好吃。我剛做的。牛肉湯。牛肉片。蕎麥麵。雞蛋。黃瓜。梨片。叫一勺南韓辣醬，醋，糖。

自己家吃所以放了很多肉。麵條不多。蔬菜水果可以多放。

很健康。很簡單。很好吃。

點過外賣，非常不喜歡，清湯寡水，湯就是涼水加醋，吃完我都拉肚子了，我腸胃可以很好的，然後好像還有生的黃瓜西紅柿，就忘了，好多年了，所以我看吃播吃什麼都饞，就是吃冷麵不饞

就像現在的泡麵一樣，各種新增劑太多了！跟20多年前的冷麵差距很大！現在的沒有膠的太少了！以前的是真的材料，吃著是正常的勁道！平時夏天我們家也喜歡做點吃，面都是透過網路渠道買的，哎！就那麼回事吧！不常吃！無所謂了！下圖是我們自己做的冷麵！

記得在去年夏天的時候，我剛吃過一次北韓冷麵，但是給我的感覺並沒有多好，因為我吃的北韓冷麵裡面加了很多冰塊，而且麵條吃起來也有股酸酸味道在裡面，所以北韓冷麵給我的感覺就是涼中帶點酸味那種

但是麵條的勁道確是十分大的，至少要比市面上大部分的麵條多有勁道，後來我一瞭解才知道，原來這種北韓冷麵就是用蕎麥麵粉製作的，而只要用蕎麥麵粉製作的了，那麼不管是在勁道上面，還是口感上面多要比其它麵條好上一點了，但是這種麵條也不是沒有缺點的，因為只要用蕎麥麵粉製作的麵條，那麼在烹飪的時候就是號稱煮不爛的，而事實也正是如此，因為在煮這種蕎麥麵條的時候

必須要大火猛煮的，因為要是用小火慢慢煮的話，那麼要煮到完全能嚼動了還是需要不少時間的，所以在煮這種麵條的時候就必須要用大火猛煮了，而且在吃這種麵條的時候，也不建議牙口不好的人，腸胃不好的人食用，因為這種蕎麥麵條在吃起來的時候還是比較費力的，但也僅對那些牙口不好的人來說，對於我們正常人來說還是比較容易的，不過北韓冷麵在製作的時候，又要將麵條煮到7成熟時才開始製作的，

但是在製作北韓冷麵的時候，又要放入各種調料，冰塊的，所以製作好的北韓冷麵又是涼中帶點酸味的，而這種又冷又酸的食物對於腸胃不好的人來說就是最為不健康的了，所以這些腸胃不好的人也就不要食用北韓冷麵了

要說到北韓的冷麵，那可是非常出名的，在東北很多地方賣冷麵都會標註上北韓大冷麵的稱呼，但是很多吃過北韓冷麵的人表示，味道真心是一般，並沒有非常好吃，我們這麼不知足，要知道在北韓，吃頓冷麵可是很不容易的。

玉流館作為北韓的頂級冷麵管，國家政府也是一個月會給每個人發三張玉流館的冷麵票，所以物以稀為貴，玉流館也是非常受歡迎。還有一樣美食就不是每個人都能接受了，那就是狗肉，在北韓的狗肉館可是很多的，這一點和南韓不同，當地人到了夏天更是要吃狗肉火鍋。

