新鮮鹿茸的功效：

補元陽，補氣血，益精益髓，強筋骨，為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食慾，降低肌肉疲勞，促進兒童生長髮育和血液迴圈及傷口癒合等作用。

新鮮鹿茸怎麼吃？

1、把鮮茸50g洗淨切片（或幹茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二週後，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。

2、將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用）。

3、新鮮鹿茸取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之（初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g）。

4、取鮮茸片50～60g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。

5、將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白朮、甘草、蒼朮等50餘味中草藥放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。消費的主要季節是9月～下年5月。

6、用茸片加水燉後食用，或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。

7、鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。

新鮮鹿茸不同地區有不同吃法：

1、中國多地區：原支鹿茸簡易泡製。先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨，除去鋸口處封口時的結痂，然後把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾或溼布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮溼，保管備用。

2、東北：人們喜歡將鹿茸l0g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50g。以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用）。

3、長江以南及東南沿海地區：取茸片25-30g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3-5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。

我有一朋友，去東北旅遊回來，買了好多鹿茸，都知道鹿茸是好東西，這哥們買回來就天天吃，結果沒幾天就開始流鼻血，鹿茸雖好，也要吃對了才能發揮功效。下面我就回答一下新鮮鹿茸應該怎麼吃。

鹿茸最常見的吃法就是泡酒。藥酒是中國的一大傳統，將藥物泡進白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助於行氣作用，藥物作用便很快發揮，行至全身。泡酒的鹿茸一定要用生切片，把鮮茸50g洗淨切片（或幹茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二週後，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。還可以根據需要，加入其它藥材一起浸泡。年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用，我這個朋友就是這種情況，所以年輕朋友需根據自身情況慎用。

鹿茸還可以做菜。食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。

鹿茸可以磨粉吞服。新鮮鹿茸直接烘乾，加工成粉末狀，裝入事先準備好的空心膠囊中，置於密閉容器裡，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。

鹿茸入藥。鹿茸可壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝痠痛，陽痿，滑精；子宮虛冷，崩漏，帶下。關於鹿茸的方子有很多，針對不同的病症，選擇核實的藥方。

鹿茸雖好，有五種情況時不宜服用鹿茸：

一、有“五心煩熱”症狀，陰虛的人；

二、小便黃赤，咽喉乾燥或幹痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人；

三、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人；

四、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

五、有高血壓症，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人

新鮮鹿茸食用方法

一、鹿茸功效及適合人群

鹿是篆文象形字，又稱斑龍，因為古書記載：鹿與游龍相戲，必生 異角，故鹿得稱龍。鹿茸又稱斑龍頂上珠，有斑龍丸的處方治療虛損證。

藥用部分 本品為鹿科動物梅花鹿或馬鹿等各種雄鹿尚未骨化的幼角。 鹿茸片應去除茸毛，避免引起咳嗽。其形狀為橫切的片狀，外皮紅棕或是棕色，中央潔白或是米黃色，有細蜂窩眼，氣微腥。性味與歸經 甘、鹹，溫。入肝. 腎經。

功效 補督脈，助腎陽，生精髓，強筋骨。

臨床應用

1、用於腎陽不足、陽痿、肢冷、腰瘦、小便清長、精衰、血少、

消瘦乏力及小兒發育不良、骨軟行遲等症。鹿茸是一味補督脈的要藥，又能助腎陽、補精髓、強筋骨，適用於腎陽不足、精衰血少及 骨軟行遲等症。本品可單味服用，也可配合熟地、山萸肉、菟絲子、肉從蓉、巴戟天等同用。

2、用於衝任虛損，帶脈不固，崩漏帶下等症。鹿茸髓補益肝腎，調理衝任，固攝帶脈，故可止漏束帶，用治崩漏帶下屬於虛寒症狀者，可與阿膠、當歸、熟地、山萸肉、淮山藥、白芍、烏賊骨等配伍同用。

3、本品亦可用於慢性潰瘍經久不斂及陰性瘡腫內陷不起等症，有補養氣血、內託升陷的功效。

藥理作用

1、對心血管系統作用

大劑量抑制，中劑量則加強，對衰弱心臟的強心作用力強。

2、強壯作用

良好強壯劑，可提高機體工作能力，改善睡眠和食慾，可降低肌肉疲勞。

3、對創傷作用

對長期不易癒合和一時新生不良的潰瘍，創口，增強再生的過程，能促進骨折癒合。

服用季節 霜降之後為服用鹿茸最佳節令，因為這段時間氣候轉涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢。這個季節服用鹿茸最好。

