花生屬於豆科植物的果實，從植物的科學分類來看，算豆科植物的種子，但是從營養成分來說，花生和堅果比較相似，而且按照堅果的定義來說，花生也比較符合。不過是豆子還是堅果有什麼重要，只要好吃不就行了嘛。

一種植物的果實被稱為堅果，跟這種植物在植物學上的科屬無關，例如，榛樹上樺木科，松樹是松科。

堅果是對果實性狀分類的一個子類。

果實分乾果和肉果

成熟時果皮乾燥的稱為乾果

乾果分裂果和閉果

閉果分瘦果，穎果，堅果，翅果

瘦果和翅果只有一粒種子，翅果是能隨風飄的，顯然，花生的果實屬於堅果。

另外，生活中人們對堅果的稱呼容易望文生義，把一些不嚴格符合植物學堅果定義的果實也稱為堅果，例如葵花籽通常也被人們被稱為堅果，但葵花籽屬於植物學上的 乾果——閉果——瘦果。

花生在植物學分類是豆科。可以說，花生既是豆類，花生的果實也是堅果。

花生按植物劃分，應該是屬於豆科一年生草本植物，但成熟後的果實和種子，一定是統歸於堅果類食物。

市場上常見的堅果有板粟、核桃、杏仁、蓮子、花生和瓜子等。

還有像腰果、榛子、松子、碧根果、鮑魚果、夏果、巴旦果等，都是逢年過節時上桌、待客類的堅果，一般來說價格優勢明顯，南北差異較大，也影響了一部分消費群體。

豆類一般被認為是豆莢的，豆科植物，也都具有十分重要的經濟優勢，常見的也不外乎就是，黃豆，蠶豆，大豆、紅豆、扁豆等，但有些豆子產量較低，慢慢多不容易被普遍看好和認可，比如說現在的扁豆，在豆類家族，形勢不容樂觀，在市場偶然看到，感覺新鮮。

堅果類食物和豆類食品，都含有豐富的，人體健康有益的營養成分，每天適量䃼充一些堅果和豆類食物，當更有益於身心健康。

從植物學上說，花生的確是豆科植物的種子。但從營養成分來說，花生和大部分堅果比較相似，而和多數豆子差異甚大。從科學分類上看花生應該是一種豆子，而日常生話中大家更願意把它作為可直接食用的堅果。

堅果是植物的一類果實，通常用來泛指果皮堅硬的乾果類，依植物學的定義，堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟時果皮不開裂（閉果）。但在日常的定義下，只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為堅果。

不管是哪一種，只要好吃喜歡吃不就好啦。

再有花生的寓意也很好，它俗稱（長生果），因它永遠保持永不腐爛的青春生命；用花生來象徵長生不老。還作為吉祥喜慶的象徵，是傳統婚禮中必不可少的“利市果”，寓意多子多孫兒孫滿堂，預示兩個相愛的人永遠在一起，永不分離，象徵著愛情的完美，生活多姿多彩；象徵長壽多福，如意平安幸福！玲瓏精緻、妙趣橫生的花生寄託著人們對生活的美好祝願，體現出傳統生活中的雅趣，也預示著果實累累，事業成功。和其它吉祥物配在一起那意義可就吉祥多多了。

花生理論上屬於豆科植物，其實屬十大堅果之一，因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多。

它富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病和癌症，同時還能保持良好血糖水平，有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高，對面板健康很有好處。

營養價值

花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。

1、控制食慾

2、有助減鹽

3、穩定血糖

4、保持心臟健康

5、減少結腸癌風險

花生四大好處

①降低膽固醇

②延緩人體衰老

④預防腫瘤

❌食用禁忌

1、痛風患者

2、膽囊切除者

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

4、想減肥的人

5、糖尿病患者

6、高脂蛋白血癥患者

7、消化不良者

8、跌打淤腫者

9、體寒便溏者

花生真不是堅果

按照日常生活習慣，基本所有外殼硬、裡面油的食物都能叫堅果。但這個定義顯然有漏洞，比如螃蟹就肯定不是堅果！

如果舉個不那麼極端的例子，西瓜子在很多人心中也不算堅果。首先，我們覺得它沒有那麼硬……其次，很明顯它是個種子。按照植物學的定義，堅果是由堅硬的果皮和種子組成的果實。而且在果實成熟時果皮，還不能開裂。此處隆重推出專業術語：閉果~

恭喜，這是一個健康的種子！

而根據植物學的分類，花生屬於豆科，跟扁豆、豌豆是一大家子。帶著外殼的是整個莢果，吃的花生米是裡面的種子。有些地區管花生叫花生豆，或者土豆（比如臺灣，因為它是土裡的豆……），是比較靠譜的。而英文叫peanut，就屬於邏輯混亂。

堅果是帶硬殼的才叫堅果，比如. 核桃. 桃仁. 杏仁. 松子. 板栗等叫堅果，花生屬乾果一類的.

