綠色有機食物，是指沒有汙染，農藥，使用化肥的天然綠色食品。種植中使用植物肥料和人屎種出來的食品，是天然食品。

綠色有機食品是一個尷尬的概念，原則上不用化肥農藥的就是有機食品。但一般這樣的菜賣相卻很差，遠不如使用化肥農藥的菜，長得豐滿自然，至少蟲子眼是有的。

超市的有機蔬菜賣相很好，鮮嫩豐滿。用沒用化肥不好說，但農藥是肯定用的，否則菜葉不會完好無損。其實現在農藥都是低毒的，用後只要過了期限，都不會有問題。

所以不用糾結是不是有機食品。錢多時就買那些綠色食品來嚐嚐，錢少時普通蔬菜也健康。

比如我們壩上，種上後就不管了，因為受自然條件限制靠天吃飯，一不施肥二不打藥，真正的有機無公害綠色食品！

綠色食品是種植過程中不使用劇毒農藥（限制的部分），在量上控制使用許可的農藥和化肥，是農業部的一個叫綠色中心的事業單位管理認證的。現在有無公害、綠色、有機三個級別，但管理上漏洞不少，看這個你就明白了。http://www.greenfood.org.cn/sites/MainSite/

參考資料：http://www.greenfood.org.cn/sites/MainSite/

目前對於食物分級為4等，（下圖展示）一普通農產品，二無公害農產品，三綠色食品，四有機食品。普通農產品主要是滿足人類基本飲食需求，種植加工過程農藥化肥使用無要求。無公害食品只要農藥化肥重金屬等有害物質的檢測不超基本標準即可。綠色食品限制農藥化肥的使用。

有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無汙染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。經認證後統稱有機食品。

這裡，有機食品需要更嚴格的種植生產要求。有機農產品為例，從種子開始一定要是非轉基因。且使用的肥料不能為化學合成肥料，必須為天然的，有機肥料，種植過程不允許使用農藥，除草劑，殺蟲劑等。

有人說目前的有機認證不過是市場可以花錢購買的一個證書而已。其實不然，目前我國的有機認證體系已經日趨嚴格規範，不可能隨便花錢就買的來。需要由認證機構的老師來種植基地多次取樣抽查，檢測後無問題最終才能拿的到。

可以說看產品外觀是否有有機認證標識是消費者可以直觀選擇有機食品的第一步。還有一些小方法可以更好的瞭解到食品背後真實的情況。比如以有機大米為例。購買回來後，可以先刮開有機貼核對認證資訊，查詢認證主體是否與產品背標資訊一致。還可以檢視它的有機認證內容是否是種植及加工兩個認證都取得到了。因為這裡常出現情況是，認證主體與背標上生產商並不一致，那麼這個就證明米的種植可能是某某基地取得的有機認證，而加工環節是外包的，這樣的生產線並不一定都用來加工有機食品，所以很可能還會加工帶農殘的作物。

消費有機原生態食品，既對健康有益，同時也對環境有益，可以更好的實現自然迴圈。

綠色食品和有機食品不同，有機食品管理認證高於綠色食品。

不是不上化肥就是有機，有機認證有一整套嚴格的程式。如環評、水質評、土壤評、空氣質量評、作物生長收穫評等等。而且要達到三年轉換期才給發證。

A級綠色食品：係指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準（NY/T391-2000）的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢驗、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的產品。

AA級綠色食品：係指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準（NY/T391-2000）的產地，生產過程中不使用任何有害合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢驗、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的產品。

有機食品是外來詞（是英文Organic Food的直譯名），根據國際有機農業聯盟（IFOAM）的定義，有機食品是根據有機農業和有機食品生產、加工標準而生產、加工出來的，經過授權的有機食品頒證部門發給證書，供人們食用的一切食品。根據美國農業部（USDA）的定義，有機農業是一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農藥、生長調節劑和飼料新增劑的生產體系。有機農業的概念是20世紀20年代首先由法國和瑞士提出的，歷經半個多世紀逐漸認識，直到20世紀80年代才受到一些發達國家的重視，並得到很快發展。綜上所述，有機農業是指在農業生產過程中，遵循自然規律和生態學原理，按照國際有機農業技術規範的要求，在生產中不使用化學合成物質，不採用基因工程獲得生物及其產物，利用可持續發展的農業技術，協調好農業生產和環境保護的關係，維持可持續發展的農業生產體系的農業，根據國際有機農業生產要求和規定標準生產的、透過有機食品認證機構認證的一切農產品均為有機食品。

