人脈關係可以的話，還是代理品牌酒吧！自釀酒的話，自己喝放心，別人喝可不放心，也不會有銷路，即使人脈關係再好，也是死路一條！

我覺得這個事情可以幹。

白酒市場主要分兩種，一種是白酒商業社交，一種是自己和朋友喝。一般經常喝酒的一些酒鬼，他對酒的品質呀，各方面要求也比較高，但是關注的是酒的本身好不好？

既然要做，首先把自己的產品定位做好。

你要走哪個消費層次？你的客戶群體都是哪些人？你的酒的銷路主要走哪個渠道？要根據這些來定位，你的酒應該用什麼包裝，怎麼銷售。

在做酒的包裝的時候。就算做不了太高檔，但是看起來起碼得有點自己的內涵。起碼在外邊銷售的時候，看起來像一個正規的產品。再者就是朋友幫你推銷話，也不會顯得太low

可以發展一些酒友，建一些喝酒的群，經常以酒會友做一些營銷活動。如果你的酒的品質不錯，把營銷做好的話，應該是賺錢沒有任何問題。就目前來看你的人脈，不錯的話，起碼賠錢的可能性是非常小。綜上我覺得這個事情還是可以乾的。在這裡祝你早日成功。

不怎麼樣，現在資訊都發達了，況且現在人們的健康意識都提高了，喜歡大廠嫡系有裡有面的，且各項檢測都好的白酒。現在很大的酒廠都不行，河南的宋河、張弓怎樣？百度一下

風險大於收益，不值得幹。

買套白酒釀造裝置在市區做白酒，說白了這就是個小作坊模式，雖然這個酒自己喝會比較放心，但你覺得會有多少人會放心小作坊的白酒，現在消費者不只是小作坊的不放心，連正規小酒廠的都不放心，所以你投資釀造裝置的風險很大。

建議不要自己釀酒，那買裝置的錢去找個酒廠合作，既然你懂釀酒，那麼你完全可以去多去考察一些酒廠，找一家酒的質量經過你考察沒有問題的酒廠直接合作，然後你自己註冊個商標，自己從酒廠選擇酒基調你看好的酒，然後定製回來就可以賣了。省下了前期的投資，直接就可以用你的人脈去賣酒了，你在讓你的人脈在各自的圈子裡給宣傳一下，說一下你為了給朋友選一款好酒，考察了幾百家酒廠，總算選擇了一款質量好價格便宜的好酒給到大家，立馬你的酒就火了。

白酒渠道千千萬，終端三樣是體現:商務用酒，公務用酒，個人用酒。

首先分析你的人脈在三種終端銷售哪一種，或者哪兩隻佔比大。

其次，自釀酒，基本無緣公務和商務消費場景，衡量個人用酒的面和涼!

希望你是認真的，我認真的回答了!

1.儘量去郊區，地方大租金少，交通方便，都是優點。

2.包裝和故事最重要。根據當地民風民俗，以百姓最能接受的形象定位出現，講好自己的酒故事，在本地先站穩腳跟。

故事是酒的核心內涵，沒有故事你就是普通小作坊酒，有了故事才能登得廳堂。中國有名的酒都是和故事及詩歌聯絡在一起的，多在這方面下功夫。

不建議自己開廠。我家就是開酒廠的。自己設計包裝。自己搞商標。多跑些酒廠自己掌握下價格，口感絕對比你自己開廠實在。而且酒類生產許可證及廠子很多東西投資下來不是小數。還有後續很多部門需要應對。國家對食品行業的監管是非常嚴格的。

釀酒算是工業，市區那個給你這麼大的場地進行原料處理，發酵，蒸餾，窖藏，工業廢水廢氣怎麼處理，產量多大，沒有品牌，以上成本計算一下盈虧就知道了，祝好運！

千萬別買，會賠死你，我朋友前幾年幹過，釀出的酒不合格，多上錢賣不出去。我幫他問過另一個朋友的酒廠要不，人家說白給也不敢要，各種指標都超標。

自己釀酒能銷售出去真的很難，現在多便宜的酒那都有，而且人家還做廣告，普通老百姓憑啥買你這個不知名品牌的酒呢？

這個可以啊！只要你推廣的好，人脈關係處得好，還要品質有保障，做生意什麼都可以少，就是不能少做生意的誠信，和品質

創業看似沒問題，畢竟有技術、有人脈；技術決定產品品質、人脈能帶來部分市場，但有個問題——做多大規模。這裡有個經驗值可供借鑑，人脈能幫你做到百萬級規模、千萬級人脈則幫不到。

白酒總量巨大、表面上看利潤豐厚，很多創業者都想從中分杯羹；實際上，白酒利潤沒那麼大，在10%——20%，這可以在白酒上市公司年報上查得到。很多非名酒品牌做不到10%以上的利潤，究其原因即白酒在品牌打造和市場培育的費用很高，而且都屬於前置性投入，即先投入後銷售！

