆一共選了八樣，放一起熬粥喝，喜歡甜的還可以放冰糖，還有用米醋淹臘八祘，現在淹過年的時候就可以吃了，吃麵條就臘八祘吃，過年吃大魚大肉的都可以就著臘八祘吃，年青人因上班累，各種壓力不怎麼講究這些，老年人還是比較應節氣的。

我家在北方，在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，“臘八算”就是這麼回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢。”後來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，迴避這個算賬的“算”字，其實欠人家的，終究是要還的。

臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。臘八粥來自印度天竺，農曆十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”。《祀記·郊特牲》稱蜡祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

臘八節是中國傳統的文化飲食節，在我們四川，主要是臘肉排骨或者臘肉切丁，加各種豆子比如黃豆綠豆等，還可以加入白蘿蔔一起煮，最重要的是大米[呲牙].

今天是臘八，很多地方人用不同的方式來慶祝臘八節。我們山東臘八節的時候會清掃房屋、在這一天家家戶戶都忙著大掃除。據老輩說說，這天是“宅神”的“衛生環保日”也到了改乾淨乾淨的時候了。也是為了把一年的晦氣通通打掃乾淨。

臘八節習俗二、吃臘八蒜

臘八蒜經過醃製後，大蒜會變成綠色，具有良好的抗氧化、防衰老的作用。

臘八節習俗三，醃製臘肉，從初八這天開始醃臘制的豬肉就可以名正言順地稱作臘肉了。臘肉不僅質美味香，而且還能吃到來年五一前後。

以上就是我們山東臘八節的習俗

臘七臘八凍死叫花，我們這每年臘八家家戶戶都會熬臘八粥，揣上來熱氣騰騰，頓時暖意榮榮，感覺真是過了臘八就是年

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，臘八節一到，意味著春節越來越近了。臘八節是一個祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。在中國，有臘八節喝臘八粥、製作臘八蒜等習俗。相傳，臘八節還跟紀念英雄岳飛有關。

今天就是臘八節了，說是一年最冷的時候，在我們膠東農村天氣還是比較暖和的，沒有以前冬天那麼冷，所以覺得離年還遠，記得小時候老人都會告訴小孩，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”就是說過了今天新年的氣氛就越來越近了。

包餃子

在我們膠東農村沒有吃一頓餃子過不了的節日，和麵，調餃子餡，擀皮，包餃子，燒水，煮餃子，一家人圍著桌子開開心心的吃頓餃子，這節就過去了。

熬臘八粥（也叫八寶粥）

我們膠東農村家家戶戶都會在地裡種一些紅豆、綠豆……在家很容易湊夠八樣食材，我去糧店看了一下食材也非常多。

我們先把大米，小米，糯米（各50克左右）洗乾淨，把豆類（各100克左右）用溫水泡一下（這樣煮的時候容易煮爛）鍋里加入足夠的水（這個煮的時間長）加入各種材料，大火燒開，轉小火熬1小時左右（中間用勺子攪動幾次，防止粘鍋）這樣煮的粥黏糊放入冰糖，攪動至冰糖融化。八寶粥做好了。八寶粥是用五穀雜糧熬製的，簡單又有營養，能增強人體免疫力，養生又美味。

可以根據自己的生活習慣及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出自己喜歡吃的臘八粥。

今天是傳統臘八節。南北方民間將親自做，各種騰八節美食。北方以蒜，豆麥等為原料，做成美味佳餚。南方則將紅糖，紅豆等混合一起，大鍋煮製成粥。供家人食用。臘月初八各大寺廟，舉行重大佛事活動，午歺齋用臘八粥。

今天是臘八節，我問他們喝不喝煮的八寶粥？他們都不喝，可能是冬天喝了容易上廁所，夏天是很喜歡喝的。我就沒有煮。今天鹽焗雞和燒魚吃。怎麼樣都行，吃得開心就好。

上士聞道仔細認真在字面上，研究治國治民之道。到中士聞道熱冷不均，若有若無半信半疑，明白紅塵一半，內心不捨。下士聞道大笑之，下者，把若有的懷疑不捨全放下。原來如此。不笑不曰之為道。三士應該是修士的三個時間段的狀態。從全面看老子尚下，下士聞道大笑是得道。一笑明道。大笑看破紅塵俗事，大笑看明天下事，大肚容天下不能容之事。一笑捨得天下事。笑道無處開心去。無我無它喜洋洋，恍恍惚惚惚惚恍。

