這是偽命題。目前在專賣店買五糧液根本沒問題，而且可以開具標有編號的發票，誰敢在專買店賣假貨？而茅臺在專賣店時有脫銷的情況，但很快就補貨了。現在的茅臺酒蓋已植入晶片，只要在網上下一個識別軟體，就能準確辡明真偽。最近我用此法辡認了幾瓶茅臺，一目瞭然。因此還是應當相信主渠道，即使有人以假換真，只要保留好證據，定會討回說法，不會當冤大頭。

這個是扯淡，只要是正宗的茅臺五糧液專賣店，一定是正品，因為很簡單，人家不可能為了那點小錢而損失自己的專賣店資格，這資格可不是你想有就有的

現在喝名酒關健是喝價錢，喝了假酒也不知道真假。問題就出在這裡。商家才有機可乘。要是喝酒的人喝一口就嚐出味道有假就沒人敢買假酒了。

這種人就是不懂裝懂的人，說的話讓人覺得可笑，這也許是他們分不清專賣店，因為很多地方有很多店招牌上打的是貴州茅臺集團，這樣的店在不懂的人看來就是茅臺酒的專賣店。

首先，你這個問題提得不好。在相關專賣店能買到產品。限量銷售，只是很難買到，因為經常缺貨。

故而買不到產品是因為缺貨，而不是在專賣店買不到產品

這個話題好，我的看法也是這樣，白酒的“香味"哪去了？

很久之前就發現一個問題:白酒沒香味了，嗅不到，也嘗不出。我很疑感，白酒的酒香去哪了呢？

我不喜歡喝酒，但少有的酒局讓我記憶頗深。第一次喝酒是1978年在新疆巴里坤部隊服役時，一位四川籍戰友(張社中)探親歸隊，帶來了一瓶酒，我清楚地記得是: 蓬溪大麴，邀請我們同宿舍三人喝酒，我說:我不喝酒，你們喝吧。可是當他開啟瓶蓋的瞬間，整個房間瀰漫了濃濃的白酒的醇香，我的雙腳不自覺得挪到了桌前，不到十分鐘，我們四人喝光了這瓶酒，那種酒香，直沁肺腑，濃郁醇厚，終生難忘。這並沒完，整個一星期中，口中一直泛出白酒的香氣，這是我第一次感受到什麼是:酒香濃郁，什麼是:回味悠長。

第二次嚐到酒香是1982年春節，在新疆鄯善縣，戰友(張昌勇)家，那是我第一次喝到了茅臺酒，老張知道我不喜歡喝酒，於是拿出250毫升一瓶茅臺，瓶蓋一開，屋裡醬香刺鼻，不用吃菜就乾掉一瓶，其父又拿出一瓶，我有些不好意思，畢竟那時市面上酒不好買，何況是茅臺酒，可又實在無法阻擋酒香的誘惑，在虛偽的推辭中，我們喝了第二瓶。醬香味充斥了我的味蕾，一直到正月十五，每天我都在感受茅臺的酒香，那真的令人沉醉。第三次嚐到白酒的清香是在1986年，我的朋友(馬鵬靜)在吐魯番食品廠任廠長，兩年前從四川宜賓聘請了釀酒師傅，生產了白酒，名為火洲大麴(吐魯番人後來都稱其為:放翻大麴)，送我兩瓶，我隨手放在地下室，1986年我喬遷新居，請幫忙的朋吃飯，沒有好酒就打開了這兩瓶酒，誰知開啟酒瓶，滿房酒香撲鼻，入口又綿軟順滑，樓上I住的於師傅直接來到樓下詢問喝得什麼酒？我告知是火洲大麴，人人稱奇!這是我第三次喝到記憶深刻的白酒。最後一次喝到有香味的白酒，是1992年春節的奎屯特曲。 此後再也沒有嚐到味道純正的酒香了。再後來因為在技術監督局工作，接觸了許多酒廠，慢慢地瞭解了白酒的生產方法，也知道了假酒是如何出廠的，於是在幾十年的喝酒場合中秉持能不喝就不喝的原則，凡是聞不到酒香的白酒，儘量少喝，無論是什麼牌子。

2015年，已退休的我去了一趟宜賓酒廠，居然沒看見煙筒，在李莊我看見了釀酒作坊，我很興奮，買了一罈，留下了聯絡方式，揹著這壇酒我去了雲南\貴州，在仁懷縣茅臺鎮住了兩天，與宜賓一樣沒看見大煙囪，也沒找到小作坊，走遍了鎮上售酒點，始終沒嚐到記憶中的醬香味，我很失望。白酒的香味不在了。被我們這一代人消滅了。沒有了香味的白酒卻遍佈全國商場、超市、酒店，酒席中。我感到了悲哀。我們的下一代人可能沒有品嚐過白酒地道的香醇，又如何能體會到古人嗜酒如命的感覺，怎能理解古之名人雅士飲酒賦詩作畫之情趣，

