等待，如果想在還不想開門的話，那就等待慢慢恢復堂食在開吧！我們縣城現在開門只允許外賣，生意也是慘淡！堂食才是慢慢恢復生意的唯一辦法！不過要做好心裡準備，沒有兩三個月很難回覆去年正常水平！

由於疫情的原因，即使疫情馬上結束，由於人們對疫情還有所顧忌，所以還會有一段時間的影響，我的建議是：1、如果可以展開外賣工作是值得大力推廣的。2、在飯店內部做開發新菜式和方便攜帶的半成品菜品研發。3、抖音直播美味菜品的製作方法，並在線出售半成品菜品。

美味很多，你來挑！

目前只能努力打造品牌，個人品牌。讓更多的人瞭解飯店和你們團隊的用心，展示我們一直在用心將為客戶提供更優質的產品體驗。

由於受到疫情之間影響，很多人都怕飯店，開張之前首先虧本生意做起走，不要太貴，剛開張的最好不賺錢起步，慢慢很快都把消費者吸引過來了。

其實在每一次突發事件的背後，除了危機，還有機會。這次疫情，讓大家更多地關注到了健康，並且掀起了一陣“全民當廚子”的熱潮。在這個背景下，飯店的機會有幾個方面：

1、如果核心人員（主要指廚師以及相關的人員）已經從家鄉回到店裡可以上班，建議先開始外賣，在這個時候，比別人先開張，那你就可以更早地搶佔市場。

2、飯點賣什麼：

2.1：中午可以賣正餐，注意這時候最主要的不是做得多豐盛，而是儘量做一些精緻健康餐或者是溫馨家常菜，其實這時候能體會到一種溫暖是很難得的。同時也可以推出自選沙拉，就是線上像點麻辣燙一樣點沙拉里面的每種食材，加醬或者是做成鮮果蔬菜卷的那種，畢竟這種很適合自己找個角落迅速解決掉，避免疫情發生。

2.2：其實現在晚餐大家在復工以後也稍稍有點問題，畢竟加班了回家沒準來不及點外賣了，或者其實晚上想鞏固一下之前的廚藝。其實可以這時候推出一些半成品，沒準你的客戶中午順手就點了晚上帶回家或者在公司微波爐吃呢。可以順便推出自己的社交媒體比如抖音啥的，科普一下自己準備的半成品包怎麼迅速變成美味晚飯

2.3：其實還可以考慮的是早飯，畢竟其實很多早點攤子還沒開張，但是早飯也是要有著落的。如果在寫字樓樓下停個車，然後每天做幾百份標準早飯（豆漿/果汁+包子/油條），也是一個好生意。

3、開張注意事項：準備好充足的防疫用品，根據當地主管部門要求，進行開業申請備案等等。