奶粉花生糖的材料

黃油120克

棉花糖360克

奶粉180克

煉乳60克

熟花生碎375克

流程

最好用個不粘鍋，這樣好操作

1黃油放入鍋中加熱融化

2黃油融化加入棉花糖，小火加熱攪拌棉花糖

3棉花糖融化加入奶粉和煉乳拌勻，不停攪拌

4最後停火加入花生碎，趁熱拌勻

5取出倒入模具壓平，用刀切出自己想要的形狀

6冬天自然涼涼，夏天放入冰箱冷凍一下

鋼蹦脆就不用說了

1、500g花生洗乾淨放鍋裡小火炒熟；

2、晾涼後去掉花生紅皮；

3、100g黑芝麻炒熟備用

4、500g白糖下鍋小火炒化，放入20g奶粉、花生、黑芝麻和奶粉炒拌均勻；

5、趁熱把花生糖放到案板上用擀杖擀平整；

6、用刀切成小塊即可食用，無水無油放幾天都不會壞，香脆可口

這位朋友你好，我是敏姐。看的您提的問題我很感興趣就一起聊聊怎樣製作奶粉花生芝麻糖吧。其實這就是目前臺灣非常流行的花生芝麻牛軋糖，吃在嘴裡濃濃的奶香味夾雜著花生和芝麻香真的很讓人難忘。這款看似高大上的花生芝麻糖製作實際非常的簡單，正逢新年在家不能外出就照著方法做做吧。

準備材料

1.白色棉花糖300克。

2.無鹽黃油80克。

3.花生200克。

4.芝麻100克。

5.奶粉200克。

製作方法如下

1.把花生用小火在炒鍋內炒熟冷卻去除花生皮備用。

2.同樣把芝麻也清洗乾淨後用小火慢慢翻炒到熟，聽見輕輕的噼噼啪啪的聲音和飄散出淡淡的芝麻香時就可以出鍋晾涼備用。

3.在乾淨的炒鍋內放入黃油開小火慢慢讓黃油全部液化後倒入全部的棉花糖一起翻炒至棉花糖全部溶解，期間不能停下來以防粘鍋。記得一定要小火哦。

4.在融化成液態的棉花糖里加入白砂糖和奶粉最好用篩網篩一下，邊篩邊攪拌至均勻。

5.這時就可以加入之前準備好的花生和芝麻一起倒入鍋內快速攪拌一分鐘後關火繼續攪一兩分鐘左右。

6.端起炒鍋把翻炒的花生芝麻糖全部倒在方形的烤盤裡或是乾淨的砧板上，乘熱快速用手或擀麵杖把糖壓緊實按壓成1.5釐米厚的方型。（記得要戴上手套很燙的哦）

7.等按壓成型的花生糖冷卻到只有微熱的時候就可以從磨具裡倒出來切成自己喜歡的大小即可。不能等花生糖完全冷卻後再切那樣肯定切不動還容易碎。

花生芝麻糖

1，將生芝麻(熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻這一步)放到漏勺裡在水管下衝洗乾淨，然後晾乾水分，放入鍋中小火不斷地翻炒到微黃色，盛出晾涼

2，生花生也放入鍋中小火炒熟，晾涼

3，然後兩隻手對搓，吹掉花生的紅皮

4，將炒好的花生放入保鮮袋中用擀麵杖擀碎，不要太碎，每粒花生分成2~3塊的程度就行

5，將炒鍋放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化

6，等糖漿變成褐色時，放入半個檸檬的汁，沒有放白醋也可以，放了檸檬汁或醋的花生芝麻糖會很脆很好吃，檸檬會解糖的甜膩，味道更好一些

7，中小火慢慢的攪拌，糖漿會起大泡泡，一定要仔細觀察

8，到泡泡變小而且變少時倒入花生和芝麻翻炒

9，花生和芝麻都均勻地沾滿糖漿後，倒入裡面抹油的器具中，用鏟子或者小勺壓平

10，晾10分鐘左右，等到花生芝麻糖涼了但還沒變硬變脆之前，用刀切成自己喜歡的塊狀

花生芝麻糖，:其實原方子不是這樣的，是我自己改過的原方子做來的糖是硬的，我改了後做出來的花生糖相對較軟，我覺得更好吃哈。

網上買大包棉花糖和奶粉黃油再加上自己喜歡的乾果，最好用不粘鍋，鍋裡放點黃油小火融化放入棉花糖炒制，也要小火，棉花糖炒化加入自己喜歡的堅果翻炒均勻加入奶粉再拌勻出鍋放盤裡，盤裡提前撒些奶粉防治粘盤，壓平放涼拿出切塊就好了，包裝紙和糯米紙往上也都有賣，幾塊錢一百張。我不喜歡吃太甜所以沒有加糖，因為棉花糖就已經很甜了，不建議加糖，自己做的奶香味很濃。還乾淨衛生沒有新增劑。很簡單的。

哇新年剛做完超好吃，看到這個提問太開心啦，分享幹活來啦，超好吃奶味十足，上圖啦

準備食材

1.白色棉花糖300g 2.無鹽黃油80g 3.花生300g 4.奶粉200g 5.炒香芝麻適量

製作步驟

第一步:

將生花生炒熟，吸乾油，去掉外皮，備用

第二步:

小火，放入80g的無鹽黃油下鍋加熱至融化開，

第三步:

繼續小火，加入300g的棉花糖，繼續攪拌，至棉花糖完全融化，（這個棉花糖融得越久，火燒得越久，糖就越硬，可以根據口感適量時間去融）

第四步:

關火，迅速加入奶粉，200g，快去攪拌均勻，

第五步:花生，芝麻迅速加入繼續攪拌，步驟一定要快，不能給它結塊，結塊就不容易攪拌均勻了，（可以加一點黃油，帶手套攪拌揉，速度快點）

第六步:

揉好後倒入盤中，用刮刀弄整齊，然後鋪上一層保鮮膜，放冰箱，冷卻後可以切塊，

第七步:包上自己喜歡的糖紙就好啦

一道新年壓年送禮小孩都饞哭的奶粉花生芝麻糖就做好啦，口味奶粉味芝麻味十足，很柔軟，不會很硬，吃起來不會很甜，超好吃，。

準備好食材。

步驟2

將棉花糖倒入大碗中。

步驟3

將棉花糖放入微波爐裡，用高火轉一分鐘，快速取出。

步驟4

快速放入奶粉。

步驟5

快速放入黑芝麻。

步驟6

攪拌均勻。

步驟7

不粘烤盤撒上黑芝麻。（防沾）

步驟8

倒入攪拌均勻的黑芝麻糖，用鏟子壓緊壓平。

步驟9

等黑芝麻糖有點涼了，再從烤盤裡取出。 先切成條塊，再切成小塊。 裝盤——開吃！