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1 # 經行天下光未央
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2 # 都不戒
蟹黃豆腐我吃過,有的是用蟹黃的,但也有用蛋黃的,不過我還是比較傾向於蟹黃豆腐必須有蟹黃!因為那跟老婆餅和魚香肉絲並不一樣,至於哪裡不一樣?
因為老婆餅自始至終都不給老婆只給餅!魚香肉絲從第一道菜開始就沒有魚!老乾媽辣醬從最初的第一瓶就只是辣醬,沒有老乾媽相贈!紅燒獅子頭,也自始至終就是大丸子!類似的菜名舉不勝舉!
但是,蟹黃豆腐是有蟹黃的!因為我吃過!如果說這道菜從最初就沒人放蟹黃,那就跟老婆餅和魚香肉絲一個道理了!但是發明這道菜的時候,人家放蟹黃了,有的人“改良”之後,居然把最值錢的蟹黃剔除了?這不是欺詐消費者嗎?
就好比水煮魚裡不放魚!熘肝尖裡沒有肝!蛋炒飯裡沒有蛋!大亂燉裡沒有肉是一個道理的!
難道我去飯店點菜,點個大閘蟹,飯店就給我上個大閘你覺得合適嗎?
可以有?真的有!功夫茶裡見功夫,老婆餅裡有老婆——
老婆餅裡有老婆嗎?
大家都知道這個段子,網上還有很多接龍,非常好玩。
比如,獼猴桃裡能有有獼猴嗎?夫妻肺片裡有夫妻嗎?
這些句子當然經不起推敲,老婆餅是指老婆做的餅,獼猴桃是指獼猴愛吃的桃,夫妻肺片是一對夫妻創制的菜品。顯然是望文生義的“胡扯”“亂扯”,跟這些東西“裡面有什麼”,沒有半毛錢的關係。
對於不良商家來說,“老婆餅裡有老婆嗎”的狡辯,無非是移花接木、偷換概念;對於文字遊戲而言,就是一個笑話或者段子而已,一笑了之。
但是,如果從更深的道理(或寓意)而言,老婆餅裡真的有老婆,就像功夫茶裡面真的有功夫。
這主要體現在三個方面:
一、外功與內功
老婆餅裡真的有老婆,就是說老婆餅有老婆的“心意”或“意義”。作為一種潮州精品點心,老婆餅做起來需要手藝,非常花功夫,就像功夫茶裡面真的見功夫。一是外功,配料精巧別緻,要層層做,且薄如綿紙,外皮要烤成金黃色;二是內功,老婆餅含義通俗有趣,做起來用心,吃起來有心,蘊含著老婆的情意或文化意義,香酥、美味、可口,頗有“功夫在詩外”的味道。
日常中,我們不僅要看到生活的外功,還要見到生活的內功。老婆餅不僅要看到餅,而且要看到“老婆”。
二、物質與精神
我們觀察事物,常常眼見為實,看實物,看言行。但往往容易忽略“深意”,忽略精神。
換句話說就是見物不見人,見實不見虛。
凡事要見精神,精神(“意”)的特點如老子所說的道:“視之不見”,“聽之不聞”,“搏之不得”。
老婆餅吃起來很香,激發我們味蕾的除了手藝,還有讚賞——兩個意思:餅確實很香;老婆的“心意”確實很“香”。
老婆給你買了老婆餅,特別是給你做了老婆餅,都是滿滿的心意,不香才怪呢。
所以,禮物有禮,點心有心,老婆餅裡有老婆,吃什麼都要吃文化。
所謂品嚐,吃東西要品;所謂品賞,看作品要品;所謂品悟,悟道理要品。
這個品,就是用心。
三、空間與時間
老婆餅可以在中秋做月餅吃,也可以在平時做點心吃。無論以前、現在、將來,很多地方都有老婆餅賣。
老婆給你買過老婆餅,甚至給你做老婆餅吃,都會成為你的美好記憶。
老婆餅已經超越了空間和時間。
就象功夫茶裡有茶葉,茶香飄到了室外;功夫茶裡有茶道,茶道藏在了心裡。
老婆做老婆餅,花功夫,花心思,花時間,全部濃縮成心意。
凡事有心用心,心在那裡,好就在那裡,妙就在那裡。超越了時空。
叫做老婆餅裡有老婆,功夫茶裡見功夫。