我喜歡吃的巧脆心巧克力，他有兩種口味一種牛乳味是白巧克力，另一種是可可味的黑巧克力。他們都是以巧克力為外衣，包裹著香濃的麥芽脆心吃起來比較香滑。香濃的巧克力伴隨著美味的麥芽脆心，吃一口就會讓人深深的愛上，香甜而不膩。酸酸甜甜，咀嚼起來還有點韌勁，滿滿的巧克力香氣充斥口中，這根本就是無法拒絕的誘惑啊！

肯定是黑巧克力，因為黑巧克力中含有咖啡因，它有抑制食慾的作用，並能促進人體新陳代謝，適量的吃一些可製造飽腹感，有效控制食慾。而且因為黑巧克力的糖量和脂肪量都比較低，所以吃黑巧克力有減肥的功效。之後就是含有較高含量的天然抗氧化劑多酚，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。最後就是其中中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

白巧克力很甜，吃起來會有點膩的感覺。黑巧克力很苦，吃起來會有點苦辣的感覺。個人口味不一樣，所以沒有最好吃的，只有最喜歡吃的。個人是比較傾向於黑巧克力，這裡還有個黑巧克力的吃法，黑巧克力配黑咖啡，不加糖和奶喝，能感受到苦到心裡的感覺，適合失戀的人。至於牌子，當然是德芙最好了，還有金帝的也不錯，如果能吃到外國牌子的，那就更好了。再說一個識別巧克力好跟壞的方法，巧克力的熔點是35度，把巧克力放在嘴裡，含三分鐘，好的巧克力會自然地化開，劣質的就沒有反應。而且白巧克力用的是代可可脂，根本不含有可可原料，所以嚴格來說根本就不是巧克力，所以還是要吃黑的，而且哥哥還量至少要超過30%才正宗。

我自己喜歡吃黑色巧克力，通常吃的巧克力是黑色，白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂，不含有乳製品，黑巧克力是不加糖牛奶等調味劑的純巧克力。白巧克力其實是不能稱為是巧克力的，因為不含有可可粉

