回覆列表
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1 # 我是廚小刀
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2 # 熱氣球緊急降落
我有很多不喜歡吃的菜，但是年夜飯裡就有那麼一種，特別不喜歡吃而且還每次都有，那就是魚！
我覺得這也是不可避免的，春節都有很多習俗，大會都會期許未來會更好，以後的日子越過越紅火，年年有魚，所以我覺得每家每戶這道菜都不會少！
但是不知道為什麼，我天生就是不喜歡吃魚，不管是什麼做法，都很難接受，但是為了圖個吉利，每次也都會吃一點點，哈哈哈，希望以後可以慢慢接受這道菜！
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3 # Mandy乖乖
過年必不可少的一份主菜就是我們北方的“大鍋菜”，雖然平時也吃，但是過年時的大鍋菜比平時多兩樣食材:海帶 蘑菇，而且一做就是一大鍋，後邊連續幾天都得吃，這個膩呀……
做這個過年的大鍋菜，其實也費不少功夫，海帶和蘑菇是乾貨，都要洗 泡 ，尤其蘑菇估計得洗上個20來遍，不然裡邊有沙子.裡面擱的豆腐是要提前油炸過的，估計是不怕壞吧……最主要的是擱肉丸子，光做肉丸子就得半天功夫，別看上桌一碗菜，準備的時間可不少，我還不愛吃……
過年，都弄幾個小炒，基本就是大家都愛吃的，雞鴨魚必須有，代表著富足吧，基本上吃這些就飽了，最後再上大鍋菜也就是夾兩口的事，我幾乎一口都不吃……至今不知道為啥每年都吃……
對於老一輩的人來說，以前生活水平不高，雞鴨魚肉這些硬菜平時吃不到，只有春節年夜飯的時候會做。所以他們習慣把這些硬菜都做上桌。每年的年夜飯都會做一道燉鴨、燉雞，而且會把鴨腿、雞腿留給小輩吃。但是我們這一代人在春節大魚大肉的時候最不喜歡吃這些燉菜。每次吃飯的時候被夾鴨腿、雞腿，心理陰影非常大。