牛頭、羊頭、驢頭我都吃過，只不過這裡面羊頭屬於經常吃的，牛頭屬於偶爾吃的，驢頭屬於不常吃，而且沒有親手做過的。

羊頭牛頭驢頭哪個好吃

一，最好吃的驢頭，因為:

原材料比較少見，本著“物以稀為貴”的原則，驢頭也應該排在第一位。加上自古就有“天上的龍肉，地上的驢肉”的說法，做為驢肉的一部分，驢頭自然是美味的。驢頭我吃過的都是在“驢肉館”裡，驢頭肉不像一般的頭肉，結締組織那麼多，膠質那麼豐厚。吃起來不太油膩，而且肉呈絲狀，幾乎全是瘦的，一點不膩人。驢頭最美味的是用“腦髓”熬的湯，特別的香滑過癮。驢頭肉一般都是醬出來，很少會回鍋再加其它佐料加工。直接醬出來趁熱食用就特別的美味。二，羊頭肉羊頭肉是這三種肉裡我吃過最多的，也是非常喜歡的。羊頭肉以前家裡也會買生的回家自己製作，現在嫌麻煩。大多買現成的熟的來食用，一般回家會焯燙一下後，搭配尖椒來炒，或者搭配黃瓜一類的涼拌來吃。羊頭還有一個美妙的吃法，就是跟羊雜一起熬煮的羊雜湯。這屬於很多羊湯館的必備。羊頭肉屬於不膩人，口感也非常好的肉。尤其舌頭和帶皮的部位，有嚼頭還不費牙。三，牛頭肉牛頭肉基本我買過的煮熟的、原味的，回家需要繼續加工一下。牛頭肉我覺得不論口感和味道，都不能跟羊頭和驢頭相比。所以有“不香不臭牛頭肉”的說法。牛頭肉的結締組織比較多，口感有比較耐嚼，但是沒有什麼香味。可能因為肥肉少的原因，吃不出頭肉應有的香味來。我一般都是多加辣椒來炒，反正屬於不吃也不會想的那一類。結語:我覺得牛頭羊頭驢頭這三種肉，不論是誰都會評選驢頭最美味，驢頭也是這三種肉中最貴、最不常見的。牛頭肉可以說是這三種肉中最不好吃的，屬於沒什麼意思的那種。羊頭是特別受歡迎的，大家都喜歡的肉。不知道我說的對不對？歡迎大家留言、評論。

羊頭、牛頭種類不一樣

在新疆的市場上，好多的少數民族主要以賣羊頭為主，他們做的羊雜碎、羊頭賣的特別快，主要是煮的時間長，又沒有羶味。它在煮的過程中放了孜然粉、胡椒粉、白糖，去除了腥味，吃起來非常過癮。回族人主要是以賣牛頭為主，他們主要是做的牛雜碎、牛頭大盤等，吃的人特別多，特別香。

驢的飼養數量比較少

在我們的生活中，很少再見到驢了，我們所看到的主要是羊和牛要多一點，因為驢脾氣比較大，所以說呢，好多人不養了，驢的肉也不好吃，更別說驢頭了，也一樣味道不好。

羊、牛、驢的生長週期不一樣

羊的出欄比較快，一般一年就可以出欄了，因此它的肉質比較鮮嫩，羊頭比較有營養，牛的話，至少兩年以上，它的生長週期比較長，肉質比較老，吃起來不好嚼，牛頭更是一樣不好做，想做好吃真的不容易，驢的話一般也生長兩到三年才可以殺掉，因此，三者對比羊頭更好吃。

在我個人看來，羊頭肉是最好吃的，其次就是牛頭肉，驢頭肉了，至於為什麼是這樣的排名，就要根據個人的口味來決定了，就我個人而言我是比較喜歡吃羊頭肉的，所以就要將羊頭肉排在第一位了，

何況羊頭肉還有二個不得不說的特點了，一是個頭比較小容易入味，二是吃起來很有味道有筋道的，首先就來說說個頭比較小容易入味這點吧，相信大家多知道，將羊頭，牛頭，驢頭放在一起比較的話，那麼羊頭是最小的一個了，而羊頭一但比較小了，那麼烹飪的時候就就比較容易入味了，至於吃起來有口感有筋道那就更好理解了，因為在吃羊頭肉的時候，你會感覺羊頭肉非常好吃有筋道的，