適用範圍 由於鹿茸具大補元氣、生精長髓，強筋壯骨、內養五臟六腑、外榮皮毛肌膚之功，適用於陽痿、滑精、腰痠軟弱、小便頻數、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損羸瘦等症，均有補養氣血之功。

簡單講，適宜人群可歸納為：中老年人、怕冷者、疲勞過度的中青年、中年婦女。

服法禁忌 鹿茸可單服，但與人參配服效果更為顯著。每次服量：0.3至0.5克為宜，過量易引起鼻出血。體弱者1年內可間隔服1至3次，一般在睡前服用。

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體實、病重者遵醫囑用。凡發熱、風寒外感未除者、陽盛身體壯實者、高血壓患者不宜服用。服鹿茸1周內禁食豬血、生蘿蔔及生冷食物。

鹿茸這麼滋補，但也不是所有人都能受補。有五種情況不宜服用鹿茸：

1、有“五心煩熱”症狀，陰虛的人；

2、小便黃赤，咽喉乾燥或幹痛，不時感到煩渴而具有內熱症狀的人；

3、經常流鼻血，或女子行經量多，血色鮮紅，舌紅脈細，表現是血熱的人；

4、正逢傷風感冒，出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

5、有高血壓症，頭暈、走路不穩，脈眩易動怒而肝火旺的人。

二、如何切片

先用酒精燈將外面的粗毛燎乾淨，再用快刀切成薄片即可。

三、如何食用

新鮮鹿茸，一般泡酒的價值是最高的，也可以燉湯。泡酒燉湯，是最能夠發揮新鮮鹿茸效果的食用方法。

食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之（初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g）。

食法2：取鮮茸片50～60g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。

食法3 把鮮茸洗淨切片，泡入50°以上的500ml白酒中，浸泡二週後，每日服10～25ml，3次／日飲酒服用。

四、如何儲存

新鮮鹿茸不管是整枝的還是切片的，都可以儲存。先找一個材質好一點的塑膠袋，比如超市裡的那種塑膠袋，把鹿茸放進塑膠袋裡，包裹好，然後封口，儘量保持塑膠袋裡沒有空氣，沒有多餘的空間，然後放進冰箱的冷凍室。包裹目的是為了不讓鹿茸和其他的食品什麼的串味，以免影響鹿茸的藥效口感等。封口、不留空氣，是為了保證在短時間停電啊什麼的時候，鹿茸化凍後有水分在袋子裡浸泡著鹿茸。一般這樣就可以了。

鮮茸的儲存，只要溫度不在零上就可以了。只要不化凍，儲存多久都沒問題，在冰箱裡也不用擔心有蟲蛀啊什麼的問題。

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五、相關菜譜

人參鹿茸雞肉湯

配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。

製作： 取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。

適用：大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。

鹿茸淮山竹絲雞湯

配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。

製作：鹿茸、淮山藥洗淨；竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。

適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰痠肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。

鹿茸雞湯

配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。

製法：將嫩雞肉的翅膀肉洗淨用四杯水用慢火煮，水滾後去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然後，倒入雞湯中再煮片刻，調味後飲用。

適用：凡老年人陽氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。

鹿茸三珍湯

配方：鹿茸20克,水發魚翅、水發海參、乾貝、雞脯肉各250克,鹽5克，料酒10克。

製作：1、將鹿茸、乾貝洗淨，加調料上鍋蒸制；2、將海參、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料；3、將魚翅、海參、乾貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內，加清湯調料蒸制一小時即可。

適用：冬季時令佳餚,富有滋補作用，且易消化。

鮮鹿茸陸續開始收割了，作為養鹿人，鮮鹿茸的吃法我簡單講一下：

鮮鹿茸的吃法主要有以下3種：

①泡酒

鮮鹿茸可以整支泡酒，也可以切片，或切連刀後泡酒，鹿茸是溫補腎陽的，搭配上補氣的人參，扶正的靈芝，滋陰養肝的枸杞，一起泡酒，效果嘎嘎好，爺們過了三十基本都需要的。

②燉湯

鮮鹿茸切片，可以喝乳鴿，羊肉，鹿肉，排骨，雞，魚等一起燉湯，一週2次即可。

看個人口味，愛喝鹹粥的可以用。

需要注意的是：服用鹿茸，應從少量開始，比如5克左右鮮鹿茸，慢慢加到10克左右，無論哪種吃法，最後把鹿茸吃下去，以免浪費。

鮮鹿茸是梅花鹿未骨化的幼角，非常鮮嫩，為血肉有情之品，為補陽聖品，營養價值極高，被尊為“中藥之王”，可以溫補腎陽，補益氣血，益精填髓，強筋健骨，很好的提高免疫力。

