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傳統佳節中秋又快到了,中秋節是家人團聚的日子,在這個特殊的節日,月餅是必不可少的,可是苦惱又來了,月餅那麼甜那麼油,想減肥的朋友要怎麼吃才會不影響自己的減肥計劃呢?
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  • 1 # 善緣翡翠晨中姐

    怎樣吃月餅不長胖,不影響減肥計劃。首先儘量少吃甜月餅、有鹹味月餅、無糖月餅。如果實在喜歡吃甜月餅,控制吃的數量可以搭配茶水一起吃、或者甜品過後來瓶酸奶幫助消化、適量運動也可以消耗吃下去的熱量。

  • 2 # 來唄媽媽育兒

    月餅就一定要有餡嗎?當然不是,現在各式各樣的月餅都有了,當然就有無餡月餅啦~

    無餡月餅的關鍵在於,外面的裝飾要做的好看。

    像花,就是要先做一個邊沿捲起來的小圓形,然後再粘在大圓形上。

  • 3 # 吃貨in香港

    一般成年人每日需要攝取大約1800-2200卡路里,而一個雙黃蓮蓉月餅重190克,含有超過800卡路里。一個雙黃蓮蓉月餅,就等於每日三分一的熱量攝取量。

    想吃又怕胖那就要注意這幾點了

    1.一個傳統月餅一天只吃四分之一,迷你月餅吃一塊就好,不要超量了

    2.選卡路里較低的月餅款式,豆沙水果餡的月餅卡路里較低,蛋黃、五仁就比較高了

    雙黃蓮蓉月餅 426卡路里(千卡/100克)

    潮州酥皮月餅 460

    五仁月餅 416

    豆沙月餅 405

    冰皮月餅 358

    低糖月餅 398

    3.喝普洱茶,普洱茶可以有效的將油分隔開,減少身體吸收

    4.不要相信無糖,有很多標著無糖或低糖的月餅其實跟傳統月餅沒區別,所謂無糖只是把蔗糖轉為糖漿,不是真正的無糖。

  • 4 # 倩Sur

    金秋十月,闔家歡聚的時刻,也是享受各種節日美食的時候。今年國慶節與中秋節聯袂上演節日雙簧,更是許多饕餮食客外出“掃蕩”美食的好時機。這個季節,正好是穀物豐收,魚蝦肥美的季節。不止是月餅,還有肥美的大閘蟹、各種美食等著大家。

    許多節日食品雖然美味,但是爆表的能量還是讓不少提倡健康飲食的小夥伴們在這個美食的節日裡望而卻步,不知道怎麼在美食和健康之間做抉擇。

    我們的傳統節日美食月餅,經過美食家們的改良,新口味甚至黑暗料理的月餅粉墨登場,水果、鹹蛋黃、蓮蓉、臘肉口味的月餅已經滿足不了嚐鮮者的需求,辣椒炒肉、麻辣牛肉、泡椒鳳爪等奇特口味的月餅已經成為網紅月餅。但是一塊月餅入口的同時,我們攝入的能量遠遠超過我們所需。讓我們來看一下一塊許多人非常愛吃的蛋黃月餅的營養成分和能量表:

    一塊100g蛋黃月餅的熱量比300g的米飯熱量還要高,對比其他成分,我們看出蛋黃月餅不僅糖分含量非常高,而且脂肪與蛋白質含量也較高。對於有減肥需求的人來說,這樣的美味確實不得不放下。部分患有糖尿病的患者,為了避免因為貪嘴誘發血糖升高出現糖尿病酮症酸中毒、高血糖高滲狀態、乳酸性酸中毒等糖尿病急性併發症,這樣高碳水化合物的食品只好拉入黑名單。

    而清蒸大閘蟹作為不少熱衷節氣美食的吃貨們來說,是必不可少的美味,雖然其脂肪和碳水化合物含量都遠遠低於前兩者,但是大閘蟹的蛋白質含量還是很高的,有塑身需求的小夥伴們可要“量力而行”啦!

    不過,只要掌握技巧,你也可以愉快的品嚐美味!