尤其是羊舌頭那個部位了，吃起來非常有口感筋道的，但在烹飪羊頭肉的時候，一定要把羊頭肉仔細處理乾淨了，在放點去除羶味的輔料，要不然做好的羊頭肉肯定有羶味的，而羊頭肉一有羶味了，那麼也就不好吃了，至於牛頭肉也是不錯的肉類了，但牛頭肉吃起來除了耐嚼一點，就沒有什麼特別的口感了，因為在吃牛頭肉的時候，你完全感覺不到什麼味道的，不過牛頭肉之所以能排在第二位，

也不是沒有理由的，因為牛頭肉雖然吃起來沒有什麼味道，但牛頭肉的營養價值確是最多的，所以光從營養價值上面，就要排在第二位了，至於最後的驢頭肉也是不錯的肉類了，因為驢頭肉吃起來有一股淡淡香味的，但是肉的口感就不如前二者了，所以只能排在最後了

羊頭好吃，這可以從幾個成語中得到驗證。牛頭馬面、驢頭不對馬嘴這些都意味著不好，而掛羊頭賣狗肉則充分體現了羊頭的優勢。

羊頭、牛頭種類不一樣

在新疆的市場上，好多的少數民族主要以賣羊頭為主，他們做的羊雜碎、羊頭賣的特別快，主要是煮的時間長，又沒有羶味。它在煮的過程中放了孜然粉、胡椒粉、白糖，去除了腥味，吃起來非常過癮。回族人主要是以賣牛頭為主，他們主要是做的牛雜碎、牛頭大盤等，吃的人特別多，特別香。

我不知道驢頭的具體情況，需要大家的諒解。

各有各的滋味吧！

愛屋及烏。

羊頭一般都是伴著和做湯吃好吃，牛頭一般拌和燒都不錯，其中夫妻肺片就少不了它。驢頭燒和拌都是不錯的選擇。

好吃！只是一種口味！羊肉有羶味，牛頭有牛肉味，驢頭和馬一樣，異味小很多！我啥都不喜歡吃，所以只是從味道上去感受一下！

牛頭。因為大，相對肉多。

過去生產隊兩個牛死了，隊上給社員們分牛肉，分後，牛頭沒人要，主要嫌收拾麻煩，就一塊二毛錢兩個賣給了插隊的知識青年。

去毛麻煩，破頜關節，沒工具，只有借貧下中農家裡的斧頭，十二磅大錘，幾個人輪番破，終於破開了。然後大塊兒剁小塊兒，費神收拾好，燉，在二稜鍋上燉，容量大，小隊知青灶上的，別的隊的知青，聽說有肉吃，哪個嘴不饞？紛紛跑來幫忙，有錢出錢，有力出力，去供銷社買些回香等調料，灌一些散白乾，拉風箱的拉風箱，柴不夠去找柴火。各執其事，忙忙碌碌。

沒有饃，臨時壘灶，在普通鐵鍋裡，烙幾個鍋盔。幾個小時後，肉燉熟了，撈在盆子裡夾出開吃，自己的碗裡倒著散白乾。有一個吃的太快，那個還嫌棄呢，指著骨頭，說，你看你，TMD啃淨了沒有？光知道佔，真是餓死鬼脫生的。那個也不願意被罵，你TMD，你罵誰呢？!這時大家好言相勸，終算平息下來。還有的直接泡饃，肉湯都有，吃飽才走。

好吃！只是一種口味！羊肉有羶味，牛頭有牛肉味，驢頭和馬一樣，異味小很多！我啥都不喜歡吃，所以只是從味道上去感受一下！

怎麼跟腦袋幹上了，理天下，頭等大事？其實這些大型家禽的腦袋也就吃他們的臉，出來混，臉面很重要。要讓他們比個高低，咱們先分析一下3種不同的頭，有什麼不一樣。首先牛頭，沒有馬面啊，牛頭皮厚，筋多，膠原蛋白豐富，筋頭巴腦賊好吃。驢頭，驢臉長啊，瘦肉多，一絲一絲的，賊香，老話講天上龍又，地下驢又，吃驢又長壽。羊頭，掛羊頭賣狗肉可否，羊頭肥瘦相間，賊鮮，做羊湯厲害，要健康喝羊湯，以上只是分析。如果3頭擺在面前，我首選驢臉，物以稀為貴，難得吃一回啊。望採納謝謝！