鮮鹿茸的用法有很多，但是最為普遍認可的主要由泡酒，燉湯，煮水等，下面具體說一下：

①泡酒

鮮鹿茸可以搭配山藥，人參，枸杞，鹿鞭，淫羊藿等一起泡酒，因真實有效，頗受男士的青睞，下面分享一個傳統高效的泡酒方法：

【鮮鹿茸400-600克】【人參四支】【靈芝兩顆】【枸杞200克】【鹿鞭一根】【靈芝草兩顆】【淫羊藿100克】泡酒十斤，重複泡，可以喝兩年左右。

②煮水

拿鮮鹿茸4-5片，加水一晚，用不鏽鋼鍋煮2-3分鐘即可，可以加點冰糖調味，喝水吃片。

拿鮮鹿茸7-8片，搭配雞，魚，肉，排骨等一起燉湯，吃下。

鮮鹿茸為梅花鹿頭茬二槓最好，剛割下來的鮮鹿茸臘頭飽滿，品相一流，滋補效果好，是煲湯泡酒的佳品！鹿茸具有補腎壯陽，治陽痿早洩，補氣血，延緩衰老，提高免疫力，對腰痠背痛，手腳涼，失眠多夢有良好的治療效果。鮮鹿茸的吃法通常泡酒，煲湯。泡酒前需要將鮮鹿茸簡單清洗下，連刀切成片，能夠更好的與酒融合。鹿茸的絨毛可以處理，也可以不處理。 鹿茸泡酒通常是搭配泡酒，效果更為顯著。

十斤養生補腎泡酒

鮮鹿茸200克➕鹿鞭一根➕林下參4根➕枸杞200克➕靈芝2個。

首先感謝回答，鮮鹿茸怎麼吃呢？關於鮮鹿茸吃法有兩種，第一種是常見泡酒，第二種就是煲湯，燉雞、燉鴨都可以，很多人知道鹿茸是大補之物，而不清楚其中的功效和好處，下面我來給大家講講鹿茸的功效吧。

鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，前者習稱“花鹿茸”，後者習稱“馬鹿茸”。鹿茸是鹿的什麼部位：是幼鹿的角。 鹿是中國傳統的名貴藥用動物，其藥用價值非常高，在漢代時就有“鹿身百寶”的說法，鹿茸、鹿角、鹿血、鹿肉、鹿腎等多種部位皆可入藥。

鹿茸怎樣吃、鹿茸怎麼吃最好

1、燉肉

燉肉是鹿茸的常見吃法之一，也是效果最好的一種吃法，在中國長江以南以及東南部沿海地區，這種吃法最為常見，當地人都喜歡取30克鹿茸與雞，鴨或者鴿子以及豬瘦肉等肉類食材一起燉制，在燉制的過程中會加入紅棗，桂圓以及生薑等調味料，燉好以後吃肉喝湯，對身體能起到明顯滋補作用。

鹿茸為梅花鹿，馬鹿等各種雄鹿尚未骨化而帶茸毛的初生嫩角，前者稱“花鹿茸”，後者稱“馬鹿茸。馬鹿茸。夏秋二季鋸取鹿茸，經加工後陰乾或烘乾。鹿茸為“為血肉有情之品”，服量雖小，功宏力強，但吸收完全，是首屈一指的補陽藥物，且溫而不燥，歷來作為與人參齊名的貴重藥品。

鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，是一種名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。

鮮鹿茸為梅花鹿頭茬二槓最好，剛割下來的鮮鹿茸臘頭飽滿，品相一流，滋補效果好，是煲湯泡酒的佳品！鹿茸具有補腎壯陽，治陽痿早洩，補氣血，延緩衰老，提高免疫力，對腰痠背痛，手腳涼，失眠多夢有良好的治療效果。

鮮鹿茸的吃法通常泡酒，煲湯。泡酒前需要將鮮鹿茸簡單清洗下，連刀切成片，能夠更好的與酒融合。鹿茸的絨毛可以處理，也可以不處理。鹿茸泡酒通常是搭配泡酒，效果更為顯著。

十斤養生補腎泡酒

鮮鹿茸200克➕鹿鞭一根➕林下參4根➕枸杞250克➕靈芝2個。

鹿鞭上的鹿毛，可以用打火機燒下，白酒擦拭消毒即可放入酒罈，如果你選擇新鮮的鹿鞭，需要你清洗乾淨，幹品直接放入就好。人參直接放入即可。泡酒不要用太低度數的酒，一般需要在50度以上。鮮品還要更高點在58度左右。泡進去注意密封，避免Sunny暴曬，泡一個月，每天喝半兩。可以先倒出來一半再加酒進去繼續泡。