不知道大家有沒有吃過北韓冷麵，或者去北韓感受一下當地的美食，不過如果到了北韓一定要去一次玉流館，看看這冷麵究竟有多好吃，連南韓總統都欽點。

食物的好吃不好吃的評判標準是要結合自己的口味和喜好的。我個人比較喜歡吃北韓冷麵，特別是酸甜口的。

一碗爽滑、筋道的冷麵，甜、酸、辛、辣、香五味俱全。配上酸辣可口的辣白菜、翠綠的黃瓜絲，再擺上兩片牛肉和半枚雞蛋，攪拌起來，捲到筷子上，一口吃下去……

夏天，好多店家會把冷麵湯弄的拔拔涼，喝上一口略帶冰碴的湯，那爽快的感覺直達心底，酸甜的味感，一下子彷彿逼走了暑氣。

天氣微涼時，可以來一碗拌冷麵。麻醬香氣包裹的麵條，愈發甜香，切成碎絲的牛肉，偶爾入口，會帶來一絲驚喜。

冬天，有些店鋪，還會提供熱湯冷麵，熱騰騰的面，上桌前淋上幾滴香油，瞬間讓原來爽氣的食物有了另一種溫暖……面身會變得軟糯綿軟，和普通的面比起卻別有風致。

食物，沒有所謂好吃或不好吃的，只是看你喜不喜歡。

我不是北韓人，但我愛吃北韓冷麵。

最愛吃的是牡丹江冷麵，寧安冷麵，還有雞西冷麵，最好吃的應該是寧安冷麵，因為我是寧安人。

吉林、延吉和長春等外省市也有北韓冷麵，吃不起來卻不是那個喜歡和熟悉的味道。吃過了其他地方的冷麵，還是感覺寧安的北韓冷麵最好吃。

寧安是黑龍江省牡丹江市的縣級市，現在的名字沒人記得，可是他自古有名，非常有名。因為寧安古稱寧古塔，滿清時期是被流放之地。看了很多滿清宮廷劇，比如《甄嬛傳》，甄嬛一家就被流放到了寧古塔。至今，寧安一地還有很多甄嬛家族的後人。

寧安市有一條牡丹江穿城而過，還有一個火山堰塞湖叫做鏡泊湖。火山噴發的時候，形成了鏡泊湖，而流淌的火山岩和落下的火山灰就成了種植水稻的良田。

大家都知道北韓人民最喜歡種植水稻。是的，寧安有很多自古以來就有很多北韓族人在此定居。現在，寧安市還有很多北韓族鄉鎮，漢族人民與北韓族人民自古通婚水乳交融。

北韓人民喜歡吃冷麵，漢族人民也愛吃。正宗北韓冷麵應該是蕎麥麵做成，面有點發黑，但是特別勁道。和好的麵糰放在壓面機裡，用人工或者機械用力壓到燒開水的鍋裡，再用刀把面從根部切斷，細細的長長的冷麵就進鍋了。

煮好的冷麵不能馬上吃，而是需要放在冷水裡反覆冷卻，再撈出來放在大碗裡，澆上從冰箱裡拿出來帶冰碴的冷麵湯料，放上西紅柿、黃瓜絲、香菜、蔥花，還有北韓辣醬辣菜，再加上幾片醬好的牛肉或者半個煮好的雞蛋，這一碗北韓冷麵就可以上桌了。

炎熱的夏季，吃上一碗筋筋道道的冷麵，再喝一口甜甜酸酸冷麵湯，那酸爽，那清涼，能侵到骨頭裡，發自心裡的涼快和舒服。

在延邊吃過兩次，夏天吃確實爽口，但酸甜口確實不太對味，估計女孩子會喜歡吧。算不上難吃，但絕對沒到好吃的地步，偶爾嚐鮮還是可以的。

北韓族冷麵是延邊北韓族自治州的特色美食。正宗冷麵應是蕎麥麵的，做出的冷麵勁道十足，有時要藉助剪刀食用。冷麵湯則根據價位的不同放入不同的配料，如醬牛肉片、熟雞蛋、肉丸、西瓜或蘋果片、大頭菜絲等等，要說明的是延邊冷麵沒有放西紅柿的。冷麵湯要放入冰箱冰鎮，有時甚至加入刨冰。超涼超大碗！盛夏之時來上一碗甭提有多爽了。另外，在延邊一年四季都好吃冷麵，三九嚴寒照吃不誤。歡迎朋友們到延邊來旅遊體驗，延邊人民歡迎您！

北韓族冷麵好吃嗎？？？好吃嗎？冷麵簡直人間美味。吃過的人都知道，在夏天裡來一碗帶冰渣的酸甜冷麵簡直不要太爽，麵筋道，口感爽滑，搭配雞蛋，牛肉，辣白菜，一口一個過癮。吃完麵再大口喝湯，解暑不說還打開了味蕾。