上面講的是傳統渠道的營運情況，作為創業型企業可以走“數字化”營銷，這方面目前競爭不大，並且85後90後線上消費額增長的非常快，更容易成功。

以前老家就有自己釀酒的人家，純糧食酒，價格又好，很受老百姓喜歡，可是後來沒有做了！

現在酒的市場競爭激烈！大品牌的酒廠在大力推廣，穩定自己的市場，小品牌更加努力透過各種渠道擠入市場。

酒是食品類，各種相關整件稽核比較嚴格，難度比較大。

我個人覺得一個新開的酒廠前幾年裡是看不到受益的，累計投入比較大。

如果說有技術，有人脈可以嘗試，得做好長期投入的準備。

告訴你一句實話網上賣的所謂白酒釀造裝置根本就釀造不出來符合國標的白酒。有幾個朋友曾買過這種裝置。請了資深的釀酒技術人員，釀造的酒質量都不合格。如果你沒有把握過質量關，最好別幹這種事。另外白酒市場目前是飽和的。銷售一直是個大問題。外行人進入白酒釀造行業100%虧損。送你一句行話，聽人勸吃飽飯。[玫瑰][玫瑰]

在二三線城市還是可以做，不過掙不了多少錢，建議如果想做酒，可以找個廠家代理一款酒，這比自己釀酒出來划算得多

中國白酒近些年呈現出整體市場市值上升，品牌價格上漲的大趨勢，並且已經連續成長了數年，行業景氣指數相對較好，這可能是您想要投身白酒行業的原因之一。但是需要關注的另一個方面是，全國白酒生產企業數量在迅速降低，規模以上白酒企業在2019年跌入1500家以內，同時進行的就是大品牌的併購和重組。相對應的，中國白酒的整體產量在迅速下滑，2018年總產量僅為2016年的65%左右。整個白酒市場展現出的趨勢是大品牌跑馬圈地高歌猛進，小品牌日趨勢微，發展困難。

其次，傳統白酒是以傳統渠道為經營主線的，產品原始成本相對最終售價佔比很低，絕大多數費用都耗費在渠道上，並非我們通常想象的暴利產品。雖然有江小白這樣的年輕品牌透過網際網路新思維大火，但是仔細檢視資料便可以知道，其和傳統品牌競品差距仍然很大，比如小郎酒。而且現階段新零售體系逐步形成，傳統酒企也開始重資佈局，門檻越來越高，而線上營銷費用也隨著巨頭進場和線上零售商業模式成熟度提升而日趨高漲。

綜合以上兩點再來回看你的想法，在市區做創業白酒。拋開釀造及白酒結構設計的基本產品力水平不提，有以下幾個點需要注意，第一，市區相對成本較高，房租、原材料的進貨以及成酒窖藏熟成庫存的成本都很高。第二，環保監管更為嚴格，面臨環保監管風險更大。第三，市場推廣，如果打算僅做熟人圈的銷售，市場規模很小。如果想要拓展就面臨需要整體提升產品力，比如更為犀利的產品設計、更為出彩的包裝設計等，這些都不僅需要錢的投入。如果打算走傳統市場模式，其市場投入資金及非常巨大，壓貨鋪貨也非常考驗現金流。而新零售模式同樣已經過了做幾個漂亮圖片文案，喊幾句口號就能火起來的時代，想要真正火起來，往往需要大量資金及細緻運營才能做到。

有句話叫做酒香不怕巷子深，只要你做得酒夠好就不怕沒有客戶就不怕售不出去，我給的建議就是好壞各一半吧不支援也不反對，最主要的還是看你自己，其實這個東西吧我們雲南挺多有賺錢的有虧本的最主要的是看你怎麼經營，如果考慮好了要做的話我也可以給你個銷售建議，先從飯店下手周邊的飯店一家一家的去溝通去獲得老闆的認可之後你就不愁你的酒銷售不出去。就分享這麼多吧

看了你的提問，有幾句話要說。

非常不看好前景，原因有三：

1、從市場老說，現在的白酒市場非常不理想，處於供大於求的現象，特別是中央八項規定以來，非常疲軟；不要盯著茅臺，全世界只有一個茅臺；

2、從酒的質量上來說，現在開始釀造，你的基酒能有幾年，酒質如何保證。不瞞你說，我自己就買了10年和15年的基酒，酒是真的好，結果呢，銷量慘淡；

3、從人脈上說，也許你的關係好，但不能忘記的是以前的白酒消費主要是三公消費，現在，人脈再好，也不可能拿酒去洗澡吧，所以銷量能有多少？

當然，也不是不可以做，如果以下東西，可以嘗試：

1、能夠圍繞一種文化來做你的酒，茅臺酒怎麼樣？我認為不過如此，但人家賣的是文化；

2、有好的事件能夠和你的酒或者酒廠聯絡在一起；

3、除非你已經有銷路（這個不展開，你懂的），開酒廠只是需要一個產品而已。

終上所述，箇中厲害，自己體會。

其實你這個問題裡面最重要的一個關鍵詞，在我看來就是人脈還可以！就要看你的人脈可以到什麼程度，如果可以保證你的廠房建成之前可以透過你的人脈預定到一定的訂單，我相信前期會給你足夠的資本和信心去做這件事。隨後就要看你自己的市場敏銳度和營銷能力了，其實你還有很多東西需要投資。比如說包裝，比如說營銷，比如說如何應對未回收的應收賬款……總之吧，人脈可能成就你，也可能搞垮你！最主要還是要看你自己！

個人觀點：目前市場種類繁雜，品質也良莠不齊，而且勾兌酒特別多。如果有技術能釀造出來糧食酒保證質量，應該是有市場的。出去喝酒就怕買到假酒，丟面子不說更傷身體，自己釀酒做到口感好口碑好，朋友圈輻射的力量是很厲害的，維持酒坊的運轉應該沒問題。