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1 # 笑搞
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2 # 悠夏宜人
回答:可樂雞翅是一道深受孩子們愛吃的菜餚。其做法也很簡單。
主料:雞翅八個，
配料:可樂一聽，糖，鹽，姜七八片，料酒，白胡椒。
將雞翅洗淨，在雞翅背面介上花刀，放白胡椒，鹽，料酒碼好味兒醃製半小時。炒鍋內放油，油溫四五成熱下薑片，將雞翅煎至兩面上色後，放入一勺白糖，兩克鹽（要想甜加點鹽），大火燒至十分鐘改小火加蓋兒悶十分鐘，開啟蓋兒大火收汁，顏色呈紅亮色即可出鍋。
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3 # 青飛颺
最近有好多人問我可樂雞翅的做法，今天，我特地請教了鄭州新東方烹飪學校的老師，讓他來教大家做一道正宗的可樂雞翅。喜歡吃雞翅的小夥伴，趕緊跟著學起來吧！
配料：
雞翅 12只、姜 適量、可樂 1瓶、料酒 適量、生抽 1湯勺、老抽 半湯勺、芝麻 少許
烹飪步驟：
1. 雞翅化凍洗淨備用
2. 雞翅洗淨兩面劃刀
3. 鍋裡放冷水，沒過雞翅，放入薑片，一點料酒，煮開
4. 煮雞翅的時候準備一罐可樂，姜切絲備用
5. 水開後煮一會撈出洗淨備用
6. 熱鍋裡放許油
7. 把洗淨控幹水分的雞翅放下去，煎香
8. 兩面都煎好
9. 後放入生薑絲
10. 加少許料酒，炒出香味
11. 料酒微收幹了，放入一湯勺的生抽
12. 半湯勺的老抽
13. 翻炒均勻上色
14. 倒入可樂，燒開後轉中火，蓋上鍋蓋燜
15. 燜至一半汁時，加入鹽，開大火收汁
一道美味的可樂雞翅就做好了，你學會了沒？如果你也喜歡烹飪和美食的話，一定要來鄭州新東方烹飪學校看看喲！這裡可是廚師的殿堂，美食的樂園！
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4 # 味一家常菜
可樂雞翅是一道雞翅和可樂為主料，加姜、蔥、醬油、鹽等調料製作而成的美食，製作使用雞翅中為佳，可樂雞翅味道鮮美、色澤濃郁、雞肉嫩滑、鹹甜適中的一道美味佳餚，下面是可樂雞翅的具體做法
食材:
雞中翅300克，可樂100克
調味:
生抽2克，醬油2克，冰糖3克，蠔油3克，鹽少許，料酒10克，八角2粒
製作:
1.新鮮雞翅中洗淨瀝乾水份，用刀從中間劃幾道一字刀備用，薑切片，蔥切段，蔥葉切成蔥花備用
2. 用姜蔥、料酒把雞翅中醃漬15分鐘，讓雞翅中更好的入味
3.起鍋燒油，鍋燒熱下入適量植物油把雞翅中煎至一下，待兩面微微發黃時撈出備用
4.留底油把蔥姜煸炒出香味，下入八角、雞翅中，加入料酒、蠔油、生抽、醬油翻拌均勻
5.加入可樂，可樂沒過雞翅中大火燒開，去除浮沫轉小火蓋上蓋子燜25分鐘即可
6.大火收緊湯汁，出鍋裝盤撒上蔥花即可
小貼士
①雞翅中要提前用刀劃開，用姜蔥、料酒、鹽醃漬一下，這樣使雞翅中更入味
②雞翅中在鍋中煎制兩面微黃，逼出翅中的水氣，使翅中無腥味、外酥裡嫩
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5 # 第一拆遷大隊
這個問題其實非常深奧 ，就像這個一樣。雖然看起來這是家家戶戶都能做的一樣食品，但其實對油溫，加熱時間，可樂的量都是要對其精確掌控，而正是因為這點，很多人做出來的可樂雞要麼沒有一點可樂的味道，要麼就全是可樂的味道，還有一些腰間盤有問題的用的是藍可樂這裡我就不說什麼了。好，迴歸正題，要想做好可樂雞，只需要去別人家撿別人不要的，別人不要的可樂雞翅不要扔，放入雞蛋液，裹上面包糠，炸至兩面金黃，老人小孩都愛吃，隔壁小孩都饞哭了！
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6 # 大廚愛上股
將雞腿洗淨剁大塊，放進碗中加、紹酒、鹽、胡椒粉、醃漬入底味
2.
蔥切段、薑切片、蒜頭切開。小米椒洗淨
3.
鍋做熱，放油燒熱至4、5成
4.
放入醃漬入味的雞塊略煎
5.
不斷翻動讓雞塊煎至金黃色
6.
放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味
7.
放入一罐可樂
8.
