農藥殘留

應該清洗、清理乾淨，或者將菜泡水時間久一點。用專業洗菜的清洗劑。再者就是調味料長時間久了想檢視有沒過期！

1、首先，我們要先排除你買的菜是不是受到化學品汙染了，是不是有農藥殘留！現在農業經濟高速的發展，有很多蔬菜種植戶為了縮短蔬菜的生長週期，儘快上市，以及為了保持蔬菜表面光鮮靚麗，都會使用催生劑及化學驅蟲劑等一系列化學用品！所以，我們平常買的菜在清洗之後，最好再用清水浸泡一段時間，儘量稀釋裡面的化學殘留！

2、其次，如果說你買的菜，不管是什麼菜，煮了之後“老是”有一股化學品味，那麼你應該從廚房找找原因！看看你家煮菜的調味品有沒有過期的，煮菜的油有沒有異樣！還有鍋、鏟、案板、刀具這些都有沒有問題！平常這些廚房用具我們也最好每天都高溫殺殺菌！

3、如果說以上這些都沒有問題，那你看看你最近是不是有脾胃失和，有口氣，口苦口臭，舌苔厚白等問題！一般如果有這樣的問題也會影響味蕾，產生食物變味現象！

最後，我想說，不管什麼原因，對於吃的東西，我們應該要保證它得健康、安全！如果吃東西老是能吃出異味，這肯定是哪裡有問題的，我們必須要找出它的原因，不然長此以往，絕對會對我們身體得健康產生不利的影響。

化學味哪裡來的？

㈠：首先我會很直接的告訴你，首先檢查你的鍋，可能鍋發出的味道！

原因：鍋的材質可能是回收鐵製作，或者鍋的材質雜質太多，經過高溫加熱就會出現異味，以前我就遇到過這種情況，怎麼都找不到原因，換了一個鍋之後就沒有那種化學味了！

建議：購買鍋可以選擇品牌類最保險，材質有保障！

化㈡：鍋的塗層有問題

原因：現在買的鍋除了那種鐵鍋外，很多鍋都有塗層，如果購買到劣質的商品，不良商家節約成本，會用廉價的化學塗層，高溫會就會回揮發出來味道！

建議：購買鍋時用火燒熱一下鍋，就能聞到有沒有味道，如果有味道說明材質不行！

大家應該知道鍋的價格有便宜的十幾塊到幾千塊的都有，做出的菜差異其實不大，主要是鍋的材質不同，或者製作工藝不同，儘量選擇有牌子的鍋，大牌子小牌子都可以起碼不容易出現有異味！

其他原因：

⑴：如果不是所有菜都有化學味，說明食材可能有問題，購買時注意就好！

⑵：油的問題，這個機率比較低，市面上的油應該沒問題，也可以檢查一下油！

⑶：調料的問題，有沒有用到特別的調料，如果油需要檢查一下調料！

結語：

一般煮菜出現這種化學味，需要你檢查一下：鍋有沒有問題，及檢查一下色拉油，是不是放久了變質，或者看看調料有過期的沒有！主要原因就是鍋的問題！