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一，成分不同

黑巧克力是由可可液塊，糖，香精和可可脂製作而成。

白巧克力是由可可脂，糖，香精和牛奶製作而成。

從成分上來講白巧克力是完全不含可可粉的，所以嚴格意義上講白巧克力根本不能歸為巧克力。

二，口感不同

黑巧克力通常是不含糖或含極少量的糖，充分保留了可可的味道，因此它的口感微苦。

白巧克力不含可可粉，糖的比例高，因此口感上甜度更高。

三，營養不同

黑巧克力由於其可可粉含量高，所以脂肪含量低，營養價值高。適量的食用可增加血液中的抗氧化功能，降血壓，保護心血管，調節消化及免疫功能和抗抑鬱的功效。

白巧克力因其主成分為可可脂，脂肪含量高，甜度大，對健康無益。

1.黑巧克力成份是可可粉和可可脂，可可粉含量越高，巧克力越苦，也是越純。

2.白巧克力成份是沒有可可粉的，只有可可脂和

糖奶粉，喜歡吃甜的也可以選白巧克力。

總結一下喜歡吃比較純的巧克力就買黑巧克力，喜歡吃甜的就買白巧克力，我個人是喜歡吃白巧克力。

.黑巧克力成份是可可粉和可可脂，可可粉含量越高，巧克力越苦，也是越純。

2.白巧克力成份是沒有可可粉的，只有可可脂和

糖奶粉，喜歡吃甜的也可以選白巧克力。

這個要看每個人的口味吧！我本人喜歡吃黑巧克力比較多一點，她有一點為苦，但回味有甘香。白巧克力的話就比較偏甜一點。

巧克力一開始是作為國外的零食，後來才慢慢流傳到中國來，現在巧克力已經成為不少人的最愛零食之一。不管是大人還是小孩子都很難抵抗得了入口則化、味道醇厚的巧克力。

巧克力的品種多樣，大體上可分黑巧克力、白巧克力兩種。我個人最喜歡的就是黑巧克力。為什麼呢？那得從它們得製作成分上說起。

黑、白巧克力從顏色上就有著很直觀的區別，而且兩者在成分以及營養價值也有很大的區別。

白巧克力裡面不含可可粉，主要由可可脂和牛奶、糖、香料構成，所以它脂肪含量高，營養價值低，口感偏甜，味道沒有那麼濃郁。而黑巧克力則是由大量可可粉等構成，營養價值比白巧克力高，補充體能效果好，口感濃郁且帶有一定的苦味。

可可的香味沒有被其他味道所掩蓋，在口中融化之後，可可的芳香會在齒間四溢許久。甚至有些人認為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。 　　通常，高檔巧克力都是黑巧克力，具有純可可的味道。

此種巧克力中，牛奶及可可的味道並重，適合喜歡香濃奶味的人。 不過此種巧克力感覺也較甜。 　　白巧克力，因為不含有可可粉，僅有可可油及牛奶，因此為白色。此種巧克力僅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。

也有些人並不將其歸類為巧克力。 　　 白巧克力由於可可含量較少，糖類含量較高，因此白巧克力的口感會很甜。

巧克力是治癒類食品，你的心情變化著它的口味，你的情緒決定了它的口感。巧克力最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決於可可本身的滋味。白巧因為巧克力在製造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，依照國標GB/T 19343可分為黑巧克力（Dark Chocolate或純巧克力）總可可固形物≥30%；牛奶巧克力-總可可固形物≥25%及總乳固體≥12%；白巧克力（White Chocolate）—可可脂≥20%及總乳固體≥14%。巧克力中的非可可植物脂肪新增含量不得超過5%。

白巧甜度高，黑巧因為不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類也較低。可可的香味沒有被其他味道所掩蓋，所以還原了可可的原味。

根據自己的心情喜好選擇巧克力。黑巧的口感更純，食用黑巧可以提高機體的抗氧化劑水平，從而有利於預防心血管疾病、糖尿病、低血糖。

白巧克力和黑巧克力的成分是不同的，所以味道不一樣，營養成分也不一樣。具體哪個好吃，因人而異吧。以下就是它們之間的區別之處:

1.口味不同

黑巧克力是由可可液，糖，香精和可可脂製作而成。

白巧克力是由可可脂，糖，香精和牛奶製作而成。

從成分上來講白巧克力是完全不含可可粉的，所以嚴格意義上講白巧克力根本不能歸為巧克力。

2.口感不同

黑巧克力通常是不含糖或含極少量的糖，充分保留了可可的味道，因此它的口感微苦。

白巧克力不含可可粉，糖的比例高，因此口感上甜度更高。

3.營養不同

黑巧克力由於其可可粉含量高，所以脂肪含量低，營養價值高。適量的食用可增加血液中的抗氧化功能，降血壓，保護心血管，調節消化及免疫功能和抗抑鬱的功效。

白巧克力因其主成分為可可脂，脂肪含量高，甜度大，對健康無益。

其實，白巧克力和黑巧克力的區別不僅在於顏色上，還在營養物質方面存在區別，黑巧克力的營養價值是比較高的，它裡面的含乳量相對於白巧克力來說是非常低，所以甜度就沒有白巧克力那麼甜了。

白巧克力不含可可粉的巧克力 白巧克力:白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的。

我喜歡吃黑色果仁巧克力！

黑色巧克力比白巧克力更有營養和食療作用。專家介紹吃黑色巧克力可以有效預防和降低心臟病的產生。

比利時在1983年建立了巧克力品牌，致力於將比利時最好的巧克力展現在世人面前。85%的產品出口到全球60多個國家。

雅緻巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。吉莉蓮，30年前由Guy和Liliane Foubert創立，是目前比利時最大的盒裝巧克力生產商，每天生產近百噸高品質的巧克力，銷往全球一百多個國家。

