肝臟的5個主要功能

　　肝臟是人體最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心。據估計，在肝臟中發生的化學反應有500種以上。具體說起來，肝臟主要從事下面5種“工作”。

　　1.合成功能。五穀雜糧進入消化道，經過消化，水解為葡萄糖，才能運送至肝臟，然後被人體吸收利用。葡萄糖被運 送至肝臟後，其中一部分在肝臟內貯存為糖原，以備日後利用。由消化道吸收的氨基酸也在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用。肝臟還是多種凝血因子的主 要合成場所，人體內12種凝血因子，其中4種是在肝內合成的。

　　2.分解功能。肝臟是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害。體內的某些代謝廢物或腸道細菌的腐敗產物以及服用的藥物等，經過肝臟處理，有毒物質變成無毒、毒性較小或易於溶解的物質被排出體外，這個過程稱為解毒作用。

　　3.濾過功能。激素合成於內分泌器官，以微量調節各種人體功能。大多數激素在肝內發生化學變化並排出。如甲狀腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素都在肝內進行代謝。所以當肝病較重時會出現激素水平的失衡，影響機體的正常功能。

　　4.貯存功能。肝臟可貯存脂溶性維生素，人體95％的維生素A都貯存在肝臟內。肝臟還是維生素C、D、E、K、B1、B6等的貯存和代謝場所。鐵是組成血紅蛋白的重要成分，肝臟中儲藏的鐵比體內全部血液中含有的鐵還要多。

　　5.產生膽汁。膽汁是有助於吸收脂質和脂溶性維生素的消化液。肝臟會生產膽汁，然後將其運送至膽囊後蓄存下來，在膽囊內濃縮之後被排放到十二指腸當中。

　　肝臟最怕5件事

　　肝臟對人體如此重要，但要傷害它卻很容易。下面一些不良習慣是肝臟最怕的。

　　1.吸菸酗酒。煙中含有的尼古丁，以及煙霧中的上千種有害物質都會損害肝臟等臟器，是導致疾病、誘發癌症的主要危險因素之一。酒的代謝產物乙醇對肝臟來說極其不利，酗酒會增加脂肪肝、酒精肝的風險。

　　2.胡亂吃藥。服用多種藥物容易產生藥物互動作用，影響肝臟代謝藥物的能力。如果不遵醫囑亂吃藥，就有傷肝的風險。

　　3.睡眠不足。該休息時不休息，會引起肝臟血流相對不足，影響肝細胞的正常代謝。對於已經感染乙肝病毒的人來講，已受損的肝細胞將難以修復，並有加劇惡化的可能。

　　4.抑鬱易怒。抑鬱的人常“肝氣鬱結”；易怒者則會導致肝氣橫逆、肝陽上亢。這兩類不良情緒都會傷肝。

　　5.愛吃油膩。肝臟是脂肪運輸的樞紐。消化吸收後的一部分脂肪進入肝臟，以後再轉變為體脂貯存起來。飢餓時，貯存的體脂可先被運送到肝臟，然後進行分解。吃太多油膩食品，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。

　　5種訊號警惕肝病

　　肝臟不好時，一般有以下特點：

　　1.食慾不振。肝臟受損往往導致消化不好，嚴重的還可能出現厭食油膩、噁心、嘔吐等。這主要是由於肝細胞大量受損，分泌膽汁的功能降低，影響了脂肪的消化。

　　2.易疲勞。肝臟有問題導致的食慾不振和消化吸收受阻，會進一步讓人出現能量不足的情況，長期如此便會導致人體出現容易疲勞、注意力不容易集中、頭昏耳鳴等現象。

　　3.蜘蛛痣和肝掌。一些肝硬化患者會出現蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣常常見於臉部、頸部、前胸、後背等部位。肝掌則常出現在手掌兩側。

　　4.黃疸。肝臟出現異常時，就會導致膽道受阻，這個時候膽紅素將無法順利排洩，膽紅素代謝也會出現異常，引起黃疸，通常表現為眼睛、面板、尿液等發黃。有黃疸的人，在黃疸出現前數月或出現後一年還可能發生全身性面板瘙癢。

