主料：

豬蹄：2個

輔料：

冰糖：20克

姜：10克

香葉：2片

幹辣椒：2個

八角：2個

料酒：10毫升

老抽：5毫升

食用油：20毫升

鹽：5克

紅燒豬蹄的做法：

1、準備食材；

紅燒豬蹄的做法

2、鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用；

紅燒豬蹄的做法

3、炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒；

紅燒豬蹄的做法

4、炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可；

紅燒豬蹄的做法

5、將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均；

紅燒豬蹄的做法

6、將薑片、幹辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均；

紅燒豬蹄的做法

7、沿著鍋邊烹一勺料酒，然後再倒入少許老抽上色；

紅燒豬蹄的做法

8、加入熱水和鹽(水可以多加一點,因為要燉很長時間)大火燒開後，轉小火燉一個半小時左右；

紅燒豬蹄的做法

9、收汁。然後裝盤即可。

紅燒豬蹄的做法

紅燒豬蹄的做法

烹飪技巧：

1、豬蹄在做之前，一定要清理乾淨。如果有殘餘的豬毛之類的，一定要全拔掉；

2、豬蹄不好剁開，所以在買的時候最好拜託賣家給提前切好塊；

3、炒糖色一定要用小火，炒至從鍋底部開始冒小泡即可。火大或者炒的時間太長，口感都會變苦；

4、燉豬蹄時間比較久，可以選擇用高鍋來燉。高壓鍋燉好後，再轉到炒鍋中收汁；

5、收汁就是將多餘的湯汁燒乾。在收汁的時候要不停的翻炒，不然底部容易糊鍋。

我最喜歡吃地方特色小吃，比如板面，驢肉火燒，油條，豆腐腦，滷煮，小籠包，等等，，因為它們地道，時間悠久，有的傳承幾百年了，味道真的很好！

這些年人們的物質生活水平提高了，吃什麼不重要，吃出健康才是最重要的，總結一句話會吃才是最好吃的！

1.早餐我喜歡吃牛奶、麥片，麵包加個雞蛋，中間夾蔬菜，這樣的三文治相當於皇帝的早餐。

2.中餐再忙也應該比較重視！首先葷素搭配、不油膩是重要的標準。我喜歡新鮮魚清蒸，牛肉、羊肉和各色鮮應季的時令蔬菜。

3.晚餐我最喜歡的是水果蔬菜沙拉，加少許滷牛肉。

每一個都有自己喜歡的口味吧，我嗎對吃沒什麼研究，比較喜歡東北的粘豆包而且帶點酸味的那種。所以我們把養老房買在了鮁魚圈，因為那裡能買到我喜歡吃的很多食物，又是水果之鄉什麼都便宜真的是太好了。

我個人比較喜歡吃燒烤和辣條還有喝湯，燒烤和辣條不衛生的話東西還是要少吃，我家比較喜歡用豬骨頭和雞來煲湯，豬骨頭和清補涼和山藥，豬骨頭和清補涼和蓮藕，豬骨頭和紅蘿蔔還有玉米，雞和五指毛桃紅棗枸杞，雞和冬蟲花紅棗枸杞，這些都是我最愛喝的湯愛喝的湯

我最喜歡吃海鮮，當然海鮮很多種，皮皮蝦是我最喜歡吃的海鮮，天然的皮皮蝦，肉質甜美多汁，適合各種做法，有炒的，有清蒸的，也有烤的，看個人口味。

當然，還是原味清蒸的最好

折耳根，又名魚腥草。為三白草科多年生草本植物蕺菜的乾燥水上部分。名見《名醫別錄》。唐蘇頌說：“生溼地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。”夏季莖葉茂盛花穗多時採收，洗淨，陰乾用或鮮用。除具有食用價值外，魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在中國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。

