肝癌，是一種隱匿的惡性腫瘤疾病，大部分的肝癌患者出現症狀到去醫院檢查就已經到了晚期。

並且肝癌與飲食有著很大的關係。

肝癌是“吃”出來的！廚房裡的“四種東西”常常碰，趁早就醫！

第一樣：小作坊的植物油

現在很多人追求純天然，在食用油的選擇上也會選擇一些小作坊的油，說是營養更豐富，但其實小作坊的植物油安全隱患很大。

其中最重要的就是原材料的選擇上，像是花生，玉米等農作物，一旦發黴，就會有大量的致癌物——黃麴黴素。

黃麴黴素對於肝臟的損傷最大，發黴的農作物榨成的植物油自然也會含有大量的黃麴黴素，損傷肝臟細胞。

第二樣：久用或者有裂縫的筷子

筷子是每天都要用到的廚房用具，不過常常會有人忽略定期更換筷子。

一旦筷子上出現裂縫，食物殘渣難免會留在筷子縫中，一旦發黴，即使100℃的消毒櫃也束手無策。

所以在使用筷子的時候也要注意，裂縫了的不要用，清洗完筷子以後將所小頭朝上大頭朝下，讓它晾乾，可以避免入口的一頭髮黴。否

或選擇樹脂材料的筷子，表面光滑，不容易有食物殘留在上面。

第三樣：隔夜的飯菜

隔夜的飯菜並不是指隔了一晚上，而是放置超過八個小時就是隔夜了。

食物做熟以後放置了太久不僅營養會慢慢流失，還會受到細菌的汙染，產生黃麴黴素。

黃麴黴毒素會導致肝損傷，肝細胞壞死，如果大量的攝入，會誘發肝癌。另外隔夜飯菜產生的亞硝酸鹽，還可能引起中毒。

第四樣：油炸的食物

除了西式快餐，我們在家烹飪的時候也會常常選擇油炸的方式進行，研究表明，長期食用油炸食物不僅僅會導致肥胖，而且有損肝臟。吃油炸食品一個月，對肝臟的損傷即類似肝炎。

用油烹製食物會產生化學性質極為活躍的自由基，破壞食物的營養，破壞食物的脂肪酸，使血清轉氨酶升高。

現在實驗表明，吃油炸食品一個月，即可引起肝臟的明顯變化，引發人體內酶的變化類似肝炎。

一旦身體三處“變色”，肝癌來了！

一：面板變黃

人一旦患上肝病，身體就會發黃，眼睛也會有暗黃。這在醫學上叫“黃疸”。

肝癌黃疸的併發率約為29.6％~37.5％，黃疸是膽紅素代謝障礙時血漿膽紅素濃度增高引起的。

膽紅素來自體內衰老的紅細胞，其生成、代謝及排洩與肝臟關係密切。

二：手掌變紅

肝癌患者，手掌顏色會表現為暗紅色，這就是醫學上所述的“肝掌”，是肝病的一種體徵表現。

一旦染上肝病，手掌就會由原本的粉紅色向暗紅色過度，尤其是大小魚際的地方，更加明顯。

三：小便變茶色

肝癌之人，小便普遍表現為深茶色，也有一部分人大便也可能是表現黑色。

這是因為肝癌，引起了消化系統功能人紊亂，引起胃及消化道出血。

遇到以上反常的狀況，一定要提前檢查。

預防肝癌，4件事再難也勸你多做：

一、多食排毒食物

最簡單的辦法就是多喝水，喝茶水，水能幫助代謝毒素，減輕肝臟負擔，平時喝點養生花草茶，功效更佳。

1、蒲公丁根紅茶

蒲公丁是有名的“排毒草”，可以幫助肝臟排毒解毒，其含有的蒲公英甾醇能夠使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

相關研究還發現，蒲公丁可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素導致的毒性作用，增強肝臟的再生能力。