我國AA級綠色食品在標準上採用IFOAM有機食品標準，在英文名稱上與有機食品相同，所以說我國的AA級綠色食品相當於國際上提出的有機食品。

作為現在農業講的綠色無公害，對於現在的百性都得已熟知，我們這裡有一無公害茶園，肥料以:豆餅.雞.豬.糞草木草灰，絕對不施一點化肥，對於病蟲害:全部採用細沙網，內有撲蟲紙夜間開啟殺蟲燈，不打一點農藥，澆水是叢山上水庫庫水也就泉水，別小看這水，如果是村周圍的水跟定重金屬超標，作為無公害一點小小的疏忽就能把無公害之明頓時變的蕩然無存。以上僅僅是個人的觀點，也許有錯之處還請各位原諒。

關於綠色食物（食品）與有機食物（食品）看了兩個朋友答的不錯，我不再詳談，目前來說基本上食物都是來源於廣義的大農業產品，也就是食物（食品）的基本材料，不加如何限制的自由隨意生產的產品做出的食物（食品）就是人們日常用的一般食物。對在生產過程中使用的農藥等生產資料於人畜禽有害的加以禁止生產的食物叫安全食物（食品）；在生產過程中嚴格限制使用有毒害殘留的生產資料和有汙染環境的地方生產的食物原料，並按特定生產程式和符合一定生產包裝標準生產包裝出的食物為綠色食物（食品）。基本不用人工合成生產資料，在水、土壤、以及空氣無汙染的良好環境下生產出的食物（食品）為有機食物。也就是全天然（自然）化和無如何外界因素影響的生產方式生產的食物（食品）。因而生產絕對有機食物（食品）是很難的。一般有機食物是相對而言的。

什麼是綠色有機食物？不用化肥農藥種出來的食物就是綠色有機食物嗎？

有機食品不用化肥和農藥只是其中的一項重要指標，要實現真正的有機食品不是說大家都不用農藥和化肥就可以了，而是需要一個完整專業的有機農業生產體系才能完成得了的。

有機食品生產也是非常嚴格的，必須嚴格按照國際上對有機食品的標準來進行生產加工。這其中嚴禁使用任何的化學農藥和化肥包括基因產品，必須要保證整個生產過程中用的都是生物農藥和有機肥料。不及如此，還對天然的環境空氣、水源都有很高的要求，空氣和水源有任何的汙染都是不允許的，最低標準起碼要達到綠色食品要求的優良生態環境。

生產有機食品還必須在監管部門的監督下按照這樣的要求連續生產3年以上的有機農產品才會得到相應部門的認證。正因為有機食品這樣的特殊性所以才是真正的純天然、高品質、安全綠色的生態食品。

現在我們對食品安全越來越重視，這有機農產品就受到了大家的青睞，不過有機農產品畢竟種植生產複雜，和普通種植來比成本是高很多的而且產量也比不上用化肥種植的蔬菜，所以現在有機農產品的價格一直是高高在上的，這對我們普通老百姓來說實在是消費不起啊。

首先普及下綠色和有機的概念。

綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

有機農產品是純天然、無汙染、安全營養的食品，也可稱為“生態食品”，是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，並透過有機食品認證機構認證的農產品。

通俗上來說綠色食品只要按照綠色食品標準進行種植，合理使用農藥，化肥，不超標的農產品，如果要轉變成產品進行銷售，還需要申請綠標印在包裝上。而且綠標印製是有嚴格的要求的。

有機產品是必須要透過有機認證中心認證的，並且核發有機證書並且粘帖有機認證碼的產品才能算是有機產品。正常有機產品是經過三年土地有機轉換期，不允許打農藥上化肥的或是噴施生物質的農藥和化肥，最終經過檢測達標的。但是目前有機認證機構比較混亂，小的認證公司只要給錢就好辦事，很多都是用綠色產品張貼有機標識欺騙消費者。

綠色有機食品，不用化肥你要這是最基本要求，當然還有土壤，水源和空氣都不能汙染，再加上種植者是用愛心種植的農作物才能叫做有機食品。

本人從事農業三十年，做有機農業是2010年開始的，沒想到一入有機深似海啊！十年的有機農業搞得讓我懷疑人生，好在農業情懷和較高的逆商讓我堅持到今天的柳暗花明！！！

綠色食品和有機食品是兩個概念；而綠色食品又分為A級和AA級

1、綠色食品：在中國是對無汙染食品的總稱。

A級：綠色食品指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化肥、農藥、除草劑、激素等，按特定的操作規程生產加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，並經中國綠色食品發展中心認定，許可使用A級綠色食品標誌的產品。

AA級：生產加工過程中不使用任何有害的化肥農藥激素等，並經中國綠色食品發展中心認定，許可使用AA級綠色食品標誌的產品，在我國僅次於有機食品。

2、有機食品：在生產和加工過程中，不使用任何化學農藥、化肥、化學防腐劑、除草劑、激素等合成物質，也不使用轉基因投入品，有機食品是一種真正來自於自然、高營養、高品質和安全環保的自然食品！