燒開後撇去浮油和沫子
9.
大火燒開改為中火繼續燒製
10.
待湯汁略微少了可以加一點鹽調味如果顏色淺可以稍加一點醬油
11.
放入幾個小米椒提色提味而已
12.
最後撒上香蔥末即可出鍋了
烹飪技巧
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。願意的話加點檸檬汁更有味道。另外雞塊一定不要焯水，雞的鮮味就會沒有。如果煎一下外焦裡嫩，油也被煎出來了。
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7 # 三農胖胖美食愛生活
主料雞翅。
調料。生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽，檸檬可樂。
八角，蔥，辣椒，姜。
步驟。
第一步。醃雞翅在雞翅上花幾刀。過水焯一下，然後用老抽，料酒醃製30分鐘。
第二步起鍋燒油。放姜，八角，蔥，辣椒炒出香味。放雞翅煎至兩面金黃。
第三步，倒入生抽老抽蠔油料酒少許鹽，檸檬，還有最重要的可樂。大火燒開轉小火收汁。
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8 # 淨心雜談
準備材料:雞翅一斤，料酒適量，可樂一罐，生抽，老抽，鹽，蔥花，姜，八角。
先將雞翅洗淨，放入適量料灑，生薑片，生抽，用手抓勻醃別十分鐘，撈起。
1鍋中燒熱倒油少許，燒至五成熱放入姜蔥八角，然後放入雞翅，煎至兩面金黃。
2將鍋中調料撈出扔掉，倒入可樂淹沒雞翅尚可，加入老抽少許，大火燒開轉小燒十分鐘。
3十分鐘後再轉大火收汁濃稠。
4放入盤中，撒上蔥花。
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9 # 舉個小慄仔
1.
雞洗淨,抹鹽粉花生油,蒸熟!不用蒸也行!
2.
把雞切小塊,下蠔油,雞粉,醬油,沙茶醬,用手抓勻醃製2小時!
3.
然後鍋裡下油小火爆薑片,姜要多一點才香!
4.
等姜的香味出來了下雞肉炒,雞肉要炒久一點,炒得雞肉收得緊緊的小小塊,放可樂,煮開後,轉小...
5.
最後可樂煮得差不多沒水了就可以裝盤了
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10 # 傑哥帶你進廚房
首先選材很重要，要選用新鮮的雞翅，最好不是化凍的。一斤半雞翅清洗乾淨泡出血水抓出多餘水分。雞翅改一子花刀深至見骨，放入盆中倒入兩湯匙料酒適量生抽、味精、鹽、十三香、姜蒜末醃製十五分鐘，期間要翻動食材最好輕輕拍打雞翅表面使之入味均勻。起鍋燒油，待油溫六成熱倒出鍋中的油保留底油(這樣做出來的食物不油膩)改小火煎制，煎制過程中不要來回翻面，一定要等到一面煎黃了之後再煎制另一面。等到兩面焦黃倒入500毫升可樂，300毫升水，汁液的量沒過食材，加入適量鹽雞精、耗油大火燒開小火加蓋慢燉二十分鐘，開蓋改大火收汁，等到湯汁粘稠出鍋乘盤。好了美味的可樂雞翅可以享用了。
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11 # 東北小夥大鵬
家庭版可樂雞翅的做法:
1:主料:雞翅中500克，
2:輔料:大棗30克、可樂一瓶。
2:調料:冰糖、八角、香葉、十三香、耗油、料酒、幹辣椒1個、味精、雞汁、東古一品鮮、鹽、蔥姜段。
做法:
1:先將雞翅中洗淨，加入蔥姜、東古一品鮮醬油、料酒、耗油醃製15分鐘。
2: 起鍋熬糖色後加入醃製好的雞翅中和大棗，依次加入耗油、十三香、雞汁、味精等調料，小火慢燉20分鐘左右，大火收汁碼盤即可。
特點:色澤鮮豔，香甜可口。
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12 # AI康養
我做的可樂雞，孩子們很愛吃。分享一下我的做法吧。
首先宣告本人不是廚師，沒有一級二級三級證書，不過平時喜歡下廚研究點吃的，“上得廳堂，入得廚房”也是本人的小目標，哈哈，老婆孩子熱炕頭，小男人一個。
可樂雞，主角當然是雞了，一般我都是去市場買當場宰殺的活雞，那種精氣神足的，笑氣殺之，使之安樂死，以便血液中沒有情緒毒素，哈哈，反正聽說這種宰殺雞毫無知覺痛苦。