將其發酵製成蒲公丁根紅茶，大大降低了寒性，適合長期飲用。

2、咖啡草根茶

研究顯示，咖啡草根，可加速修復肝臟受損細胞的作用，針對經常喝酒而損失的肝細胞可明顯保護，其還可加速磷脂合成膽鹼的存在，故可保肝利膽。

二、忌胡亂用藥

是藥三分毒，其中藥物主要經過肝臟代謝，濫用藥物可加速肝臟損傷。

英國醫學博士研究表明，長期大量吃藥的人，肝臟代謝功能下降，甚至有不同程度的損傷，可導致藥物性肝炎，又稱為是藥肝。

三、戒酒保肝

無論是何種酒都有不同含量的酒精，酒精進入人體後90%在肝臟中代謝。

酒精的主要成分是乙醇，它能影響脂肪代謝的各個環節，導致肝內脂肪堆積。

初期通常表現為脂肪肝，進而可發展成酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化。

所以，減少熬夜喝酒，喜歡酗酒的壞毛病，這樣對肝臟有利。

四、鍛鍊強肝

從鍛鍊肝經入手是強健肝臟很好的方法。

坐在床上，右腿向前伸直，左腿彎曲平放，雙手交疊，壓在大腿根部，沿著大腿內側肝經的位置，稍用力向前推到膝關節的，反覆推動50下，然後換另一隻腿同樣的手法。

功效：每晚十一點前推一推，可疏肝理氣，活血化瘀，去肝火，改善面部氣色。

30歲女子肝癌離世，醫生直言：一樣食物少往冰箱塞，致癌性太強

曉婷今年30歲，30歲的年紀算是老大不小了，但是至今“獨善其身”，一個人在大城市獨自生活了8年，由於常年忙於工作，所以對生活特別是飲食習慣就表疏忽。

她一般都是晚上做很多菜，吃完剩下的就放冰箱，第二天帶到單位加熱下當午飯吃。方便又省錢，而且曉婷覺得自己做的至少比外賣要乾淨衛生。這種生活幾乎持續了8年。

可是近日，曉婷時常覺得腹痛，而且屬於那種難以忍受的痛，在朋友和同事的勸說下，曉婷去醫院做了一次檢查，但萬萬沒有想到的是，經過一系列的檢查，曉婷被診斷為肝癌，而且癌細胞已經擴散，已是肝癌晚期，已經錯過了手術的時機，這個結果讓曉婷和趕來醫院的家人都難以接受。

為什麼年紀輕輕就患上肝癌呢？

醫生惋惜：這種菜吃了8年，鐵打的肝也遭受不住。

曉婷幾乎吃了8年的隔夜菜，隔夜菜不單是沒有了食物的新鮮感，而且放置時間太長容易滋生細菌，在細菌的作用下，菜中的硝酸鹽容易還原成亞硝酸鹽，人體在吃了亞硝酸鹽後，會形成致癌物亞硝酸胺。

研究顯示：人體內的亞硝胺越多，患上癌症的風險就越大。

其次，隔夜菜裡面有很多黃麴黴毒素。

這是一種比砒霜都毒幾十倍的致癌物，也是曉婷不幸罹患肝癌的罪魁禍首。

黃麴黴毒素，被評定為一級致癌物，其中，黃麴黴毒素B1的毒性最強，比亞硝胺強75倍，比砒霜強68倍。

即使是低劑量攝入，也會造成慢性中毒，增加肝臟的損害，甚至誘發肝炎、肝癌。

身體一旦出現這4種異常，警惕肝癌的出現，別大意

1、肝區疼痛

肝臟區域疼痛是肝癌的常見症狀。

痛點多位於右肋骨或劍突下，具體表現為間歇性或持續性隱痛、鈍痛或刺痛，疼痛時輕時重，短時間內即可自愈。

若平時肝不好，右上腹有明顯不適，應警惕為肝癌。

2、消化道異常

胃口不佳，消化不良，經常噯氣，飯後飽脹感，噁心等是肝癌常見的消化道症狀，其中以食慾減退，腹脹最為常見。

3、持續低熱

其原因在於癌細胞壞死，釋放出的熱源進入血液。此外，部分病人在肝癌期間，抵抗力下降，也會因合併感染而出現發熱。

4、消瘦乏力

出現這種情況最大的原因就是消化功能出現異常，影響對吃的食物進行吸收，同時還會使肝功能降低，影響人體正常代謝，消瘦是肝癌患者常出現的症狀，並且會伴隨著病情的加重顯得更加嚴重，因此，如果出現突然消瘦的狀況，要引起注意。

乏力感來臨後，渾身伴有無力感，並且不能透過補充睡眠來改善，因此，若發現自己經常感覺到無力，建議及時就醫。

養護肝臟，預防肝癌，記住"三多一少"

多喝水

多喝茶水，可促進排毒，減少肝臟負擔，更有益健康。

用一些“藥食兩用”小植物，搭配泡水喝，是護肝不錯的選擇。

藏須人參對於肝組織具有很好的保護作用，能夠修復受損的肝組織，促進肝細胞的產生，恢復肝臟功能。還能加強自身免疫體系，啟用白細胞和T細胞的活性，控制肝病毒複製，修復受損肝臟。

清水黃芪富含豐富的多糖、黃芪皂苷以及黃酮素成分，可以有效的幫助身體免疫細胞的增殖和分化，除此之外還可以促進分泌和產生各種的免疫細胞因子，對於養肝護肝有很好的效果。

二者搭配在一起，沒事泡上一杯，可保護肝臟，提高肝臟解毒能力，更可“抵禦”酒精肝，是喝酒者保護肝臟健康，不錯的選擇。

多吃綠養肝

中醫講，五色對五臟，綠色正對肝臟，可起到養護肝臟的作用。現代研究也證實，綠色食物多含維生素C、膳食纖維，有養肝的作用；所以，平時養肝可以多吃點綠色的食物。

常見的綠色食物有：

綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍、白菜、薺菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、苦瓜、海帶、鱷梨、青蘋果、青棗等。

多運動

經常運動是一種非常養肝行為，運動可促進毒素代謝，減少肝毒。

建議運動：跳廣場舞、做體操、騎腳踏車、游泳等等，參與有氧運動時我們會消耗大量熱量，一定程度上減少體內脂肪生成，減輕肝臟代謝負擔，降低脂肪肝患病機率。

少熬夜

醫生常說"人臥而血歸於肝"，也就是說，當人躺下時，會有大量的血液流到肝臟處，而肝臟新陳代謝或者排毒的時候，離不開血液供給氧氣和營養物質的。

丑時(凌晨11：-3：00)，肝經當令，這是肝臟代謝排毒最佳時間段

倘若丑時沒有入睡，則會沒有足量的血液流入肝臟，肝臟排毒就會受到阻礙，毒素也不能正常排出體外，導致毒素堆積在肝臟裡，使肝臟受損，誘發肝病。