　　5.出血。肝臟出現異常的時候就會造成凝血因子合成異常，這時候就會出現牙齦出血，鼻子出血等症狀。

　　保護肝臟要分5步走

　　1.保持正常體重。肝臟內的脂肪會隨著身體的脂肪一起減少。建議堅持每週5次，每次30分鐘左右的中等強度有氧運動。還需要根據自己的實際情況均衡飲食。

　　2.戒酒。戒酒是目前最為有效的保護肝臟的措施，研究發現，對於酒精性脂肪肝患者，一般戒酒後10天左右，肝內脂肪可明顯改善。

　　3.不亂吃藥。要做到遵醫囑服藥，避免聯合用藥。比如說，包括中成藥在內的不少感冒藥都含有對乙醯氨基酚。如果同時服用兩種以上的感冒藥，在不知不覺中攝入對乙醯氨基酚的總量就會大大超標。

　　4.注意睡眠時間。肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。吃完飯後靜坐10~30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。熬夜、長時間打遊戲、連續打麻將等都是日常生活中傷肝的壞習慣，要調理肝臟，一定要按時作息，早睡早起。

　　5.平和心態。要想使肝臟健康，還要學會保持好情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，以使肝氣正常生髮、順調。

　　熬夜對於肝臟的傷害最大，所以平常時要養成良好的起居習慣，同時要保持充足的睡眠時間，避免過度勞累。大家要在醫院的囑咐下吃藥，特別是肝病患者，因為攝入過多的藥物會對肝臟具有一定的傷害。

第一怕是抑鬱。

大家都知道一個人的心情不好，很容易導致各種負面情緒出現，從而對於我們的身體健康也是非常有害的，所以大家在平常要注意怡情養性，時刻保持著一個樂觀的心態。

第二怕是酗酒。

有很多人因為工作或者聚會的原因，都避免不了要喝酒，但是一定要注意適量飲酒，因為過度飲酒會增加肝臟的負擔，從而影響肝臟健康。肝病患者最好不要飲酒，因為飲酒會加重病情。

第三怕是熬夜。

熬夜對於肝臟的傷害最大，所以平常時要養成良好的起居習慣，同時要保持充足的睡眠時間，避免過度勞累。

第四怕是肥胖

大家要養成良好的飲食習慣，保持營養均衡，切忌暴飲暴食，遠離油炸類食物，同時要加強運動。

第五怕是藥物。

大家要在醫院的囑咐下吃藥，特別是肝病患者，因為攝入過多的藥物會對肝臟具有一定的傷害。

養肝護肝有四法。首先，必須限酒。男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性則應減半。其次，減肥降脂。有脂肪肝的肥胖人群要注意調整飲食，以低脂飲食為宜，並以植物性脂肪為主，同時應限制膽固醇的攝入量。每天堅持半小時中等強度的體育鍛煉。再次，規律作息。“晚睡族”應儘量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8個小時，以便讓肝臟有效排毒。最後，保持好心情，改掉壞脾氣。每天保持樂觀心情，適時疏導壞情緒。

肝臟位於膈下腹腔右上部，肝臟位於人體右上腹，並佔據上腹的一部分，小部分位於左上腹。一般情況下，被右側肋骨和肋弓遮蓋，在上腹部觸控不到肝臟下緣，但有一少部分人肝臟位置下垂，則可於肋緣下觸及肝臟下緣，但一般不超過1－2cm。當肝臟由於病變而腫大時可以在肋弓下觸及腫大的肝臟，並瞭解其質地。正常肝臟質軟，右側圓鈍，左側扁薄。病變如肝硬化時，可以表現為質硬，並可能呈結節感。

肝臟的作用要從肝臟的功能說起。肝臟具有以下一些主要功能：代謝功能肝臟對於人體內蛋白質、糖類、脂類等很多物質的代謝有重要作用。肝臟在脂類代謝中也有重要作用。肝細胞分泌的膽汁可以促進脂類的消化和吸收。

肝功能障礙時，膽汁分泌減少，脂肪消化不良，就出現厭油食等症狀，所以肝病患者要少吃脂肪。此外，肝臟還是合成磷脂，膽固醇等的重要場所。解毒功能在日常生活中，有些有毒物質（如來自體外的農藥，大腸內蛋白質經過細菌的腐敗作用而產生的胺等）常常被吸收入人體，隨著血液流入肝臟。

