鮑師傅創始人鮑才勝來自江西資溪縣，這個坐落贛東南的小縣城被稱為“中國麵包之鄉”。鮑才勝十幾歲就跟著父母學做麵包，製作糕點的手法至今已有將近30年的沉澱。

2004年，在北京東五環的中國傳媒大學附近，他與妻子租下了一間僅五六十平方米的小店，取名“鮑仔西點屋”，售賣麵包、西點，即是“鮑師傅糕點”的前身。門店雖小，卻讓鮑才勝5年裡，在北京掙了一套房。

2008年，由於房租到期等原因，鮑才勝將店面盤了出去，隨後在阜成門、雍和宮、長椿街三地打出“鮑師傅糕點”的新招牌，轉做視窗型的特色糕點店。對於選址，鮑才勝表示：“二環本地人和遊客多，密度大，會帶來很好的聲譽。”

元寶形狀的肉鬆小貝，是鮑師傅獨創的特色產品。香甜鬆軟的蛋糕，配上沙拉醬，再裹上一層牛肉鬆或豬肉鬆，這款拳頭大小的糕點是門店的銷量冠軍。另外，鮑才勝及其研發團隊陸續開發和改良了蛋黃酥、綠豆糕、棗糕等多款產品。鮑師傅選品都有著共同點：工序簡單，可現做現賣，老少皆宜。

鮑師傅糕點味道還是不錯的，挺好吃。我個人認為鮑師傅糕點是一個非常有創意的烘焙美食品牌。它是針對不同年齡階段的消費者，鮑師傅糕點在產品種類和造型上做出了不錯的創新，並根據中老年和小朋友不同喜好來進行點綴和裝飾，用其獨特的外觀造型來吸引到更多消費者。增加購買的慾望。我想鮑師傅也是一個重品牌形象的，用高質量的食材，使每一款產品都進行嚴格把關才能上市，它糕點製作材料上也會花費大量心思，從而來保證糕點所生產出來的產品細膩口味純正。在當下這麼激烈的市場環境中，鮑師傅在糕點研發上我想他們每天都在更新很多產品來適應消費者需求，只要有消費者提出意見，我想他們的團隊就會立馬改正，以更高的標準和要求快速更新其產品，不斷地提高品牌知名度，快速佔領市場。

鮑師傅糕點，這幾年一直比較火！我家小朋友是他們家海苔肉鬆小貝的忠實擁躉！經過必買那種！

在前兩年，經常的，在某一天你家旁邊就會多出一個鮑師傅，賣的都是差不多的產品，生意一樣紅火，真真假假的讓人難辨！但隨著真的鮑師傅聲勢浩大的維權打假，假冒的鮑師傅越來越少了，鮑師傅還在其宣傳媒體上列出了所有店家名稱，不在其列表上的皆為假冒！

有意思的是一八年那陣，我家旁邊就有一家假冒店，在鮑師傅集中維權時候，他們家把“鮑”字扣掉，以“師傅糕點”還經營了好一陣子呢！讓人每次看到都想笑！

提到鮑師傅糕點，就會讓我想起一段往事，第一次買鮑師傅是給我女朋友買的，那個時候我們是異地戀，我在南京，她在長春，那次我去長春看她，因為長春沒有鮑師傅，我就想帶點糕點給她吃，我從交院坐地鐵一個半小時到新街口，買了肉鬆小貝，和其他的一些點心，然後就趕去機場飛往長春。當我女朋友吃下肉鬆小貝得一剎那，感動的留下了幸福的淚水，我倆你一口我一口，甜甜的糕點，甜甜的愛情，使我永生難忘。

網紅店

這是武漢的第一家鮑師傅店，每天從開門營業到關門，基本都是排長隊，風雨無阻。名副其實的網紅店。而且沒有很具體的年齡性別的區分，男女老少都有很多人。

這是武漢的第二家鮑師傅糕點店。

我指的的遍地開花，不是說武漢有很多正版店，而是至少有十幾家的山寨店，具體我就不上圖了，上面發的兩家是正版的沒問題。

出現這樣的問題，很有可能就是生意太好了，太多店要來蹭熱度。