唯一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌有貝殼、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹幾大系列。

瑞士除了鐘錶和軍刀外，還有一個很有名的東西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的種類豐富，價格也適中，最適合作為禮物。

牛奶巧克力是在瑞士發明的。因為調節牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對之進行了大量的研究，但一直沒有成功，後來，瑞士人發明了製作方法。

巧克力對瑞士人來說也只是一種舶來品。然而，兩個世紀後的今天，瑞士卻成了世人心目中的巧克力王國。這其中的原因，主要在於擅長革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的製作方法，並使巧克力實現了從昂貴的奢侈品到大眾消費品的轉變。這麼多形式的巧克力，分別有不同喜歡的族群。

我在瑞士旅遊的時候，經常看到透明玻璃窗裡邊散論斤稱的散裝巧克力。尤其品種豐富的各式果仁巧克力，在玻璃展示窗外看到垂涏欲滴。

我怕胖，我也很少吃巧克力，但是看到那些濃香撲鼻的果仁，實在是抵抗不住美食的誘惑，控制不住味蕾的慾望。

看著別人買了邊走邊吃，饞得我快要流口水了，所以我橫下一條心，先吃了再減肥吧。我買了一磅，坐在瑞士的巷道里慢慢品嚐。剛入口，一種香甜的味道便慢慢的融化在嘴裡，有一種說不出的麻酥感覺遍佈全身。閉上眼睛，感受巧克力的就像一層絲滑的紗巾裹住了你的身體，廣告詞說的感覺真的很爽。

輕輕嚼咬果仁脆脆嫩香，被巧克力香浸透的果仁吃起來有一種獨特的混香味。

最後的結果是我買了一磅吃完了，又去買了一磅帶回酒店慢慢吃。

白巧克力的主要原料是：可可脂+奶+糖+其它香料，所以白巧克力吃起來很容易讓人感覺發膩，也更容易讓人發胖，並不適合想要保持好身材的人。

而黑巧克力卻不同了，黑巧克力不單單是一種零食，還是非常好的養生食品。

純正的黑巧克力硬度比較大，吃起來應該是沒有甜味的（有甜味是加了糖），常吃純正的黑巧克力不但不會發胖，還能抗衰老、潤澤面板、降低血壓。

你喜歡吃巧克力嗎？巧克力又香又甜，口感很絲滑，很多人都愛吃。你肯定經常能看到超市裡有各種各樣的巧克力，這些巧克力可以分成兩類，一類是黑巧克力，一類是白巧克力。

（巧克力）

要是用手分別掰開它們，你會發現，黑巧克力更硬、更脆。要是品嚐下，你會發現，白巧克力的口感更香甜、更絲滑。那黑巧克力和白巧克力為什麼會有這些區別呢？

其實，這是因為它們使用的原料不太一樣。製作巧克力的原料主要有兩種，分別是可可脂和可可粉。這兩種原料都是從可可豆裡提取出來的。

可可豆是可可樹的果實，你可以點開圖片，看看可可豆是什麼樣。

（可可豆）

可可脂是什麼呢？可可脂就是從可可豆裡榨取出來的油脂，它一般是淡黃色的，正是因為有了可可脂，巧克力才有了絲滑的口感。而可可豆榨取油脂後剩下來的部分，就是可可粉了。

（可可粉）

可可粉是棕褐色的，它的味道是苦的。巧克力裡可可粉的含量越高，巧克力就會越苦，還會越硬。

說到這，你就能猜到黑巧克力和白巧克力為什麼不一樣了。黑巧克力的製作原料主要是可可粉、可可脂，還有少量的糖。所以黑巧克力吃起來才會更硬，味道也沒那麼甜。

而白巧克力的製作原料主要是可可脂，還有糖和牛奶。因為白巧克力裡沒有棕褐色的可可粉，所以它的顏色才是白色的。不過要注意，白巧克力雖然更甜，但是它的脂肪含量很高，所以可不能吃太多哦！