    (1)選擇適量或少量而非暴飲暴食的進食方法——節假日難免有聚會和應酬,吃貨們怎樣在流轉宴席之間儘量保證健康飲食呢?那就是減少攝食的次數和數量,控制自己不能沉迷於美酒好肉之間無法自拔。長期堅持健康飲食習慣的小夥伴要繼續堅持儘量不要突然增加食量,尤其脂肪和碳水化合物含量較多的食物,否則消化系統難以適應會誘發胃腸病。對於平時不太注意飲食習慣的小夥伴,也要記住進食時間太近會加重胃腸負擔,導致胃腸基礎疾病加重。一次性進食油膩食物過多會促進膽囊加速收縮分泌膽汁,如果潛在的膽囊結石經過膽囊擠壓嵌頓在膽管裡會導致膽絞痛,進食不乾淨的食物細菌會沿膽管逆行誘發膽囊炎。酒桌文化盛行的時代已經過去,不要再因為放肆飲酒導致酒精中毒,或者誘發急性胰腺炎送醫。

    (2)選擇解油膩、助消化的食物或者飲料——節假日裡素食總是難見蹤影,雞鴨魚肉瘋狂來襲難免會有油膩積食甚至厭食的感覺,這時候我們需要給胃腸“減減壓”。進食正餐前喝少許湯飲,可以增加飽腹感,減少正餐進食,同時也會促進食物的消化和吸收。進食過程中搭配少量紅酒也是可以解膩的喲!在進食的午後,或者有油膩感的時候,可以選擇喝點不加糖的黑咖啡,因為它具有消脂減肥的功效,或者是緩緩品一杯濃濃的大麥茶,同樣具有解油膩助消化的功效! 另外,飯後有油膩感,喝杯酸奶或蔬菜汁也是很不錯的選擇。酸奶能夠促進腸胃蠕動,吸收多餘的油脂,同時能夠緩解便秘,蔬菜汁例如番茄汁也能起到平衡油脂的效果。

    (3)選擇合適的鍛鍊強度和運動時間,不能讓假日的後遺症影響工作情緒——有些小夥伴在大餐後總會有深深的愧疚感,擔心攝入過多熱量會很快發胖。這裡就建議大家節日裡要有適宜的鍛鍊,保持身體始終能夠適應假日奔波和即將開始的工作日程。節後也要有規律的鍛鍊和運動,始終保持身心健康,提升工作積極性,不能放假回去的時候朝氣蓬勃,假日結束開始工作的時候就一臉頹廢。節後運動建議大家在晚飯後40分鐘選擇耐力小跑或是快走!不要飯後馬上進行大量的激烈運動!在運動前適量熱身,給身體一個過度時間。

    只要掌握健康的飲食方法,就能成為一個有技巧又注重健康的吃貨!

  • 5 # 愛美麗的楊楊

    回答分為兩個部分

    月餅的能量

    怎樣吃月餅健康

    一塊月餅有多大能量?

    月餅的原料、形、質、種、味等都在不斷創新。原來月餅的口味以甜為主,現在酸、甜、苦、辣、鹹五味俱全,甚至麻辣等多種口味的都有。但是,萬變不離其宗,做月餅的主要原料都離不開面粉、食用油、糖、雞蛋及各種餡料。

    月餅的營養成分會隨著月餅原料的不同而不同,從營養成分來看,一塊1兩重的月餅,含有的能量約200千卡,這個能量相當於1碗米飯所含的能量;蛋白質5-8克,脂肪10克左右,還含有一些礦物質和維生素。

    一般來說,月餅的營養成分特點是含的能量、脂肪較多。因此,在選擇和食用月餅要仔細閱讀包裝上的相關資訊,特別是配料表和營養標籤,然後根據口味、喜好和健康狀況選擇。

    月餅怎麼吃才健康?

    1.搭配水果、蔬菜

    月餅搭配水果與蔬菜,可以有效控制攝入熱量。

    中的膳食纖維素可阻止部分糖分、膽固醇等物質的吸收。吃月餅的同時,搭配柚子、大蕉和梨子等水果,尤其是高膳食纖維的有機蔬菜,這招可有效控制熱量哦,愛美的妞們試一試吧!