在這個豐收的季節，天氣逐漸變涼，首先非常感激在這裡能為你解答這個問題，其次讓我帶領著大家一起走進這個問題，就讓我們一起探討一下。

曾經有一隻滷牛頭擺在我面前，但是我沒有珍惜，如果上天可以給我一個機會再來一次的話，我會跟老闆說：“再來一隻！”

難得好友請吃牛頭宴，大人下班便冒雨趕往飲水思源酒家，飢腸轆轆地坐等牛頭宴開席，此刻心情波瀾起伏、豪氣沖天。

在大人想象中，牛頭宴素醬紫滴~~黃牛必須當天新鮮宰殺，牛肉鮮紅粉嫩，片得薄薄的，將牛肉放入牛骨湯底中涮熟，撈起來蘸上沙茶醬or蒜蓉辣醬趁熱吃，鬆軟鮮美的牛肉肉香四溢，勝卻人間珍饈美味。

沒想畫風轉變如此快，殘酷的現實擺在眼前。當一隻醬滷牛頭送上來，大人馬上就飽了，這畫面太美無法直視，真心嚇死本寶寶了～

您為什麼要全神貫注地管理世界，這是頭等大事？實際上，這些大型家禽的頭部也會吃東西。臉出來時非常重要。為了比較它們的高低，讓我們首先分析三個不同的方面以及有什麼不同。首先，牛頭，沒有馬面。牛頭面板厚實，肌肉發達，膠原蛋白豐富。肌肉很好吃。驢頭，驢臉長，瘦肉，一點點，賊香，俗話說天上是龍，地下驢，吃驢長壽。羊頭，是否有可能用羊頭賣狗肉，羊頭又胖又瘦，小偷是新鮮的。這對製作羊肉湯很有好處。您必須喝健康的羊肉湯。以上僅是分析。如果在您的面前放三個頭，我更喜歡驢臉。很少吃。希望採用它，謝謝！

羊頭肉少，就一層皮。主要吃眼睛和舌頭。有次去甘肅會寧吃過一次，叫烤羊頭，50一個，味道還行吧。主要是氣氛和新鮮勁。

牛頭沒吃過，根據牛肉的味道感覺牛頭肉也差不了哪去，肉肯定比羊頭肉多。

驢頭我們這有一個300左右吧，能剃出5六斤肉，味道很好，還可以夾在缸爐燒餅裡，味道很好。

過去生產隊兩個牛死了，隊上給社員們分牛肉，分後，牛頭沒人要，主要嫌收拾麻煩，就一塊二毛錢兩個賣給了插隊的知識青年。

去毛麻煩，破頜關節，沒工具，只有借貧下中農家裡的斧頭，十二磅大錘，幾個人輪番破，終於破開了。

然後大塊兒剁小塊兒，費神收拾好，燉，在二稜鍋上燉，容量大，小隊知青灶上的，別的隊的知青，聽說有肉吃，哪個嘴不饞？紛紛跑來一幫忙，有錢出錢，有力出力，去供銷社買些回香等調料，灌一些散白乾，拉風箱的拉風箱，柴不夠去找柴火。各執其事，忙忙碌碌。

沒有饃，臨時壘灶，在普通鐵鍋裡，烙幾個鍋盔。幾個小時後，肉燉熟了，撈在盆子裡夾出開吃，自己的碗裡倒著散白乾。

在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答，都是我的真實想法與觀點，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

一般東北人認為，這“三個頭”，都不太好吃。羊肉，牛肉還是不錯的，驢肉當然更勝一籌了。素來就有“天上龍肉，地下驢肉”一說嗎。

驢肉火燒，最好吃，是一絕。但你一定要吃到正宗的才行。要說正宗的當屬河北省保定市河間的驢肉火燒。至於外地的驢肉火燒，有的根本就不是驢肉，而是馬肉，那火燒，你們說，能好吃嗎？

在說“頭”的事，怎麼扯到火燒上去了？羊頭上，根本就沒有多少肉。牛頭到是不小，肉也不少，但實在是太難收拾了。你想，牛頭那麼大個，又沒有縫，一般人根本就打不開，神醫華佗可以“用利斧劈開腦殼”，我們還是放棄了吧。驢頭肉當然好，但是驢都不常見，上那兒去找驢頭呢？我們又不是在山西的平遙，上黨。況且驢頭的肉也不太多，還特別瘦。