涼拌魚腥草

材料：魚腥草，香菜，蔥花，蒜末，辣椒麵，花椒粉，醬油，食鹽，醋，雞精，紅辣椒油，香油。

做法：

1、魚腥草洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘後瀝乾水分放入盆中。

2、弄成小段小段的放入碗中，放入洗好的香菜，姜蒜末、辣椒麵，花椒粉，放少量鹽、醬油、雞精、糖、醋、紅油辣椒、香油拌勻即可

隨著經濟的發展，人類物質生活水平的提高，對於吃，都很講究，既要吃美味，又要吃出健康才是最重要的。總結一句話喜歡吃才是最好吃的！

1.早餐我喜歡吃豆腐腦、燒餅，再來個滷雞蛋，這樣簡單的吃法，屬於粗茶淡飯保平安。

2.到了中午美味比較多！首先葷素搭配、不油膩是重要的標準。我喜歡 清蒸多寶魚，它肉質細膩，口感滑嫩，打搭配幾種各色新鮮應季的時令蔬菜，再來一碗排骨湯。

3.吃晚餐是最容易發胖的，因為吃完晚餐，大多數不喜歡運動。我也是其中一個。我喜歡吃蔬菜沙拉，再來點玉米餅子，美味又健康。

我最喜歡吃《四季豆土豆條燒雞》。先把雞肉洗淨，加入適量的清水，放入薑片花椒煮出血沫。土豆削皮切成大片再切成長條，放到裝有水的盆中洗淨表面的澱粉，四季豆去頭去尾掰成小段，放到水中洗淨撈出備用，再切點姜蒜片。鍋中熱油，放入姜蒜片花椒粒醬油豆瓣醬炒香，放入雞肉翻炒一下，放入四季豆土豆條翻炒均勻，再加入清水淹沒雞肉蓋上鍋蓋煮20分鐘。時間到了，放入味極鮮和適量的鹽翻炒均勻就可以裝盤起鍋了！

在寒冷的冬天喝上一碗熱騰騰的酸辣湯無疑是一件非常幸福的事情，酸辣的口感，不僅很好喝，而且可以使人胃口大開，在夏天喝上一碗酸辣湯也是一種不錯的選擇。

酸辣湯是漢族的傳統小吃，屬於湘菜或者川菜。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香，由肉絲、豆腐、冬筍等原料製作而成。

酸辣湯還是一碗醒酒、去膩的一碗好湯，如果你喝多了或者不想吃飯可以來一碗酸辣湯，經常在外面應酬的人可以多喝一些酸辣湯。

在日常生活中可以看到很多賣酸辣湯的店鋪，不過還有很多人選擇自己在家做酸辣湯。其實做酸辣湯的步驟還是比較簡單的，下面跟大家說一下做酸辣湯的步驟，快學起來吧！

製作原材料：金針菇、豆腐、黃花菜、木耳、雞蛋、香菇、高湯。

製作步驟：

1.豆腐的最佳選擇是嫩豆腐，因為嫩豆腐味道更好。切豆腐時，如果豆腐粘在刀上，可以用清水沖洗刀面。

2.將事先浸泡過的木耳洗淨並切成絲，將黃花菜洗淨並切成段。金針菇掰成小花，用清水洗淨，擠出水，切成段。去掉蘑菇的根部後，把它們切成薄片，然後切成細絲，把洋蔥和大蒜切成小塊，以備後用。

3.將適量幹澱粉倒入碗中，然後倒入適量清水攪拌成水狀澱粉。找一個新碗，在裡面打兩個雞蛋，用筷子把它們分開，以備後用。

4.把鍋裡的水燒開，水燒開後，加入金針菇和黑木耳，先將水焯一下，這不僅可以去除一些異味，還可以方便烹飪。

然後準備一點溫水，將切好的豆腐條焯去豆腥味，並加入少量的鹽，可以增加豆腐的底部味道，同時保持豆腐的彈性和形狀，以免容易變質。

5.將油倒入鍋中，油熱後，加入洋蔥和大蒜翻炒。然後加入蘑菇和菌類，翻炒。然後倒入清水或肉湯，加入準備好的金針菇、黃花菜和豆腐條。

大火煮約5分鐘後，加入5克胡椒、5克鹽和適量醋。酸辣湯的酸味是由醋提供的，而辣味是由胡椒提供的。一般來說，醋和胡椒的比例大約是2:1，可以根據個人的口味增加或減少。

6.最後一步是製造水澱粉，倒入水的時候要攪拌澱粉，然後倒入湯裡使其變稠，這樣湯就會變稠。湯沸騰時關小火，把之前撒好的蛋液慢慢倒入湯裡，然後在蛋花形成後用勺子輕輕攪拌。加入10克香醋，適量芝麻油，撒上一把香菜，一碗香噴噴的酸辣湯就做好啦！

俗話說，蘿蔔青菜各有所愛。你的這個問題不好回答，沒有最喜歡只有某天喜歡。今天我喜歡酸辣土豆絲和麻辣鴨脖

這個壓根就是無解的吧，就拿老生常談的榴蓮來說，就非常兩極，純屬個人口味不同罷了。

我最喜歡吃回鍋肉，肥而不膩

我最喜歡吃豆豉炒臘肉，因為那是奶奶的味道

這個看個人口味的，我自己愛吃鐵板魷魚

我最喜歡吃巧克力，因為我喜歡那個味

我最喜歡吃烤串，可以讓我的心情得到釋放。

我最喜歡吃魚，水煮魚，剁椒魚頭，紅燒魚，清蒸魚

我最喜歡吃魚香肉絲！因為酸又不甜甜又不辣。

最喜歡家裡面的炒雞肉，一個字:香～