選購咖啡豆不是非要選擇牌子的，需要選擇哪裡生產的咖啡豆！ 非洲咖啡豆:高酸度，風味以水果和花卉為主

非洲的衣索比亞是世界咖啡的發源地。衣索比亞,有近2000種咖啡品種，產品基因非常豐富。

非洲地處高海拔，非常適合高品質阿拉比卡的生長。高海拔帶來的早晚溫差大，會延緩咖啡豆的生長週期。然而，咖啡豆可以吸收更多的營養。除了非洲咖啡品種的遺傳問題，種植的咖啡豆主要是水果和花卉，如檸檬，柑橘，茉莉，薰衣草和其他口味。

非洲咖啡的代表是衣索比亞,尤其是它的三個主要產區——葉加喬夫、哈拉爾和西達摩,這是咖啡產業的經典之作。肯亞,的Sl28和Sl34聞著花香，喝著水果，感覺就像喝果汁。還有一些小國，如坦尚尼亞,烏干達和蒲隆地，生產優質咖啡。

拉美咖啡豆:酸度和醇厚度(苦味)相對平衡，風味主要是焦糖和可可。

就質量和產量而言，拉美國家的咖啡在三個主要產地中排名第一。

拉美國家咖啡質量高的主要原因在於品種的不斷改進，其中以巴西,為首，其基礎是鐵碧卡和波旁兩大品種。卡,的杜拉、卡的杜艾和新世界等優質咖啡品種以及尼加拉瓜的“象豆”品種都有所改進

拉美的許多國家都位於火山地帶，火山的好處是土壤有更多的養分。許多高質量的咖啡豆種植在火山附近，如巴拿馬和哥斯大黎加

拉美咖啡的代表以巴拿馬,為首，尤其是它的“夏日玫瑰”，更是名副其實的“豆王”。它不僅價格昂貴，而且它的風味也是咖啡風味鏈中的佼佼者。還有哥倫比亞,那裡的豆粒很大，非常乾淨，味道主要是焦糖和花香。哥斯大黎加也是一個新的咖啡生產國。該國法律規定，“只有高質量的阿拉比卡咖啡豆才能在其境內種植”。在國家的大力支援下，特別是其蜂蜜處理的咖啡豆，其風味主要是紅酒，非常美味。

亞太咖啡豆:醇厚(苦味)高，風味以土壤、香料、烘焙為主

在18世紀受到“葉鏽”的侵襲後，亞太咖啡豆開始衰落。咖啡農為了獲得更快的經濟效益，許多國家都選擇種植低品質的羅布斯塔咖啡豆，因為成熟更快，阿拉比卡通常需要3-4年才能收穫，而羅布斯塔最早可以在不到一年的時間內收穫。

因此，儘管亞的許多國家種植了咖啡豆，產量位居世界前10名，如印度,亞,印度和越南，但咖啡的質量遠不如非洲和拉美的咖啡，一個原因是品種，另一個原因是地理氣候。亞泰式咖啡的代表首選是蘇門答臘,又稱“曼陀羅”，在印度"s，尼斯亞豆的顆粒很大，特別是手工篩選了三次的“金曼陀羅”，其醇厚度較高，主要用香料和泥土調味，甜度好。第二個是印度和越南雖然羅布和斯塔是主要城市，經過改善，他們也種植了“高品質的羅布斯塔".”據說味道沒有阿拉比卡差雲南咖啡豆好，在中國有一定的酸度在風味，但整體良好的風味也較少。

因此，好的咖啡豆必須根據品種和地區來選擇，而不是品牌。國際知名咖啡品牌絕對不代表“咖啡風味之王”。以咖啡豆為例，我們所熟知的義大利的伊利和拉瓦薩咖啡豆最多隻能被視為商業咖啡。單一產品的高品質咖啡豆處於咖啡產業鏈的頂端。年產量非常稀缺，稀缺的產量不足以讓連鎖商業咖啡企業大量購買，但其風味絕對無法與商業咖啡相提並論。

喜歡這個品牌，有機咖啡豆。分為低烘焙和中度烘焙的兩種，丹寧含量和口感都很清淡。

城市的生活節奏很快，壓力很大，有時需要咖啡因的提神。因此自己磨新鮮的低度至中度烘焙的咖啡因含量較多，但口味卻很清淡。

我個人認為藍山咖啡是很不錯的，你可能喝到的是淺火的藍色咖啡，炭火的藍山咖啡是很不錯的，不酸，味道很香醇。冰咖啡也很不錯，是用幾種咖啡豆混合而成的咖啡。曼特寧的話，也有淺火的，也有深火的，口味比較苦，看你的口味了，喜歡苦一點的話就曼特寧、義大利比較好喝；中火的話，我還是推薦藍山。

咖啡種類特別多，口味口感最重要，無論白咖啡還是黑咖啡，適合自己的才是最好的，1.舊街場白咖啡，喝不慣苦澀味的人推薦白咖啡，口感醇香，順滑。2:藍山咖啡，獨特的原材和做工使得它的口感是，古，酸，甘三位的完美融合！