中國的酒文化淵源流長，歷史上關於酒的故事比比皆是，將來關於酒的故事，也許只有苦、辣、醉可以描述了。現代年輕人中，有多少人品嚐過真正的佳釀？估計不多。酒香沒了，酒文化還會流傳下去麼？我真的很懷疑。

拯救中國傳統白酒，刻不容緩。

不一定，我個人認為沒有必要，因為開了茅臺的專賣店就等於開了一家印鈔機，茅臺酒廠給專賣店的價格都是進貨價，中間的利潤很大。這兩年茅臺酒都不夠賣的，所以我認為專賣店沒有不必要去賣假酒！

其實是工藝變了，大約是96年以後變為現在的工藝流程，能保證大批次工業化生產，要不哪會夠喝，糧食、肉類、蔬菜水果等同理

如果你是搞假茅臺的，你認為在專賣店和雜貨店哪個地方容更易賣出去？如果你是消費者，你認為在專賣店和雜貨店哪個地方的茅臺更可靠？

茅臺作為國酒先不說。五糧液在全國大中城市，有極其密集的銷售網路，它的專賣店很容易能找到。

一般來說，在專賣店或者是正規的大中小生活超市，連鎖大賣場，這兩種頂級的白酒，基本上都是鎖在玻璃櫃裡面賣的。買假的機率幾乎只存在理論層面！

如此陳列的目的有兩個，一是具有觀賞價值，顯示出這兩種白酒的地位。第二種就是，防盜，別摸我！

想買它們，必須通知售貨員，這和一些超市裡雲南白藥，舒適達牙膏的陳列是一模一樣的。顯示其尊貴地位又防盜。

回到話題，為什麼有人說現在即使在專賣店也買不到正品的茅臺和五糧液？

首先要說的是，專賣店賣的一定是正品。在現在的工業生產體系中，每一批次，每一瓶編號，都有追溯，有據可查。

其次要說的是，現在正品的口味和以前不能比，是無法迴避的事實。原材料，生產工藝，勾兌工藝都在改良中退化。

老王在美食問答中一直強調，生產技術的進步，對於美食來說不一定是好事。說點兒遠的，味精的發明，直接導致魯菜的沒落，其實是真命題。

再次要說的是，比如說茅臺酒的重要原材料，紅纓子高粱。現在的高粱還是以前的高粱嗎，改良了吧？仁懷茅臺鎮的水質還是以前的水質嗎？茅臺鎮的微型氣候還是以前的氣候嗎？

一切都在變化之中。再說近一點的，現在的香菸還好吃嗎？都不好吃！現在七八十塊錢一包的軟中華，吸到嘴裡的味道都沒有2008年以前十元一包的金上海好，且大部分分菸草的重金屬都超標。

緊接著要說的是，酒水的原材料質量沒落，改良，受損是一方面，其實工藝也在退化。菸草需要生產工藝，酒水的勾兌更需要工藝。

無論是固態釀造還是液態法，成品都是勾兌的。勾兌技術是白酒釀造的核心，原漿的說法，很大程度上在標榜和強調自己用的是固態釀造法。

一輩子釀酒的老師傅，要把他的技術傳承給下一代，有保留三分的嫌疑，再說了，釀酒是一個流程化的東西，不是說傳下去就傳下去了。

而過去傳統的釀酒方式已經完全被工業化所取代。這直接導致正品還像假品一樣的感覺，尤其是從前喝過好酒的，有經驗的人，一對比都是唏噓。

工業化生產的目的就是滿足市場，打破原先的生產規律，擴容擴量，勢必導致質量下降。比如原先年產量4萬噸的茅臺，為滿足市場可以年產量達到40萬噸。

最後要說的是，你其實買到的是正品茅臺和五糧液，不過和以前的茅臺和五糧液相比，它們失去了原先的靈魂，只留下來了外形，神相似，而精氣不在。

不喝！既然真酒難覓乾脆不喝！一來對身體好！二來省錢！凡是出了名的東西必然有假！既然真東西不易喝到，喝酒

33年前的這些名酒，質量非常好，有的增值幾百倍以上。我在1978年買的茅臺才8元錢一瓶，那個酒的味道不得擋的。自從喝了那些時間喝的茅臺。後來因為沒錢就二十多年沒喝茅臺，就前那幾年，有朋友叫去喝茅臺，喝進嘴裡，跟本不是那個味，一股餿米水的味道。可這是朋友請喝的啊，不能說不好喝啊！ 還連連說好酒啊!!!好幾次都是這樣。最後有朋友請喝茅臺，我就說最近戒酒！