    2.搭配綠茶

    吃甜月餅搭配一杯綠茶,可增進葡萄糖代謝。

    在品嚐月餅時,您可搭配一壺花茶、綠茶、烏龍茶,最好喝點醋酸飲料或酸性飲品幫助消化,去油膩。尤其是綠茶,還可增進葡萄糖的代謝,促消化效果槓槓噠!

    3.先鹹後甜

    月餅一般有鹹甜兩種,如鹹、甜月餅同餐,應先吃鹹的,後吃甜的,這樣才能把兩種月餅的味道品嚐出來。如果備有甜、鹹、鮮三種月餅,應先吃鮮味,後吃鹹味和甜味。

    4.宜早不宜晚

    吃月餅宜早不宜晚,晚上應少吃。

    月餅熱量高是大家熟知的,白天吃完月餅,熱量自己就消化掉了,而晚上吃,身體基本上沒有運動,容易增加消化負擔,所以大家儘量白天吃喔!

    5.一天最多吃一個

    吃月餅不要過量,最好不要一個人獨食,應該把一個月餅切成若干小塊,和親友們分享,才不會攝取過量脂肪和糖分。也不要把月餅代替水果作為餐後甜點,因為一般月餅的纖維含量太少了,無法取代水果。

    6.非冰皮勿放冰箱

    非冰皮月餅不宜存放冰箱儲存,口感會變差。

    非冰皮月餅不適宜放在冰箱儲存,很影響口感哦~

    7.糖尿病患者等不宜多吃

    胃病、膽囊炎、糖尿病等患者,不宜多吃月餅。

    月餅一般含糖量較高,糖尿病患者多吃會使血脂增高,病情加重,消化不良的朋友也不宜多食喔!

  • 6 # 柒色營養

    中秋節就要到了,想必家家戶戶都會買些月餅來過節,除了五仁、棗泥、白蓮蛋黃這些傳統的形式,還有巧克力、冰淇淋、冰皮等月餅新銳,更有醃篤鮮、小龍蝦、流心、榴蓮等網紅月餅,然而不管是什麼樣的月餅恐怕都跟高糖、高油、高熱量脫不了干係,於是月餅就成了一顆能量炸彈,時刻威脅著我們的身材……

    有沒有辦法做到吃月餅不發胖?下面就給想保持身材的朋友支幾招:

    1、每次少量吃,大家齊分享

    如果想要吃月還儘量不增加脂肪,就需要對血糖波動影響小一些,那麼經過計算(計算過程放在最後面,如果有興趣可以參考),對於正常人來講,每次吃50g月餅,對血糖波動的影響不是很大,可以防止脂肪的堆積。那麼50g月餅,大概相當於大的月餅的1/4,小點的月餅的1/2,所以吃月餅還是建議切成小塊,大家分享著吃。

    2、巧妙搭配正餐

    有的家庭常常拿月餅作為正餐的一部分,尤其是早上,很多人常常以一塊月餅當做早餐,殊不知這樣一來攝入過多的熱量,而且飽腹感也不強,往往不到中午就餓了。所以如果早餐吃月餅,首先只吃50g就成啦,再搭配上一杯不加糖又富含蛋白質的牛奶或者豆漿,一個雞蛋,一些蔬菜(黃瓜,小番茄或者一個小冷盤),幾粒堅果就是一頓營養豐富的早餐。如果放在午餐和晚餐,則建議相應減少1兩精米白麵類的主食,如果能再搭配些粗糧就更完美了。

    3、吃完後走一走

    很多人喜歡吃完後要麼坐著要麼躺著,待在那裡就不動換了,其實,因為飯後有個血糖高峰,脂肪往往在這個時候最容易堆積,所以一定要抓住時機,飯後半小時開始要適當運動半個小時到一個小時,例如出去散散步,或者在家做做家務,總之不要讓自己靜止的待在一個地方。

    4、月餅代替零食

    兩餐之間有些餓的時候,就不要選擇蛋糕、薯片等零食了,用一小塊月餅來代替也是不錯的選擇。因為月餅含糖量比較高,吃完後可以迅速補充能量,緩解飢餓感。要注意的是吃了月餅還吃其他的零食,也不要長期用月餅當零食。