生產有機食品的要求是非常嚴格的，環境，空氣質量，肥料，種子等投入品都有嚴格規定，土地從生產其他產品到生產有機食品需要兩到三年的轉換期，才可以升級成為中國有機產品，荒地轉換期相對要短一些。要求定地塊、定品種、定產量；生產過程中不定期有專門機構派專業老師來不通知的檢查，而且每年都是需要重新檢查認證。

總而言之，生產真正的有機食品比生產綠色食品的難度要大，現實生活中真正的有機食品幾乎就是一種奢侈品了！我們能夠吃到AA級的綠色食品就非常萬幸了！

有機農業其實確切的說更是一種良心農業！發展綠色有機產業任重道遠！

隨著人們生活水平的提高，“綠色有機食物”漸漸走進了人們的視野，得到了越來越多的關注，顧名思義，自然要具備“綠色”和“有機”兩個條件。

所謂綠色，是指遵循可持續發展原則，在無汙染的生態環境中，生產、加工按相關標準，禁用或限制使用化學合成的農藥、肥料、新增劑等食品，其主要特徵是無汙染、安全、優質。

所謂“有機”以有機方式生產加所謂“有機”以有機方式生產加工的，絕對禁止使用人工合成物質且不允許使用基因技術工程，強調培育可持續發展的生態系統。

所以說，不用化肥綠色有機食物只是滿足綠色有機食物其中的一個標準，其標準要更加嚴苛，是源於自然的、富含營養的、高品質的，同時又安全環保的生態產品。

有機食品從源頭上杜絕危害。從土壤、空氣、水質開始考量，農場周圍不能有重工業，土地不能受到重金屬的汙染；三年以上沒有使用過化學農藥；空氣質量需達到國家一級標準；灌溉水源清澈，達到飲用水標準！

有機蔬菜嚴格遵照國際有機農業生產標準，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、激素等生長調節劑等物質，遵循自然規律和生態學原理。此外，有機蔬菜經獨立的有機食品認證機構認證，貼有有機食品標誌“有機碼”。有機蔬菜自帶蔬菜甜味，口感軟糯！

並非完全不能使用。

A級綠色食品在生產過程中嚴格按照綠色食品生產資料(包括化肥、農藥、食品新增劑、獸藥、飼料新增劑等)使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料。

而AA級綠色食品的要求更為嚴格，在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料新增劑和其他有害於環境和健康的物質，並按有機農業的生產方式生產。AA級綠色食品較A級綠色食品更高一個層次，相當於國外的有機食品。

生產A級綠色食品對農藥使用要求 1.嚴禁使用的農藥品種在作物生長期和貯藏期間嚴禁使用高毒(包括劇毒)、高殘留或具有三致(致癌、致畸、致突變)的農藥，包括生物源、礦物質農藥中的高毒品種，還有一些農藥因其他原因也在作物上 被禁用。其中： DDT、六六六、林丹、甲氧DDT、硫丹、甲拌磷，乙拌磷、久效磷，對硫磷、甲 基對硫磺磷、甲胺磷、甲基異柳磷，治螟磷、氧化樂果、磷胺，地蟲磷、無克磷(益收寶)、水胺硫磷、氯唑磷、殺撲磷，特丁硫磷、克線丹，苯線磷、甲基環硫磷、涕來威、克百威，丁硫克百威、丙硫磺克百威、殺蟲脒、二溴乙烷，環氧乙烷、二溴氯丙烷，溴甲烷、甲基胂 酸辣鋅(稻腳青)、甲基胂酸鈣(稻寧)、甲基砷酸銨(田胺)、福美甲胂、福美胂、三苯基醋酸錫(薯瘟錫)、三苯基氯化錫、三本苯基羥基錫(毒草菌錫)、氯化乙基汞(西力克)、醋酸苯汞 (賽馬力散)五氯硝基苯，稻瘟醇(五氯苯甲醇)、敵枯雙、2、4-D類化合物、除草醚、草枯醚 、有機合成植物生長調節劑禁止在所有作物上使用。 三氯殺蟎醇禁止在蔬菜、果樹、茶葉上使用。 阿維菌、克蟎特禁止在蔬菜、果樹上使用。 稻瘟淨、異稻瘟淨禁止在水稻上使用。 擬除蟲菊酯類鐐蟲劑禁止在水稻及其他水生作物上使用。 各類除草劑不能用於芽後(苗後)莖葉處理。 以上規定可隨國家新規定的公佈而加以增添和修改，嚴禁使用基因工程品種(產品)及製劑。