首先你的老菜譜的菜，你會不會做？

還有就是你能確保這個菜譜，還有喜歡的人愛吃嗎？

你要想法設法，把幾個菜做法和味道發揮的到極致。

然後開展網際網路教人做菜，直播做菜。

再來，就是賣你家的做好的半成品、原材料、調料等。就可以變現。

這就是把知識轉化成技能

把技能轉化成現金

菜譜本身不能吸引人，需要透過做出成品來了，現在有兩個方式。第一，目前短影片是紅利期，可以透過製作短影片形式來宣傳菜品，然後來收取製作費用。第二，透過宣傳菜譜裡面的啊菜品來宣傳調料從而獲得變現。

第一，如果想出售可以考慮網路轉手。百度貼吧、某魚買家眾多，且多具有足夠經濟實力，是比較好的轉手平臺，可以自由交易。

大致步驟如下：

1，把菜譜拿到自然光下，多角度拍幾張清晰照片，上傳，並註明長寬，厚度，克重等資料。

2，掛到相應的平臺，標上心儀的價格（可以參考其他人的做法）。

3，到百度貼吧：發交易帖子（也可以參考別人的帖子）附上交易連結。實現成交的機率大得多，便於出手。

第二，你可以自己按照菜譜的做法做菜，同時把做的過程影片或者圖文記錄下來，釋出到平臺上，做自媒體賺錢。

第三，你也可以利用網際網路平臺釋出訊息，尋找合夥人，你以菜譜內容作為入股。

首先你的熟悉菜普里的內容，對菜普瞭如指掌，把菜普做成精美的圖片，發到網際網路，招商，主要真對大飯店，自已會做更好，

首先你要確定有沒有價值，也就是說你這些菜譜市面上能不能吃到？他的口味怎麼樣？不能或者只能在有限條件下才能吃到，口味很不錯的情況下看劇不具備操作標準性，具備的話可以註冊個餐飲公司加盟的的形式發展。

在這裡首先確認的是菜譜裡的做法跟菜品能不能跟上現代化了，因為現在都是高科技時代，有些東西雖然值得保留但是需求能不能跟上，如果菜譜都是能跟上現代化的，你可以透過百度啊快手抖音等一些app去展示菜品，看的人多了都能接受你的那些菜品，這樣一來你的菜譜就可以轉化收益，而不是有了菜譜就可以直接轉化了。現在都是跟著時代走，現在電商特別強大，我們可以利用這個去試做去吸引大家的的喜好，這樣你才能透過網際網路去轉化財富。

三四十年前的老菜譜，

可以作為食文化研究、中國菜研究、烹飪發展研究等的重要參考資料，

尤其是，在教學和研究上，是比較重要的參考文獻

同時，也要考慮幾點因素：

其一，作者是誰？

是否是某一菜系或地區的代表人物？是否有一定的知名度？是否有其特殊的故事經歷，尤其是跟大歷史背景有關的人物或故事，就顯得非常珍貴。；

其二，出版社是哪個？

越是權威的出版社越重要。或曾經有一定的名字但現在已經關閉或改名的出版社也是很有價值的。

其三，也是最重要的一點，就是哪個菜系的菜譜？

三四十年前，很講究菜系正宗的。那個時候，川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜各有其嚴格的考究，還有就是孔府菜、譚家菜等等，各有其特色。現在的菜餚講究融合菜、意境菜等等，時代不同，意境不同。

其三，菜譜的內容是考慮的重點。就是您的這份菜譜，裡面選單是如何組成的？是單一的一種菜品還是 冷盤、熱帶、湯羹都有。這個也是一本書重要的價值所在。

最後，回到您的問題，如果利用網際網路轉化為財富？

網際網路只是一種工具，而且是一個成本很高的工具，需要頻寬，需要伺服器，這些成本是十分巨大的，幹過網站的都懂。百萬？千萬？都是毛毛雨，網際網路的廝殺都是以“億”為單位的，

還是那句話，

你的免費，都是別人在幫你付費，

有一天，你會知道，免費就是最貴的。

因為，到最後

你不僅要付費，

還是為別人付費。