    5、月餅選擇有講究

    雖然月餅普遍高油、高糖,但是我卻比較推薦頻頻被網友吐槽的五仁月餅作為首選,因為五仁月餅的餡是堅果,其中的脂肪是天然的不飽和脂肪,相對於其他水果餡、棗泥餡等的月餅含糖量相對低一些,又沒有蛋黃餡那麼多的膽固醇和鹽,只是吃了五仁餡月餅之後就別再大量吃堅果了。

    6、不聽“無糖”、“保健”、“低熱量”等概念忽悠

    “無糖”月餅確實可以不加蔗糖,而用其他代糖(如木糖醇、四氯蔗糖)替代,但是因為“無糖”月餅中的麵粉是沒辦法用別的材料替代的,所以麵粉做的月餅吃進去後照樣一點不打折扣的升高血糖,所以糖尿病人可以隨便吃“無糖”月餅簡直就是個傳說~

    要說“無糖”還能做出來,“低熱量”月餅簡直就是純粹的忽悠了,所有月餅都離不開面粉、油脂,一塊120g中等大小的月餅熱量在500kcal左右,相當於一頓飯的熱量。

    最後再說說保健月餅,號稱放了西洋參、鮑魚、魚翅、燕窩的月餅,其實真材實料的比例不超過10%,剩下的都是精製麵粉、精製糖和油。這直接可以從配料表中看出來,因為配料表是按照這種配料含量的多少進行排列的,可以仔細看看這些珍貴的食材排列的位置往往都在最後面。

  • 7 # 王思露營養師

    月餅,永遠是中秋佳節最離不開的一種必吃美食,但是月餅大多高油高糖高鹽,一不小心就會把自己吃成一個“胖子”,究竟該如何吃才會更加健康?

    月餅,怎麼吃更加健康?

    月餅好吃,但必須“限量”:

    月餅,本身是一種高糖、高油、高熱量的食品,食用過多很容易造成能量過剩。所以,日常食用,請“適量”即可;建議各位每天食用月餅1-2(100g-200g)塊就可以了,要做到“點嘗即止”。

    挑選時間,合理攝入:

    吃月餅,請選擇“合適的時間”;這種高熱量的食物如果放在晚上食用很容易造成能量堆積,甚至會影響消化和睡眠;因此,建議大家可以儘量把月餅放到早餐當中,月餅(1塊)+牛奶(1杯)+雞蛋(1個)+蔬菜(200克),普通的搭配,其實很簡單就達成了“食物多樣、營養均衡”,不失為一頓很好的早餐。

    月餅可以吃,但要“控制總熱量的攝入”:

    在吃月餅的時候,請減少同餐其他食物的攝入,合理控制總熱量,避免總熱量過高;特別對於主食,既然吃了月餅,請減少饅頭、米飯等主食的攝入。

    月餅雖好,但請“因人而異”:

    對於正常人來說,請“限量”食用,因其熱量過高。

    對於糖尿病患者來說,更要嚴格限量,建議可以將普通月餅分成4塊或者8塊,每次吃一小塊足以,既品嚐了美味,也不用擔心血糖升高過快。另外糖尿病病人可以選擇“無糖月餅”,並不是“無蔗糖月餅”,當然對於無糖月餅也要限量,因為其中仍然含有油脂,對於血糖仍存在較大影響。

    對於“高血壓”人群來說,請儘量少選擇“鹹味兒”的月餅,比如說蛋黃月餅、火腿月餅等月餅;當然前提也需“限量”。

    除此之外,對於痛風患者、心腦血管疾病患者來說,高糖、高油、高鹽、高熱量對病情存在較大影響,也要遵循“限量”的前提,另外同餐要減少水果和其他甜食的攝入。

    吃不了(剩下)的月餅該怎麼辦?

    對於正常家庭來說,無論是家庭購買還是親朋饋贈,一箇中秋節下來,家裡往往會存下較多的月餅,以至於很難在假期這幾天吃完,這時問題就來了:剩下的月餅該怎麼辦(處理)?

