-
1 # 多多美食君
-
2 # 輝輝餐飲
第一 ，還是有樣式上，口味上的創新，DIY定製等，給大家一種不一樣的視覺感覺。
第二，大家關心的應該是現做的，給人以新鮮出爐，大家感覺吃的放心。
第三，應該讓消費者感覺到貨真價實的實惠，最重要的是好吃美味。
第四，是表消費者體驗時的服務，要感覺到整個消費過程很開心，很舒心，很想下次再來。
附：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
-
3 # 昱博每一天
第一：蛋糕的色澤
第二：蛋糕的價格
第三：蛋糕的用料
第四：蛋糕的保質期
第五：蛋糕店的服務
-
4 # 糖炒栗子95吖
其實無論是什麼食品 最重要的一點即是安全方面
食品安全是目前最受重視的問題 那對於蛋糕 一般來講還有幾個方面：一是奶油方面 動物奶油是比較好的 健康且對於人體負擔不會太大 植脂奶油又稱人造奶油 內含反式脂肪酸因不易被人體消化 容易肥胖 所以奶油方面首選動物奶油 但價格較貴；二是色素方面 因為現在蛋糕的造型多元化 因此要注意一些商家濫用不安全色素 所以買蛋糕的時候要看一下蛋糕的造型顏色 對於一些特別鮮豔的要慎選；三是對於蛋糕內部材料的選擇 包括蛋糕的糕體材料如雞蛋、牛奶的新鮮度 糕體內含的水果罐頭或者點綴用的新鮮水果的選擇 因為這些比較難分辨 要等吃了才能分辨出新鮮與否 所以相對來講比較建議在大品牌的商店購買 或者在比較熟悉的店家購買比較穩妥 畢竟現在食品安全是最重要的！
-
5 # 金少的青春vlog
更關注是衛生精緻大方更考驗一個蛋糕師傅的用心蛋糕質量口味，是不是口口相傳的好吃！
其次，根據吃的人數，確定定蛋糕的尺寸。
再就是，看上去美觀，有食慾！
-
6 # 莊信保
你好我家就是開蛋糕店的，消費者最關心的是衛生的問題，還有蛋糕的材料是不是好材料，吃著是不是放心，因為好材料就會做出好蛋糕，口味會很好！
-
7 # 咕嘟夜食
1.好吃。好吃是第一位，口味決定大家是否會回購。
2.健康低脂。在好吃的前提下，健康的原材料和低脂的成分是大多數女性關注的問題。
3.好看。在好吃的前提下，好看會給蛋糕加分，而且也適合拍照分享。
好吃、低脂又好看的蛋糕，誰能拒絕呢。
-
8 # 豆芽姐姐啦
一般就是關心4個問題
1.顏色外觀好不好看
2.價格怎樣
3.食材是否新鮮
4.口感怎樣，好不好吃
-
9 # 馬嬸麻利兒
第一，奶油是純植物的嗎？第二，會不會特別的甜特別的膩。第三，是當天製作的嗎？第四，如果第二天當早點口感還能好嗎？
-
10 # 扶蘇吖
1.衛生因為所有的蛋糕點最基礎也是最重要的就是衛生了因為如果一個蛋糕店連衛生都不能保證怎麼能保證食品的安全呢
2.就是材料就好比淡奶油有動物性淡奶油和植物性淡奶油很多商家會選擇植物性其實動物性淡奶油很安全植物性淡奶油會在體內一個月以上而動物性淡奶油一個星期就會排除
3.就是價格要合理
-
11 # 食髦時代
排在第一位的味道，其次是外觀造型，然後還包括生產日期、價格等，喜歡到一定程度的話，就像我一樣自己親手做了哈哈哈
-
12 # 俊軒的菜
價格和味道新鮮不？？？
我個人覺得現在的蛋糕太貴了包裝好看成本很低，味道都一樣就是果醬的區別還有就是一些地方都不是現做現賣的
一般都是給小孩買或者是過生日買的形式而已小孩浪費
-
13 # 王小純
買蛋糕時我們最關心的無疑是食品安全和健康問題，蛋糕已經成為人們生活中不可或缺的一部分，過生日要有生日蛋糕，同學聚會要有蛋糕，重大紀念日更是少不了蛋糕。
但是蛋糕市場並沒有非常規範，這就導致我們很多人分不清蛋糕的好壞，今天就給大家介紹一下，如何挑選健康的蛋糕！
1.儘量買不加入氫化植物油的蛋糕。目前市場上生日蛋糕的需求量很大，大部分蛋糕都被氫化植物油(植物奶油)產品所浸透，上面的“鮮奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋，它們都含有對人體健康極為不利的反式脂肪酸。
