炒麵疙瘩。記的小時候過了年，沒有應季的蔬菜。娘就拌個麵糊糊，放點發了芽的蔥芯，再把辣椒剁碎與麵糊糊攪拌，撒上鹽。再燒柴熱鍋，把菜籽油燒冒煙，搖擺幾下鍋，倒入麵糊糊用筷子不停的攪，香味慢慢的散漫整個院子。最後成了一坨子麵疙瘩，盛盤上桌，一口窩頭配一小塊香辣疙瘩，再就口米粥，嘖嘖嘖，太好吃的，回味無窮。

我是七零後，農村的，別說有一道菜證明我苦過，就說在我上中學時發生的一件事。部隊中一個同學中午拿白麵饅頭換我的地瓜幹煎餅，還在我的記憶中回味無窮。

我上初中是八三年，那時國家剛剛實行整合學校，優化資源。我們村和我一樣的同學是三十多個，能考上初中的也算是撥尖的。在我小學同學中考上初中的只有我們五個人。

學校是剛剛整合，一個管區七八個村莊只有一個初中。所以學校離我的村莊八里多路，(4公里)只能每天跑著去。別說校車，那時在農村有一輛單車也是了不得的事。

剛剛十三歲的我，每天在天末亮從家起身，迎還未出的太陽向學校趕去。

學校是剛剛新建，各個方面根本就不配套。還好，我們的學校和一支部隊正好是門對門。不知什麼原因，學校因為部隊說好的，對於離家遠中午在學校帶飯吃的學生可以等著一個氷杯，去部隊接開水喝。所以一放學，離家遠中午在學校吃飯的都去部隊接開水。人民的軍隊就是好。

那時帶的什麼飯呢，好的村莊就能用玉米和地瓜幹相互調和做煎餅，那就算是好的了。我帶著純地瓜幹煎餅，那時農村的玉米好象產量特低，所以每個村大片大片的地瓜田。吃飯就是喝著開水啃地瓜面大煎餅。

部隊中有一個孩子正好和我是同桌，有一天，偶然見到我帶得煎餅有點好奇，非得和我換著吃。中午放學後，他回家給我拿來四個大大的白麵饅頭，還帶著熱氣，那個香呀，叫我一頓就吃了。至今還能想起那時的白麵饅頭對於八十年代對農村孩子的誘惑力。

我家是農村的，自己家種糧種菜，山上有分到的有茶籽榨油，地裡種油菜種花生，不用像舊社會一樣交租子以至於種糧的自己都沒糧吃，所以我家再窮都會有米飯吃，有菜吃，有油吃。這要感謝我的母親，家裡的地沒有一塊荒著的，別人農閒時打牌聊天走親戚逛集市，我媽就勤勤懇懇在地裡幹活。要說窮，在我家的伙食上體現出來的最多就是沒肉沒葷腥。最窮的時候，我家沒錢過日子，只好去別人家借個五十塊錢，這五十塊錢就能用好幾個月了。要說到吃什麼最差，反而不是最窮的時候吃的最差，而是我媽偷懶。這就比較矛盾了，她種菜種田那麼勤勞，做飯反而將就。我十一二歲時，早讀課後回家吃早飯，經常沒有菜，就吃黴豆腐。剛好我喉嚨發炎不能吃黴豆腐，我就只好就著地瓜吃飯，居然也能吃下兩碗米飯。

八幾年，家裡剛蓋完房子，欠了一些外債，有兩年時間沒怎麼吃菜，最多的就是白菜燉凍豆腐，清湯寡水的，為了增加味道，就多放些豆豉醬，吃了有兩年。結果年紀大了，還忘不了那個味道，幾年前在外地吃食堂，偶爾還自己做一頓，現在在冬季自己也經常做。

你還有菜?大學畢業那會，20年前在深圳找不到工作，賣了一個月保險，一份也沒有賣出去。和另外兩個保險公司同事租了一個單間，是一對計程車司機夫婦租的兩房一廳，空餘的一個單間。沒有床，三個人鋪了一張席子，晚上回去下一捧掛麵，借的房東的鍋，沒油，三個人吃，後來因為查暫住證，兩個室友被抓走收容了，就沒再租下去了，因為一個人承擔不起房租，一個月五十塊的租金[捂臉][捂臉][捂臉]

椒鹽多春魚，買完房的第一年，那時候每個月7000，因為擔心還不起貸款，每天下班以後跑到飯店做服務員兼職，服務員4.30吃飯，我一般要6點才來，經常空著肚子忙到10點，有一次餓的實在受不了，用手抓了兩條客人吃剩下的椒鹽多春魚，真香。

以前不吃苦瓜，太苦了，嚐嚐就苦的要命。

後來，

老公因病倒下，躺床上三年。那時，兒子六個月。沒人幫忙，婆婆也放棄對我老公的治療，既不管孩子也不管我老公。

我一邊抱著孩子打遊戲賺錢，一邊帶著老公各大醫院去治。

自那之後，再吃苦瓜，覺不出任何苦味了，跟我經歷的這些比，苦瓜那點苦算什麼。

我是83年出生，我老家是庫區淹沒地帶。我村人均耕地不足半畝，還是高嶺沙石土。父母打工在80年代和90年代初，也是不掙錢的。

小時候的生活實在太苦了，苦到只要是肉，就認為是世界頂級的美味了。

作為具有農業天賦的民族，我的童年一直到今天，最喜歡的還是大白菜。秋天才能收到的大白菜，鐵鍋燒熱了，加幾滴花生油，炒一炒，最好來點鹽巴。我小時候，一次會做一大鍋，下飯。

生來好像還不知道生活艱苦，到初中之前，家裡都是早晚紅薯粥+清炒大白菜/蘿蔔，沒有大白菜蘿蔔的時候，就吃那個黑乎乎的鹹菜，高鹽醃製的老鹹菜。

初中的時候，我覺得我那些住校的外地同學真苦，他們是多數只吃鹹菜的，我的生活好多了，還有白菜蘿蔔。

記得有一次過年，我家買了五斤豬肉，全家都很開心，我和倆弟弟都跳起來了。五斤豬肉過年，一人平均到一斤(豬肉餃子 豆腐豬肉丸子)，那真是一個難忘的好年....