-
1 # 小石了了
-
2 # 首富廚娘
可以注意水分比例！如果是生的建議蒸熟了放涼導成泥狀然後安比例加入到方子裡！
我試過用橙子皮就是扎完果汁那個皮渣！
生的把好麵包也做壞了然後口感發苦！
隨有營養但味道受不了！
祝你成功！
-
3 # 偉華美食
可以的哦.只需要幾個步驟就可以了
1.胡蘿蔔刨成細絲，加牛奶，用料理機打成糊
2.除了黃油外，鹽，糖，酵母的材料混合揉成團，
3.加入黃油揉至接近完全，
4.室溫約26度75%發酵至戳洞不回彈，大約90分鐘
5.分成3份，排氣滾圓，室溫鬆弛30分鐘
6.1次擀卷，整形入盒
7.室溫發酵至8分滿，約65分鐘
8.190度，烤了40分鐘
-
4 # Wly上善若水
可以的。用破壁機把胡蘿蔔榨成胡蘿蔔汁
胡蘿蔔吐司的用料
麵包粉/高筋麵粉 500克。色拉油2大勺 鹽 10g乾酵母 7g溫胡蘿蔔汁 480ml蛋白 4-6個（145g左右即可）
胡蘿蔔吐司的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
把麵粉倒入攪拌碗中，依次加入油、鹽、乾酵母、蛋白，倒入溫胡蘿蔔水攪拌，搓成麵糰
步驟 2
在一個10cm*24cm的吐司模具中放入烘培紙，之後將麵糰放入，定型鋪滿整個模具。
步驟 3
蓋上保鮮膜/放在溫暖處讓其發酵45-60分鐘。
步驟 4
讓麵糰發酵開始半個小時後將烤箱預熱到200攝氏度，這樣發酵完要烤的時候能確保烤箱達到這個溫度。
步驟 5
將發酵完的麵糰揭開保鮮膜，放入200攝氏度的烤箱中，烤大概1個小時。1個小時烤完後將其拿出，靜置5分鐘後再脫模，撕掉烘培紙。
步驟 6
讓吐司在網架上放涼4個小時後再切。
-
5 # 唐少和美食
首先直接回答您的問題:胡蘿蔔是可以做吐司的，而且還是目前市場上比較流行的口味之一！
胡蘿蔔的營養成分特別豐富，有益肝明目，利膈寬腸，健脾除疳，增強免疫功能，降糖降脂等功效，用來做吐司麵包，也很美味可口！
下面我就給您分享一個用胡蘿蔔做吐司的做法:
準備材料:高筋麵粉500克，胡蘿蔔140克，牛奶120克，淡奶油90克，全蛋液50克，細砂糖72克，奶粉20克，鮮酵母15克，鹽5.5克，黃油20克。
第一步:胡蘿蔔清洗乾淨，切成厚厚的薄片，放在鍋裡蒸熟，用筷子一紮就透！
第二步:把蒸熟的胡蘿蔔水分去除，然後用料理機打成胡蘿蔔泥，放入冰箱冷藏！
第三步:將麵粉，牛奶，蛋液，砂糖，奶粉，鮮酵母，奶油放入廚師機，先用一檔混合成團，再調二檔揉到能拉出厚膜，再放入軟化的黃油和鹽，揉到能拉出結實的透明薄膜！
第四步:面的溫度控制在26攝氏度左右，麵糰放在28攝氏度的環境中發酵！發酵到兩倍被，用手指扎麵糰不回縮！
第五步:輕輕拍打發酵好的麵糰進行排氣，分割成相同重量的六份！滾圓後蓋上保鮮膜，靜放鬆弛15-20分鐘！
第六步:將麵糰光面朝上，然後從中間往兩個方向擀開，邊上的氣泡給它拍掉！翻面後至上而下捲起！
第七步:三個一組放入吐司盒中，然後放在溫度38攝氏度，溼度75%的環境中進行二次發酵！
第八步:發酵到九分滿，放入預熱好的烤箱下層，上下火180攝氏度烤40分鐘，表面稍微上色後蓋上錫箔紙，出爐後震一下模具，脫模後放烤網上晾冷，涼到手溫便可裝袋！室溫儲存！
-
6 # 微微傷心了
胡蘿蔔是可以做吐司的，而且還是目前市場上比較流行的口味之一！
胡蘿蔔的營養成分特別豐富，有益肝明目，利膈寬腸，健脾除疳，增強免疫功能，降糖降脂等功效，用來做吐司麵包，也很美味可口！
下面我就給您分享一個用胡蘿蔔做吐司的做法:
準備材料:高筋麵粉500克，胡蘿蔔140克，牛奶120克，淡奶油90克，全蛋液50克，細砂糖72克，奶粉20克，鮮酵母15克，鹽5.5克，黃油20克。
第一步:胡蘿蔔清洗乾淨，切成厚厚的薄片，放在鍋裡蒸熟，用筷子一紮就透！
第二步:把蒸熟的胡蘿蔔水分去除，然後用料理機打成胡蘿蔔泥，放入冰箱冷藏！
第三步:將麵粉，牛奶，蛋液，砂糖，奶粉，鮮酵母，奶油放入廚師機，先用一檔混合成團，再調二檔揉到能拉出厚膜，再放入軟化的黃油和鹽，揉到能拉出結實的透明薄膜！
第四步:面的溫度控制在26攝氏度左右，麵糰放在28攝氏度的環境中發酵！發酵到兩倍被，用手指扎麵糰不回縮！
第五步:輕輕拍打發酵好的麵糰進行排氣，分割成相同重量的六份！滾圓後蓋上保鮮膜，靜放鬆弛15-20分鐘！
第六步:將麵糰光面朝上，然後從中間往兩個方向擀開，邊上的氣泡給它拍掉！翻面後至上而下捲起！
第七步:三個一組放入吐司盒中，然後放在溫度38攝氏度，溼度75%的環境中進行二次發酵！
第八步:發酵到九分滿，放入預熱好的烤箱下層，上下火180攝氏度烤40分鐘，表面稍微上色後蓋上錫箔紙，出爐後震一下模具，脫模後放烤網上晾冷，涼到手溫便可裝袋！室溫儲存！
回覆列表
胡蘿蔔茸是可以做吐司陷的，有點沙拉的感覺。
不過切好後，最好用水焯一下，再過一下冷水備用，搭配醬料就行。
如果直接用生的做，有可以。不過脆度和硬度有點高，而吐司本就是乾的，相結合的話，口感可能會差些。但是外華人比較能接受吃生的。