回家後，鹽水洗淨，然後卸成幾塊，翅，膀，腿，胸脯等分割，再繼續加工成小塊兒，再用清水洗淨，淋幹，放置十五分鐘左右。
切好薑絲，圓蔥丁，待雞塊淋幹後，和五香粉，白酒料酒少許一起拌和，放置四十分鐘左右。
點火開做，調和油燒至八十度左右，放入薑片，炒香，放入蔥花，翻炒幾遍，倒入雞塊，爆炒至雞塊縮緊，淋一些料酒，再加適量鹽，繼續炒兩分鐘，然後倒入可樂（我喜歡用百事的，甜度淡點）沒過雞塊，大火悶五分鐘，改小火兒，待湯汁收的差不多了（翻炒時有拉絲狀）停火，出鍋。
這樣一盤好吃的美味可樂雞就做成了。
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13 # 曉影院
即簡單又美味的可樂雞翅
雞翅中 8-12個
可樂 一聽
大料 少許
蔥、姜 適量
醬油 2-3勺
鹽 1勺
1、雞翅用刀劃兩下（這樣比較入味）把雞翅放入鍋中焯一下備用。
2、鍋中放油，把雞翅放入煎至兩面金黃，依次放入蔥、姜、大料、醬油，翻炒出香味，再把可樂倒入加鹽。
3、大火燒開，轉中火煮至收汁
美味的可樂雞翅就做好了，老少咸宜
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14 # 文藝的韓先生
推薦可樂雞的兩種做法：
一、煤氣、電磁爐版，這種烹飪方式的雞翅會比較有韌性。
1、雞翅洗淨，生薑切片
2、熱鍋冷油煎生薑片，煎出香味
3、放入雞翅，煎至兩面發白
4、倒入可樂淹沒雞翅
5、加入2湯匙醬油，1湯匙料酒，中火10分鐘
5、開大火翻炒收汁
二、電飯鍋版，這種烹飪方式較輕鬆，並且雞翅入味，酥軟。
1、雞翅洗淨，生薑切片
2、電飯鍋內倒入1湯匙油，放生薑抹勻油
3、放入雞翅，生薑片至雞翅底下，這樣能防止粘鍋
4、加入可樂，確保可樂沒過雞翅
5、加入2湯匙醬油，1湯匙料酒
6、按下煮飯鍵，等待保溫檔就好了。
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15 # 尋味輕食光
你說的是可樂雞翅吧。
首先要儘量買雞翅中，根據自己食量選擇若干雞翅，可樂1聽，姜1塊，蔥兩段，蒜5-6個，在一個空碗裡面放上少量醬油，撒入花椒若干，再加上白糖和鹽適量。如果你喜歡吃辣椒，還可以加入幾個幹辣椒進行調味。
挑選雞翅的時候，一定要選肉質肥厚的，這樣的雞翅連皮帶肉都散發著誘人的香氣。我們要用菜刀在雞翅上事先劃上幾刀，如果你做不好的話，也可以用牙籤在雞翅上紮上一些眼兒。這是為了以後醃製料和可樂都更好的入味兒。
我們做完對雞翅的基本準備工作後，就要把雞翅放在沸水裡面焯一下，這樣，雞翅就會更加滑嫩，以後做出來的口感又會加上50分。然後我們把事先準備好的那碗滷汁，撒到雞翅上，醃製5-10分鐘。
如果你覺得雞翅們已經入味了，那就開始在熱鍋裡面燒油，待油微微有點白氣的時候，倒入蔥、姜、蒜爆炒，炒到有香味的時候，把雞翅倒進去，先煎炸一會，發現兩面都有些金黃的顏色，並有少量油脂微微溢位，就可以把1聽可樂加入進去了。
可樂倒入鍋裡的時候，你要注意一下量，看到可樂已經剛好沒過雞翅的時候，就可以了。鍋裡面的雞翅不要重疊，一邊煮一邊用筷子一個個的扒一下雞翅，保證它們和鍋底貼合，蓋上鍋蓋，讓小火慢燉著，時不時開啟看一眼，防止糊鍋。湯汁在後來的時候，收的特別快，所以一定要小心，看到差不多的時候，就要開著鍋蓋盯著。
當湯汁濃稠，雞翅的顏色濃亮以後，就可以起鍋了，由於可樂在裡面煮熱以後有焦糖的效果，你會聞到整個廚房都是香香的，把可樂雞翅擺放在一個好看的盤子裡面，相信誰看見都會情不自禁的愛上它們的。剩下的可樂你可以直接喝掉，不會浪費。
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1.首先將紅椒切菱形片、青椒切菱形片、洋蔥切絲、芒果切開，去核切成塊後，去皮，再切小塊、薑切片、三黃雞砍成塊。
2.鍋中倒入小半鍋清水，將雞塊下入鍋中，焯去血水，撈出入涼水洗淨。
3.鍋中放入油，下入洋蔥絲煸香，然後倒入雞塊，翻炒片刻後，加入薑片、八角，淋入適量白酒，倒入一杯可樂、適量生抽。
4.煮至湯汁濃稠，再加一勺鹽，下入青椒、紅椒，放入芒果，翻拌均勻，就製作完成啦。