作為一個東北人，從小吃冷麵，玉米冷麵和蕎麥麵都非常美味，湯是魂，只要湯好，面的味道就好。不多說了，我準備下樓吃一碗，寫著寫著就餓了。

北韓冷麵有沒有那麼好吃，讓我來告訴你一種美食好吃與否的關鍵:原材料的選擇:北韓冷麵選用北方的特產“蕎麥麵”，經過壓制而成的麵條。具有爽滑勁道，久煮不爛的特點。而且純蕎麥麵壓制的冷麵，不混湯，不粘條。北韓冷麵的湯，選用牛骨來熬製。經過長時間熬製的牛骨湯，湯色清澈見底，滋味濃郁，回味悠長。尤其是那些老字號的冷麵湯館，因為有秘製的熬湯配方，加上獨有老湯傳承下來。自然美味不同一般。北韓冷麵的配菜，各家有各家的絕活。最主要的北韓泡菜，蘿蔔的脆嫩加上辣白菜的酸爽。搭配上半個溏心蛋，幾片牛肉片。還有爽口的黃瓜絲和西紅柿片，營養和美味兼得。最主要的是食材的豐富。北韓冷麵裡的調料，芝麻具有點睛之筆。加上冰鎮後的調製的酸甜的牛清湯，一點也不油膩。2.北韓冷麵的製作蕎麥麵的麵條先用冷水浸泡變軟，然後入鍋煮兩三分鐘，煮到稍有硬心時撈出。用冰鎮的水浸泡，使其不黏連。提前在冰箱裡冰鎮過的牛的清湯取出，加白糖和醋精，一點生抽調一下顏色和味道。嘗一嘗適不適合自己的口味，最好加點蘋果醋讓冷麵湯有果香味。冰鎮過的冷麵撈在大碗裡，切上幾片滷好的牛腱子肉，加上幾片雪梨。放上黃瓜絲，西紅柿片，點綴上辣白菜，澆上調好的冷麵湯。撒上炒香的白芝麻，擺上半個溏心蛋。一碗冰涼爽滑，酸甜可口，營養價值豐富的北韓冷麵。在炎熱的夏季來上一碗，消暑開胃最是舒服愜意。北韓冷麵還有用玉米麵和白麵混合製作的，還有地瓜粉製成的。但是最正宗的應該是蕎麥麵製作的，搭配用牛骨熬製的冷麵湯。

冷麵應該是北韓族對美食的最大貢獻，也是最值得推廣的北韓族美食。

北韓冷麵真有那麼好吃嗎？其實從您的提問中可以看出您對北韓冷麵的質疑，任何食物都有人欣賞和不喜。

北韓冷麵作為北韓族的代表性食物，不僅本民族喜歡，而且，也深受外族朋友的喜歡。尤其是在炎炎夏日，吃上一碗冷麵那才叫爽。如果有人對此物不感興趣，可能會有以下幾點原因。

1、不正宗，口味變了，會給人們帶來不好的體驗，也許您是第一次品嚐就遇到了，從而印象不好。

2、還是口味，有人不喜歡吃酸酸甜甜湯汁味道，這跟個人口味有關。

3、還有一種北韓冷麵是用蕎麥麵做的，黑黑的，也有人不喜歡吃。

其實，大部分人都比較喜歡吃北韓冷麵，只要口味、做法正宗，大家都能接受。所以，建議大家無論品嚐哪種地方美食，一定要去吃最正宗的，這樣才能獲得美好的體驗。

北韓族冷麵是中國東北地區著名的小吃，以它獨特的風味聞名中外。主要原料有蕎麥粉，小麥粉和澱粉，也有玉米麵，高粱米麵和土豆澱粉的。加上冰鎮的牛肉湯，然後在麵條上放一些牛肉片，雞蛋，黃瓜絲，蘋果，梨片等輔料。冷麵湯既清涼，又酸甜鮮美。

因此北韓族群眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷麵，而且在寒冬臘月裡也喜歡吃冷麵，根據古老的民間傳說，在正月初四中午或者是過生日的時候吃了又長又細的冷麵可以長年百歲的美好寓意。