    換種方法吃月餅,其實也是“美味”:

    建議大家可以換種方式食用月餅,將其融入到其他美食中。如果是甜味月餅,建議大家可以將月餅碾碎,然後加入雜糧製作成雜糧粥或者八寶粥(注意請不要額外放糖);如果是鹹味月餅,完全可以加些瘦肉末、蔬菜絲等食材熬製成鹹味粥;另外也可以將碾碎的粉末加入到其他餡料中包餃子、蒸包子,這些都是很不錯的辦法。

    饋贈親朋,食物是一種很好的“健康禮物”:

    對於剩下的月餅,放著也是放著,況且月餅由於高油本身很容易酸敗,建議完全可以拿月餅當人情送給親戚朋友。

  • 8 # 營養海賊團

    怎樣吃月餅不長胖?我們知道月餅的熱量很高,在中秋佳節之際,怎麼吃月餅能夠不長胖?

    1、月餅只吃三分之一

    一般月餅的熱量相當於小碗的米飯的2-3碗,那我們在吃月餅的時候就儘量少吃一點比較好,可以吃到三分之一,這樣熱量就不會超,有些人喜歡在今天晚上吃月餅,那麼建議晚上就儘量不要吃主食了,吃一點簡單的雜糧粥,和蔬菜,肉和葷菜儘量少吃。

    2、明天的食量儘量減少

    今天如果你實在不方便去減少吃的食物,比如家庭聚會,那麼一般人很難減少食量,不妨在第二天的時候,也就是明天將食量減少到八分飽,保證明天的三餐都是八分飽。

    3、適當的運動

    晚上賞月的時候不妨散散步,這樣的運動可以讓身體的熱量消耗,但是由於月餅的熱量真的很高,如果你跑步跑到三公里大約是消耗182千卡的熱量,而一塊熱量最低的冰皮月餅的熱量也要達到260多千卡,所以,你還是少吃吧。

    依一:醫院營養科工作

  • 9 # 薇健康

    健康先知道:月餅為高糖、高脂、高熱量的食物,吃月餅易長胖,會影響到減肥計劃,故減肥人群應少吃月餅,若吃亦應該淺嘗則止,並且要減少其他食物的攝入,同時應增加蔬菜的攝入,同時多運動以消耗過多攝入的能量。

    中秋佳節家人團聚,賞月吃月餅,然月餅為高糖、高脂、高熱量的食物,吃月餅易長胖,會影響到減肥計劃,故減肥人群應少吃月餅,若吃亦應該淺嘗則止,月餅如何吃才不易破壞減肥大計呢?

    第一招,選擇月餅有妙招,購買月餅時一定要閱讀月餅的配料表和營養成分表,選擇食品新增劑少,相對含糖(碳水化合物)少、熱量低的月餅。

    第二招,選擇合理的時間吃月餅,早餐及加餐吃月餅較好,儘量避免晚餐或睡前吃月餅。

    第三招,淺嘗則止,不要吃掉一整個月餅,一個月餅全家共享。

    第四招,吃月餅的同時減少其他主食的攝入量,保證每日攝入能量不超量。

    第五招,吃月餅的同時多吃一些蔬菜。

    第六招,如果實在沒能控制好食量,那麼就得靠運動來消耗攝入過多的能量。

  • 10 # 減肥管理師方雪

    中秋節快要到了,這是中國最傳統的節日之一。中秋代表著全家團聚,吃月餅一起賞月。還有一個美麗的傳說,那就是嫦娥奔月。但很多小仙女們都在糾結,月餅的熱量是不是很高?那到底該怎麼吃?方雪今天給大家解析一下。

    月餅的熱量有多高

    方雪找了幾款市面上比較常見的種類

    雙黃蓮蓉

    180g約763千卡=4碗米飯

    經典五仁

    75g約328千卡=2碗米飯

    玫瑰豆沙

    75g約2861千卡=2碗米飯

    冰淇淋月餅

    75g約328千卡=2碗米飯

    鮮肉月餅

    60g約220千卡=1.5碗米飯

    流心蛋黃

    45g約179千卡=1碗米飯

    冰皮月餅

    75g約201千卡=1碗米飯

    像經典的幾款口味月餅、五仁、豆沙真的是小時候的最愛。

    減肥的寶寶們建議每天最多半個,一天控制半個或者1小個月餅。因為月餅含澱粉、糖、脂肪較高,吃月餅後,要在正餐減少主食,油脂的份量,儘量不要再吃其他點心和飲料了,可以喝點無糖清茶、花茶來解膩。