花生是屬於堅果類食物，而不是豆類植物，不過花生中也同樣富含蛋白質成分，相對於其他堅果類食物來說，蛋白質較為豐富。

花生具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。它的蛋白質含量高達24-36%，相當於小麥的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍，與紅肉類似。而且花生中的蛋白質極易被人體吸收，吸收率在90%左右，其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉類媲美，所以，經常食用確實能起到滋補的作用。

花生含有人體所必需的8種氨基酸，且其比例也與人體相適宜，是人體所必須，而自身不能合成的。此外，它還含有13種維生素和26種礦物元素，其中富含維生素E、葉酸以及礦物質元素鋅、鈣、磷、鐵等。鋅能促進兒童的大腦發育，啟用中老年人的腦細胞，對延緩衰老有特殊作用。每一種元素對人體來說都必不可少的，透過飲食補充這些營養素的攝入，從而提高健康體魄。

日常適量攝入花生有保健功效，花生中含有特殊物質白藜蘆醇，白藜蘆醇有著抑制脂肪、膽固醇吸收的作用，另外，花生和其他堅果一樣，雖然油脂成分較高，但絕大部分屬於不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是大腦發育和維持健康的重要成分，同樣也能保護血管，預防心血管疾病。不過堅果類食物熱量多，油脂高，因此不宜過量食用，每日20~35g堅果即可。

花生屬於地下結果類植物，而植物本身就分兩類，則地上花果同現種，地上花地下果則是另一種。如紅薯，山藥，地瓜，土豆等，而花生由於種子較脆弱所以它還長了成保護層，堅實的外殼。這也是植物為了更好繁殖後代而進化的結果。而署類則是以包裹一層外皮而成了我們所見的模樣。因為它自身就帶有了豐富的供應體。而花生外殼僅僅是一種起保護種子作用的。然而人類為了方便稱呼而把它說成了堅果類植物。而它則是標準的地下果實類植物。

花生屬於堅果類食物。

花生營養相當豐富，每100克花生仁含脂肪39.2克，比同等數量的瘦肉高10.4克，蛋白質含26.2克，比同等數量的雞蛋高出11.5克。花生的脂肪和蛋白質極易人體消化吸收，蛋白質消化率可達90%。

花生藥用價值很高，無論是生吃還是熟吃，對營養不良、貧血、血小板減少、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、慢性腎炎等都有很好的療效。

有資料顯示，花生雖好，也不宜多吃。尤其以下幾種人不宜多吃花生。

1、高脂血症患者不宜多吃：高脂血症患者多吃花生會使血液中的脂質升高,而血脂升高是導致動脈硬化、冠心病等症的重要元兇之一。

2、切除膽囊者不宜多吃：花生中的脂肪含量大，需要大量膽汁去消化它，膽囊切除後,貯存膽汁的功能喪失，如果食用常會引起消化不良。另外,由於沒有膽汁貯藏，還會增加肝臟分泌膽汁的負擔，使肝功能受到損傷。

3、脾弱便溏者不宜多吃：花生有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後,會加重腹瀉,不利於康復。

4、跌打淤腫者不宜多吃：花生含有促凝血因子，可用子凝血機能低下和血小板減少等疾病。跌打損傷、血脈痕滯者食花生後，將使血淤不散，加重淤腫。

5 內熱上火者不宜多吃：患有口腔炎、舌炎、口舌潰瘍、唇皰疹、鼻出血等內熱上火者食花生後會加重火氣, 使病情加重或久治不愈。

6 腎病患者不宜多吃：花生中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等, 多吃會增加腎臟負擔, 並引起病情加重, 出現尿瀦留和排尿不暢等症狀。

花生不是堅果！屬於豆科類作物！

從生物的角度來說，屬於薔薇目、豆科，從科屬的分類來看，花生和大豆都屬於豆科。

我們來看看堅果的定義是什麼？

透過查閱相關文獻資料，我們可以發現，堅果其實是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。

堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果是以種仁為食用部分，因外覆木質或革質硬殼，故稱堅果。

所以，從這個定義來看，花生也絕非堅果。

從價格上來看，花生和其他種類的堅果誰更營養，結果一目瞭然。

但是也得認識到，堅果的油脂也很多，專業人士建議：每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。它們不宜在晚餐後吃，而更適合在食量不足的上午吃。

所以嚴格意義上，花生也不屬於堅果。其實，花生屬於豆科植物，類似於扁豆、黃豆等；花生是由可以食用的種子生長而成，它本身是被包裹在豆莢裡的。我們可能不太容易把花生和那些更常見的豆科植物聯絡在一起的原因之一是，我們不吃花生乾燥脆生的豆莢，就像另一種豆科類植物——綠豆。

另一個最明顯的和堅果不同的地方是，花生不會像杏仁或腰果一樣，生長在樹上。

腰果是堅果

那為什麼日常生活中，我們會叫它“堅果”呢？因為，日常定義的堅果一般是指硬殼、果仁可食用的乾果，和植物學的定義不太一樣。

花生屬於堅果類

在民間被稱為長壽果，花生有豐富的營養物質，富含蛋白質，脂肪，維生素，鈣，磷，鐵，卵磷脂 兒童經常食用花生，能夠促進骨骼發育

老人經常食用花生，能防止骨骼退行性病變發生

花生雖然是好東西，但不是所有人都可以吃，像痛風，膽囊切除者，慢性胃炎，胃潰瘍，慢性腸炎，一定要不吃或者少吃