2.儘量買不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。
在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。
同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、B族維生素和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
傳統而健康的選擇，是選擇哪些加入真正的淡奶油和黃油的產品。
3.不是味道越香越好，儘量買香精少一點的蛋糕，特別是有孩子的家庭。
不管是購買生日蛋糕還是糕點，味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
-
14 # 春季的話多
第一點：一般我們買蛋糕之前首先是要先看看蛋糕的樣式，然後在選擇合適的生日蛋糕。
第二點：
選定樣式後，會詢問蛋糕的製作材料，奶油是巧克力奶油還是草莓奶油，水果是否新鮮，能否送到家還是自提。
第三點：
詢問價格，只要價效比差不多，一般就能定下來
-
15 # 勵志超哥
一般消費者買蛋糕最關心的是:分為以下幾個方面？一.年長的人來說的話，買蛋糕的心理肯定是經濟實惠好吃就可以了。二.年輕人買蛋糕的心理就是色香味。蛋糕好看顏值高。吃起來香軟可口。味道正宗，沒有其他雜味。三.如果是給小孩子買蛋糕肯定是以好看為主。小孩子第一眼看著好看，他才有讓大人去購買的慾望。
-
16 # 使用者小洋人
1蛋糕是否是當天新做的，也就是說它是否新鮮。
2蛋糕的原材料和新增劑有哪些？
3蛋糕的保質期在多久？怎麼儲存？
-
17 # 叮咚愛大熊
1.價格
2.樣式
3.用料（奶油，夾層，水果等）
4.店鋪的製作環境
-
18 # 是三菲啦
就說生日蛋糕吧，首先是外觀要好看、特別，原因是要拍照。然後是奶油要多，原因是要玩，比如砸蛋糕、拍蛋糕。如果要吃肯定是挑質感最好的！具體的我在影片裡有分享。
-
19 # 我在吉林做美食
分享幾項影響消費者購買蛋糕的因素
說到蛋糕是我非常喜愛的食物之一，每次蛋糕店有新品我都會去買，即使吃了會發胖地，我還很喜歡吃。
談到消費者最關心蛋糕什麼？結合自己的感受，我想應該有以下幾點吧！
1、外觀：漂亮的顏值
我大多數時候購買蛋糕都是被它漂亮的外表所吸引，做的越是漂亮可愛的蛋糕越能吸引我的目光，心裡就有一種感覺在作祟，覺得漂亮的東西一定很好吃，即使不好吃，看著養眼也喜歡。
但大多數情況不是不好吃，而是因為太漂亮而捨不得下嘴去吃掉它，毀掉眼前的美好。
2、味道：好吃的源泉
我選蛋糕一是看顏值，二是看味道，好吃的味道，即使顏值普通，我也會經常購買，還會推薦給其它閨蜜，還會根據不同口感的蛋糕來自我搭配出適合的飲品。
有一話說的很對，好吃的甜品確實可以給人帶來快樂感。
3、食品安全：配料是否健康
食品安全很重要，衛生程度也會影響我的購買慾，乾淨整潔的環境無疑會增加顧客的信任感、好感度。
配料方面，女生們自然更喜歡那些低脂、低熱量，吃了不發胖的蛋糕呀！那些抓住女生心理製作出的吃了不發胖的奶油蛋糕，深受女孩子們的喜愛呢！
4、店內環境、服務體驗：
購物環境、服務體驗也是影響購買慾的一個方面，尤其是那些裝飾的和咖啡店一樣有情調的蛋糕店最吸引我，即使沒有心儀的蛋糕，看看店內的格調也是很養眼的，這類蛋糕店通常都會有免費茶座，逛街累了，買一份好吃的蛋糕，點一杯解暑的飲品，坐在茶座上和閨蜜聊聊天是一件很幸福的事情喲！
-
20 # 大連人在草原
首先，蛋糕質量口味，是不是口口相傳的好吃！
其次，根據吃的人數，確定定蛋糕的尺寸。
再就是，看上去美觀，有食慾！
回覆列表
1.外觀很重要，創意的外觀很吸引。
2.奶油的口感很重要
3.價格，價效比也是大部分消費者關注的。