    溫馨提示

    1.糖尿病患者,在血糖控制較好的情況下,可分少量進食,同時減少主食的攝入。

    2.胃炎、胃潰瘍患者,不宜一次過多、過快進食月餅,容易增加腸胃負擔、造成消化不良等不適。

    3.肝膽疾病患者,選擇油量較低的。

    4.心腦血管、高血壓病人,避免選擇蛋黃類、含有鹽多的月餅。

    我是方雪,每天都會回答熱門問題,幫助大家解決減肥中遇到難題,讓你在減肥的路上更輕鬆。

  • 11 # 谷田禾香大米

    月餅配水果

    月餅味甜,容易發膩,搭配酸性水果,不僅可以緩解油膩,還可以促進消化。但是選擇水果的時候不要選蘋果之類的含糖類高的水果。

  • 12 # 知幾未來研究院

    要想不長胖,一定要選對月餅。最健康的月餅,和你想的不一樣。

    月餅是一種高熱高脂高糖而低營養密度的食物

    為什麼說月餅是低營養密度食物呢?

    我們來算一筆賬,每100g的月餅的熱量至少可以達到400大卡,幾乎和薯片相當,而它的主要成分也是以碳水和脂肪為主。而近年來在網上多次被聲討的、所謂的「垃圾食品」白米飯每100g的熱量只有120大卡左右,差不多是月餅的三分之一,而且白米飯中還含有人體所需的各種微量元素和礦物質。這種高熱量、高脂肪、高含糖飲食會導致微生物多樣性和厚壁菌 / 擬桿菌比例(Firmicutes/Bacteroidetes ratio)急劇下降,讓我們體內的菌群“變胖”,變得和肥胖人群類似。近年來,有關這類飲食對人體健康和腸道菌群影響的研究也很多

    2017年,《Nature》上一項研究提示,高脂高熱量飲食與許多癌症風險增加相關,並且還揭示了長期高脂飲食引起腸道幹細胞應激變化,最終導致腸道上皮細胞癌變的過程。2017年,《Nature》上一則強調了高鹽攝入和腸道微生物菌群多樣性直接相關。高鹽攝入會導致腸道菌群多樣性顯著減少,“鹹死”腸道里的乳桿菌屬,進而導致TH17細胞數量增多,誘發高血壓和心血管疾病。2019年8月,《Scientific Reports》上一則研究指出,即使僅維持兩天高糖飲食,也會迅速改變腸道微生物的組成,增加結腸炎的易感性。……

    不過,即便月餅算不上健康食物,但我們依舊能找到相對更健康的一類。

    五仁月餅竟然是最健康的月餅?但要挑新鮮的吃

    沒錯,這裡我們要推薦的健康月餅就是近年來頻頻被大家冷落的五仁月餅。

    很多人或許不知道,中國對於「五仁」用料標準是有規定的:

    使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅可稱為“五仁月餅”,其中果仁含量不低於20%。

    這也意味著,五仁月餅的核心在於堅果。而堅果對健康,尤其是腸道菌群的好吃已經被大量研究證實過了。

    比如,核桃就是很好的益生元來源,它能增加腸道中乳桿菌這樣的益生菌水平,降低與炎症性腸病相關的有害菌水平,益生菌多了,腸道中其代謝產物如次級膽汁酸、丁酸的水平也會相應增加,從而起到改善腸道健康,預防心腦血管疾病,甚至是降低結腸癌風險的作用。

    對此,美國美國臨床腫瘤學會(ASCO)還曾給出過具體指導:相較於不吃堅果的人,每週食用2盎司(約60g)或更多堅果的患者癌症複發率能降低42%,死亡風險則降低了57%。

    https://www.toutiao.com/i6734664125294576132/

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