勤勞的北韓族人民，對傳統的民族冷麵不斷的改良，又借鑑加入中國傳統的中草藥兌入冷麵湯，又可以在炎炎夏日裡起到清涼解暑的作用。

就說到這裡了，太熱了。我要去來一碗雞西大冷麵了。

個人覺得冷麵真的是很適合夏天，酸甜冰涼的湯真是開胃，但是純北韓的辣白菜辣椒麵味太重了，不太喜歡，而且蕎麥冷麵一般都是煮的有點硬，嚼勁很好的，牙口好有吃著有點費勁。

速報：2018年4月27日，北韓*人金正恩在板門店跨過軍事分界線，與南韓總統文在寅會晤。會談前，金正恩對文在寅表示，我們對這次會談抱著真誠實意的態度，我給您帶來了北韓冷麵，希望您能喜歡。

　　看到這裡，各位可能如此驚愕，

　　“北韓冷麵”居然成為兩國元首的見面禮了?

　　我們大延邊冷麵也不是蓋的，好嗎~

　　冷麵

　　冷麵故事

　　韓民族的冷麵溫面至少有一二百年的歷史，《東國歲時記》十一月條載“用蕎麥麵沈清和豬肉名日冷麵”，就是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡，在放上豬肉片吃叫冷麵，並有兩種起因，

　　一是以為白菜泡菜和蘿蔔泡菜都是涼的;

　　二是為了同當時的骨董面加以區分。

　　冷麵屬於機壓麵條，有冷麵和溫面兩種。麵條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。湯是涼的，稱做冷麵;湯是熱的，稱為溫面。

　　在各類冷麵中比較講究的是蕎麥麵冷麵。冷麵湯以清燉的牛肉為上品，煮肉時撇出浮油。

　　冷麵的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒麵、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀，適當的放入碗裡。

　　除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等，在延邊地區把這些佐料形象的成為冷麵帽。

　　酷暑高溫就在不遠處等著你

　　整個人是不是感覺像在蒸桑拿

　　就像這樣

　　面對暈妝又塌造型的窘境

　　所以

　　Duang~Duang~Duang~

　　酷酷的來一碗冷麵~

　　為你的夏天降降溫!

　　先來個冷麵三聯

　　請收好你的口水~

　　冷麵既清涼馥郁，又甜美新鮮。

　　因此，北韓族群眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷麵，

　　而且在寒冬臘月裡也喜歡吃冷麵。

　　更值得一提的是，北韓族在後來對冷麵做了多方面的改良，

　　有用多種中藥熬製後兌冷麵湯中。

　　所以在夏季吃冷麵，不僅清涼更有解暑作用。

　　不會做冷麵?

　　別急，延邊東方幫您搞定!

　　我校開設的北韓族冷麵課程

　　教您冷麵製作的配方、過程，

　　親自動手操作，一期學不會，免費在學。

　　小班制授課，老師一對一教學。

　　炎熱的夏天，讓您在親朋好友面前好好的露一手~

　　拯救全世界的苦夏，就靠你了~

　　延邊東方

　　美味開始的地方

　　美味製造人

　　我們從不含糊

　　延

這 冷麵 不是你們的 傳統冷麵。 就是。我們 延邊 北韓族 的 100 多 年的歷的 祖傳的 冷麵。 是的。很好吃 你們 到 延邊來。先吃冷麵。才知道。 現在 我們 延邊冷麵 全國 人都知道。是延邊冷麵。好吃。 現在 模仿的 太多啦。 我們 美麗的 長白山 下的 空氣 好 水好。美麗的延邊北韓族自治州 延吉冷麵。快來吃吧。

關鍵是湯，大蒜切片，薑切片，幹辣椒麵，開水浸泡，溫熱時放水果片，然後放涼，撈出調料，放白醋白糖，調一點鹽，全部調勻放冰箱冰鎮，冷麵燙軟過涼水裝碗，放黃瓜絲，辣白菜，雞蛋，醬牛肉，西紅柿，最後放入冰鎮好的湯即可！

問一下北韓冷麵殺手于謙啊！

個人感覺非常好尤其是夏天，鮮族的拌菜在加上涼啤酒，那叫一個爽喝好了再來碗冷麵，完美

北韓族冬天都吃冷麵 ！不是天天吃 尤其冬天油膩的吃多了 沒胃口的時候吃一碗 哈哈 爽歪歪了