大家好我也來回答一個臘八節的習俗！北方臘八也是很講究的呀，早起就熬一鍋雜豆粥給家人驅寒溫暖，我一般是初七晚上就把適量的紅豆綠豆黃豆黑豆用溫水洗淨泡上，早上新增適量的薏米小米大米糯米，還有枸杞百合蓮子紅棗一起放入高壓鍋適當水大火後改小火熬製十幾分鍾就好啦！孩子們愛吃甜的粥我就在出鍋盛碗中加些白糖。又甜又糯又軟爛，老人孩子們都喜歡喝上一大碗臘八粥這才算過臘八節呢！不單臘八節那天可以喝平時也可以熬著喝的。還有就是臘八當天我一定會買三幾斤蒜頭剝皮後裝玻璃罐子里加滿米醋泡製，一週就變綠綠的，能吃到來年夏天也不壞，就這餃子麵條一起吃那還叫個美呢！這就是北方冬天的臘八節習俗！

我們一般都喝臘八粥。說是臘八，臘八凍掉下巴。喝點兒粥給他粘上吧。這樣凍掉的話，他能站上嗎？網友們誰想試試嗎？我不想，哈哈哈哈哈哈。

今天臘八節，我們河南溫縣這一帶幾乎家家戶戶都要煮臘八粥吃。

這些年，縣城東關口有個東明寺，每年臘八都要舉行施粥活動，除了本寺廟，還會在縣城裡其他人多聚集的地方設立多個施粥點，方便大家接粥祈福。

過去寺廟每逢臘八節都要準備大量的臘八粥，用來祭佛和施捨窮人，俗話說，臘七、臘八凍死叫花，在以前生活困難時期，討飯的窮人很多在這幾天會因為凍餓而死，寺廟在這一天施粥，以解萬民飢寒之苦。如今，人們早已擺脫了窮困，大家之所以起這麼早來接粥，不過是為了討個吉利，佛祖保佑，消災弭禍，幸福安康。

臘八節施粥還和佛祖釋迦牟尼的得道傳說有關。在公元前5世紀也就是距今2500多年前，在古印度北部，迦毗羅衛國有個淨飯王，他有個兒子叫喬達摩悉達多，年輕時就痛感人生生、老、病、死的各種苦惱，發覺社會生活勞頓無益。於是，29歲那年，捨棄王位和宮廷的豪華生活，出家修道，學練瑜伽，苦行六年，大約公元前525年的一天，他走下迦都山，來到人煙稀少的摩竭國，他瘦骨嶙峋，形容枯槁，因勞累飢餓過度，體力不支，暈倒在比哈爾邦的尼連河畔，恰好村中一牧羊女發現了他，便將身上攜帶的雜糧、野果等，用清水熬煮成乳糜狀的粥，慢慢喂他。他深感這粥美味甘甜，頓覺精神振奮，慢慢恢復了體力，便在河中洗了個澡，然後在一株菩提樹下靜坐苦思人生真諦與解脫之道，併發誓說：“我如果得不到無上大覺，寧可讓此身粉碎，終不起此坐。”

他終於徹悟而成了佛陀，並創立了佛教。史傳這一天正是中國的農曆十二月初八日。由於他是釋迦族人，佛教徒們便尊稱他為釋迦牟尼，即是釋迦族聖人之意。同時佛教徒們為了不忘他在6年苦修苦練中受的苦難，每天僅食一些麻麥，以及紀念牧羊女的恩德，便在佛陀成道日這一天----臘月初八，仿效牧羊女之“雜粥”食之，以示紀念。佛教興盛之後，就規定這個日子為古印度人民的“齋僧”、“佛成道日”，以及救濟窮人而施捨飲食的日子。東漢初年，佛教傳入我國後，各地興建寺院，煮粥敬佛活動也隨之盛行起來。尤其到了臘月初八，各寺院都要舉行誦經，並效仿牧羊女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳說程式，煮粥敬佛，這便是臘八粥的來歷。