漢族人喜食豬肉，豬的全身都是寶。除了豬毛不能吃，其它的全可以下肚。特別是豬大腸，俗稱“肥腸”。北京稻香村的滷肥腸，現在已經賣到了108元一斤，還是供不應求。我有時下午去買肥腸，就常常買不到。

豬頭肉最好吃，因為它的特點是肥而不膩，肥瘦相間，有嚼勁，可熱食，也可冷食。我們家人，就喜歡冷食，切片後，蘸著蒜泥吃。如果是喝酒，豬頭肉是“上講究”的下酒菜。有個民族傳統節日，叫“二月二”，稱為龍抬頭日，人們想吃龍肉吃不到，只好用豬肉代替。為了討一個“頭”字的好彩頭，所以，人們就在二月二大吃豬頭肉了。

每年的二月二，各地的豬頭肉都會售罄，賣豬頭肉的商家通常也會早做準備，多多備貨。我們的民族傳統節日就是多，一到過節，就要吃各種應景的專用食物，豬頭肉只是其中之一而已。

這個問題怎麼說呢，如果是我做的話，都好吃，而如果是我媳婦兒下廚房的話，那就不是好吃不好吃的問題了，而變成能不能吃的問題了

過去生產隊兩個牛死了，隊上給社員們分牛肉，分後，牛頭沒人要，主要嫌收拾麻煩，就一塊二毛錢兩個賣給了插隊的知識青年。

去毛麻煩，破頜關節，沒工具，只有借貧下中農家裡的斧頭，十二磅大錘，幾個人輪番破，終於破開了。

然後大塊兒剁小塊兒，費神收拾好，燉，在二稜鍋上燉，容量大，小隊知青灶上的，別的隊的知青，聽說有肉吃，哪個嘴不饞？紛紛跑來一幫忙，有錢出錢，有力出力，去供銷社買些回香等調料，灌一些散白乾，拉風箱的拉風箱，柴不夠去找柴火。各執其事，忙忙碌碌。

沒有饃，臨時壘灶，在普通鐵鍋裡，烙幾個鍋盔。幾個小時後，肉燉熟了，撈在盆子裡夾出開吃，自己的碗裡倒著散白乾。

在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答，都是我的真實想法與觀點，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

一般東北人認為，這“三個頭”，都不太好吃。羊肉，牛肉還是不錯的，驢肉當然更勝一籌了。素來就有“天上龍肉，地下驢肉”一說嗎。

驢肉火燒，最好吃，是一絕。但你一定要吃到正宗的才行。要說正宗的當屬河北省保定市河間的驢肉火燒。至於外地的驢肉火燒，有的根本就不是驢肉，而是馬肉，那火燒，你們說，能好吃嗎？

在說“頭”的事，怎麼扯到火燒上去了？羊頭上，根本就沒有多少肉。牛頭到是不小，肉也不少，但實在是太難收拾了。你想，牛頭那麼大個，又沒有縫，一般人根本就打不開，神醫華佗可以“用利斧劈開腦殼”，我們還是放棄了吧。驢頭肉當然好，但是驢都不常見，上那兒去找驢頭呢？我們又不是在山西的平遙，上黨。況且驢頭的肉也不太多，還特別瘦。

漢族人喜食豬肉，豬的全身都是寶。除了豬毛不能吃，其它的全可以下肚。特別是豬大腸，俗稱“肥腸”。北京稻香村的滷肥腸，現在已經賣到了108元一斤，還是供不應求。我有時下午去買肥腸，就常常買不到。

豬頭肉最好吃，因為它的特點是肥而不膩，肥瘦相間，有嚼勁，可熱食，也可冷食。我們家人，就喜歡冷食，切片後，蘸著蒜泥吃。如果是喝酒，豬頭肉是“上講究”的下酒菜。有個民族傳統節日，叫“二月二”，稱為龍抬頭日，人們想吃龍肉吃不到，只好用豬肉代替。為了討一個“頭”字的好彩頭，所以，人們就在二月二大吃豬頭肉了。

每年的二月二，各地的豬頭肉都會售罄，賣豬頭肉的商家通常也會早做準備，多多備貨。我們的民族傳統節日就是多，一到過節，就要吃各種應景的專用食物，豬頭肉只是其中之一而已。

這個問題怎麼說呢，如果是我做的話，都好吃，而如果是我媳婦兒下廚房的話，那就不是好吃不好吃的問題了，而變成能不能吃的問題了