吹吹吹，好像茅臺和五糧液是生命之酒似的，不就是酒嗎？能延年益壽能治病能增強體質能讓人變聰明？沒有，啥也不能。那還把它捧得這麼高，好像晶片似的。

說點自己知道的！本人四川綿竹市的劍南春的產地！七十年代劍南春賣八元1瓶聽我父親說當時那酒一開滿屋子都是酒香味！！我長大了有能力買劍南春的時候卻怎麼也找不到他說的那種味道！！99年在成都喝沱牌大麴好像才3！4拾一瓶的樣子！但是那酒倒酒的時候能拉起絲來真的好喝呀！！後來就在市面上看不到該酒了！！再後來因為工作喝過各種名酒好酒！總感覺不如傳說中的劍南春！99年喝的沱牌大麴！！為什麼呢？？？

矛臺酒市面上和專賣店！可以說；就當今社會真的有嗎？我個人認為百分之百買不到真的！就當酒廠有十萬噸酒窖！毎年出來正品有多少噸？並且為了產量工藝流程改變！真正的矛臺酒喝了就是不一樣，現在市面上那是酒？

專賣店：是專門經營或授權某一主要品牌為主的零售業態。

很清晰 一間茅臺酒的專賣店需要茅臺酒廠授權才行，拿貨需要到本地經銷商手裡， 如果專賣店出現沒問題 那就是經銷商手裡的問題，那麼問題來了 能做茅臺集團的經銷商 如果弄假酒那不是砸自己嗎？是躺著掙錢不好還是 說錢多不想要？ 如果是專賣店的問題 ，貨都是到店就沒得產品，有必要弄假的？ 如果躺著賺錢的生意都做砸了，那才是自尋死路。

如果不放心專賣店的酒，可以要求開發票，根據發票可以證明酒的真假 追溯到批次 ，和生產日期。

道聽途說永遠都是扯蛋的，謠言止於智者。

有個別的消費者認為一切都是假的，你就是帶他到茅臺酒廠包裝車間裡面去把貨提走他都懷疑是假的。

沒有那麼多的假酒，請大家勿要驚慌。每一家大型酒企都有自己的防偽手法和打假人員。再有國家監管部門也都在監管。

就茅臺鎮那麼一丁點地方，，。一條小小的小溪。。。。酒要存放五年以上，。。。。。能存多少酒，。夠幾個領導喝啊，，。。。。。。。。。。想想你們買的是什麼

其實這種案例是有的，真的有人在專賣店買到了假的茅臺和五糧液。因為這兩種酒的利潤實在是太高了。所以很多人把眼光盯上了奢侈酒。

我也算是白酒行業的從業者，只不過我做的不是品牌白酒，我做的是固態發酵高粱原漿酒，也就是人們常說的純糧小燒。因為自己職業的關係，所以對白酒尤其是茅臺，五糧液這種高階酒還是比較關注的。

茅臺的假酒是最多的，因為茅臺賣的售價是最貴的，所以每售出去一瓶假酒，就可以賺很多錢。其中打孔茅臺是最常見的，鑽兩個小眼兒，把裡邊的真酒抽出去，灌入假酒。裡邊的酒可能也是醬香型的，只不過是品質一般的醬香型，因為只有放醬香型酒，才不會被人懷疑有的人根本就分不出來好壞和真假。

還有茅臺的瓶子也有很多人回收，那麼回收去做了什麼呢？答案就是作假瓶蓋是很容易作假的，一般人並不容易分得出瓶蓋子的真假。

所以我個人覺得，能夠選擇茅臺喝的人基本上也不是差錢的人，喝到假酒也無所謂了，而像我們這種普通人，平常也不喝茅臺，喝不起茅臺，所以假酒對我們的影響不是很大。

就我個人而言，我從來不喝瓶裝酒，我喝酒只喝自己釀的純糧小燒。原漿酒的好，誰喝誰知道？

買茅臺、五糧液酒，一定要到專賣店或者大型超市購買。不要在小商店，私人開的小鋪子裡去買。要把握防偽技術，酒源追隨，防止買到假酒。不要貪小便宜吃大虧。貨真價實才是王道。