人人自詡吃貨的時代，每個人對吃什麼、怎麼吃都有不同的態度：

一天那麼累，什麼都可以點外賣回家了，自己還做什麼飯呢？想吃什麼都可以點外賣回來吃；

不吃外賣？出去吃大餐，愛吃什麼吃什麼，尤其是自助，吃到撐也不加錢；

現在環境汙染那麼嚴重，出去吃到底吃了些什麼都不知道：蘇丹紅、地溝油、孔雀石綠會致癌；二次加工的外賣更恐怖，還是自己在家吃點家常好了；

以前的飲食習慣已經不適合現代人的生活了，要健康飲食，少吃動物油，蔬菜多生吃才有營養，對健康不好的堅決不吃。

大吃大喝不僅能夠給人帶來身體的滿足感，更能緩解焦慮和疲憊，長胖已是必然，這也是很多吃貨的煩惱。另一部分人則為了健康或為了減肥，這不能吃，那個要控制，吃反而成了一種任務，一種負擔。

這句話是蔡瀾先生在《訪問自己·關於健康》一文中所提到的。

我很贊同。

作為一個愛吃各種美食，愛搗鼓各種美食的人來說，吃，是有代價的！

愛吃造型誘人、香甜鬆軟的蛋糕甜品？對不起，高糖高脂肪！

愛吃大魚大肉、各色菜餚紅燒肉排骨？對不起，高鹽高油脂！

愛吃鮮美火辣、熱氣騰騰的川式火鍋？對不起，太辛辣刺激！

愛吃口感豐富、冰涼爽口冰淇淋飲品？對不起，太涼太垃圾！

現代人講究健康飲食，不吃辛辣刺激的食物，不吃堅硬難嚼的食物，不能吃太冷或者太熱的食物，預防“三高”要求人們吃得清淡，不吃尤其是女性，因為怕胖，吃生菜沙拉，吃各種減肥餐，嚴格控制卡路里，精心計算每一餐的搭配。

這樣下來，可以肆意品嚐各種美食的機會就太少了。

所以，想吃各種美食，總是從犧牲一點點健康開始的。

人生的意義無非就是吃吃喝喝，吃得好的話自己高興，對別人也好。

蔡瀾先生說“少吃一點也不要緊，吃太多，毛病就來了。吃火鍋有地溝油，那麼少吃一點，再來杯茶解解，也沒事。

是的，吃少一點，一切淺嘗，既保證身體不出問題，又可以滿足口腹之慾。

作為現代人，可以儘量去吃健康美味的食物，新鮮可口的各種蔬菜水果，健康食材的各種菜餚，低脂美味的一些甜品飲品，都是可以的。

能盡情的吃喝也是一種幸福啊！

美味雖然好吃，但不能多吃！美味之所以覺得好吃，就需要濃郁的味道來刺激我們的味覺，這些濃郁的味道就產生了這樣那樣的調味品，調味品都含有對人體有害物質，吃多了身體就承受不了，所以美味就是以犧牲健康為代價的！看我下面的影片慢慢道來！

直到現在，我還是沒有發現自己不喜歡吃的東西，要說偏愛，也是偏愛沒吃過的食物，偏愛不重複的食物，在吃上一直沒有禁忌，還有很強的好奇心，所以我很認同美食總是從犧牲一點點健康開始的。

我對這句話的理解是：很多人對美味的定義是香、辣、酸、甜、麻、脆比較重口味的食物，而這些口味類的食物加工過程一般是重油、重鹽、重糖。大多選用油炸、煎、燒、烤的方法來製作，口感是非常不錯的，大大刺激人們的味覺，增加了食慾。

但是這些食物當中的氯化鈉、多糖、飽和脂肪酸普遍都偏高，經常大量攝入對人體的健康是有一定危害的。所以才會說美食總是從犧牲一點點健康開始的。

但我個人認為，在美食麵前還是要把健康放在第一位才對。你認為呢？

從各種燒烤到休閒零食都是美味的，擔得犧牲一點點健康。人們總是用健康嘗試各種美食，比如河豚 肉質細膩、味道鮮美，營養豐富，古往今來為人們所偏愛的美食

“美食總是從犧牲一點點健康開始”這句話說的好沒道理。

飲食首先是為了健康（生存），美味是為了生存的飲食的附加值，美味不該減損健康的價值。如果我們發現美味減損了食物為了健康的最高目的，那就應該調整、改造美味的不完善性，以適應飲食為了健康這個目的。

“總是”更加不可信，不可取。“偶爾有之”或者是真的。

美食總是要犧牲一點點健康？美食不僅僅是犧生了一點點健康，他的犧牲比你想的要大多了，如蛋糕，它裡面加了大量的糖，奶油，眾所周知，糖是健康的一大殺手。如果不新增這些能好吃嗎？如說到營養它的營養遠不如一個沒有新增劑的玉米餅，玉米餅不如直接吃玉米，也就是說食物加工越簡單越好。像麥片，原味的最好。像糕點，餅乾，曲奇等一類的食品，為了增加口感和延長保質期，裡面加了起酥油，輕化油，糖等一些新增劑，輕化油的危害想必大家都知道，不容易從體內代謝出去，長期吃的後果引起心腦血管的硬化。飲料，奶茶含有大量的糖分，一小瓶飲料，可樂中就有八塊方糖，危害可怕，還不如喝白開水和茶水。去飯店吃飯，好多菜都是過了油，在經過好多的加工和調料，其實食物已脫離了原本，變的入口即化，請想一想，還剩多少營養，你吃的是大量的脂肪和調味料。所以現在提倡少油，少糖，少鹽，加工提倡清蒸，涼伴。儘量保持食物的原味。要健康？還是要美食？請選擇吧！

因為好吃的東西都是經過很多調料加工出來的 難免會有一些對人體有害的物質 饅頭味道一般 也沒加很多東西

怎個年代沒有什麼能吃出健康！都是西毒的年代！一沒有安全的年代！感覺就是人吃人的年代！只要能吃得下都要吃的！

民以食為天，美食人人愛，除非有特殊信仰的人，對某些飲食有忌諱。有人說，一個人對美食的態度，就是對生活的態度。比如，作家汪曾祺就特別愛好美食，並且把製作、品味美食的過程，全都寫下來，出書發表，一舉兩得。在作家群中，獨樹一幟。任何事務都有兩面性。美食也不例外。美食一方面 ，給人提供充足的營養，愉悅心情，增進親朋好友之間的感情 ，促成合作與交流；另一方面，美食費用高，吃的量與平常飲食量比較也會多。所以，美食既會消費高，又不利於減肥。吃多發胖，當然不利於健康了。

美食沒人離得開，我們要這個美食要吃得健康。不像現在這個社會。都是糖啊，餅乾啊。還有很多不知道什麼名字的小吃，導致我們的身體都不好