今天是臘月初八，常言到臘七臘八凍掉下巴，也是一年中天氣最冷的時候，從臘八開始，各種保暖的服裝上身，出門時捂得嚴嚴實實。另外，喝臘八粥，淹臘八蒜，包餃子，儘量少出門，也是進入春節的關口，從今天開始，打掃衛生準備年貨的衝剌階段。各個商場超市人熙熙攘攘，消費達到頂盛時期，在外地的家人們準備回家過大年和全家團聚，總之，全面進入禦寒迎春衝剌階段。

臘八節的習俗！北方臘八也是很講究的，早起就熬一鍋雜豆粥給家人驅寒溫暖，在臘七晚上就把適量的紅豆綠豆黃豆黑豆用溫水洗淨泡上，早上新增適量的薏米小米大米糯米，還有枸杞百合蓮子紅棗一起放入高壓鍋適當水大火後改小火熬製十幾分鐘左右！出鍋盛碗中加些白糖。又甜又糯又軟爛，老人孩子們都喜歡喝上一大碗臘八粥這才算過臘八節呢！吃了臘八飯還有22天半就過年了。臘八節日這一天也是北方最冷的天氣，辦方有一句諺語，臘七臘八凍死娘三，臘七臘八凍掉下巴。總之天氣太冷了。人們出門入戶必須防寒。

今天是臘八節。也是一年當中最冷的日子了。在我小的時候就聽姥姥說過：“臘七臘八，凍死雞鴨”。看來是真的挺冷。但是現在的天氣還就是不如我們小時候寒冷，也許 還是受全球氣候變暖的影響吧。

我是土生土長的河北秦皇島人。在我的小時候，我就依稀記得在臘八這一天是要喝臘八粥，媽媽也要做臘八蒜，可以說是我記事起一直就這麼流傳下來的，不曾改變的習俗。

做臘八粥是要在臘月初七的晚上就要把煮粥的食材都準備好，花生，紅小豆，紅棗，綠豆。黑豆，黃豆 要泡到清水中泡一宿。以便更容易煮爛。第二天要早早起來把大米，小米，糯米，放到鍋中加入足量的清水，放入提前泡好的雜豆，大火燒開，小火熬煮， 大約二十分鐘左右，一鍋軟糯粘稠的臘八粥就大功告成了！紅綠黃白黑顏色誘人，香氣撲鼻， 營養豐富，盛上一碗，再舀上一勺白糖，那更是香甜可口 ，在冬日寒冷的早晨來一碗，那真是暖胃又貼心，無論是學習還是工作，一天都會元氣滿滿。

接下來還會在這一天裡，完成做臘八蒜的工作。以前媽媽爸爸都會提前買上5斤大蒜，耐心的去完皮，早早的都會預備幾個罐頭瓶。刷洗乾淨放在窗臺上晾乾，然後再備上兩瓶陳醋。把包好的蒜頭放在玻璃罐頭瓶裡，再把澆上，把罐頭瓶口密封蓋好，這一點兒是非常重要的，不能跑氣兒，也不能進入生水。放在陰涼處，等到大年三十的晚上，家裡人一起吃餃子的時候，把醃的綠綠的臘八蒜拿出來，就著餃子吃，那真叫一個美味。就因為這個好吃的臘八蒜，從小我和哥哥就養成了愛吃酸的生活習慣，平常日子吃餃子也會倒很多的醋沾著吃，直到把自己的嘴唇都吃的起一層白膜。

過了臘八就是年，小時候沒有臘八的概念，看電視劇《俠客行》的時候才知道有臘八粥一說。老家孟津，過臘八的人不知道多不多。說是臘八粥，一般模仿八寶粥製作。大米、紅豆、花生、棗是主打四樣，紅色看著喜慶。時逢盛世，生活越來越有儀式感，過臘八的人漸漸增多。小時候的農村這時候正是集體烤火的時候。祭祀方面的沒見過。