此外，還有一些體內代謝過程中產生的有毒物質。這兩類有毒物質在肝內各種酶的作用下，可以透過氧化分解或與其他物質結合等方式進行處理，變成無毒或毒性較小或溶解度較大的物質，最後排出體外。例如，肝能將蛋白質分解後產生的對人體有害的氨，變成對人體無害的尿素。尿素可以隨著尿排出體外。

又如，有毒的重金屬（鉛、汞等）被吸收以後，經過肝臟的處理，可以隨著膽汁經過腸道排出體外。不過，如果毒物過多，超過肝臟的解毒能力，或肝功能減弱時，則會發生中毒現象。 肝臟在蛋白質的合成和分解的過程中都起著重要的作用。人體的一般組織細胞都能合成自己的蛋白質，但是肝臟除能合成自己的蛋白質以外，還能合成大部分的血漿蛋白質（如白蛋白、纖維蛋白原等）。

據估計，肝臟合成的蛋白質佔全身合成蛋白質總量的40％以上。所以患慢性肝炎或嚴重肝病變的病人，血中的白蛋白含量顯著降低。肝臟中氨基酸代謝比其他組織中的氨基酸代謝活躍，這是因為肝臟中含有豐富的催化氨基酸代謝的酶類，穀氨酸、丙酮酸轉氨酶（簡稱GPT）就是其中之一。

正常肝細胞中的GPT很少進入血液，只有肝病變時，由於肝細胞的細胞膜通透性增加，或肝細胞壞死，GPT可以大量進入血液。所以，臨床上常用測定血清中GPT的數值，作為診斷肝臟疾病的重要指標之一。肝臟在糖類代謝中佔有重要地位。在肝臟中，葡萄糖和糖元可以互相轉化；從小腸吸收來的其他單糖（如果糖、半乳糖等）可以轉化為葡萄糖；脂肪和蛋白質代謝過程中產生的某些非糖物質也可以轉化成糖。其中特別重要的作用是維持血液中葡萄糖（簡稱血糖）含量的相對恆定，以保證全身（特別是腦組織）糖的供應，血糖的含量通常約為80～120 mg／dL。當大量的食物經過消化，陸續吸收到體內，血糖含量會顯著地增加。這時，肝臟可以把一部分葡萄糖轉變成糖元，暫時貯存起來，使血糖含量仍然維持在80～120 mg/dL的水平。由於細胞進行生理活動要消耗血糖，血糖的含量會逐漸降低。這時，肝臟中的糖元又可以轉變成葡萄糖，陸續釋放到血液中，使血糖的含量仍然維持在80～120 mg／dL的水平。肝臟在維生素代謝中也有作用，它是維生素A、D、E、K、B1、B6、B12等多種維生素的貯存場所。肝臟能把食物中的胡蘿蔔素轉變為維生素A，因此，多吃含有胡蘿蔔素的蔬菜（如胡蘿蔔、番茄等），就不容易發生維生素A的缺乏症。

肝臟是人體最重要的器官，我們吃進去的食物、藥物等，都需要依靠肝臟解毒和代謝，因此，在日常生活中，我們要儘量少做傷肝的事。

肝臟害怕什麼？

1、喝酒

酒精進入人體後，90%的需要經過肝臟解毒和代謝，酒精的主要成分乙醇，會對肝細胞造成損傷，長期大量飲酒還會形成酒精肝。

2、熬夜

長期熬夜、睡眠不足會擾亂人體的生物鐘，會使全身各個器官都會受到不良影響，肝臟也會受到一定的影響。

3、胡亂吃藥

肝臟是身體中唯一可以代謝藥物的器官，如果胡亂吃藥，即使是保健品也會加重肝臟負擔，導致肝損傷。

4、不健康飲食

偏愛高熱量、高脂、高糖食物、以及油炸、燒烤類食物，會大大增加肝臟的負擔，長期如此，還會造成肝損傷，甚至是引起脂肪肝。

以上這些不良習慣，多少都會有損肝臟健康，建議大家一定要避免，若無法避免，還需定期檢查肝功能，密切關注肝臟健康情況。